{"product_id":"schilmes-100-mm-gesmeed-783764","title":"Schilmes 100 mm, gesmeed","description":"\u003cp\u003eHet gesmede schilmes van HENDI Profi Line PLUS heeft een lemmet van 100 mm en een totale lengte van 212 mm. Het mes is ontworpen voor fijne voorbereidende werkzaamheden en nauwkeurig snijwerk. Onmisbaar in restaurantkeukens, patisserieën en cocktailbars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet rechte lemmet met fijne, spitse punt ondersteunt gecontroleerd schillen en bijsnijden. De gesmede constructie geeft een solide, uitgebalanceerd gevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet schilmes wordt gebruikt voor het schillen van knolgewassen en fruit, het bijsnijden van groenten en het fijn snijden van kruiden. Ook voor garneringswerkzaamheden, zoals het snijden van citrusschil of decoraties, biedt de spitse punt veel controle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is gesmeed uit één stuk X50CrMoV15 roestvast staal met een hardheid van 56 HRC, wat een goede balans geeft tussen scherpte en duurzaamheid. Het heft is van POM en de afgeronde krop verhoogt het comfort en de controle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goed uitgebalanceerd mes vermindert vermoeidheid bij lange voorbereidingssessies. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, oven of magnetron en wordt met de hand gereinigd en gedroogd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Schilmes, gesmeed, 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Schillen, bijsnijden en garneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 783764\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423503917434,"sku":"783764","price":24.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/783764_OBW_2026_01_IMGP8192.jpg?v=1792231582","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/schilmes-100-mm-gesmeed-783764","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}