{"product_id":"koksmes-160-mm-universeel-845318","title":"Koksmes, 160 mm, universeel","description":"\u003cp\u003eHet HENDI Profi Line koksmes van 160 mm in universele uitvoering is ontworpen voor nauwkeurig dagelijks voorbereidingswerk aan kleinere ingrediënten. Het compacte lemmet met licht gebogen snede maakt efficiënt werken mogelijk in restaurants, lunchrooms, grootkeukens en cateringbedrijven. De zwarte softgrip-handgreep zorgt voor stevige controle, ook wanneer handen of werkblad nat zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe lemmetlengte van 160 mm biedt uitstekende controle bij nauwkeurig snijwerk aan groenten, kruiden, fruit en kleinere stukken vlees en vis. De hardheid van 56 HRC biedt een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid, en de lichte constructie helpt vermoeidheid tijdens dagelijks gebruik te verminderen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp de koude kant en de groentepost wordt het mes gebruikt voor het fijnhakken van kruiden, het snijden van sjalotten en het trimmen van kleinere ingrediënten. Het compacte formaat is wendbaar op een kleinere snijplank. Ook kleinere stukken vlees en vis zijn er nauwkeurig mee te verwerken. Daarmee is het mes een handzame aanvulling op een groter koksmes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van Duits staal (X50CrMoV15) met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud. De spuitgegoten handgreep van TPV heeft een zachte antislipgrip voor stevige controle onder natte werkomstandigheden en is beter bestand tegen temperatuurschommelingen dan veel standaard kunststoffen. De constructie is licht, het lemmet meet 160 mm en de kleur van de greep is zwart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe handgreep is bestand tegen oliën, vetten, wasmiddelen en gangbare keukenchemicaliën, wat het mes geschikt maakt voor intensief keukengebruik. Het mes is geschikt voor voedselcontact, maar niet voor de vaatwasser, oven of magnetron; reiniging met de hand houdt lemmet en greep in goede staat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Koksmes 160 mm, universeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Hakken, snijden, blokjes snijden en trimmen van kleinere ingrediënten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Metalen,Plastics, X50CrMoV15 Roestvast staal,TPV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 845318\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423523021178,"sku":"845318","price":17.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/845318_OBW_2026_01_IMGP8229.jpg?v=1792232280","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/koksmes-160-mm-universeel-845318","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}