{"product_id":"koksmes-250-mm-universeel-845431","title":"Koksmes, 250 mm, universeel","description":"\u003cp\u003eHet HENDI Profi Line koksmes van 250 mm in universele uitvoering is ontworpen voor zwaar dagelijks snijwerk en het verwerken van grotere ingrediënten. Het lange, brede lemmet met licht gebogen snede maakt efficiënt werken mogelijk in restaurants, banqueting, grootkeukens en cateringbedrijven. De zwarte softgrip-handgreep zorgt voor stevige controle, ook wanneer handen of werkblad nat zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe lemmetlengte van 250 mm ondersteunt krachtig hakken, lange snijbewegingen en het efficiënt verwerken van grote groenten, vlees, gevogelte en braadstukken. De hardheid van 56 HRC biedt een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid, en de lichte constructie helpt vermoeidheid tijdens dagelijks gebruik te verminderen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij het verwerken van grote groenten, braadstukken en gevogelte biedt het lange lemmet het bereik dat nodig is voor een doorgaande snede. Ook intensief hakwerk en het portioneren van vlees in grotere hoeveelheden gaan er efficiënt mee. Daardoor is het mes bij uitstek geschikt voor productiekeukens en banqueting. De lichte constructie houdt het werken comfortabel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van Duits staal (X50CrMoV15) met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud. De geïnjecteerde handgreep van TPV biedt een zachtere, ergonomische grip en is beter bestand tegen hitte en temperatuurschommelingen. De constructie is licht, het lemmet meet 250 mm en de kleur van de greep is zwart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe handgreep is bestand tegen oliën, vetten, wasmiddelen en gangbare keukenchemicaliën, wat het mes geschikt maakt voor intensief keukengebruik. De Bactiproof-handgreep ondersteunt hygiënisch en betrouwbaar gebruik in de keuken. Het mes is geschikt voor voedselcontact, maar niet voor de vaatwasser, oven of magnetron; reiniging met de hand houdt lemmet en greep in goede staat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Koksmes 250 mm, universeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Hakken, snijden, fijnsnijden en portioneren van grotere ingrediënten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Metalen,Plastics, X50CrMoV15 Roestvast staal,TPV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 845431\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423523709306,"sku":"845431","price":23.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/845431_OBW_2026_01_IMGP8213.jpg?v=1792232303","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/koksmes-250-mm-universeel-845431","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}