{"product_id":"trancheermes-200-mm-gesmeed-783818","title":"Trancheermes 200 mm, gesmeed","description":"\u003cp\u003eHet gesmede trancheermes van HENDI Profi Line PLUS heeft een lang, smal lemmet van 200 mm en een totale lengte van 326 mm. Het mes is ontworpen voor het trancheren, fileren en portioneren van gegaard vlees. Geschikt voor restaurants, banketbedrijven en buffetten met carverystation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smalle lemmetvorm vermindert wrijving tijdens het snijden, wat zorgt voor soepele en gelijkmatige plakken. Het gesmede mes ligt solide en uitgebalanceerd in de hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet trancheermes wordt gebruikt voor gebraden vlees, ham, gevogelte en andere grote stukken vlees. Met lange, rustige halen ontstaan dunne en nette plakken. In combinatie met een trancheervork is het mes ook goed inzetbaar aan een buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is gesmeed uit één stuk X50CrMoV15 roestvast staal met een hardheid van 56 HRC, voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. Het heft is van POM en de afgeronde krop draagt bij aan comfort en controle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe uitgebalanceerde opbouw maakt langdurig snijwerk minder vermoeiend. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, oven of magnetron; met de hand reinigen en direct drogen wordt aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Trancheermes, gesmeed, 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Trancheren en portioneren van gegaard vlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 783818\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423504081274,"sku":"783818","price":36.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/783818_OBW_2026_01_IMGP8181.jpg?v=1792231589","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/trancheermes-200-mm-gesmeed-783818","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}