{"product_id":"lyonnaise-pan-629437","title":"Lyonnaise pan","description":"\u003cp\u003eDeze Lyonnaise pan van HENDI heeft een diameter van 220 mm en is gemaakt van koolstofstaal. De pan is veelzijdig inzetbaar voor bakken, braden en sauteren in een professionele keuken. Geschikt voor restaurants, hotelkeukens en lunchrooms.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoolstofstaal reageert snel op temperatuurwisselingen, wat precies bakken mogelijk maakt. Met regelmatig inbranden bouwt de pan een natuurlijke antiaanbaklaag op.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTijdens de service wordt deze maat gebruikt voor kleine porties vlees, vis, groenten of eiergerechten. De pan werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie. Een gerecht kan kort in de oven worden afgemaakt, maximaal 10 minuten bij 200°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe pan heeft een handvat in Franse stijl voor een stevige greep en een ophangoog. De afmetingen zijn 22,5 x 44,2 x 11,2 cm inclusief handvat, bij een gewicht van circa 0,9 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht in gewicht en daardoor goed te hanteren bij veelvuldig gebruik. De pan wordt met de hand gereinigd, want hij is niet geschikt voor de vaatwasser. Ophangen aan het oog houdt de werkplek overzichtelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Lyonnaise koekenpan van koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Bakken, braden en sauteren van kleine porties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte: 22.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiepte: 44.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoogte: 11.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductgewicht: 0.9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 629437\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423499559290,"sku":"629437","price":14.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/629437_OBW_2025_01_IMGP6337.jpg?v=1792231418","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/lyonnaise-pan-629437","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}