{"product_id":"hakmes-180-mm-universeel-845523","title":"Hakmes, 180 mm, universeel","description":"\u003cp\u003eDit HENDI hakmes met een lemmet van 180 mm richt zich op het hakken van vlees, gevogelte, botten en grote groenten. Kenmerkend is een breed, zwaar lemmet, afgestemd op intensief voorbereidingswerk en portioneren. Daarmee is het een vaste waarde in slagerijen, grootkeukens en restaurants met eigen vleesverwerking. De zwarte handgreep maakt deze universele uitvoering breed inzetbaar, los van een kleurcodesysteem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet zware lemmet levert de kracht en stabiliteit die nodig zijn om door vlees, gevogelte en botten te hakken. Duits staal met een hardheid van 56 HRC biedt een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. De spuitgegoten PP-handgreep is gemaakt voor duurzaam dagelijks gebruik en geeft stabiele controle tijdens het hakken. Daarnaast is de handgreep uitgevoerd als Bactiproof-handgreep voor hygiënisch gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet hakmes wordt ingezet bij het in stukken verdelen van gevogelte, het doorhakken van botten voor fonds en het grof verdelen van grote groenten. Met een gecontroleerde, rechte slag op een stevige snijplank is dit werk snel gedaan. In keukens met eigen vleesverwerking vormt het een logische aanvulling op slagers- en uitbeenmessen. Als universeel mes zonder kleurcode is het geschikt voor uiteenlopende taken binnen dezelfde keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is vervaardigd uit X50CrMoV15 roestvast staal, de handgreep uit PP (polypropyleen). De totale lengte bedraagt 327 mm bij een lemmetlengte van 180 mm. Het mes maakt deel uit van de Profi Line van het merk en heeft een lichtgewicht constructie. De handgreep is uitgevoerd in het zwart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe handgreep is bestand tegen oliën, vetten, detergenten en gangbare keukenchemicaliën, wat aansluit bij intensieve reinigingsroutines. De lichte constructie helpt vermoeidheid tijdens langere snijsessies te verminderen. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, de oven of de magnetron, dus handmatig reinigen en direct afdrogen na gebruik houdt het in goede staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Hakmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Hakken van vlees, gevogelte, botten en grote groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Metalen,Plastics, PP (Polypropyleen),X50CrMoV15 Roestvast staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 845523\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423524168058,"sku":"845523","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/845523_OBW_2026_01_IMGP8218.jpg?v=1792232319","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/hakmes-180-mm-universeel-845523","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}