{"product_id":"lyonnaise-pan-629468","title":"Lyonnaise pan","description":"\u003cp\u003eDeze Lyonnaise pan van HENDI met een diameter van 280 mm is gemaakt van koolstofstaal en geschikt voor diverse kooktechnieken. Het formaat biedt veel bakoppervlak voor grotere hoeveelheden. De pan wordt gebruikt in restaurants, hotels en grootkeukens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSnelle opwarming maakt de pan geschikt voor bakken op hoge temperatuur en karamelliseren. De pan ontwikkelt na verloop van tijd een natuurlijke antiaanbaklaag door inbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp het fornuis is deze pan inzetbaar voor het aanbraden van vlees, het bakken van aardappelen of het sauteren van grote porties groenten. Hij werkt op gas, inductie, elektrisch en keramisch. Kort afgaren in de oven kan tot 10 minuten bij maximaal 200°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoolstofstalen pan met handvat in Franse stijl en ophangoog. Afmetingen: 28,2 x 55,2 x 12,5 cm inclusief handvat, gewicht circa 1,34 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOndanks de grotere maat blijft de pan relatief licht en goed te hanteren. Ophangen bespaart ruimte op de werkplek. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Lyonnaise koekenpan van koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Bakken en braden van grotere hoeveelheden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte: 28.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiepte: 55.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoogte: 12.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductgewicht: 1.335 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 629468\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423499657594,"sku":"629468","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/629468.jpg?v=1792231424","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/lyonnaise-pan-629468","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}