Kookketels

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Becken) Roestvrij staal AISI 316
  - Diepgetrokken becken, 25 liter met uitsparing voor zetmeelopvang
  - Inclusief uitlekrooster voor manden
  - Manden (B 115 x D 300 x H 125 mm) niet inbegrepen (Bestelnummer 504-5050 voor 1 mand)
  - Ingebouwde aan- en afvoerkraan
  - Vaste wateraansluiting 3/4" vereist voor watertoevoer en waterafvoer
  - Veiligheidsthermostaat
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Afmetingen: B 600 x D 600 x H 270 / 460 mm (incl. schoorsteen)
  - Temperatuurbereik: tot +110 °C
  - Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 9 kW
  - Gewicht (netto/bruto): 32 / 35 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Staal (Container) Roestvrij staal, geschikt voor voedsel
  - Melkverwarmer
  - Ketelcapaciteit: 10 liter
  - Aansluiting: 230 V - 50-60 Hz - 1,5 kW
  - Afmetingen: B 313 x D 423 x H 518 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 12 / 13,5 kg

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rond uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen, grote bedieningsknoppen en een manometer om de druk af te lezen.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt elektrisch (400V). De dubbele wand in de binnenzijde is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor spreken we van een indirect verwarmingssysteem.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Hiermee is de ketel perfect voor vloeibare gerechten of etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij rijst, aardappelen, vlees en groente. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 95,7 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. De manometer is bovenop het apparaat geplaatst waardoor de druk overzichtelijk is af te lezen.

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rond en dankzij het rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Productspecificaties

• Nettogewicht: 95,7 kg
• Netto capaciteit: 150 L
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 18.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 18000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

De kookketel 120 liter indirect elektrisch is ontwikkeld voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens. Deze elektrische kookketel wordt gebruikt voor het koken, stoven en verwarmen van soepen, sauzen en andere vloeibare bereidingen in omgevingen zoals grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen. Door de indirecte verwarming wordt warmte gelijkmatig overgebracht, wat zorgt voor controle en consistente resultaten.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. De ruime inhoud maakt het mogelijk om efficiënt in batches te werken, terwijl de elektrische aansluiting geschikt is voor professionele installaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken ondersteunt deze kookketel processen waarbij nauwkeurige temperatuurregeling belangrijk is. De indirect verwarmde dubbele wand voorkomt aanbranden en maakt de ketel geschikt voor gevoelige producten zoals bouillons, sauzen en stoofgerechten. Dankzij de aftapkraan kunnen vloeibare bereidingen gecontroleerd worden afgevoerd.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbelwandige constructie. Het indirect verwarmingssysteem werkt met een watergevulde mantel die de warmte gelijkmatig verdeelt. De veiligheidsthermostaat bewaakt het waterniveau en draagt bij aan veilig gebruik. De bediening is overzichtelijk geplaatst en ondersteunt nauwkeurige temperatuurinstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kookketel biedt voordelen op het gebied van hygiëne, onderhoud en workflow. Het glad afgewerkte RVS oppervlak is eenvoudig te reinigen. De grote inhoud ondersteunt productie in grotere volumes, wat efficiëntie oplevert bij catering en grootkeukenprocessen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische kookketel
• Verwarming: indirect, dubbelwandig
• Inhoud: 120 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Aftapkraan: ja
• Toepassing: professioneel gebruik
• Aansluiting: 400V

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen en grote bedieningsknoppen.

Direct verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt op gas waarbij de gaskleppen elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De micro-geperforeerde branders zijn van rvs en zijn voorzien van een vlammenbeveiliging. Door de enkele wand met de warmtebron direct onder de ketel spreken we over een direct verwarmingssysteem. Hiermee is de ketel perfect voor etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees.De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 100 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. 

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rechthoekig en met rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 119,2 kg
• Afmetingen: B1000 x D900 x H850 mm
• Netto capaciteit: 250 L
• Totaal gasvermogen: 33,0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Deze kookketel 160 liter direct gas is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele keukens waar grote volumes efficiënt worden bereid. Het staande model is geschikt voor koken, stoven en blancheren van vloeibare en halfvaste producten zoals soepen, sauzen, groenten en vlees. De robuuste uitvoering maakt dit apparaat passend voor restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar capaciteit en controle centraal staan.

Het apparaat is uitgevoerd door Maxima en combineert een directe gasverwarming met een praktische vormgeving. Door de rechthoekige kookpan is de inhoud goed toegankelijk en laat de kookketel zich eenvoudig vullen, controleren en aftappen tijdens het bereidingsproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De directe gasverwarming zorgt ervoor dat warmte rechtstreeks onder de ketel wordt opgewekt. Dit maakt de kookketel geschikt voor producten die in water of bouillon worden gekookt. Dankzij de grote aftapkraan kan de inhoud gecontroleerd worden afgevoerd, wat handig is bij het verwerken van grote batches of tijdens het schoonmaken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor dagelijks professioneel gebruik. De microgeperforeerde RVS branders zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. Een veiligheidsthermostaat bewaakt het waterniveau en helpt aanbranden voorkomen. De dubbellaagse deksel met tegengewicht ondersteunt veilig en comfortabel openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze Maxima kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van hoge inhoud, directe verwarming en eenvoudige reiniging. De glad afgewerkte binnenzijde bevordert hygiënisch werken en beperkt onderhoud. Door de vaste opstelling en stabiele constructie is het apparaat geschikt voor continu gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: professionele kookketel op gas
• Nominale inhoud: 160 liter
• Netto capaciteit: 150 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 800 x 900 x 850 mm
• Netto gewicht: 92.2 kg
• Direct verwarmingssysteem
• Totaal gasvermogen: 22.0 kW
• Voorzien van aftapkraan en veiligheidsthermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen, grote bedieningsknoppen en een manometer om de druk af te lezen.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt op gas waarbij de gaskleppen elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De micro-geperforeerde branders zijn van rvs en zijn voorzien van een vlammenbeveiliging. De dubbele wand in de binnenzijde is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor spreken we van een indirect verwarmingssysteem.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Hiermee is de ketel perfect voor vloeibare gerechten of etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij rijst, aardappelen, vlees en groente. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 159 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. De manometer is bovenop het apparaat geplaatst waardoor de druk overzichtelijk is af te lezen.

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rechthoekig en dankzij het rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 159 kg
• Afmetingen: B1000 x D900 x H850 mm
• Netto capaciteit: 250 L
• Totaal gasvermogen: 33,0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Wanneer je een professionele horecakeuken hebt waarbij er dagelijks een grote capaciteit nodig is om alle gasten te kunnen serveren, is een kookketel een uitkomst.

Deze kookketel werkt op gas en heeft een inhoud van 160 liter. In deze ronde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Een zeer geschikt keukenapparaat voor het maken van soep, saus of bouillon.

En wat dacht je van stoofgerechten, groenten en aardappelgerechten? Ook deze producten zijn ideaal te bereiden in deze premium kookketel. De aftapkraan waarover de kookketel beschikt, gebruik je om vloeibare gerechten af te tappen tot de hoeveelheid die nodig is.

Werkt extra isolerend

De kookketel heeft een dubbelwandig deksel zodat deze extra isolerend werkt. Daarnaast is het deksel voorzien van een scharnierend en uitgebalanceerd mechanisme waardoor deze eenvoudig te openen en te sluiten is.

Het indirecte verwarmingssysteem bestaat uit een dubbele wand die gevuld kan worden met water. Dit zorgt ervoor dat de bodem en de zijkanten van de kookketel gelijkmatig verwarmd worden. Ook is er een overdrukventiel dat zorgt dat er geen overdruk van stoom ontstaat in de mantel.

Verder is de kookketel voorzien van microgeperforeerde branders gemaakt van RVS die over een vlambeveiliging beschikken voor extra veiligheid. Via de externe klep kun je overtollig lucht afvoeren en ook is er een duidelijk afleesbare manometer.

Eenvoudig schoon te maken

Doordat de kookketel geheel is uitgevoerd in RVS, is het eenvoudig om de kookketel te reinigen. Deze op gas gestookte kookketel is geschikt voor LPG of natuurgas.

De RVS-oppervlakken maak je schoon met een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Veeg na het reinigen alles goed na met een droge en zachte doek. Verder is deze professionele kookpan voorzien van stevige poten voor extra stabiliteit. De kookketel werkt op krachtstroom.

Kenmerken van de gasgestookte kookketel 160L

• Ronde kookketel uitgevoerd in RVS voor snelle reiniging
• Kookketel voorzien van extra isolatiemateriaal over de hele kookketel voor minimale energiekosten
• RVS micro geperforeerde branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid
• Indirect verwarmingssysteem tot met verzadigde stoom tot 110 °C
• Overdrukventiel voorkomt overdruk van de stoom in de mantel
• Duidelijk afleesbare manometer
• Energieregulatie door middel van bedieningsknop
• Voorzien van aftapkraan voor gemakkelijke afvoer van voedsel
• Voorzien van externe klep voor het afvoeren van overtollige lucht
• Piezo ontsteking
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Stabiel door de 4 RVS voeten, de kookketel verschuift niet
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 111,8 kg
• Netto capaciteit: 150 liter
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal gasvermogen: 22,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Deze kookketel 120 liter indirect gas is ontwikkeld voor professionele keukens waar grote volumes gecontroleerd en gelijkmatig moeten worden bereid. De ronde gasgestookte kookketel is geschikt voor koken, stoven en verwarmen van vloeibare en halfvaste gerechten binnen grootkeukens, cateringbedrijven en bedrijfskeukens. Door de indirecte verwarming is de warmteverdeling stabiel en geschikt voor langdurig gebruik. Het apparaat is ontworpen voor intensieve inzet en sluit aan op de eisen van dagelijks professioneel koken. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele constructie en praktische toepasbaarheid.

Het indirect verwarmingssysteem werkt met een dubbele wand die met water is gevuld. De gasbranders verwarmen dit water, waardoor de inhoud van de kookpan geleidelijk en gelijkmatig wordt verwarmd. Dit beperkt het risico op aanbranden en maakt de kookketel geschikt voor soepen, sauzen, rijstgerechten en andere bereidingen waarbij temperatuurbeheersing essentieel is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze kookketel ingezet voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel met constante kwaliteit. De ruime inhoud van 120 liter biedt voldoende capaciteit voor productie op schaal. Dankzij de aftapkraan kunnen vloeibare producten gecontroleerd worden afgetapt, wat het werkproces versnelt en morsen beperkt. De manometer geeft inzicht in de interne druk, zodat het kookproces goed te volgen is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is uitgevoerd in roestvrij staal en heeft een glad afgewerkte, ronde binnenzijde. Dit vereenvoudigt reiniging en draagt bij aan hygiënisch werken. De dubbele wand zorgt niet alleen voor indirecte verwarming, maar ook voor extra isolatie. Het gasgestookte systeem van Maxima is uitgerust met microgeperforeerde branders, vlambeveiliging en een veiligheidsthermostaat die het waterpeil bewaakt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door stabiele verwarming, eenvoudige bediening en praktische aftapmogelijkheden. De stevige constructie is geschikt voor dagelijks intensief gebruik. Door het indirecte systeem blijft het energieverbruik beheerst en is de kookketel breed inzetbaar binnen uiteenlopende keukenprocessen.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte kookketel
• Inhoud: 120 liter
• Verwarmingssysteem: indirect, dubbele wand met water
• Materiaal: roestvrij staal
• Aftapkraan: ja
• Veiligheidsthermostaat en vlambeveiliging: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

In professionele keukens waar veel capaciteit nodig is, is deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen en grote knoppen voor optimaal bedieningsgemak.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt elektrisch (400V). De dubbele wand in de binnenzijde is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor spreken we van een indirect verwarmingssysteem.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Hiermee is de ketel perfect voor vloeibare gerechten of etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij rijst, aardappelen, vlees en groente. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 140 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. 

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rechthoekig en dankzij het rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk belangrijk is na het gebruik. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Kenmerken van de elektrische kookketel 250L

• Rechthoekige kookketel uitgevoerd in RVS voor snelle reiniging
• Kookketel voorzien van extra isolatiemateriaal over de hele kookketel voor minimale energiekosten
• Indirect verwarmingssysteem
• Overdrukventiel voorkomt overdruk van de stoom
• Energieregulatie via bedieningsknop
• Veiligheidsthermostaat beschermt tegen een laag waterpeil
• Met aftapkraan voor gemakkelijke afvoer van voedsel
• Voorzien van externe klep voor het afvoeren van overtollige lucht
• Stabiel door de 4 rvs voeten, de kookketel verschuift niet
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 191 kg
• Netto capaciteit: 250L
• Afmetingen apparaat: B1000 x D1100 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 27.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Deze kookketel 260 liter gas is ontworpen voor het bereiden van grote volumes vloeibare en halfvaste gerechten binnen de professionele keuken. Het apparaat wordt veel toegepast in grootkeukens, cateringbedrijven, bedrijfsrestaurants en zorginstellingen waar continuïteit, capaciteit en gecontroleerde verhitting essentieel zijn. Door de ruime inhoud is deze kookketel geschikt voor soepen, sauzen, bouillons, stoofgerechten en andere bereidingen die gelijkmatig verwarmd moeten worden.

De uitvoering is ontwikkeld door Maxima en combineert een hoge inhoud met een indirect gasgestookt verwarmingssysteem. Hierdoor wordt warmte gelijkmatig verdeeld over de wand van de ketel en is het risico op aanbranden beperkt, ook bij langere kookprocessen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze gasgestookte kookketel gecontroleerd koken, warmhouden en reduceren van producten met een hoog vochtgehalte. De indirecte verwarming maakt het mogelijk om gevoelige bereidingen te verwerken zonder directe hitte op de bodem. Via de aftapkraan kan de inhoud nauwkeurig en hygiënisch worden afgevoerd, wat efficiënt werken bevordert bij productie in batches.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ketel is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een dubbele wand waarin water wordt verhit tot verzadigde stoom. Deze constructie zorgt voor stabiele warmteoverdracht en een gelijkmatige temperatuurverdeling. De ronde binnenvorm ondersteunt eenvoudige reiniging en voorkomt productophoping. De Maxima kookketel is uitgerust met micro-geperforeerde branders, vlambeveiliging en een veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de combinatie van gasverwarming, isolatie en een duidelijk afleesbare manometer is deze kookketel geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De stevige RVS poten zorgen voor een stabiele plaatsing, terwijl het deksel met hefmechanisme veilig en gecontroleerd te bedienen is. Het ontwerp ondersteunt hygiënisch werken en beperkt warmteverlies tijdens het kookproces.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte kookketel met indirecte verwarming
• Inhoud: 260 liter
• Toepassing: professioneel koken en verwarmen van vloeibare gerechten
• Materiaal: roestvrij staal
• Verwarming: indirect gasgestookt systeem met stoommantel
• Voorzien van aftapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen en grote bedieningsknoppen.

Direct verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt op gas waarbij de gaskleppen elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De micro-geperforeerde branders zijn van rvs en zijn voorzien van een vlammenbeveiliging. Door de enkele wand met de warmtebron direct onder de ketel spreken we over een direct verwarmingssysteem. Hiermee is de ketel perfect voor etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 139 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en het openmaken en dichtdoen gaat erg soepel.

De binnenzijde is uiteraard geheel met rvs glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Kenmerken van de gasgestookte kookketel 250 liter

• Ronde kookketel uitgevoerd in RVS voor snelle reiniging
• Kookketel voorzien van extra isolatiemateriaal over de hele kookketel voor minimale energiekosten
• RVS micro geperforeerde branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid
• Direct verwarmingssysteem
• Energieregulatie door middel van bedieningsknop
• Voorzien van aftapkraan voor gemakkelijke afvoer van voedsel
• Piezo ontsteking
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Stabiel door de 4 RVS voeten, de kookketel verschuift niet
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 139 kg
• Capaciteit: 250 liter
• Afmetingen apparaat: B1000 x D1100 x H850 mm
• Totaal gasvermogen: 33.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gas injectors: G30 – LPG (Propaan / Butaan)

De kookketel 550 liter elektrisch 400v is ontworpen voor het bereiden van grote volumes vloeibare en halfvloeibare gerechten in professionele keukens. Deze staande kookketel wordt toegepast in grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens waar continu en gecontroleerd koken vereist is. Het apparaat is geschikt voor soepen, bouillons, sauzen en stoofgerechten waarbij een gelijkmatige warmteverdeling essentieel is.

Deze uitvoering van Maxima werkt op krachtstroom en is uitgerust met een indirect verwarmingssysteem. Dankzij de dubbele wand met watermantel wordt de warmte gelijkmatig over de ketel verdeeld, waardoor het risico op aanbranden wordt beperkt. Dit maakt de kookketel geschikt voor langdurige kookprocessen in batchmodus.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze elektrische kookketel het bereiden van grote hoeveelheden voedsel met constante temperatuurregeling. De bedieningselementen maken het mogelijk om het kookproces nauwkeurig te volgen, terwijl de manometer inzicht geeft in de druk binnen het systeem. De aftapkraan zorgt voor gecontroleerd en veilig legen van de ketel na gebruik.

Constructie en uitvoering

De ketel is volledig vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een ronde binnenketel. Deze constructie bevordert hygiënisch werken en vereenvoudigt de reiniging. De stevige poten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik. Het indirecte verwarmingssysteem van Maxima draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en efficiënt energiegebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kookketel biedt voordelen op het gebied van workflow en veiligheid. De veiligheidsthermostaat bewaakt het waterpeil in de mantel, terwijl het robuuste ontwerp geschikt is voor intensief dagelijks gebruik. Door de grote capaciteit is het mogelijk om meerdere bereidingen achter elkaar uit te voeren zonder onderbreking.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische kookketel met indirecte verwarming
• Bruto inhoud: 550 liter
• Netto capaciteit: 500 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B1300 x D1436 x H967 mm
• Nettogewicht: 209 kg
• Aansluiting: 400V krachtstroom
• Totaal elektrisch vermogen: 45.0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze kookketel 420 liter elektrisch 400v is ontworpen voor het bereiden van grote volumes vloeibare en halfvloeibare gerechten in professionele keukens. Het apparaat wordt ingezet voor het koken, stoven en warmhouden van soepen, sauzen en bouillons binnen restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. In deze uitvoering is gekozen voor een indirect verwarmingssysteem dat zorgt voor gecontroleerde en gelijkmatige verhitting. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele benadering gericht op continu gebruik.

Door de ruime inhoud is deze kookketel geschikt voor productielijnen waar capaciteit en constante kwaliteit essentieel zijn. De elektrische aansluiting op 400V maakt integratie in professionele kooklijnen mogelijk zonder gebruik van gas.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel wordt gebruikt voor het bereiden van grote batches voedsel waarbij nauwkeurige temperatuurbeheersing belangrijk is. Dankzij de indirecte verwarming wordt de warmte gelijkmatig over de dubbelwandige kuip verdeeld, wat het risico op aanzetten of verbranden vermindert. Dit is met name relevant bij vloeibare producten zoals soepen, sauzen en bouillons.

De geïntegreerde aftapkraan maakt het gecontroleerd legen van de ketel eenvoudig en hygiënisch, wat het werkproces versnelt en morsen voorkomt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is opgebouwd uit roestvrij staal en voorzien van een dubbelwandige kuip voor indirecte verwarming. Deze constructie ondersteunt een stabiele warmteverdeling en draagt bij aan een lange levensduur. Maxima past hierbij materialen toe die geschikt zijn voor intensief professioneel gebruik en eenvoudig te reinigen zijn.

De deksel is uitgevoerd met een mechanisme dat het openen en sluiten gecontroleerd laat verlopen, wat het dagelijks werken met grote volumes veiliger maakt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze elektrische kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door hoge capaciteit te combineren met gelijkmatige verhitting. De gladde binnenzijde en de aftapkraan vereenvoudigen reiniging en onderhoud. Door de indirecte verwarming blijft de temperatuur beter beheersbaar, wat bijdraagt aan consistente resultaten en een lager risico op productverlies.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische kookketel
• Nominale inhoud: 420 liter
• Verwarmingssysteem: indirect, dubbelwandig
• Aansluiting: 400V
• Materiaal: roestvrij staal
• Voorzieningen: aftapkraan en deksel
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca en grootkeuken

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 300 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze elektrische kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Zeer gebruiksvriendelijk

Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 300 liter
• Nettogewicht: 405 kg
• Afmetingen apparaat: B1100 x D1235 x H896 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 27.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 400 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Zeer gebruiksvriendelijk

Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 400 liter
• Nettogewicht: 405 kg
• Afmetingen apparaat: B1100 x D1370 x H1020 mm
• Totaal gasvermogen: 45.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 300 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Zeer gebruiksvriendelijk

Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 300 liter
• Nettogewicht: 405 kg
• Afmetingen apparaat: B1100 x D1362 x H895 mm
• Totaal gasvermogen: 40.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel op gas. Met een inhoud van maar liefst 500 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel op gas heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze gasgestookte kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 500 liter
• Nettogewicht: 440,1 kg
• Afmetingen apparaat: B1928 x D1650 x H1087 mm
• Totaal gasvermogen: 56.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Deze kantelbare kookketel 160 liter gas is ontworpen voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens. Het apparaat wordt ingezet voor het koken, stoven en verwarmen van vloeibare en halfvloeibare producten zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Door de robuuste uitvoering en ruime inhoud is de kookketel geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, bedrijfskantines en grootkeukens.

De kookketel is uitgevoerd met een indirect verwarmingssysteem en werkt op gas. Het merk Maxima wordt veel toegepast in omgevingen waar betrouwbaarheid, controle en capaciteit centraal staan. De ketel biedt een stabiele temperatuurregeling en ondersteunt een gelijkmatig kookproces zonder direct contact met de warmtebron.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze gasgestookte kookketel gebruikt voor het gecontroleerd bereiden van grotere hoeveelheden voedsel. Dankzij de kantelfunctie kan de inhoud nauwkeurig worden uitgegoten in bakken of GN-containers. Dit vereenvoudigt zowel het legen van de ketel als het portioneren van bereidingen.

Het indirecte verwarmingssysteem maakt de kookketel bijzonder geschikt voor producten die gevoelig zijn voor aanbranden. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt een constante kwaliteit en vermindert correcties tijdens het kookproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ketel is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbele wand die met water wordt gevuld. Deze constructie zorgt voor indirecte verwarming over het volledige oppervlak van de ketel. Een geïntegreerde manometer geeft inzicht in de druk en ondersteunt een gecontroleerd gebruik.

De Maxima kookketel is voorzien van een deksel met balansmechanisme en een duidelijk bedieningspaneel. Het gasverwarmingssysteem is afgestemd op professioneel gebruik en biedt een stabiele warmteafgifte.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kantelbare ketel ondersteunt een efficiënte workflow door het combineren van grote capaciteit met gecontroleerde verwarming. De gladde binnenzijde en afgeronde vormen dragen bij aan eenvoudige reiniging en goede hygiëne. Dankzij de wielen kan het apparaat flexibel binnen de keuken worden geplaatst.

Productspecificaties

• Producttype: kantelbare gasgestookte kookketel
• Verwarmingssysteem: indirect verwarmd, dubbele wand
• Netto capaciteit: 150 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Totaal gasvermogen: 35,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG inbegrepen
• Afmetingen apparaat: B1353 x D1210 x H1007 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel op gas. Met een inhoud van maar liefst 100 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel op gas heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze gasgestookte kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 100 liter
• Nettogewicht: 235 kg
• Afmetingen apparaat: B1353 x D1050 x H1007 mm
• Totaal gasvermogen: 22.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 200 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze elektrische kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 200 liter
• Nettogewicht: 278 kg
• Afmetingen apparaat: B1560 x D1237 x H1100 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 27.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze kantelbare kookketel 160 liter elektrisch 400V is ontworpen voor het bereiden van grote volumes voedsel binnen professionele keukens. Het apparaat wordt toegepast voor koken, stoven en verwarmen van soepen, sauzen, bouillons en andere vloeibare of halfvaste bereidingen in horeca-omgevingen zoals grootkeukens, cateringbedrijven en bedrijfsrestaurants. De kookketel is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en combineert een ruime inhoud met gecontroleerde en gelijkmatige verwarming.

Het model is uitgevoerd door Maxima en maakt gebruik van een indirect verwarmingssysteem met dubbele wand. Tussen de wanden bevindt zich water dat zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht, waardoor het risico op aanbranden van producten wordt beperkt. Dit maakt de kookketel geschikt voor bereidingen waarbij constante temperatuur en productkwaliteit essentieel zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken ondersteunt deze elektrische kookketel het efficiënt bereiden van grote hoeveelheden voedsel. De ketel is geschikt voor koken, stomen en warmhouden van gerechten waarbij nauwkeurige temperatuurregeling gewenst is. Dankzij de kantelfunctie kan de inhoud gecontroleerd worden uitgeschonken, wat het legen en portioneren vereenvoudigt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een robuuste dubbele wandconstructie. De indirecte verwarming draagt bij aan een stabiel kookproces en gelijkmatige warmteverdeling. Een geïntegreerde manometer geeft inzicht in de interne druk, terwijl veiligheidssystemen zoals een veiligheidsthermostaat bijdragen aan gecontroleerd gebruik. De elektrische aansluiting op 400V is geschikt voor krachtstroom in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kantelbare kookketel van Maxima ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van grote capaciteit en eenvoudige bediening via het bedieningspaneel. De gladde RVS-oppervlakken en ronde binnenvorm vereenvoudigen reiniging en hygiënisch onderhoud. Dankzij de zwenkwielen is het apparaat flexibel te positioneren binnen de keukenopstelling.

Productspecificaties

• Producttype: kantelbare kookketel
• Inhoud: 160 liter
• Verwarming: indirect elektrisch
• Aansluiting: 400V krachtstroom
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: dubbele wand met manometer
• Geschikt voor professioneel gebruik

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen, grote bedieningsknoppen en een manometer om de druk af te lezen.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt elektrisch (400V). De dubbele wand in de binnenzijde is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor spreken we van een indirect verwarmingssysteem.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Hiermee is de ketel perfect voor vloeibare gerechten of etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij rijst, aardappelen, vlees en groente. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 130 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. De manometer is bovenop het apparaat geplaatst waardoor de druk overzichtelijk is af te lezen.

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rechthoekig en dankzij het rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Productspecificaties

• Nettogewicht: 130 kg
• Netto capaciteit: 250 L
• Afmetingen apparaat: B1000 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 27.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker.

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Deze heavy duty kookketel is ontwikkeld voor professionele keukens waar grote volumes consistent en gecontroleerd moeten worden bereid. De kookketel is geschikt voor het koken van soepen, sauzen, bouillons en stoofgerechten en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens, catering en zorginstellingen. Dankzij de elektrische uitvoering en indirecte verwarming biedt dit model een gelijkmatige warmteverdeling bij intensief gebruik. Het merk Maxima staat bekend om robuuste keukenapparatuur voor de horeca.

De ronde kookpan en ruime netto capaciteit maken deze heavy duty kookketel geschikt voor het bereiden en verhitten van vloeibare en halfvaste producten. Door de vaste opstelling is de ketel eenvoudig te integreren in professionele kooklijnen waar betrouwbaarheid en capaciteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse horeca praktijk wordt deze kookketel gebruikt voor processen waarbij gecontroleerde verhitting essentieel is. Denk aan het langzaam opwarmen van sauzen, het koken van soepen of het bereiden van stoofgerechten. De grote aftapkraan maakt het mogelijk om bereide producten veilig en nauwkeurig af te tappen, wat het werktempo en de controle tijdens service verhoogt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een dubbelwandige kuip met watergevulde ruimte voor indirecte verwarming. Dit systeem voorkomt aanbranden en zorgt voor een stabiele temperatuur. De dubbellaagse deksel met contragewicht is eenvoudig te openen en sluit gecontroleerd. De geïntegreerde manometer ondersteunt het veilig bewaken van het kookproces. Maxima past deze constructie toe om duurzaamheid en gebruiksgemak te combineren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door gelijkmatige warmteoverdracht en eenvoudige reiniging. Het gladde RVS oppervlak draagt bij aan hygiëne en onderhoudsgemak. Verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op verschillende vloeren en maken een correcte werkhoogte mogelijk, wat belangrijk is bij langdurig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookketel
• Verwarming: indirect elektrisch
• Toepassing: soepen, sauzen, stoofgerechten
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Aftapkraan: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookketel is ontworpen voor professionele keukens waar grote volumes efficiënt en gecontroleerd moeten worden bereid. Met een royale capaciteit is deze kookketel geschikt voor het koken van soepen, sauzen, stoofgerechten en andere vloeibare bereidingen in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. De uitvoering van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik binnen de horeca.

Dankzij het indirecte verwarmingssysteem wordt de inhoud gelijkmatig verhit, wat belangrijk is voor consistente resultaten en het voorkomen van aanbranden. De heavy duty kookketel functioneert betrouwbaar bij langdurig gebruik en ondersteunt processen zoals blancheren, koken en warm houden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze kookketel ingezet voor het bereiden van grotere hoeveelheden vloeibare of halfvaste gerechten. De aftapkraan maakt gecontroleerd aflaten mogelijk, wat het werken met porties vereenvoudigt en morsen beperkt. Hierdoor werkt u efficiënter tijdens piekmomenten en bij continue productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbele wand voor indirecte verwarming. Deze constructie draagt bij aan gelijkmatige warmteoverdracht en stabiliteit tijdens gebruik. De dubbellaagse deksel met tegengewichtmechanisme zorgt voor veilig openen en sluiten. Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste afwerking die past bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookketel ondersteunt een gestroomlijnde workflow door eenvoudige bediening, goede warmtecontrole en praktische reiniging. Het gladde RVS-oppervlak is hygiënisch en snel schoon te maken, terwijl de stabiele poten bijdragen aan veilig werken in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van soepen, sauzen en stoofgerechten
• Verwarming: indirect verwarmingssysteem
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Gasvermogen: 11,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty kookketel is ontworpen voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens waar capaciteit en controle centraal staan. Deze gasgestookte kookketel wordt toegepast voor het koken van water, sauzen, soepen en stoofgerechten binnen restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. Door de directe verhitting reageert de ketel snel op temperatuurinstellingen en ondersteunt hij een stabiel kookproces bij intensief dagelijks gebruik. Het model is onderdeel van de 700-serie en sluit aan op aardgas of LPG, afhankelijk van de configuratie.

Deze kookketel van Maxima is geschikt voor werkzaamheden waarbij constante warmte en gelijkmatige garing vereist zijn. De directe warmtebron onder de ketel maakt het systeem efficiënt voor toepassingen waarbij producten direct in water of vloeistof worden gekookt. Dankzij de ruime inhoud is de ketel inzetbaar bij piekmomenten en productie in grotere batches.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de heavy duty kookketel gebruikt voor het koken, blancheren en bereiden van vloeibare en halfvaste producten. De ketel is geschikt voor het verwarmen van grote hoeveelheden water en voor het bereiden van soepen en sauzen waarbij constante temperatuurregeling belangrijk is. Door de aftapkraan kan de inhoud gecontroleerd worden afgevoerd, wat het werkproces versnelt en morsen voorkomt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met micro-geperforeerde branders voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het directe verwarmingssysteem plaatst de warmtebron direct onder de ketel, wat zorgt voor snelle opwarming. De dubbellaagse deksel met groot handvat en tegengewicht maakt openen en sluiten gecontroleerd en veilig. Maxima past hierbij isolerend materiaal toe om warmteverlies te beperken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookketel voordelen op het gebied van workflow en hygiëne. De ronde binnenzijde en glad afgewerkte RVS-oppervlakken vereenvoudigen het schoonmaken na gebruik. De verstelbare poten dragen bij aan stabiliteit op verschillende vloeren. De aftapkraan ondersteunt efficiënt werken bij zowel bereiding als reiniging.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van vloeibare producten
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Totaal gasvermogen: 11,0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik