{"product_id":"zalmmes-250-mm-gesmeed-783825","title":"Zalmmes 250 mm, gesmeed","description":"\u003cp\u003eHet gesmede zalmmes van HENDI Profi Line PLUS heeft een lang, smal lemmet van 250 mm en een totale lengte van 378 mm. Het mes is ontworpen voor fijn snijden, fileren en portioneren. Geschikt voor visrestaurants, delicatessenzaken, hotels en banketbedrijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een Granton-snede die helpt voorkomen dat het product aan het lemmet blijft kleven. Daardoor ontstaan dunne, gelijkmatige plakken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik en toepassing in de praktijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet zalmmes wordt gebruikt voor zalm, ham en andere delicate vis- en vleessoorten. Met de lange snede kan een plak in één beweging worden gesneden, wat de structuur van het product spaart. Dat is waardevol bij het opmaken van plateaus en voorgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstructie en uitvoering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is gesmeed uit één stuk X50CrMoV15 roestvast staal met een hardheid van 56 HRC, voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. Het heft is van POM en de afgeronde krop draagt bij aan comfort en controle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktische voordelen voor horecaomgevingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe uitgebalanceerde opbouw maakt langdurig snijwerk minder vermoeiend. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, oven of magnetron; met de hand reinigen en direct drogen wordt aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducttype: Zalmmes met Granton-snede, gesmeed, 250 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing: Dun snijden van zalm, ham en delicate producten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 783825\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423504114042,"sku":"783825","price":43.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/8677\/6954\/files\/783825_OBW_2026_01_IMGP8186.jpg?v=1792231590","url":"https:\/\/www.123horecadiscounter.nl\/products\/zalmmes-250-mm-gesmeed-783825","provider":"123HorecaDiscounter","version":"1.0","type":"link"}