Spareparts

Dit oven rooster 1/1 GN is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar gewerkt wordt met ovens en combisteamers volgens GN-maatvoering. Dankzij het GN 1/1 formaat van 530 x 325 mm past dit rooster in uiteenlopende apparatuur en is het geschikt voor bakken en garen van diverse producten. De open structuur ondersteunt een gelijkmatige warmtecirculatie, wat bijdraagt aan een constante garing tijdens bereidingen.

Het rooster is vervaardigd uit staaldraad met een stevige uitvoering en is geschikt voor continu gebruik binnen een professionele horeca-omgeving. Door de open opbouw kan warme lucht vrij circuleren rond het product, wat vooral relevant is bij bereidingen in heteluchtovens en combisteamers. Binnen keukens waar meerdere niveaus worden benut, maakt dit rooster het eenvoudig om extra verdiepingen te creëren zonder de luchtstroom te beperken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit ovenrooster wordt toegepast bij het bereiden van brood, patisserie, vlees, vis en andere producten die gebaat zijn bij directe warmteoverdracht en luchtcirculatie. In cateringopstellingen en foodservice-omgevingen ondersteunt het rooster een efficiënte workflow doordat producten overzichtelijk en stabiel geplaatst kunnen worden. Het GN 1/1 formaat sluit aan op gangbare gastronormsystemen binnen professionele keukens.

Constructie en uitvoering

De constructie uit staaldraad zorgt voor stevigheid en vormvastheid, ook bij intensief gebruik. De afwerking is gericht op praktisch gebruik en eenvoudige reiniging. Het rooster is geschikt voor ovens en combisteamers van verschillende merken, waaronder professionele apparatuur van Maxima, mits deze werken volgens de GN 1/1 maatvoering.

Praktische voordelen voor de horeca

De open structuur bevordert een gelijkmatige garing en ondersteunt consistente resultaten. Het rooster is eenvoudig te hanteren, stapelbaar met andere GN-accessoires en geschikt voor reiniging in de vaatwasser. Dit maakt het een functioneel onderdeel binnen keukens waar hygiëne, efficiëntie en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: oven rooster
• GN-maatvoering: 1/1 GN
• Afmetingen: 530 x 325 mm
• Materiaal: staaldraad
• Toepassing: ovens en combisteamers
• Vaatwasserbestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Meat Mincer #12 - Grinding Plate 3 mm

Deze vleesmolen plaat 4 mm is een geperforeerde maalschijf voor vleesmolen maat #32 en wordt gebruikt voor het medium-fijn malen van vers vlees. De plaat is geschikt voor professionele toepassingen in slagerijen, horecakeukens en andere omgevingen waar consistente maalresultaten vereist zijn. Door de vaste gatdiameter van 4 mm ontstaat een gelijkmatige structuur die geschikt is voor onder andere gehakt, hamburgers en diverse huisgemaakte vleesbereidingen.

Deze uitvoering is ontworpen voor gebruik in combinatie met professionele gehaktmolens van Maxima en vergelijkbare systemen met maat #32. De plaat functioneert als onderdeel van het snijsysteem en werkt samen met het mes en de worm om het vlees gecontroleerd door de gaten te persen. Hierdoor blijft de textuur van het vlees stabiel en reproduceerbaar bij herhaald gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze gehaktmolen plaat toegepast bij het malen van rundvlees, varkensvlees of gemengde vleessoorten. De 4 mm gaten zorgen voor een balans tussen structuur en binding, wat deze plaat geschikt maakt voor producten waarbij een fijne maar herkenbare vleesstructuur gewenst is. De plaat is toepasbaar in zowel elektrische als handmatige vleesmoleninstallaties van het juiste type.

Constructie, materiaal en uitvoering

De vleesmolen plaat is vervaardigd uit slijtvast metaal en nauwkeurig geperforeerd voor een constante doorlaat. De vlakke afwerking draagt bij aan een gelijkmatige snijwerking en beperkt ongewenste opwarming van het product. De uitvoering is afgestemd op professioneel dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen na demontage.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de vaste maatvoering en robuuste constructie biedt deze plaat betrouwbare maalprestaties bij herhaald gebruik. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en draagt bij aan constante productkwaliteit. De eenvoudige montage en demontage maken onderhoud overzichtelijk en hygiënisch werken beter beheersbaar.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde maalschijf
• Toepassing: malen van vlees
• Gatdiameter: 4 mm
• Maat: #32
• Materiaal: metaal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Rooster Inclusief 2 Houders Zwart voor Koelvitrine 58L / 78L / 98L

Dit oven rooster 60x40 cm is een professioneel ovenrooster met bakkerijnorm-maatvoering, geschikt voor intensief gebruik in horecakeukens, bakkerijen en grootkeukens. Het rooster wordt toegepast in ovens en combisteamers waar een standaard maat van 600 x 400 mm vereist is. Door de universele afmetingen past het rooster in uiteenlopende ovenmodellen en ondersteunt het een consistente bereiding van producten.

Dit product is onderdeel van het professionele bakassortiment van Maxima en is ontworpen voor dagelijks gebruik in omgevingen waar betrouwbaarheid en hygiëne centraal staan. Het ovenrooster is geschikt voor het dragen van bakplaten, bakproducten en andere ovenvaste toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het ovenrooster 60x40 cm wordt gebruikt als draagvlak voor brood, patisserie, ovenschalen en bakplaten binnen professionele ovens. In bakkerijen ondersteunt het een efficiënte workflow door compatibiliteit met bakkerijnorm apparatuur. In horecakeukens wordt het rooster ingezet voor gelijkmatige verhitting en stabiele plaatsing van producten tijdens het bak- en grillproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het rooster is vervaardigd uit roestvrijstaal en heeft een gladde afwerking die bijdraagt aan eenvoudig reinigen. De constructie is bestand tegen hoge temperaturen en geschikt voor herhaald gebruik. Door de open structuur kan warmte optimaal circuleren rondom het product. Maxima past hierbij een robuuste uitvoering toe die aansluit bij professioneel keukengebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De standaard roostermaat van 60x40 cm maakt het ovenrooster breed inzetbaar binnen bestaande ovensystemen. Het gladde oppervlak bevordert hygiënisch werken en beperkt aanhechting van productresten. Het rooster is vaatwasserbestendig, wat het onderhoud vereenvoudigt en tijd bespaart tijdens dagelijkse schoonmaakroutines.

Productspecificaties

• Producttype: ovenrooster
• Toepassing: ovens en combisteamers
• Maatvoering: bakkerijnorm 60 x 40 cm
• Afmetingen: 600 x 400 mm
• Materiaal: roestvrijstaal
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor de 7950.0112

S/S Churros Nozzle 2 Holes 12mm

MCO Tray

Dimensions: 43,5 x 31,5 cm

MCO Grid (Open)

Dimensions: 43,5 x 31,5 cm

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in friteuses met een inhoud tot 16 liter. Het mandje wordt ingezet voor het frituren van frites, frieten, kroketten en andere snacks in restaurants, snackbars en grootkeukens waar dagelijks met hete olie wordt gewerkt. Door de robuuste uitvoering is de frituurmand geschikt voor intensief gebruik en sluit deze goed aan op professionele frituurpannen van Maxima.

In de praktijk biedt de frituurmand een stabiele ondersteuning tijdens het vullen, laten uitlekken en uitnemen van producten. De open structuur zorgt voor een gelijkmatige oliecirculatie, wat bijdraagt aan een constante garing en een reproduceerbaar bakresultaat. Dankzij het handvat kan de mand veilig worden gehanteerd bij hoge temperaturen, waarbij controle en werktempo behouden blijven.

Gebruik en toepassing

De frituurmand wordt geplaatst in de friteuse en gevuld met de gewenste hoeveelheid producten. Tijdens het frituren blijft de mand stabiel hangen, waarna overtollige olie eenvoudig kan uitlekken. Dit ondersteunt een efficiënte workflow in drukke keukens waar meerdere frituurbatches achter elkaar worden bereid.

Constructie en materiaal

De mand is vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor stevigheid, vormvastheid en eenvoudige reiniging. Het handvat is afneembaar en dient voor reiniging verwijderd te worden. Hierdoor kan het metalen mandje in de vaatwasmachine worden gereinigd zonder het handvat te beschadigen.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens betekent deze frituurmand een combinatie van hygiëne, duurzaamheid en gebruiksgemak. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en intensief reinigen, terwijl de vormgeving bijdraagt aan veilig werken en een constante productkwaliteit.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Capaciteit: geschikt voor friteuses tot 16 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Handvat: afneembaar, niet vaatwasmachinebestendig
• Mand: vaatwasmachinebestendig
• Toepassing: professioneel gebruik

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in friteuses met een inhoud tot 20 liter. Het model met handvat ondersteunt een gecontroleerd frituurproces en wordt veel toegepast in restaurants, snackbars, catering en grootkeukens waar consistentie en hygiëne belangrijk zijn. Binnen het assortiment van Maxima is deze frituurmand een praktische keuze voor dagelijks intensief gebruik.

De mand is geschikt voor het frituren van frites, snacks en diverse kleine bereidingen. Door het open mandontwerp circuleert olie gelijkmatig rondom het product, wat bijdraagt aan een stabiel bakresultaat. Het handvat maakt het veilig heffen en uitschudden van de mand mogelijk tijdens servicepieken.

Gebruik en toepassing

In de professionele keuken wordt de frituurmand direct in de frituurpan geplaatst. Na het bakken kan de mand gecontroleerd worden uitgelekt, waardoor overtollige olie wordt afgevoerd. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en helpt bij het behouden van productkwaliteit.

Constructie en uitvoering

De frituurmand is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor langdurig gebruik. Het handvat biedt een stevige grip en blijft functioneel bij herhaald gebruik. De afwerking is afgestemd op professioneel keukenmateriaal van Maxima.

Praktische voordelen

Deze frituurmand ondersteunt hygiënisch werken en is eenvoudig te reinigen. Het robuuste materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en dagelijks gebruik. Daarmee is de mand geschikt voor keukens waar betrouwbaarheid en tempo centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Capaciteit: geschikt voor 20 liter friteuses
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: met handvat
• Toepassing: professioneel gebruik

MPM 40 Beater > 2017 Model

Not dishwasher safe!

MPM 30 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

MPM 30 Hook > 2017 Model

MPM 10 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

De vleesmolen plaat 8 mm voor maat #12 is een geperforeerde maalschijf die wordt gebruikt in professionele vleesmolens voor het grof malen van vlees. Deze uitvoering is geschikt voor toepassingen waarbij structuur en bite belangrijk zijn, zoals het bereiden van gehakt voor hamburgers, gehaktballen en rustieke vleesbereidingen. De plaat is ontworpen voor intensief gebruik in slagerijen, horeca-keukens en andere professionele voedselomgevingen.

Deze gehaktmolen plaat is uitgevoerd in roestvrij staal en sluit nauwkeurig aan op vleesmolens van het type #12. Binnen het assortiment van Maxima is dit onderdeel bedoeld als functioneel slijtageonderdeel of uitbreiding voor consistente maalresultaten bij dagelijks gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De 8 mm plaat wordt geplaatst achter het mes in de vleesmolen en bepaalt de structuur van het gemalen product. Door de grotere gatdiameter ontstaat een grovere maling, geschikt voor vers vlees, worsten en charcuterie met duidelijke textuur. De plaat is toepasbaar in zowel elektrische als handmatige vleesmolens van maat #12, mits compatibel met het asgat en de worm.

Constructie, materiaal en uitvoering

De maalschijf is vervaardigd uit RVS, wat zorgt voor goede hygiënische eigenschappen en eenvoudige reiniging. Het materiaal is bestand tegen mechanische belasting en geschikt voor direct contact met voedsel. De nauwkeurig geboorde gaten dragen bij aan gelijkmatige maalprestaties en een stabiel verwerkingsproces. Maxima levert deze plaat als solide en functionele component voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleesmolen plaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat het maalresultaat reproduceerbaar is. De robuuste uitvoering draagt bij aan een lange levensduur bij correct onderhoud. Dankzij het gladde oppervlak blijft productophoping beperkt, wat bijdraagt aan hygiëne en veiligheid tijdens verwerking in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: vleesmolen plaat
• Maat: #12
• Gaatjes diameter: 8 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: grof malen van vlees
• Geschikt voor professioneel gebruik

Meat Mincer #12 - Grinding Plate 6 mm

Meat Mincer #22 - Grinding Plate 10 mm

Voor de bestelling zorg ervoor dat u zeker weet dat u het juiste onderdeel bestelt.
Verkeerd gemeten/bestelde roosters worden niet retour genomen.

MKU Blender - Kan Compleet

Geschikt voor artikel 09379000

MPM 20 Mixing Bowl > 2017 Model

Dankzij de universele GN-maatvoering is dit ovenrooster geschikt voor vele soorten ovens en steamers. Het ovenrooster is gemaakt van duurzaam RVS en ideaal voor professioneel gebruik in elke horecakeuken.

Dankzij de gladde afwerking is het ovenrooster gemakkelijk schoon te houden. Een extra voordeel: het ovenrooster kan ook in de vaatwasser.

Simpel en snel schoon te maken

Wanneer je een ovenrooster gebruikt, dan wordt deze geheid vies. Omdat ze gemaakt zijn van RVS kun je ze simpel en snel schoonmaken. Hardnekkige etensresten verwijder je door het rooster eerst een tijdje te laten weken in een heet sopje. Met een borsteltje boen je de meeste restjes snel weg. Het ovenrooster kan daarna in de vaatwasser.

Kenmerken van het ovenrooster

• Universeel rooster voor in de professionele keuken
• Geschikt voor ovens en steamers
• Vervaardigd uit duurzaam RVS
• Eenvoudig te reinigen dankzij een gladde afwerking
• Kan in de vaatwasmachine
• Maatvoering: 2/3 GN
• Afmetingen: 325 x 354 mm

Deze aluminium Julienne mes 4 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC450. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Het vc450 snijmes 2 mm is een verwisselbaar snijmes voor de groentesnijmachine VC450 en is bedoeld voor het gelijkmatig snijden van groenten en fruit in plakjes van 2 mm. Dit accessoire wordt toegepast in professionele keukens waar snelheid, herhaalbaarheid en een constante snijdikte belangrijk zijn. Het snijmes is ontwikkeld voor intensief gebruik binnen horeca omgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven. Binnen het assortiment van Maxima is dit snijmes een functionele aanvulling voor nauwkeurige voedselbereiding.

In de praktijk wordt het snijmes gebruikt in combinatie met de VC450 groentesnijmachine. Door de vaste snijdikte van 2 mm ontstaat een uniform resultaat, wat zorgt voor consistente garing en een verzorgde presentatie. Het mes ondersteunt een hoog werktempo en is geschikt voor het verwerken van uiteenlopende groenten en fruitsoorten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het snijmes wordt eenvoudig in de machine geplaatst en is ontworpen voor veilig gebruik in combinatie met de bestaande veiligheidsschakelaar van de VC450. Tijdens het snijden blijft de doorvoer stabiel, wat bijdraagt aan controle en efficiënt werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Dit snijmes is vervaardigd uit roestvrij staal en gemonteerd in een aluminium drager. De materiaalkeuze ondersteunt een lange levensduur en een hygiënische verwerking. De uitvoering is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik binnen de Maxima VC450.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de vaste snijdikte en snelle wisselbaarheid draagt het snijmes bij aan een gestroomlijnde workflow. Reiniging is eenvoudig, waardoor onderhoud goed in te passen is binnen HACCP procedures.

Productspecificaties

• Producttype: snijmes
• Snijdikte: 2 mm
• Compatibel met: groentesnijmachine VC450
• Materiaal: roestvrij staal en aluminium
• Toepassing: professioneel gebruik
• Reiniging: handmatig reinigen aanbevolen