Vleesverwerking

Wil je het lekkerste gehakt serveren in je restaurant of verkopen in je slagerij, dan heb je deze professionele elektrische vleesmolen met RVS-behuizing en schaal nodig. Naast het fijnmalen van vlees voor het maken van gehakt kun je er ook hamburgers, worsten of vullingen mee maken. De vleeswolf kan zelfs ingezet worden om groenten of noten fijn te malen. Dat maakt de gehaktmolen ook een veelzijdig apparaat dat gebruikt kan worden in elke professionele keuken.

Makkelijk in gebruik

De bijgeleverde messen en schijven zijn gemaakt van gehard staal. Bij aankoop van deze elektrische vleesmolen krijg je verschillende accessoires zoals een stopper, een worstenvuller van Ø 20 mm, twee kruismessen en een gatenschijf van 6 mm en een van 8 mm. De opening van de schaal is 55 mm. Je kunt deze elektrische vleeswolf instellen op twee standen: vooruit en achteruit. Daarnaast produceer je met gemak maximaal 120 kg gemalen vlees per uur. De vleesmolen is eenvoudig in gebruik. Je plaatst de gatenschijf van je keuze en je zet het apparaat aan. Daarna duw je het vlees met de bijgeleverde stopper richting de messen en gatenschijven. Nadat de vleesmolen het vlees in kleine stukjes heeft gesneden, vang je het gemalen vlees op in een schaal.

Geschikt voor in de vaatwasser

Zoals in elke horecakeuken is het zeer belangrijk om keukenapparaat dat in aanraking is gekomen met etenswaren goed schoon te maken. Het schoonmaken van deze elektrische vleesmachine is heel makkelijk. Het hele maalgedeelte kan in één keer worden verwijderd. De onderdelen kunnen met warm water en een mild schoonmaakmiddel worden schoongemaakt. Alles alles weer schoon is, zet je de vleesmolen in elkaar voor het volgende gebruik. Daarnaast is de vleeswolf voorzien van rubberen pootjes zodat deze stabiel op zijn plek blijft als je aan het malen bent.

• Krachtige professionele vleesmolen
• RVS behuizing en schaal
• RVS worm en schroefring
• Messen en schijven van gehard staal
• Maalgedeelte in een keer te verwijderen
• Voorzien van 2 standen: vooruit en achteruit
• Veiligheid op de motor
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 23 kg
• Capaciteit: maximaal 120 kg per uur
• Afmetingen schaal: B20 x D32,5 x H4,5 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42 x H44,5 cm
• Diameter opening schaal: 55 mm
• Diameter gatenschijf: 70 mm
• Model nummer: 12
• 220V/50Hz/1Phase 750 Watt

Inclusief

• 1 stopper
• 1 worsten vuller - Ø 20 mm
• 2 kruismessen
• Gatenschijf 6 mm
• Gatenschijf 8 mm

Met deze robuuste vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden en andere ingrediënten. Zeker als je dagelijks werkt met vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten dan is deze vleesmenger een welkome aanvulling in de professionele keuken. De vleesmenger is handmatig te bedienen dankzij de duurzame en robuuste draaihendel.

Handige draaihendels

Vlees mengen in deze hoogwaardige vleesmixer is zeer gemakkelijk. Allereerst open je de deksel en doe je de gewenste hoeveelheid vlees in het reservoir. Let wel op dat je niet meer vlees erin doet dan is aangegeven anders wordt het vlees niet gelijkmatig verdeeld. Het reservoir heeft een inhoud van 10 liter en is geschikt voor het verwerken van 7,5 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe, noten of bijvoorbeeld groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de handige draaihendels totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Voorzien van rubberen voeten

Dankzij de RVS-behuizing, mengvleugels en deksel kunnen deze onderdelen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is aan te raden om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en zeker vlees is zeer bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Kenmerken

• Professionele, robuuste vleesmenger
• RVS behuizing, mengvleugel en deksel
• Duurzame en handige draaihendel
• Mengvleugel en hendel gemakkelijk te verwijderen
• Menger kan twee kanten op draaien
• Voorzien van kogellagers met seal
• Staat op 4 rubber voeten
• Draait en mengt perfect
• Ideaal voor het mengen van vlees en kruiden
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 6 kg
• Afmetingen: B200 x D310 x H300 mm
• Capaciteit: 6.5 - 7.5 kg (afhankelijk van de structuur van het vlees)
• Inhoud: maximaal: 10 liter

De vleesmenger 60 liter met kantelbare kom is ontworpen voor het handmatig mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Dit type vleesmenger wordt veel gebruikt bij het bereiden van gehakt, worstvulling en andere vleesbereidingen waarbij een gelijkmatige verdeling van kruiden en toevoegingen belangrijk is. Door de royale inhoud is dit model geschikt voor slagerijen, horeca-keukens en productiekeukens waar grotere volumes worden verwerkt.

Deze handmatige vleesmixer van Maxima biedt controle over het mengproces zonder gebruik van elektriciteit. De mengkom heeft een capaciteit van 60 liter en is geschikt voor het verwerken van circa 39 tot 55 kg vlees, afhankelijk van de structuur. Dankzij de draaihendel kan het mengmechanisme in twee richtingen worden bediend, wat bijdraagt aan een homogeen mengresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de vleesmenger ingezet voor het mengen van rauw of gekookt vlees met kruiden, specerijen of groenten. De operator vult de kom via de bovenzijde en bedient vervolgens handmatig de mengvleugels. Dit maakt het mogelijk om de structuur van het mengsel nauwkeurig te volgen en tijdig te stoppen wanneer de gewenste consistentie is bereikt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kantelbare kom vergemakkelijkt het lossen van het mengsel en het schoonmaken na gebruik. Maxima heeft dit model voorzien van een stabiele constructie met rubberen voeten voor een vaste opstelling op het werkblad.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow door het handmatig en gecontroleerd mengen van grotere hoeveelheden. De kantelfunctie bespaart tijd bij het legen en reinigen, terwijl het RVS materiaal geschikt is voor intensief dagelijks gebruik. Door de eenvoudige bediening is het apparaat breed inzetbaar binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud mengkom: 60 liter
• Verwerkingscapaciteit: circa 39 tot 55 kg
• Uitvoering: kantelbare kom
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze grote kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van maar liefst 50 liter en is geschikt voor het verwerken van 35 tot wel 43 kg vlees of vis, afhankelijk van de structuur van het vlees.

Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig.

Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 16 kg
• Afmetingen: B530 x D325 x H455 mm
• Capaciteit: 35 - 43 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 50 liter

De vleesmenger 40 liter met kantelbare kom is een handmatige mengmachine voor het gelijkmatig mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Dit type vleesmenger wordt veel toegepast in slagerijen, horecakeukens en cateringbedrijven waar controle over structuur en samenstelling belangrijk is. Door het handmatige bedieningsprincipe is deze machine geschikt voor situaties waarin nauwkeurigheid en gevoel bij het mengen gewenst zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor het verwerken van grotere hoeveelheden vlees met kruiden, marinades of andere toevoegingen. De mengcapaciteit maakt het apparaat geschikt voor het bereiden van gehaktmixen, worstvullingen en andere vleesproducten die een consistente verdeling vereisen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt gevuld via de bovenzijde van de kom. Na het toevoegen van vlees en ingrediënten wordt het mengproces gestart met de draaihendel. Door de mechanische aandrijving behoudt de gebruiker volledige controle over het mengtempo en de draairichting. Dit maakt het mogelijk om verschillende structuren te realiseren, afhankelijk van het type product en gewenste eindresultaat.

De kantelbare kom vereenvoudigt het lossen van het gemengde product. Hierdoor kan het mengsel direct worden overgebracht naar bijvoorbeeld een worstvuller of werktafel, zonder extra hulpmiddelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en kom zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal is geschikt voor intensief gebruik in de horeca en eenvoudig te reinigen. De stevige constructie draagt bij aan een stabiele werking tijdens het mengen. De mengvleugels zijn zo vormgegeven dat ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld zonder het product te beschadigen.

Dankzij de kantelfunctie is de kom ook goed toegankelijk voor reiniging. De onderdelen kunnen worden verwijderd om grondig schoon te maken, wat belangrijk is bij verwerking van verse vleesproducten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow bij vleesverwerking. De eenvoudige bediening, robuuste bouw en hygiënische uitvoering maken het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik. Door het ontbreken van een motor is er weinig onderhoud nodig en blijft de bediening overzichtelijk en betrouwbaar.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud kom: 40 liter
• Maximale vleescapaciteit: circa 35 kg
• Uitvoering: kantelbare kom
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: vlees en vis mengen met kruiden en ingrediënten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 30 liter en is geschikt voor het verwerken van 20 tot 25 kg vlees of vis, afhankelijk van de structuur van het vlees.

Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien. Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig.

Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 10 kg
• Afmetingen: B58.6 x D31 x H41.4 cm
• Capaciteit: 20 - 25 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 30 liter

Dit zaagblad beenderzaag is ontworpen voor nauwkeurig en gecontroleerd snijwerk bij het verwerken van vlees en botten. Het zaagblad is geschikt voor professioneel gebruik in slagerijen, horecakeukens en de voedingsindustrie, waar consistente prestaties en hygiënisch werken essentieel zijn. In combinatie met een beenderzaag van Maxima ondersteunt dit zaagblad een efficiënte verwerking van zowel verse als licht bevroren producten.

Dankzij de specifieke lengte van 204 cm sluit dit zaagblad optimaal aan op machines met een overeenkomstige zaaglengte. Het zaagblad beenderzaag wordt gebruikt bij het portioneren van karkassen, het doorsnijden van botten en het nauwkeurig verdelen van vleesdelen. In professionele omgevingen draagt dit bij aan een gelijkmatig snijresultaat en een gecontroleerde werkwijze, zonder onnodige onderbrekingen in het werkproces.

Constructie en materiaal

Het zaagblad is vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een hoge slijtvastheid en een lange levensduur bij intensief gebruik. Het materiaal is bestand tegen vocht en reiniging, wat belangrijk is voor hygiëne in de dagelijkse praktijk. De gelijkmatige tandverdeling ondersteunt een stabiele snijbeweging en beperkt trillingen tijdens het zagen.

Praktische voordelen in de keuken

Voor professionele keukens en slagerijen biedt dit zaagblad beenderzaag een betrouwbare oplossing voor dagelijks snijwerk. Het zaagblad is eenvoudig te monteren en te vervangen, waardoor onderhoudstijd beperkt blijft. De constructie ondersteunt een efficiënte workflow en draagt bij aan veilig en gecontroleerd werken met elektrisch aangedreven beenderzagen.

Productspecificaties

• Producttype: zaagblad voor beenderzaag
• Toepassing: verwerken van vlees en botten
• Lengte zaagblad: 204 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit zaagblad beenderzaag met een lengte van 165 cm is ontworpen voor nauwkeurig en gecontroleerd zagen van botten en bevroren vlees in professionele omgevingen. Het zaagblad is geschikt voor gebruik in slagerijen, horecakeukens en productieruimtes binnen de voedingsindustrie waar consistentie en veiligheid centraal staan. In combinatie met een beenderzaag ondersteunt dit zaagblad een efficiënte verwerking van vleesdelen met verschillende snijdiktes.

Het zaagblad is vervaardigd uit roestvrij staal en ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik. Dankzij de stabiele tandgeometrie wordt een gelijkmatige snede gerealiseerd, wat bijdraagt aan een nette productafwerking en minder verspilling. Dit maakt het zaagblad geschikt voor werkzaamheden waarbij controle over snijhoogte en snijdikte essentieel is, zoals het portioneren van karkassen en het verwerken van grotere botdelen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit zaagblad ingezet op elektrische beenderzagen binnen professionele slagerijen en grootkeukens. Het ondersteunt een constante werksnelheid en draagt bij aan een voorspelbaar zaagresultaat, ook bij hardere producten. Het zaagblad beenderzaag is bedoeld voor gecontroleerd zaagwerk en helpt operators om veilig en efficiënt te werken.

Constructie en uitvoering

De uitvoering in roestvrij staal zorgt voor een hygiënisch oppervlak en eenvoudige reiniging. Het materiaal is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen, wat belangrijk is bij verwerking van gekoeld of bevroren vlees. Het zaagblad is afgestemd op professionele beenderzagen van Maxima en sluit nauwkeurig aan op de machine.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit zaagblad ondersteunt een stabiele workflow, beperkt stilstand en is geschikt voor regelmatig onderhoud. Door de duurzame constructie blijft de zaagkwaliteit behouden bij intensief gebruik, wat bijdraagt aan efficiënt werken en consistente resultaten.

Productspecificaties

• Producttype: zaagblad beenderzaag
• Toepassing: zagen van botten en bevroren vlees
• Lengte zaagblad: 165 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: professionele beenderzagen
• Gebruik: professioneel

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 20 liter en is geschikt voor het verwerken van 13 tot 16 kg vlees of vis, afhankelijk van de structuur van het vlees.

Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig.

Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B450 x D300 x H420 mm
• Capaciteit: 13 - 16 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 20 liter

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 10 liter en is geschikt voor het verwerken van 7,5 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten.

Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien. Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken.

Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,5 kg
• Afmetingen: B390 x D250 x H370 mm
• Capaciteit: 6,5 - 7,5 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 10 liter

Met vleesklauwen beleef je een andere manier van vlees snijden. De vleesklauwen snijden veilig en eenvoudig door het gegaarde vlees. Ideaal als je een groot stuk vlees in kleinere stukken wilt snijden. Ook zijn de vleesklauwen te gebruiken om vlees te draaien of te voorkomen dat een stuk vlees wegglijdt tijdens het snijden. De vleesklauwen zijn niet alleen geschikt voor vlees, je kunt er ook fruit mee snijden of salades mengen. De vleesklauwen zijn vaatwasser bestendig. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,6 kg
• Afmetingen: B100 x D110 x H12 mm
• De vleesklauw wordt per stuk verkocht

Vleesvermalser

Deze vleesvermalser druk je in het rauwe vlees, zo ontstaan er kleine gaatjes in het vlees. Deze kleine gaatjes zorgen ervoor dat het vlees sneller gaart en houdt het vlees lekker sappig.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,3 kg
• Afmetingen: B148 x D39 x H108 mm

Werk je in de professionele horecakeuken en maak je zelf worsten, hamburgers, vullingen of lekkere visgerechten? Dan is deze vleesmenger een onmisbare keukenhulp voor elke horecazaak. Je bespaart niet alleen veel tijd met deze handmatige vleesmixer, je handen blijven ook schoon. Ideaal voor het bereiden van rundergehakt met lekkere kruiden, paté met Italiaanse smaken of vleesvulling met bijvoorbeeld groenten of noten erin verwerkt. De vleesmenger is voorzien van een dubbele as zodat het vlees mengen nog efficiënter in zijn werk gaat.

Makkelijk in gebruik

De handmatige vleesmenger is zeer makkelijk in gebruik. Je opent de deksel en doet hier de gewenste hoeveelheid vlees of vis in. Met een capaciteit van 60 liter kun je maximaal 55 kg vlees verwerken. Wel is het belangrijk dat je je houdt aan de maximum inhoud zodat het vlees gelijkmatig wordt verdeeld in de vleesmixer. Daarna voeg je kruiden en andere ingrediënten toe en sluit je de deksel. Met de duurzame en handige draaihendel worden het vlees en de kruiden gemengd. Je bepaalt zelf de structuur van het vlees. Hoe langer je blijft draaien, hoe fijner het vlees wordt gemengd. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Onderdelen kunnen in de vaatwasser

De behuizing, mengvleugels en deksel van deze robuuste vleesmenger zijn gemaakt van RVS. Daarnaast is het apparaat voorzien van kogellagers met seal. Het apparaat moet na elk gebruik goed worden schoongemaakt. Je kunt de mengvleugels en hendels makkelijk verwijderen en ze kunnen in de vaatwasser. Voordat je het reservoir schoonmaakt, haal je de grote etensresten weg met een droge doek. Gebruik daarna een natte doek en een beetje schoonmaakmiddel om het reservoir te reinigen. Spoel daarna alles af en laat alle onderdelen drogen voordat je het apparaat weer in elkaar zet. De vleesmenger is voorzien van vier rubberen voeten voor een uitstekende grip op elke werkbank of tafel.

• Professionele, robuuste vleesmenger
• RVS behuizing, mengvleugels en deksel
• Beschikt over een dubbele as
• Duurzame en handige draaihendels
• Mengvleugels en hendels gemakkelijk te verwijderen
• Menger kan twee kanten op draaien
• Voorzien van kogellagers met seal
• Staat op 4 rubber voeten
• Draait en mengt perfect
• Ideaal voor het mengen van vlees en kruiden
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 28,5 kg
• Afmetingen: B595 x D485 x H385 mm
• Capaciteit: 39 - 55 kg (afhankelijk van de structuur van het vlees)
• Inhoud: maximaal: 60 liter

Met deze robuuste vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden en andere ingrediënten. Zeker als je dagelijks werkt met vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten dan is deze vleesmenger een welkome aanvulling in de professionele keuken. De vleesmenger is handmatig te bedienen dankzij de duurzame en robuuste draaihendels. Omdat de vleesmenger is voorzien van een dubbele as, werkt deze nog efficiënter en hoef je minder kracht te zetten.

Handige draaihendels

Vlees mengen in deze hoogwaardige vleesmixer is zeer gemakkelijk. Allereerst open je de deksel en doe je de gewenste hoeveelheid vlees in het reservoir. Let wel op dat je niet meer vlees erin doet dan is aangegeven anders wordt het vlees niet gelijkmatig verdeeld. Het reservoir heeft een inhoud van 50 liter en is geschikt voor het verwerken van 43 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe, noten of bijvoorbeeld groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de handige draaihendels totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Voorzien van rubberen voeten

Dankzij de RVS-behuizing, mengvleugels en deksel kunnen deze onderdelen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is aan te raden om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en zeker vlees is zeer bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

• Professionele, robuuste vleesmenger
• RVS behuizing, mengvleugels en deksel
• Beschikt over een dubbele as
• Duurzame en handige draaihendels
• Mengvleugels en hendels gemakkelijk te verwijderen
• Menger kan twee kanten op draaien
• Voorzien van kogellagers met seal
• Staat op 4 rubber voeten
• Draait en mengt perfect
• Ideaal voor het mengen van vlees en kruiden
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 23,5 kg
• Afmetingen: B570 x D435 x H385 mm
• Capaciteit: 35 - 43 kg (afhankelijk van de structuur van het vlees)
• Inhoud: maximaal: 50 liter

De vleesmenger 30 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd mengen van vlees en ingrediënten in professionele omgevingen zoals slagerijen, productiekeukens en horecakeukens. Dit type vleesmixer wordt gebruikt voor het gelijkmatig verdelen van kruiden, specerijen en toevoegingen in gehakt, vullingen en vleesbereidingen. Dankzij de handmatige bediening houdt u volledige controle over het mengproces en de structuur van het product.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik waar betrouwbaarheid, hygiëne en consistente resultaten belangrijk zijn. Met een netto inhoud van 30 liter en een verwerkingscapaciteit tot circa 25 kg vlees is de machine afgestemd op middelgrote batches zonder afhankelijk te zijn van elektriciteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig aangedreven via stevige draaihendels. Door het draaien van de hendel bewegen de mengvleugels het vlees gecontroleerd door de trommel, waardoor kruiden en andere ingrediënten gelijkmatig worden opgenomen. De dubbele as zorgt voor een stabiel en efficiënt mengverloop, ook bij compactere vleesstructuren. De mengrichting is omkeerbaar, wat extra controle biedt tijdens het mengen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal is bestand tegen intensief gebruik en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De mengassen zijn voorzien van kogellagers met afdichting voor een soepele werking en een langere levensduur. De Maxima vleesmenger staat stabiel op vier rubberen voeten, waardoor verschuiven tijdens gebruik wordt voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de handmatige aandrijving is deze vleesmenger inzetbaar op elke locatie zonder stroomvoorziening. De uitneembare onderdelen maken reiniging eenvoudig en ondersteunen naleving van hygiënenormen. De compacte afmetingen zorgen ervoor dat de machine gemakkelijk in bestaande werkopstellingen kan worden geïntegreerd.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 30 liter
• Capaciteit: circa 20 tot 25 kg vlees
• Materiaal: roestvrij staal
• Mengas: dubbele as met kogellagers
• Bediening: handmatig met draaihendel
• Reiniging: onderdelen uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze robuuste vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden en andere ingrediënten. Zeker als je dagelijks werkt met vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten dan is deze vleesmenger een welkome aanvulling in de professionele keuken. De vleesmenger is handmatig te bedienen dankzij de duurzame en robuuste draaihendel.

Handige draaihendels

Vlees mengen in deze hoogwaardige vleesmixer is zeer gemakkelijk. Allereerst open je de deksel en doe je de gewenste hoeveelheid vlees in het reservoir. Let wel op dat je niet meer vlees erin doet dan is aangegeven anders wordt het vlees niet gelijkmatig verdeeld. Het reservoir heeft een inhoud van 30 liter en is geschikt voor het verwerken van 25 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe, noten of bijvoorbeeld groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de handige draaihendels totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Voorzien van rubberen voeten

Dankzij de RVS-behuizing, mengvleugels en deksel kunnen deze onderdelen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is aan te raden om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en zeker vlees is zeer bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

• Professionele, robuuste vleesmenger
• RVS behuizing, mengvleugel en deksel
• Duurzame en handige draaihendel
• Mengvleugel en hendel gemakkelijk te verwijderen
• Menger kan twee kanten op draaien
• Voorzien van kogellagers met seal
• Staat op 4 rubber voeten
• Draait en mengt perfect
• Ideaal voor het mengen van vlees en kruiden
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 10 kg
• Afmetingen: B55 x D32 x H43 cm (gemeten met hendel)
• Capaciteit: 20 - 25 kg (afhankelijk van de structuur van het vlees)
• Inhoud: maximaal: 30 liter

De vleesmenger 40 liter dubbele as handmatig is ontworpen voor het zorgvuldig mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele horeca-omgevingen. Dit type vleesmenger wordt veel toegepast in slagerijen, grootkeukens en productiekeukens waar consistente mengresultaten en controle over het mengproces belangrijk zijn. Dankzij de handmatige bediening behoudt u direct gevoel met de structuur van het mengsel.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor het verwerken van grotere hoeveelheden gehakt, vleesvullingen en marinades. De dubbele as zorgt voor een gelijkmatige mengactie, waardoor kruiden en toevoegingen homogeen door het product worden verdeeld zonder het vlees te beschadigen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig bediend via robuuste draaimechanismen. U vult het reservoir met vlees of vis en voegt vervolgens kruiden, specerijen of andere ingrediënten toe. Door het gecontroleerd draaien van de assen ontstaat een gelijkmatig mengsel, wat belangrijk is voor worstbereidingen, hamburgers en andere vleesproducten waarbij structuur en binding cruciaal zijn.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De mengvleugels en assen zijn ontworpen voor intensief gebruik en kunnen worden gedemonteerd voor onderhoud. De gesloten lagering ondersteunt een soepele werking tijdens het mengen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger biedt controle, betrouwbaarheid en hygiëne in het dagelijkse werkproces. De dubbele as vermindert de benodigde inspanning en verbetert de mengkwaliteit. Dankzij de stabiele opstelling blijft het apparaat stevig staan tijdens gebruik en is het geschikt voor herhaald inzetten binnen een drukke productieomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 40 liter
• Capaciteit: tot circa 35 kg vlees
• Uitvoering: dubbele as
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Om vlees nog sappiger en malser te maken, kun je deze insnijden zodat het vlees in de pan gelijkmatiger wordt gegaard. Dit insnijden kun je doen met een vleesprikker of vleeshamer maar is een vrij arbeidsintensieve klus. Om tijd te besparen maak je gebruik van deze professionele vleesvermalser.

De vleesvermalser is geschikt voor elke horecazaak en verwerkt stukken vlees van 175 x 25 mm. Vlees vermalsen komt niet alleen de smaak ervan ten goede, ook de textuur heeft er baat bij en de bereidingstijd wordt korter. Door inkepingen te maken in het vlees kunnen kruiden en sauzen dieper het vlees indringen zodat smaken langer behouden blijven tijdens het bereiden.

Geschikt voor verschillende soorten vlees

Deze hoogwaardige vleesvermalser is uitgerust met twee rollers met maar liefst 37 mesjes. Door de vele mesjes wordt geen enkel stukje van het vlees overgeslagen en wordt er continu met dezelfde kracht gemalsd.

De meat tenderizer is gemakkelijk te demonteren en geschikt voor verschillende soorten vlees. Verder staat de vleesvermalser op een stabiele en afneembare RVS-voet zodat deze in elke ruimte en op vrijwel elke ondergrond te plaatsen is. Dankzij de zuignappen blijft de meat tenderizer uitstekend op zijn plek staan tijdens het gebruik.

Eenvoudig schoon te maken

Omdat er in de horecakeuken wordt gewerkt met verse ingrediënten moet de vleesvermalser na elk gebruik schoongemaakt worden. Maak de beschermende kap rondom de vermalser open en haal de losse onderdelen eruit.

Maak de rollers, bovenkap en de assen schoon met een borstel, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Let op dat je een scherpe voorwerpen of schuursponsjes gebruikt bij het reinigen. Voordat je de meat tenderizer weer in elkaar zet, droog je de onderdelen goed af en zet je het apparaat weer in elkaar.

Kenmerken van de vleesvermalser

• Perfect voor het malser maken van vlees
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Staat op stabiele, afneembare RVS voet
• Gemakkelijk te demonteren en reinigen
• De tenderizer bestaat uit twee rollers met elk 37 messen
• Geschikt voor verschillende soorten vlees
• Marinade en kruiden dringen dieper door in het vlees
• Verkort de kook- en braadtijd van het vlees

Productspecificaties

• Netto gewicht: 7 kg
• Doorvoer vlees: B175 x D25 mm
• Afmetingen tenderizer: B255 x D170 x H260 mm
• Afmetingen machine: B245 x D320 x H440 mm

Om vlees nog sappiger en malser te maken, kun je deze insnijden zodat het vlees in de pan gelijkmatiger wordt gegaard. Dit insnijden kun je doen met een vleesprikker of vleeshamer maar is een vrij arbeidsintensieve klus. Om tijd te besparen maak je gebruik van deze professionele vleesvermalser.

De vleesvermalser is geschikt voor elke horecazaak en verwerkt stukken vlees van 125 x 25 mm. Vlees vermalsen komt niet alleen de smaak ervan ten goede, ook de textuur heeft er baat bij en de bereidingstijd wordt korter. Door inkepingen te maken in het vlees kunnen kruiden en sauzen dieper het vlees indringen zodat smaken langer behouden blijven tijdens het bereiden.

Geschikt voor verschillende soorten vlees

Deze hoogwaardige vleesvermalser is uitgerust met twee rollers met maar liefst 27 mesjes. Door de vele mesjes wordt geen enkel stukje van het vlees overgeslagen en wordt er continu met dezelfde kracht gemalsd.

De meat tenderizer is gemakkelijk te demonteren en geschikt voor verschillende soorten vlees. Verder staat de vleesvermalser op een stabiele en afneembare RVS-voet zodat deze in elke ruimte en op vrijwel elke ondergrond te plaatsen is. Dankzij de zuignappen blijft de meat tenderizer uitstekend op zijn plek staan tijdens het gebruik.

Eenvoudig schoon te maken

Omdat er in de horecakeuken wordt gewerkt met verse ingrediënten moet de vleesvermalser na elk gebruik schoongemaakt worden. Maak de beschermende kap rondom de vermalser open en haal de losse onderdelen eruit.

Maak de rollers, bovenkap en de assen schoon met een borstel, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Let op dat je een scherpe voorwerpen of schuursponsjes gebruikt bij het reinigen. Voordat je de meat tenderizer weer in elkaar zet, droog je de onderdelen goed af en zet je het apparaat weer in elkaar.

Kenmerken van de vleesvermalser

• Perfect voor het malser maken van vlees
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Staat op stabiele, afneembare RVS voet
• Gemakkelijk te demonteren en reinigen
• De tenderizer bestaat uit twee rollers met elk 27 messen
• Geschikt voor verschillende soorten vlees
• Marinade en kruiden dringen dieper door in het vlees
• Verkort de kook- en braadtijd van het vlees

Productspecificaties

• Nettogewicht: 7 kg
• Doorvoer vlees: B125 x D25 mm
• Afmeting tenderizer: B215 x D170 x H260 mm
• Afmeting machine: B245 x D320 x H435 mm

Deze elektrische beenderzaag is ontworpen voor het efficiënt en gecontroleerd snijden van botten, rauw vlees en bevroren producten binnen professionele keukens. In slagerijen, vleesverwerkingsbedrijven en horecagelegenheden waar dagelijks met grote volumes wordt gewerkt, biedt dit type machine een stabiele en reproduceerbare snijoplossing. De beenderzaag ondersteunt nauwkeurig snijwerk en draagt bij aan een consistente productverwerking in de voedingsindustrie.

Door de elektrische aandrijving en vaste opstelling is deze beenderzaag geschikt voor continu gebruik. Het model van Maxima is afgestemd op professioneel gebruik waarbij veiligheid, hygiëne en controle centraal staan. De combinatie van motorvermogen, werktafel en geleiding maakt het mogelijk om verschillende snijbehoeften gecontroleerd uit te voeren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De beenderzaag wordt ingezet voor het snijden van beenderen, vleesdelen en diepvriesproducten. Dankzij de instelbare snijdikte en stabiele lintzaag kan de gebruiker nauwkeurig werken, ook bij herhalende snijwerkzaamheden. De meegeleverde vleesduwer ondersteunt veilig werken en zorgt voor een constante doorvoer zonder direct contact met het zaagblad.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is gericht op duurzaamheid en dagelijkse belasting. De behuizing en werkoppervlakken zijn uitgevoerd in materialen die geschikt zijn voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De motor levert een constante snijsnelheid, terwijl de lintzaag strak gespannen blijft voor een gelijkmatig snijresultaat. Maxima past hierbij een functionele opbouw toe die onderhoud en reiniging vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze beenderzaag ondersteunt een efficiënte workflow doordat snijwerk snel en gecontroleerd kan worden uitgevoerd. De stabiele opstelling draagt bij aan veilig werken, terwijl het ontwerp is afgestemd op hygiënisch gebruik binnen voedselverwerking. Door de vaste afmetingen en capaciteit is de machine geschikt voor structureel gebruik in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische beenderzaag
• Toepassing: snijden van botten, vlees en bevroren producten
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Zaaglengte: 204 cm
• Snijdikte: 0 tot 200 mm
• Materiaal behuizing: gietaluminium
• Voeding: 230V
• Inclusief vleesduwer

Deze professionele beenderzaag is ontwikkeld voor het gecontroleerd en veilig snijden van botten, rauw vlees en diepgevroren producten binnen slagerijen, vleesverwerkingsbedrijven en professionele horecakeukens. Dankzij de elektrische aandrijving is deze machine geschikt voor intensief dagelijks gebruik waar constante snijkwaliteit en betrouwbaarheid vereist zijn. De beenderzaag wordt veel toegepast in omgevingen waar precisie en hygiëne centraal staan.

Het model van Maxima is uitgevoerd met een zaaglengte van 165 cm en ondersteunt een nauwkeurige verwerking van verschillende vlees- en beenderenstructuren. Door de stabiele constructie en gecontroleerde snijbeweging is deze beenderzaag geschikt voor professioneel gebruik in de voedingsindustrie, waaronder ook visverwerking en grootkeukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De beenderzaag maakt het mogelijk om botten en vlees gelijkmatig te snijden met een constante snijdikte. De machine wordt bediend via een eenvoudige aan en uit bediening, waardoor de focus tijdens het snijwerk volledig op veiligheid en precisie ligt. In combinatie met de meegeleverde vleesduwer kan het product gecontroleerd door het zaagblad worden geleid, wat de snijervaring en veiligheid ten goede komt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit gietaluminium en ontworpen voor stabiliteit tijdens het snijden. Het zaagblad is geschikt voor professioneel snijwerk en de spanning is instelbaar voor een nauwkeurige werking. De werktafel is ruim opgezet en voorzien van een kalibratieplaat, waardoor herhaalbare snijresultaten mogelijk zijn. Maxima past bij dit type machine een motor toe die is afgestemd op continu gebruik binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze beenderzaag ondersteunt een efficiënte workflow door consistente snijresultaten en eenvoudige bediening. De constructie is afgestemd op hygiënisch werken en het apparaat is eenvoudig te openen voor reiniging. Dit draagt bij aan veilig gebruik en onderhoud binnen slagerijen en horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische beenderzaag
• Toepassing: snijden van botten, rauw vlees en diepgevroren producten
• Materiaal behuizing: gietaluminium
• Zaaglengte: 1650 mm
• Snijdikte: 0 tot 160 mm
• Afmetingen werktafel: 505 x 415 mm
• Afmetingen machine: 515 x 505 x 920 mm
• Netto gewicht: 42 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vleesmenger 20 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig verdelen van kruiden, specerijen en toevoegingen binnen gehakt, vleesvullingen en vergelijkbare mengsels. Door de handmatige bediening is deze vleesmenger geschikt voor keukens waar nauwkeurige controle over het mengproces belangrijk is, zoals restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en grootkeukens. Het model is uitgevoerd door Maxima en bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik.

Met een inhoud van 20 liter biedt de vleesmenger ruimte voor het verwerken van maximaal 16 kg vlees of vis per mengbeurt. De open constructie met deksel maakt het eenvoudig om ingrediënten toe te voegen en het mengresultaat visueel te volgen tijdens het draaien.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig bediend met een stevige handslinger, waardoor de mengvleugel gecontroleerd door het reservoir draait. Dit maakt het mogelijk om het mengproces aan te passen aan de gewenste structuur, van grof gemengd tot homogeen verdeeld. De draairichting is omkeerbaar, wat bijdraagt aan een gelijkmatige verdeling van kruiden en marinades. De vleesmenger is geschikt voor het bereiden van gehaktmengsels, worstvullingen en gemarineerde producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugel en het deksel zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal ondersteunt hygiënisch werken en is bestand tegen intensief gebruik in de horeca. De as en lagers zijn uitgevoerd met afdichting, wat bijdraagt aan een stabiele werking en beperkte slijtage. De mengvleugel en hendel zijn uitneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De Maxima vleesmenger is uitgevoerd met een enkele as voor overzichtelijk en consistent mengen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow doordat mengen en kruiden in één stap plaatsvinden. De compacte afmetingen maken plaatsing op een werkbank mogelijk. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik en voorkomen verschuiven. Door de volledig metalen uitvoering is het apparaat eenvoudig te reinigen en geschikt voor omgevingen waar hygiëne en controle centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 20 liter
• Capaciteit: tot 16 kg vlees of vis
• Uitvoering: enkele as met handslinger
• Materiaal: roestvrij staal
• Stabiliteit: voorzien van rubberen voeten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele vleesmolen met een capaciteit tot 320 kg per uur is ontworpen voor intensief gebruik in slagerijen, grootkeukens en horecagelegenheden waar continu en gecontroleerd vleesverwerking nodig is. Het apparaat is geschikt voor het malen van verschillende soorten vlees en ondersteunt een gelijkmatig resultaat bij grote volumes. Door de combinatie van hoge capaciteit en stabiele constructie is deze vleesmolen inzetbaar voor dagelijkse productie van gehakt, vullingen en andere vleesbereidingen. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste uitvoering die aansluit bij professioneel keukenwerk.

De ruime invoeropening maakt het mogelijk om grotere stukken vlees efficiënt te verwerken zonder onnodige voorbewerking. Dit draagt bij aan een vlot werkproces en vermindert handmatige handelingen tijdens drukke productiemomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze vleesmolen gebruikt voor het snel malen van vlees voor gehakt, hamburgers, worsten en andere toepassingen binnen de vleesverwerking. Dankzij de vooruit- en achteruitfunctie kan verstopping worden voorkomen en blijft de doorvoer constant. De bediening is overzichtelijk, waardoor de gebruiker eenvoudig de juiste plaat en messen kan plaatsen en het maalproces kan starten. De voedseldoordrukker zorgt ervoor dat het vlees veilig richting de messen wordt geleid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, schaal, worm en schroefring zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De messen en gatenschijven zijn gemaakt van gehard staal en geschikt voor nauwkeurig en gelijkmatig malen. Deze constructie maakt de vleesmolen geschikt voor langdurig gebruik in professionele keukens waar betrouwbaarheid vereist is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze vleesmolen een hoge verwerkingscapaciteit in combinatie met een stabiele werking. Het afneembare maalgedeelte vereenvoudigt het schoonmaken en ondersteunt hygiënisch werken. De rubberen pootjes zorgen voor een vaste opstelling tijdens gebruik, wat bijdraagt aan veilig en gecontroleerd werken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleesmolen
• Capaciteit: tot 320 kg per uur
• Model: 32
• Materiaal behuizing en schaal: roestvrij staal
• Messen en schijven: gehard staal
• Diameter invoeropening: 80 mm
• Diameter gatenschijf: 100 mm
• Afmetingen apparaat: B34 x D67 x H57 cm
• Afmetingen schaal: B34,5 x D44,5 x H4,5 cm
• Netto gewicht: 55 kg
• Aansluiting: 220V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met vers gemalen vlees maak je het lekkerste gehakt. Naast vlees kun je ook noten, groenten of kaas in deze professionele gehaktmolen doen. Zo maak je heerlijke vullingen, paté, hamburgers of braadworst. Met deze elektrische vleesmolen maak je snel verse gerechten. Je ontvangt niet alleen alle accessoires om gehakt te maken, maar ook een worstenvuller van Ø 20 mm zodat je ook worsten kunt maken met deze vleesmolen.

Inclusief verschillende accessoires

De behuizing van de vleesmolen en de schaal, de worm en de schroefring zijn gemaakt van RVS. De messen en schijven zijn van gehard staal gemaakt. Naast een worstenvuller ontvang je de volgende accessoires bij de vleeswolf: een stopper, twee kruismessen en twee gatenschijven van 6 mm en 8 mm. De opening van de schaal is 55 mm waardoor je voldoende vlees in de machine kunt doen om te malen. Verder is de vleesmolen in te stellen op twee standen: vooruit en achteruit. Met gemak produceer je 220 kg gemalen vlees per uur. Ideaal als je grote hoeveelheden gehakt of vulling nodig hebt in de keuken. De vleesmolen is eenvoudig te bedienen. Als eerste plaats je de gatenschijf en daarna zet je het apparaat aan. Het vlees duw je met de stopper richting de messen en gatenschijven. Het gemalen vlees vang je op in een bak of schaal en is klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Na gebruik is het aan te raden de vleesmolen direct schoon te maken. Dankzij het maalgedeelte dat je in een keer kunt verwijderen kost dit geen enkele moeite. De onderdelen kun je schoonmaken met heet water en een mild schoonmaakmiddel. Kijk uit voor de scherpe onderdelen. Nadat alles schoon en droog is, zet je de vleesmolen in elkaar. Verder is de vleesmolen voorzien van rubberen pootjes zodat deze stabiel op zijn plek blijft staan als je aan het malen bent.

• Krachtige professionele vleesmolen
• RVS behuizing en schaal
• RVS worm en schroefring
• Messen en schijven van gehard staal
• Maalgedeelte in een keer te verwijderen
• 2 standen: vooruit en achteruit
• Veiligheid op de motor
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 28 kg
• Capaciteit: maximaal 220 kg per uur
• Afmetingen schaal: B20 x D32,5 x H4,5 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D46,5 x H46,5 cm
• Diameter opening schaal: 55 mm
• Diameter gatenschijf: 82 mm
• Model nummer: 22
• 220V/50Hz/1Phase 1100 Watt

Inclusief

• 1 stopper
• 1 worsten vuller - Ø 20 mm
• 2 kruismessen
• Gatenschijf 6 mm
• Gatenschijf 8 mm

Deze professionele hamburgerpers is ontwikkeld voor het gelijkmatig vormen van hamburgers in een horeca-omgeving. Met een vaste persdiameter van 13 cm maakt u snel en gecontroleerd burgers met een consistente vorm en dikte. De hamburgerpers is geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars, slagerijen, cateringbedrijven en andere professionele keukens waar efficiënt portioneren belangrijk is. Het handmatige systeem geeft volledige controle over het persproces en zorgt voor een strak hamburgerprofiel.

De hamburgerpers van Maxima ondersteunt het maken van hamburgers van gehakt, gevogelte, vis of plantaardige ingrediënten. Door de druk gelijkmatig te verdelen ontstaat een stevige structuur, waardoor de burgers hun vorm behouden tijdens bakken of grillen. De dikte van de hamburger bepaalt u zelf door de hoeveelheid product in de pers, wat flexibiliteit biedt bij uiteenlopende toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de hamburgerpers gebruikt om snel meerdere identieke hamburgers te maken. Het handmatige mechanisme maakt nauwkeurig werken mogelijk zonder afhankelijk te zijn van stroom. Dit is ideaal voor werkbladen in productieruimtes of open keukens waar overzicht en controle essentieel zijn. De pers ondersteunt een constant werktempo en voorkomt variatie in portiegrootte.

Constructie en materiaal

De constructie bestaat uit een stevige aluminium behuizing met RVS onderdelen op plaatsen waar hygiëne en duurzaamheid cruciaal zijn. De persplaat en hendel zijn ontworpen voor gelijkmatige drukverdeling, wat zorgt voor een uniforme structuur van het product. De robuuste uitvoering van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze hamburgerpers draagt bij aan een efficiënte workflow door snel en consistent te portioneren. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Dankzij de stabiele voetjes blijft het apparaat stevig op het werkblad staan, ook bij herhaald gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige hamburgerpers
• Toepassing: vormen en portioneren van hamburgers
• Materiaal: aluminium en RVS
• Diameter hamburger: 13 cm
• Dikte hamburger: circa 1,2 cm
• Afmetingen: B21,1 x D28,8 x H27,5 cm
• Netto gewicht: 6,22 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele hamburgerpers is ontworpen voor het gelijkmatig vormen en portioneren van hamburgers in een professionele keuken. Met een vaste persdiameter van 10 cm zorgt dit handmatige tafelmodel voor consistente resultaten, wat essentieel is voor horecazaken waar uniformiteit en controle centraal staan. De hamburgerpers is geschikt voor het persen van vlees, vis en vegetarische mengsels en wordt veel gebruikt in restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en broodjeszaken.

Dankzij de gecontroleerde drukverdeling blijven hamburgers stevig van structuur en behouden zij hun vorm tijdens bereiding. De dikte van de hamburger wordt bepaald door de hoeveelheid gehakt of vulling, waardoor u flexibel kunt werken binnen verschillende menuconcepten. Dit maakt de hamburgerpers een praktische oplossing voor dagelijks gebruik in professionele keukens.

Gebruik en toepassing

De hamburgerpers werkt volledig handmatig en is eenvoudig te bedienen. Het product wordt op het werkblad geplaatst en gevuld met het gewenste mengsel. Door de hendel te bedienen wordt het mengsel gelijkmatig geperst en via de portioneerplaat gevormd. De hamburger wordt vervolgens netjes uit de pers gedrukt, wat zorgt voor een efficiënt en herhaalbaar werkproces.

Constructie en uitvoering

De constructie bestaat uit geanodiseerd aluminium in combinatie met roestvrijstalen onderdelen. Dit zorgt voor stabiliteit, een lange levensduur en eenvoudig reinigen. De stevige hendel en antislip voetjes dragen bij aan veilig en gecontroleerd gebruik. De afwerking sluit aan bij de eisen die in professionele omgevingen worden gesteld.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze hamburgerpers van Maxima ondersteunt een efficiënte workflow door snel en consistent te portioneren. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor intensief gebruik. De meegeleverde portioneervellen helpen bij hygiënisch werken en maken het stapelen en bewaren van hamburgers overzichtelijk.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige hamburgerpers
• Toepassing: portioneren en vormen van hamburgers
• Materiaal: geanodiseerd aluminium en RVS
• Diameter hamburger: 10 cm
• Dikte hamburger: circa 1,2 cm
• Afmetingen: 21,1 x 28,9 x 27,5 cm
• Netto gewicht: 5,84 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik