Kookplaten

Kookplaten vormen een essentieel onderdeel van iedere professionele horecakeuken, of het nu gaat om een restaurant, hotel, bakkerij of cateringomgeving. Ze bieden een betrouwbare basis voor uiteenlopende bereidingsprocessen en zijn verkrijgbaar in varianten die aansluiten op de specifieke workflow van een keuken. Moderne kookplaten maken efficiënt gebruik van energie en ondersteunen gebruikers bij het nauwkeurig controleren van temperatuur en vermogen.

✔️ Betrouwbare prestaties voor intensief horecagebruik
✔️ Efficiënte warmteverdeling voor consistente resultaten
✔️ Geschikt voor diverse keukenopstellingen en kookstijlen

Ontdek welke uitvoering van kookplaten het beste aansluit op de capaciteit en werkwijze van uw keuken.

Heavy Duty Kookplaat - 2 Pitten - Enkel - 70 cm Diep - Elektrisch

Maxima

Heavy Duty Kookplaat - 2 Pitten - Enkel - 70 cm Diep - Elektrisch

€907,49

-25%

€679,48 incl. BTW

€561,55 excl. BTW

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar dagelijks intensief wordt gekookt. Met twee elektrische pitten biedt dit apparaat een betrouwbare oplossing voor restaurants, hotels en andere horecagelegenheden waar controle over temperatuur en continu vermogen essentieel is. De kookplaat is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten waarbij consistente warmteverdeling en stabiliteit van belang zijn.

Dankzij de robuuste constructie en het compacte formaat past deze kookplaat goed in professionele opstellingen met beperkte ruimte. Het ontwerp is gericht op veilig en efficiënt werken, waarbij pannen stabiel geplaatst blijven en de bediening overzichtelijk is. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor vaste installatie binnen een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze heavy duty kookplaat ingezet voor bakken, koken en warmhouden van gerechten. De elektrische kookzones maken nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen worden bereid. Dit is met name belangrijk in keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en constante prestaties vereist zijn.

Constructie en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing die bestand is tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen is. Het monoblock werkblad draagt bij aan extra hygiëne doordat vuil en vloeistoffen zich minder gemakkelijk kunnen ophopen. De stevige uitvoering ondersteunt veilig gebruik in combinatie met zware pannen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het gladde oppervlak vereenvoudigt schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie en betrouwbare werking zorgen voor continuïteit tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
Aantal pitten: 2
Toepassing: professioneel gebruik in horeca
Materiaal behuizing: roestvrij staal
Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
Vermogen: 2 x 2,6 kW
Aansluiting: 400V / 50Hz / krachtstroom

Bijna uitverkocht

123HorecaDiscounter

Diamond Gladde kookplaten op gas -TOP- | G17/PL8T-NE

€4.238,63

-22%

€3.297,25 incl. BTW

€2.725,00 excl. BTW

Niet op voorraad

Diamond

Dubbele gas kookplaat, 1/2 glad 1/2 geribbeld -Top-

€1.663,75

-25%

€1.254,56 incl. BTW

€1.036,83 excl. BTW

Op voorraad

Diamond

Geribbelde gas kookplaat -Top-

€1.046,65

-25%

€789,43 incl. BTW

€652,42 excl. BTW

Op voorraad

Diamond

Elektrisch tafelfornuis, 2 platen Ø 190mm

€724,79

-18%

€594,35 incl. BTW

€491,20 excl. BTW

Op voorraad

Diamond

Gastafelfornuis met 2 branders 5 kW

€988,57

-18%

€810,22 incl. BTW

€669,60 excl. BTW

Op voorraad

Diamond

Elektrisch warmhoudplaat, tafelmodel, 1 plaat Ø 230mm

€410,19

-18%

€335,90 incl. BTW

€277,60 excl. BTW

Op voorraad

Diamond

Warmhoudplaat op gas, tafelmodel, 1 brander 5 kW

€556,60

-18%

€456,90 incl. BTW

€377,60 excl. BTW

Op voorraad

Diamond

Kookplaat 1 brander 8 kW zeer krachtig -Top-

€871,20

-25%

€656,66 incl. BTW

€542,69 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Diamond

Kookplaat 2 branders 8 kW zeer krachtig -Top-

€1.559,69

-25%

€1.175,51 incl. BTW

€971,50 excl. BTW

Op voorraad

Diamond

Kookplaat 3 branders 8 kW zeer krachtig -Top-

€2.277,22

-25%

€1.716,66 incl. BTW

€1.418,73 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Gastro M

Gastro M 650 4-pits gaskooktoestel 65/70 PCG

€1.606,87

-10%

€1.452,26 incl. BTW

€1.200,21 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Gastro M

Gastro M 650 1-pits gaskooktoestel 65/40 PG/40 P

€1.111,98

-1%

€1.096,76 incl. BTW

€906,41 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Gastro M

Gastro M 650 gaskooktoestel 65/40 PCG

€1.164,01

-10%

€1.051,76 incl. BTW

€869,22 excl. BTW

Niet op voorraad

Gastro M

Gastro M 650 gaskooktoestel CEG/110

€2.265,11

-10%

€2.046,75 incl. BTW

€1.691,53 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Combisteel

KERAMISCHE KOOKUNIT 4 ZONES

€3.472,70

-27%

€2.542,02 incl. BTW

€2.100,84 excl. BTW

Niet op voorraad

Combisteel

KERAMISCHE KOOKUNIT 2 ZONES

€2.534,95

-27%

€1.855,58 incl. BTW

€1.533,54 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

SARO mobiel keukeneiland model FILCHEF

€19.783,50

-38%

€12.265,77 incl. BTW

€10.137,00 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Electrische kooplaat met open onderstel model E7/CUET6BA

€3.678,40

-38%

€2.280,61 incl. BTW

€1.884,80 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Electrische kooplaat met open onderstel model E7/CUET4BA

€2.662,00

-38%

€1.650,44 incl. BTW

€1.364,00 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Electrische kooplaat met open onderstel model E7/CUET2BA

€1.966,25

-38%

€1.219,08 incl. BTW

€1.007,50 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Electrische kooplaat Tafel model E7/CUET2BB

€1.573,00

-38%

€975,26 incl. BTW

€806,00 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Gasfornuis 650, 2-pits, TA

€1.833,15

-25%

€1.374,86 incl. BTW

€1.136,25 excl. BTW

Niet op voorraad

Bartscher

Gas bakplaat, 1/2+1/2, PO

€4.837,58

-25%

€3.628,19 incl. BTW

€2.998,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Ceramisch fornuis 4-brander, OO

€6.410,58

-25%

€4.807,94 incl. BTW

€3.973,50 excl. BTW

Niet op voorraad

Bartscher

Ceramisch fornuis 2-branders, OO

€3.931,29

-25%

€2.948,47 incl. BTW

€2.436,75 excl. BTW

Niet op voorraad

Bartscher

Gasfornuis 650, 2-pits, TA

€1.449,58

-25%

€1.087,19 incl. BTW

€898,50 excl. BTW

Niet op voorraad

Bartscher

Ker kooktoestel 600, B600, 5 ZO, EO

€5.020,29

-25%

€3.765,22 incl. BTW

€3.111,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Gaskooktoestel 2K1100-H

€1.777,49

-25%

€1.333,12 incl. BTW

€1.101,75 excl. BTW

Op voorraad

Heavy Duty Kookplaat - 4 Pitten - Dubbel - 70 cm Diep - 30 kW - Gas

Maxima

Heavy Duty Kookplaat - 4 Pitten - Dubbel - 70 cm Diep - 30 kW - Gas

€2.335,29

-25%

€1.748,56 incl. BTW

€1.445,09 excl. BTW

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professionele keukens waar continu vermogen en betrouwbaarheid vereist zijn. Met vier krachtige gasbranders is dit toestel geschikt voor intensief dagelijks gebruik in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De kookplaat is ontworpen voor plaatsing op een werktafel of integratie in een kooklijn en sluit aan bij werkomgevingen waar snelheid, controle en hygiëne centraal staan.

Dankzij het hoge totale vermogen van 30 kW kunt u gelijktijdig meerdere bereidingen uitvoeren met grote pannen. De open branders leveren een directe en gelijkmatige warmteverdeling, wat belangrijk is voor gecontroleerd koken, bakken en aanzetten. Deze heavy duty kookplaat ondersteunt een efficiënte workflow en maakt het mogelijk om grote volumes te verwerken zonder prestatieverlies.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk wordt deze gaskookplaat ingezet voor het bereiden van sauzen, soepen, pasta en andere warmte-intensieve bereidingen. De afzonderlijke kookzones zijn onafhankelijk regelbaar, waardoor u per pan het gewenste vermogen instelt. De duidelijke draaiknoppen zorgen voor een nauwkeurige vermogensregeling, wat bijdraagt aan consistente resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

Het roestvrijstalen monoblock werkblad is uit één stuk geperst en biedt een solide en hygiënische basis. Door het ontbreken van naden wordt vervuiling beperkt en is reiniging eenvoudig. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van zware pannen, terwijl de verchroomde branders zijn ontworpen voor een efficiënt verbrandingssysteem. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Deze heavy duty kookplaat draagt bij aan een overzichtelijke en veilige werkplek. De vlambeveiliging met thermokoppel sluit de gastoevoer af wanneer de vlam dooft, wat de veiligheid verhoogt. Het toestel is geschikt voor aardgas en kan worden omgebouwd voor propaan of butaan met de meegeleverde gasinjectoren. Het compacte formaat in combinatie met het hoge vermogen maakt dit model geschikt voor keukens waar ruimte en capaciteit in balans moeten zijn.

Productspecificaties

Producttype: heavy duty gaskookplaat
Uitvoering: 4 branders
Toepassing: professioneel gebruik
Materiaal werkblad: roestvrij staal monoblock
Pannendragers: gietijzer
Vermogen per brander: 7,5 kW
Totaal vermogen: 30 kW
Afmetingen: 80 x 70 x 28 cm
Geschikt voor aardgas en LPG

Niet op voorraad

30/96 weergegeven

Veelgestelde vragen over Kookplaten

Waar moet ik op letten bij het kiezen van kookplaten?

Bij het kiezen van kookplaten is het belangrijk om te kijken naar het aantal kookzones en het benodigde vermogen. Ook de beschikbare aansluiting speelt een rol, zoals gas of elektrisch. Denk daarnaast aan functionaliteiten zoals boostfuncties, warmhoudopties of panherkenning. Het materiaal en de eenvoud van reiniging kunnen eveneens bepalend zijn in een horecakeuken.

Wat is het verschil tussen inductie en gas kookplaten?

Inductiekookplaten werken snel en energiezuinig en bieden nauwkeurige temperatuurcontrole. Gas kookplaten geven directe hitte en worden vaak gekozen vanwege hun flexibiliteit. Beide opties hebben voordelen afhankelijk van uw kookstijl. Inductie is hygiënischer door het vlakke oppervlak, terwijl gas geliefd blijft voor traditioneel koken.

Zijn keramische kookplaten geschikt voor professioneel gebruik?

Keramische kookplaten zijn geschikt voor omgevingen met constante bereidingstaken en bieden een vlak oppervlak dat eenvoudig schoon te maken is. Ze reageren iets minder snel dan inductie maar bieden een stabiele warmteverdeling. Voor keukens met een gemiddelde belasting kunnen ze een betrouwbare keuze zijn. Controleer wel of het vermogen past bij uw werkomgeving.

Hoe onderhoud ik kookplaten in de horeca?

Onderhoud verschilt per type kookplaat. Inductie en keramisch hebben een glad oppervlak dat snel te reinigen is. Bij gas kookplaten kunnen branders en roosters worden verwijderd voor grondige reiniging. Gebruik altijd geschikte schoonmaakmiddelen en inspecteer regelmatig op vetresten of verstoppingen. Goed onderhoud verlengt de levensduur van de apparatuur.

Wanneer kies ik voor een vrijstaande kookplaat?

Een vrijstaande kookplaat is ideaal wanneer flexibiliteit of een mobiele werkplek gewenst is. Ze worden vaak gebruikt in kleinere keukens of bij cateringactiviteiten. Ze bieden een zelfstandige oplossing die eenvoudig te verplaatsen is. Zorg wel dat u de juiste aansluiting en voldoende ruimte hebt. Vrijstaande modellen zijn handig voor extra capaciteit tijdens piekmomenten.```

Kookplaten in de professionele horeca

Kookplaten zijn onmisbaar in iedere grootkeuken. Ze vormen het hart van de warme bereiding en moeten voldoen aan hoge eisen op het gebied van vermogen, betrouwbaarheid en veiligheid. Voor horecaprofessionals is het belangrijk dat een kookplaat efficiënt werkt, eenvoudig te reinigen is en nauwkeurige controle biedt over temperatuur en kookzones. Of het nu gaat om inductie, gas of een elektrische kookplaat, iedere uitvoering heeft specifieke voordelen die bijdragen aan een georganiseerde en veilige werkomgeving.

In veel professionele keukens worden inductiekookplaten ingezet vanwege hun snelheid en energie-efficiëntie. Ze reageren direct op aanpassingen in vermogen en bieden een hoge mate van veiligheid dankzij hun koele kookvlak wanneer er geen pan aanwezig is. Keramische kookplaten worden gewaardeerd om hun robuuste glasoppervlak, terwijl gaskookplaten geliefd blijven dankzij de directe visuele controle en hoge flexibiliteit bij uiteenlopende bereidingen.

Eigenschappen en voordelen van moderne kookplaten

Professionele kookplaten beschikken vaak over specifieke functies die het werkproces ondersteunen. Denk aan flexibele kookzones die automatisch grotere of afwijkende pannen herkennen, warmhoudfuncties voor het gestructureerd serveren van gerechten en krachtige boostfuncties voor situaties waarin snelheid belangrijk is. Koken op gas blijft populair in keukens waar directe hitte en maximale controle worden gevraagd, terwijl inductie steeds vaker ingezet wordt vanwege het lagere energieverbruik en de verbeterde hygiëne.

Daarnaast zijn moderne kookplaten voorzien van functies als kinderslot, overkookbeveiliging, automatische uitschakeling en restwarmte-indicatie. Deze opties verbeteren de veiligheid en verminderen het risico op ongelukken of ongewenste onderbrekingen tijdens piekuren in de horeca.

Typen kookplaten en toepassingen

Er zijn verschillende typen kookplaten beschikbaar, elk met hun eigen toepassingsgebied. Inductiekookplaten zijn ideaal voor keukens die gericht zijn op snelle bereiding en nauwkeurige temperatuurcontrole. Gaskookplaten zijn geschikt voor traditionele kookstijlen waarbij directe hitte gewenst is. Keramische kookplaten bieden een glad oppervlak en zijn eenvoudig te reinigen, terwijl elektrische kookplaten populair zijn in omgevingen waar eenvoud en stabiliteit centraal staan.

Vrijstaande kookplaten worden gebruikt in mobiele keukens of kleinere werkstations en bieden flexibiliteit, terwijl inbouw kookplaten zorgen voor een strak en geïntegreerd ontwerp in het keukenblad. Voor gespecialiseerde toepassingen bestaan er kookplaten met aparte braadzones of zones met extra vermogen voor grote pannen, ideaal voor productiekeukens of instellingen met een hoog volume.

Selectiecriteria voor de juiste kookplaat

Bij de keuze voor een geschikte kookplaat spelen verschillende factoren een rol. Allereerst moet u letten op het aantal kookzones en het vermogen dat nodig is voor uw dagelijkse werkzaamheden. Het materiaal van het oppervlak, zoals glas of roestvrij staal, bepaalt mede de duurzaamheid en het onderhoudsgemak. Verder is het belangrijk om de beschikbare energiebron te controleren, zoals een standaard stopcontact, Perilex aansluiting of gasaansluiting.

Ook functies zoals panherkenning, pauzefuncties, sensorsystemen, boosterfuncties en communicatie met afzuigkappen kunnen bijdragen aan een efficiëntere workflow. Wanneer u kiest voor inductie, is het handig om rekening te houden met geschikt kookgerei en de behoefte aan flexibele zones met regelbare vermogensniveaus.

Kookplaten en hygiëne in de horeca

Een hoog hygiëneniveau is essentieel in elke horecakeuken. Inductiekookplaten bieden hierin een voordeel omdat het kookvlak relatief koel blijft en gemorste ingrediënten niet inbranden. Keramische modellen hebben een glad oppervlak dat snel en grondig gereinigd kan worden. Gaskookplaten vereisen iets meer onderhoud vanwege roosters en branders, maar bieden tegelijkertijd robuustheid en lange levensduur.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij de aanschaf van kookplaten speelt kwaliteit een grote rol. 123HorecaDiscounter biedt een breed assortiment waarmee u eenvoudig een uitvoering vindt die past bij uw keukenopstelling, beschikbare ruimte en budget. Onze selectie bestaat uit betrouwbare merken, professionele apparatuur en oplossingen die gericht zijn op efficiëntie. Daarnaast profiteert u van deskundig advies en minimaal 1 jaar garantie, wat zekerheid biedt bij uw keuze voor nieuwe keukenapparatuur.

Of u nu zoekt naar een inductiekookplaat, gaskookplaat of keramische kookplaat, wij ondersteunen u graag bij het vinden van een model dat aansluit op uw werkwijze en dagelijkse kookprocessen. Zo creëert u een professionele werkplek die voorbereid is op intensief gebruik en optimale prestaties.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Kookplaten

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Kookplaten

Kookplaten in de professionele horeca

Eigenschappen en voordelen van moderne kookplaten

Typen kookplaten en toepassingen

Selectiecriteria voor de juiste kookplaat

Kookplaten en hygiëne in de horeca

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter