{"product_id":"broodmes-230-mm-gesmeed-783788","title":"Broodmes 230 mm, gesmeed","description":"\u003cp\u003eHet gesmede broodmes van HENDI Profi Line PLUS heeft een lang, gekarteld lemmet van 230 mm en een totale lengte van 337 mm. Het mes is ontworpen voor het snijden van brood en bakkerijproducten. Geschikt voor bakkerijen, lunchrooms, ontbijtbuffetten en restaurants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gekartelde snede snijdt schoon door harde korsten zonder zacht brood plat te drukken. De gesmede constructie zorgt voor een uitgebalanceerde hantering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet broodmes wordt gebruikt voor broden met harde korst, baguettes, cakes en gebak. Met weinig inspanning ontstaan nette plakken, ook bij grotere aantallen. Aan het ontbijtbuffet of bij de broodbereiding is dit mes daarom een vaste waarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is gesmeed uit één stuk X50CrMoV15 roestvast staal met een hardheid van 56 HRC, wat een goede balans geeft tussen scherpte en duurzaamheid. Het heft is van POM en de afgeronde krop verhoogt het comfort en de controle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goed uitgebalanceerd mes vermindert vermoeidheid bij lange voorbereidingssessies. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, oven of magnetron en wordt met de hand gereinigd en gedroogd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Broodmes, gesmeed, 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Snijden van brood, baguettes, cake en gebak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 783788\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423503982970,"sku":"783788","price":35.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/783788_OBW_2026_01_IMGP8187.jpg?v=1792231583","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/broodmes-230-mm-gesmeed-783788","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}