{"product_id":"koksmes-200-mm-haccp-845424","title":"Koksmes, 200 mm, HACCP","description":"\u003cp\u003eMet zijn groene handgreep past dit koksmes van 200 mm van HENDI in een kleurgecodeerd HACCP-systeem. Het mes is gemaakt voor veelzijdig dagelijks snijwerk en heeft een breed lemmet met licht gebogen snede. Daarmee is het geschikt voor restaurants, hotelkeukens, grootkeukens en cateringbedrijven die veilig en overzichtelijk willen werken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe lemmetlengte van 200 mm ondersteunt veelzijdige dagelijkse voorbereidende werkzaamheden aan groenten, kruiden, fruit, vlees en vis. Dankzij de hardheid van 56 HRC behoudt het lemmet lang zijn scherpte, terwijl de kleurgecodeerde handgreep bijdraagt aan het verminderen van kruisbesmetting.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp de warme en koude kant is dit koksmes het standaardgereedschap voor het dagelijkse snijwerk. Groenten worden er snel mee in blokjes gesneden, kruiden fijngehakt en vlees of vis in porties verdeeld. De licht gebogen snede ondersteunt een vloeiende snijbeweging. Het mes is daardoor geschikt voor zowel grote batches als à-la-minute voorbereiding.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van Duits staal (X50CrMoV15) met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud. De geïnjecteerde handgreep van TPV biedt een zachtere, ergonomische grip en is beter bestand tegen hitte en temperatuurschommelingen. De constructie is licht, het lemmet meet 200 mm en de kleur van de greep is groen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoor het mes met de groene greep aan één productgroep te koppelen, blijft de scheiding van ingrediënten in de keuken duidelijk. Het ontwerp ondersteunt hygiënische voedselbereiding en voldoet aan HACCP-voorschriften. De handgreep is bestand tegen oliën, vetten, detergenten en keukenchemicaliën. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, oven of magnetron en wordt met de hand gereinigd.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Koksmes 200 mm, HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Hakken, snijden, blokjes snijden en fijnsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,TPV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Groen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 845424\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423523643770,"sku":"845424","price":19.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/845424_OBW_2026_01_IMGP8208_2cc8b47e-8eed-4520-85ed-196996b89b4f.jpg?v=1792232301","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/koksmes-200-mm-haccp-845424","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}