{"product_id":"elektrische-kookketel-100-liter-indirecte-verwarming-230-v-driefasig-diamond-e22-m100i8-230-3-n","title":"Elektrische kookketel, 100 liter, indirecte verwarming, 230 V driefasig, Diamond E22\/M100I8-230\/3--N","description":"\u003cp\u003eDeze elektrische kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een inhoud van 100 liter en werkt met indirecte verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet toestel meet 80 x 90 x 85\/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een elektrisch vermogen van 21,5 kW. De ketel heeft een diameter van 60 cm en een diepte van 40 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij indirecte verwarming wordt de ketel verhit via een dubbelwandige mantel met water, wat het aanbranden van het gerecht tegengaat. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85\/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst, naast andere modules.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten. De getrokken ketel is van AISI 316 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935\/2004) en heeft een verwijderbare zeef. De aftapkraan is 2\". Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel heeft een dubbele wand en scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De dubbele wand wordt met de hand met water gevuld; twee kranen leveren het vulwater en de controle van de overloop. De druk in de dubbele wand wordt bewaakt met een ventiel van 0,5 bar en een manometer. Verwarming gebeurt door dompelelementen in de dubbele wand, met energieregelaar en veiligheidsthermostaat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe grote inhoud van 100 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De indirecte verwarming met dubbele wand verdeelt de warmte gelijkmatig. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Elektrische kookketel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Maxima 900+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 100 liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwarming: indirect (dubbelwandig), elektrisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKetel diameter x diepte: 60 x 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 316\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85\/92 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 135 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElektrisch vermogen: 21,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: E22\/M100I8-230\/3--N\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57425532780922,"sku":"E22\/M100I8-230\/3--N","price":8778.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/001-E22-M150I8-N-big.jpg?v=1792315487","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/elektrische-kookketel-100-liter-indirecte-verwarming-230-v-driefasig-diamond-e22-m100i8-230-3-n","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}