{"product_id":"elektrische-oven-touch-met-boilerstoom-en-hetelucht-10-x-gn-1-1-met-reinigingsfunctie-diamond-sbet-xc-10","title":"Elektrische oven TOUCH met boilerstoom en hetelucht, 10 x GN 1\/1, met reinigingsfunctie, Diamond SBET\/XC-10","description":"\u003cp\u003eElektrische oven met boilerstoom en hetelucht voor 10 x GN 1\/1 uit de At Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1\/3, 1\/2, 2\/3 en 1\/1.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oven meet 86,7 x 85 x 105,8 cm, weegt 176 kg en heeft een elektrisch vermogen van 19 kW. De laadcapaciteit is 50 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in op het 7-inch TOUCH-scherm. Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft dubbel glas, een ergonomisch handvat, automatische sluiting met een beveiliging tegen onbedoeld openen, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met verwarmingselementen van rvs in een externe boiler. Het bedieningspaneel is een 7-inch TOUCH SCREEN met frontale toegang voor snel onderhoud (beschermingsgraad IPX5, bestand tegen waterstralen). Een weggewerkte handdouche met slangopwikkelaar is aanwezig. Een draagconstructie (rechts en links) voor platen van 600 x 400 mm (Euronorm) is op aanvraag verkrijgbaar (AC\/SE...). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken. Als optie is een communicatiemodule voor ovens en TOUCH-cellen verkrijgbaar (AC\/CMAF-X).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Met het TOUCH-scherm bedient u de oven eenvoudig en houdt u de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Combisteamer (elektrisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: At SERIES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapaciteit: 10 x GN 1\/1 (lengtewijs, ook GN 1\/3, 1\/2 en 2\/3)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaadcapaciteit: 50 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBediening: 7-inch TOUCH-scherm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStoom: Boiler (extern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperatuursonde: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 105,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 176 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElektrisch vermogen: 19 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInbegrepen: Kerntemperatuursonde; weggewerkte handdouche. Geleverd zonder roosters en GN-bakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: SBET\/XC-10\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57425819369850,"sku":"SBET\/XC-10","price":12822.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/SBET-XC-10-big.jpg?v=1792324695","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/elektrische-oven-touch-met-boilerstoom-en-hetelucht-10-x-gn-1-1-met-reinigingsfunctie-diamond-sbet-xc-10","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}