Koelplaten

Koelplaten worden in professionele horecakeukens gebruikt om versproducten tijdens buffetten, cateringopdrachten en andere uitgiftesituaties op de juiste temperatuur te presenteren. Ze zijn geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en andere horecagelegenheden die koude gerechten veilig en aantrekkelijk willen aanbieden. Een koelplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat koude bereidingen direct op een stabiel en hygiënisch oppervlak geplaatst kunnen worden.

✔️ Professionele koelkwaliteit voor veilige presentatie
✔️ Geschikt voor uiteenlopende Gastronorm toepassingen
✔️ Betrouwbare constructie voor intensief gebruik

Ontdek welke uitvoering het best aansluit bij uw keuken of buffetopstelling.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
APS gekoelde serveerschaal met deksel
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
APS
€31,45
-8%
€28,89 incl. BTW
€23,88 excl. BTW
Bijna uitverkocht
DROP-IN GEKOELDE PLAAT 2/1
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€2.795,10
-28%
€1.998,50 incl. BTW
€1.651,65 excl. BTW
Niet op voorraad
DROP-IN GEKOELDE PLAAT 3/1
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€2.976,60
-28%
€2.128,27 incl. BTW
€1.758,90 excl. BTW
Niet op voorraad
DROP-IN GEKOELDE PLAAT 4/1
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€3.230,70
-29%
€2.309,95 incl. BTW
€1.909,05 excl. BTW
Niet op voorraad
DROP-IN GEKOELDE PLAAT 5/1
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€3.509,00
-28%
€2.508,94 incl. BTW
€2.073,50 excl. BTW
Niet op voorraad
DROP-IN GEKOELDE PLAAT 6/1
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€4.319,70
-28%
€3.088,59 incl. BTW
€2.552,55 excl. BTW
Niet op voorraad
Gekoelde tray
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€42,96
-14%
€36,94 incl. BTW
€30,53 excl. BTW
Op voorraad
Gekoelde tray
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
APS
€16,03
-14%
€13,79 incl. BTW
€11,40 excl. BTW
Op voorraad
SARO Gekoelde Serveerplaat model STAY COOL  rond
Saro
€141,57
-38%
€87,77 incl. BTW
€72,54 excl. BTW
Op voorraad
SARO Gekoelde Serveerplaat model STAY COOL 1/6 GN
Saro
€84,70
-38%
€52,51 incl. BTW
€43,40 excl. BTW
Op voorraad
SARO Gekoelde Serveerplaat model STAY COOL 1/4 GN
Saro
€102,85
-38%
€63,77 incl. BTW
€52,70 excl. BTW
Op voorraad
SARO Gekoelde Serveerplaat model STAY COOL 1/3 GN
Saro
€111,02
-38%
€68,84 incl. BTW
€56,89 excl. BTW
Op voorraad
SARO Gekoelde Serveerplaat model STAY COOL 1/2 GN
Saro
€118,58
-38%
€73,52 incl. BTW
€60,76 excl. BTW
Op voorraad
SARO Gekoelde Serveerplaat model STAY COOL 1/1 GN
Saro
€170,61
-38%
€105,78 incl. BTW
€87,42 excl. BTW
Op voorraad

Veelgestelde vragen over Koelplaten

Waarvoor gebruikt u koelplaten in de horeca?

Koelplaten worden gebruikt om koude gerechten veilig te presenteren tijdens buffetten of cateringopdrachten. Ze helpen de temperatuur langer stabiel te houden. Hierdoor blijven versproducten aantrekkelijk en voldoen ze beter aan hygiënische eisen. Koelplaten worden vaak gecombineerd met Gastronorm bakken of serveerschalen. Dit maakt ze geschikt voor uiteenlopende horecaconcepten.

Hoe lang blijft een koelplaat koud tijdens gebruik?

De koeltijd hangt af van het type gelvulling, materiaal en omgevingstemperatuur. Veel professionele koelplaten houden gerechten enkele uren gekoeld. Door de plaat vooraf volledig te koelen blijft de werking optimaal. In warme ruimtes kan de tijd korter zijn terwijl koude ruimtes de werking verlengen. Gebruik de koelplaat altijd volgens de instructies van de fabrikant voor de beste prestaties.

Zijn koelplaten geschikt voor gebruik met Gastronorm bakken?

Veel koelplaten zijn ontworpen volgens GN 1/1 maatvoering en passen daardoor in standaard buffetopzetten. Hierdoor sluit de presentatie mooi aan op bestaande keukenapparatuur. Let altijd op de exacte afmetingen van de koelplaat. Bij afwijkende maten kunnen sommige bakken of schalen minder goed aansluiten. Voor catering op locatie is compatibiliteit met GN belangrijk.

Hoe onderhoudt u een koelplaat het best?

Reinig een koelplaat na elk gebruik met warm water en mild reinigingsmiddel. Vermijd agressieve chemicaliën die de gelvulling of het oppervlak kunnen aantasten. Laat de plaat volledig drogen voordat deze opnieuw gekoeld wordt. Controleer regelmatig het oppervlak op beschadigingen. Een goed onderhouden koelplaat blijft langer hygiënisch en functioneel voor dagelijks gebruik.

Welke koelplaat is geschikt voor catering op locatie?

Voor catering op locatie zijn lichte koelplaten met gelvulling ideaal omdat ze eenvoudig te vervoeren zijn. Modellen met antisliplaag bieden stabiliteit tijdens het serveren. Houd rekening met de benodigde koeltijd zodat gerechten gedurende de hele serviceperiode op temperatuur blijven. Kies een formaat dat past bij de schaal of Gastronorm bak die u gebruikt. Let ook op de robuustheid voor intensief transport.

Koelplaten voor professionele horeca toepassingen

Koelplaten vormen een belangrijke oplossing binnen de horeca wanneer koude gerechten veilig en constant op temperatuur moeten blijven. Deze platen zijn ontworpen voor gebruik in professionele keukens waar voedselveiligheid, workflow en presentatie centraal staan. Horecabedrijven zoals restaurants, hotels, buffetten en cateringservices gebruiken koelplaten om koude bereidingen zoals salades, desserts of verse producten te presenteren zonder dat er actief gekoeld hoeft te worden tijdens het moment van serveren.

Eigenschappen en voordelen van koelplaten

Een koelplaat werkt op basis van een koud oppervlak dat vooraf gekoeld wordt waardoor gerechten langere tijd op een veilige temperatuur kunnen blijven. Veel modellen zijn gevuld met eutectische vloeistof of polymeer gel die zorgt voor langdurige koeling zonder extra energiegebruik tijdens het uitserveren. Andere varianten bestaan uit geanodiseerd aluminium of roestvrij staal waardoor ze stevig, hygiënisch en goed schoon te maken zijn.

Koelplaten zijn vaak compatibel met Gastronorm maten zoals GN 1/1 zodat ze eenvoudig in bestaande buffetten, gekoelde opzetten of presentatie-eilanden passen. Dit maakt het mogelijk om een strakke en uniforme presentatie te realiseren. Professionele gebruikers kiezen koelplaten vanwege betrouwbaarheid, stabiliteit en de mogelijkheid om koude gerechten gecontroleerd en aantrekkelijk te presenteren.

Verschillende typen en varianten

Er bestaan diverse soorten koelplaten, afhankelijk van de toepassing en presentatievorm. Zo zijn er rechthoekige uitvoeringen voor buffetten, ronde koelplaten voor showcooking of desserts en modellen die voorzien zijn van antisliplaag of rubberen pootjes voor extra stabiliteit. In gespecialiseerde sectoren komen ook thermische koelplaten voor die een zeer gelijkmatige koudeafgifte hebben. Koeloplossingen met cellulose gel of gelstructuren worden vaak gebruikt bij catering en transport omdat ze licht en efficiënt zijn.

Voor industrie of grootkeukenprocessen bestaan er ook platenwarmtewisselaars, koeltechnische platen en professionele koeloplossingen voor verwerkingsprocessen. Deze varianten zijn geschikt voor omgevingen waarin koeling een integraal onderdeel is van de productiestroom.

Selectiecriteria voor de juiste koelplaat

Bij het kiezen van een geschikte koelplaat spelen meerdere factoren een rol. Het formaat moet aansluiten bij de gewenste presentatie en bij bestaande Gastronorm indelingen. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar de koeltijd, het materiaal en de manier waarop de plaat moet worden gekoeld. Roestvrij staal biedt duurzaamheid en hygiënisch gemak terwijl aluminium varianten vaak lichter zijn.

De gewenste toepassing bepaalt welk type gelvulling of koeltechniek nodig is. Voor buffetten is een stabiele en langdurige koeling essentieel terwijl bij catering mobiliteit en licht gewicht belangrijk kunnen zijn. Denk ook aan de integratie binnen koelopzetstukken, EPP boxen of transportcontainers wanneer koelplaten worden ingezet voor koude bereidingen buiten de keuken.

Koelplaten en efficiëntie in de keuken

Een professionele koelplaat draagt bij aan een efficiënte workflow doordat gerechten langer vers en op veilige temperatuur blijven zonder voortdurende actieve koeling. Hierdoor kan personeel zich richten op bereiding en service terwijl de voedselpresentatie consistent blijft. Hygiëne is een belangrijk voordeel, omdat gladde materialen eenvoudig gereinigd kunnen worden en voldoen aan eisen binnen de horeca en voedingsmiddelensector.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een breed assortiment koelplaten en aanvullende horeca apparatuur die geschikt zijn voor dagelijks professioneel gebruik. U profiteert van deskundig advies, een ruime keuze aan modellen en minimaal een jaar garantie. Hierdoor kunt u investeren in apparatuur die past bij uw keuken, buffet of cateringopstelling zonder concessies te doen aan kwaliteit of betrouwbaarheid.

Of u nu zoekt naar een professionele koelplaat voor salades, desserts of koude buffetpresentaties, binnen het assortiment vindt u geschikte uitvoeringen die aansluiten bij de eisen van moderne horeca.