{"product_id":"lyonnaise-pan-629451","title":"Lyonnaise pan","description":"\u003cp\u003eMet een diameter van 260 mm is deze Lyonnaise pan van HENDI geschikt voor iets grotere porties. De koolstofstalen pan wordt gebruikt voor braden, bakken en sauteren. Een praktische pan voor restaurants, cateringkeukens en grillrestaurants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe pan wordt snel heet, wat zorgt voor een goede korst bij vlees en vis. Door het inbranden ontwikkelt zich gaandeweg een natuurlijke antiaanbaklaag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de dagelijkse praktijk wordt deze maat ingezet voor meerdere porties tegelijk of voor het sauteren van groenten en aardappelen. De pan werkt op alle warmtebronnen, ook inductie. In de oven kan de pan maximaal 10 minuten bij 200°C worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe pan is van koolstofstaal en heeft een Frans handvat met ophangoog. Inclusief handvat meet de pan 26,5 x 53,5 x 12 cm, het gewicht is circa 1,19 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet relatief lage gewicht maakt de pan goed hanteerbaar, ook bij het omschudden van gerechten. De pan is niet vaatwasmachinebestendig en wordt met de hand schoongemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Lyonnaise koekenpan van koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Braden en sauteren van meerdere porties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte: 26.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiepte: 53.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoogte: 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductgewicht: 1.185 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 629451\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423499624826,"sku":"629451","price":18.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/629451_OBW_2025_01_IMGP6337.jpg?v=1792231421","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/lyonnaise-pan-629451","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}