{"product_id":"santokumes-180-mm-gesmeed-783795","title":"Santokumes 180 mm, gesmeed","description":"\u003cp\u003eHet gesmede santokumes van HENDI Profi Line PLUS heeft een breed lemmet van 180 mm en een totale lengte van 307 mm. Het mes is ontworpen voor snijden, hakken en blokjes snijden. Geschikt voor restaurantkeukens, sushibars en cateringkeukens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet brede Granton-lemmet heeft uitsparingen die helpen voorkomen dat ingrediënten aan het lemmet blijven kleven. De licht gebogen snede ondersteunt snel hakwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet santokumes wordt gebruikt voor groenten, kruiden, vlees en vis. Dankzij het brede lemmet kunnen gesneden ingrediënten eenvoudig van de snijplank worden opgeschept en in een bak of pan worden overgebracht. Dat versnelt de mise-en-place bij grote hoeveelheden snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is gesmeed uit één stuk X50CrMoV15 roestvast staal met een hardheid van 56 HRC, voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. Het heft is van POM en de afgeronde krop draagt bij aan comfort en controle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe uitgebalanceerde opbouw maakt langdurig snijwerk minder vermoeiend. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, oven of magnetron; met de hand reinigen en direct drogen wordt aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Santokumes met Granton-snede, gesmeed, 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Snijden, hakken en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 783795\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423504015738,"sku":"783795","price":41.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/783795_OBW_2026_01_IMGP8191.jpg?v=1792231587","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/santokumes-180-mm-gesmeed-783795","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}