Salamanders

Salamanders – professioneel grillen, gratineren en warmhouden

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment salamanders, ideaal voor professionele keukens die snelheid, finesse en presentatie hoog in het vaandel hebben. Een salamander is een warmteapparaat dat warmte van bovenaf straalt en zo gerechten zoals gratins, vis-gerechten of ovenschotels snel en efficiënt bruin maakt.

Bekijk onze collectie Salamanders en kies het model dat past bij uw werkproces, keukenopstelling en hygiëne-eisen.

Toepassingen in de professionele keuken

• Gratineren of karamelliseren van gerechten direct voor het serveren.
• Snelle afwerking van vis, vlees of groenten na bereiding.
• Warmhouden of snel opwarmen van schotels in drukke horecacontext.
• Te integreren boven ovens of werkbanken voor optimale workflow.

Voordelen van salamanders

• Hoge temperatuur van bovenaf: door directe warmte-straling ontstaat snel een goudkleurige korst en een sterk verbeterde presentatie.
• Snel en efficiënt: ideaal voor druk gebruik en snellere doorlooptijden in de keuken.
• Compacte opstelling: veel tafel- of wandmodellen die weinig ruimte innemen maar groot effect geven.
• Professioneel resultaat: geschikt voor hoogwaardige afwerking – belangrijk in restaurant-, banqueting- of hotelkeukens.

Aandachtspunten bij aanschaf

• Type verwarming: elektrische of gas-salamanders – afhankelijk van uw installatie en voorkeur.
• Werkhoogte en toegang: controleer of de hoogte verstelbaar is en of de ruimte boven de pan of bakplaat voldoende is.
• Ventilatie & hitteafvoer: door de intense bovenwarmte is een goede ventilatie en afvoer noodzakelijk.
• Reiniging en onderhoud: kies modellen met lekbak, uittrekbaar rooster en glad RVS-oppervlak voor hygiënisch onderhoud.
• Capaciteit: afhankelijk van de hoeveelheid productie, kies een model dat voldoende ruimte biedt voor uw schotels of bakken.

Gerelateerde products

Maak uw keukenopstelling compleet met aanvullende apparatuur:

• Werktafels – ideaal als basis voor uw salamander-station.
• Onderstellen – stevige units voor de juiste werkhoogte en ergonomie.
• Keukenaccessoires – zoals roosters, bakplaten of hittebestendige tools.
• Koelen & Vriezen – voor opslag van gerechten vóór of na afwerking.

Gerelateerde categorieën

• Keukenapparatuur – brede selectie professionele apparaten voor uw keuken.
• Overige keukenapparatuur – voor specialistische of aanvullende apparaten buiten de standaardlijnen.
• RVS Meubilair – robuuste werkmeubelen die aansluiten op uw productieomgeving.
• Vaatwassen & Hygiëne – voor een schone, professionele werkplek rondom uw apparatuur.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter?

Bij 123HorecaDiscounter combineert u scherpe prijzen met professionele apparatuur, betrouwbare merken en deskundig advies op maat. Onze salamanders zijn geselecteerd op kwaliteit, gebruiksgemak en betrouwbaarheid – perfect voor intensief gebruik in de horeca. Snelle levering en service maken uw investering compleet.

Bekijk nu onze collectie Salamanders en investeer in apparatuur die uw keukenafwerking naar een hoger niveau tilt.