Inductiekookplaten

Inductiekookplaten bieden horecaprofessionals een nauwkeurige en snelle manier van koken, geschikt voor uiteenlopende keukens zoals restaurants, hotels en bakkerijen. Deze technologie werkt met een magnetisch veld dat de pan direct verwarmt, wat efficiëntie en controle oplevert bij intensief gebruik. Dankzij de strakke opbouw en eenvoudige bediening passen deze kookplaten moeiteloos in diverse professionele werkplekken.

✔️ Hoge energie-efficiëntie voor intensief gebruik
✔️ Precieze temperatuurcontrole voor consistente resultaten
✔️ Geschikt voor uiteenlopende kookstijlen in professionele keukens

Ontdek de uitvoering die aansluit bij uw keuken en werkwijze.

Maxima

Inductiekookplaat - Ø 26 cm - 2700W

€157,29

-34%

€103,03 incl. BTW

€85,15 excl. BTW

Deze inductiekookplaat 26 cm is ontworpen om snel extra kookcapaciteit toe te voegen in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, cateringkeukens en productiekeukens. Door het compacte formaat en het hoge vermogen is deze elektrische inductiekookplaat geschikt voor flexibel inzetbaar kookwerk, zowel als vaste opstelling als mobiele oplossing. Het model van Maxima combineert gecontroleerd vermogen met een stabiel kookoppervlak voor dagelijks gebruik.

Inductiekoken maakt gebruik van magnetische verhitting, waardoor alleen pannen met een geschikte magnetische bodem worden verwarmd. Dit zorgt voor een korte opwarmtijd en nauwkeurige temperatuurregeling, wat bijdraagt aan consistente kookresultaten en efficiënt energiegebruik in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze inductiekookplaat wordt gebruikt voor het bereiden, opwarmen en warmhouden van uiteenlopende gerechten. De kookzone is geschikt voor pannen met een platte bodem en een diameter tot 26 cm, waaronder gietijzeren pannen en pannen met een magnetische basis. De temperatuur is instelbaar tussen 60 en 240 graden Celsius in stappen van 5 graden, waardoor nauwkeurige controle mogelijk is bij verschillende bereidingen.

De geïntegreerde timer tot 180 minuten ondersteunt gestructureerd werken en voorkomt oververhitting bij langere kookprocessen. Wanneer er geen pan op de plaat staat, blijft het kookoppervlak koel, wat de veiligheid tijdens gebruik verhoogt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een glazen plaat van keramisch glas die bestand is tegen intensief gebruik. De behuizing is vervaardigd uit roestvast staal, wat zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur. Het bedieningspaneel met LED-display is overzichtelijk en praktisch ingericht. De Safety Lock voorkomt ongewenste bediening tijdens gebruik of opslag.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gladde oppervlak maakt de inductiekookplaat eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij het compacte formaat is het apparaat gemakkelijk te verplaatsen en geschikt voor tijdelijke werkstations. De combinatie van vermogen, veiligheid en onderhoudsgemak maakt deze inductiekookplaat geschikt voor intensief professioneel gebruik.

Productspecificaties

Producttype: inductiekookplaat
Toepassing: professioneel koken en opwarmen
Kookoppervlak: geschikt voor pannen Ø 12 tot 26 cm
Temperatuurbereik: 60 tot 240 graden Celsius
Temperatuurinstelling: stappen van 5 graden
Timer: 0 tot 180 minuten
Materiaal kookplaat: keramisch glas
Behuizing: roestvast staal
Veiligheidsvoorziening: Safety Lock en oververhittingsbeveiliging
Netto gewicht: 4 kg
Maximale belasting: 30 kg
Afmetingen: B320 x D368 x H93 mm
Aansluiting: 230V, 50Hz, 1 fase
Vermogen: 2700 Watt
Geschikt voor professioneel gebruik

Op voorraad

Combisteel

EL. KOOKUNIT 4 PL.

€1.917,85

-28%

€1.371,27 incl. BTW

€1.133,28 excl. BTW

Niet op voorraad

Combisteel

EL. KOOKUNIT 2 PL.

€1.331,00

-28%

€951,67 incl. BTW

€786,50 excl. BTW

Niet op voorraad

Severin

kooktoestel |1-zone|

€54,45

-21%

€43,02 incl. BTW

€35,55 excl. BTW

Op voorraad

CaterChef (ster)

kooktoestel |1-zone|

€85,91

-21%

€67,87 incl. BTW

€56,09 excl. BTW

Op voorraad

CaterChef (ster)

kooktoestel |1-zone|

€192,39

-21%

€151,99 incl. BTW

€125,61 excl. BTW

Op voorraad

CaterChef (ster)

kooktoestel |1-zone|

€332,75

-21%

€262,87 incl. BTW

€217,25 excl. BTW

Op voorraad

CaterChef (ster)

kooktoestel |1-zone|

€204,49

-21%

€161,55 incl. BTW

€133,51 excl. BTW

Op voorraad

CaterChef (ster)

kooktoestel |1-zone|

€143,99

-21%

€113,75 incl. BTW

€94,01 excl. BTW

Op voorraad

CaterChef (ster)

kooktoestel |1-zone|

€284,35

-21%

€224,64 incl. BTW

€185,65 excl. BTW

Op voorraad

Stilfer

kooktoestel |1-zone|

€695,75

-21%

€549,64 incl. BTW

€454,25 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Saro

SARO professioneel inductiekooktoestel model BRONX

€2.631,75

-38%

€1.631,69 incl. BTW

€1.348,50 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

SARO Ingebouwde inductieplaat - model EVA

€114,35

-38%

€70,89 incl. BTW

€58,59 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Semi-professionele inductieDoorkookplaat - TS95IND61N zwart

€4.235,00

-38%

€2.625,70 incl. BTW

€2.170,00 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Semi-professionele inductieDoorkookplaat - TS95IND61X zilver

€4.235,00

-38%

€2.625,70 incl. BTW

€2.170,00 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudplaat IW5-1

€360,58

-25%

€270,44 incl. BTW

€223,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudplaat IW3-SW

€1.570,58

-25%

€1.177,94 incl. BTW

€973,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudsysteem IWS650

€2.963,29

-25%

€2.222,47 incl. BTW

€1.836,75 excl. BTW

Niet op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudplaat IW3

€1.511,29

-25%

€1.133,47 incl. BTW

€936,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudplaat IW3-EBBF

€1.426,59

-25%

€1.069,94 incl. BTW

€884,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewok IW 80

€2.600,29

-25%

€1.950,22 incl. BTW

€1.611,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductietafelfornuis ITH 80-320

€2.538,58

-25%

€1.903,94 incl. BTW

€1.573,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewok IW 50

€761,09

-25%

€570,82 incl. BTW

€471,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiekoker IK 35TC-SW

€574,75

-25%

€431,06 incl. BTW

€356,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inbouw-inductiewok IW35-EB

€441,65

-25%

€331,24 incl. BTW

€273,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudplaat IW10-EB

€223,85

-25%

€167,89 incl. BTW

€138,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudplaat IW10-EBBF

€264,99

-25%

€198,74 incl. BTW

€164,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewarmhoudplaat IW10

€199,65

-25%

€149,74 incl. BTW

€123,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewok 70/293

€5.321,58

-25%

€3.991,18 incl. BTW

€3.298,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiewok 50/293

€5.079,58

-25%

€3.809,68 incl. BTW

€3.148,50 excl. BTW

Op voorraad

30/134 weergegeven

Veelgestelde vragen over Inductiekookplaten

Wat is een inductiekookplaat en waarom is deze geschikt voor de horeca?

Een inductiekookplaat werkt met magnetische verwarming en reageert snel op temperatuurveranderingen. Dit maakt ze geschikt voor intensief gebruik in horecakeukens. Ze bieden een efficiënte werking en een veilig kookoppervlak. Voor uiteenlopende kookstijlen blijven de resultaten consistent. Hierdoor zijn ze populair in professionele settings.

Welke pannen zijn geschikt voor inductiekookplaten?

Geschikte pannen moeten een magnetiseerbare bodem hebben. U kunt dit eenvoudig testen met een magneet. Pannen van gietijzer of speciaal inductiemateriaal werken doorgaans goed. Een vlakke bodem zorgt voor optimale warmtegeleiding. Controleer altijd de specificaties van uw pannen.

Welke aansluiting heb ik nodig voor professionele inductiekookplaten?

Veel professionele modellen vereisen een Perilex aansluiting of een 3 fasen kookgroep. De benodigde aansluiting hangt af van het vermogen van de kookplaat. Raadpleeg altijd een installateur voor een veilige aansluiting. Zo weet u zeker dat uw meterkast geschikt is.

Wat zijn de voordelen van flexzones op inductiekookplaten?

Flexzones bieden vrijheid omdat zij zich aanpassen aan verschillende pannengroottes. Dit is handig wanneer u grotere braadpannen of meerdere kleinere pannen gebruikt. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de zone. Het verhoogt de efficiëntie tijdens drukke momenten in de keuken.

Hoe onderhoud ik een inductiekookplaat in de horeca?

Reinig het oppervlak na elke dienst met een zachte doek. Vermijd schurende middelen om het glas te beschermen. Verwijder direct eventuele vlekken om resten te voorkomen. Controleer regelmatig of het kookoppervlak vrij is van beschadigingen. Goed onderhoud verlengt de levensduur.```

Inductiekookplaten voor professionele horeca

Inductiekookplaten zijn een vaste waarde geworden binnen moderne horecakeukens. Ze bieden een directe en gecontroleerde manier van verwarmen door middel van een magnetisch veld dat uitsluitend de bodem van de pan verhit. Hierdoor blijven werkbladen koeler, wordt warmteverlies beperkt en ontstaat een efficiënte workflow waarin snelheid en precisie centraal staan. Voor keukens die behoefte hebben aan constante prestaties, vormen inductiekookplaten een betrouwbare keuze.

Hoe werken inductiekookplaten in de horeca

Een inductiekookplaat reageert snel op kokershandelingen omdat de warmte direct in de pan wordt opgewekt. Dit maakt het mogelijk om temperaturen nauwkeurig te regelen en overkoken of aanbranden beter te voorkomen. Veel modellen beschikken over functies zoals timers, restwarmte indicatoren en een Boostfunctie voor extra vermogen. Dit is ideaal wanneer meerdere gerechten gelijktijdig worden bereid of wanneer piekmomenten snelle respons vereisen.

Belangrijke kenmerken en voordelen

Professionele inductiekookplaten bieden voordelen op het gebied van energiezuinigheid, veiligheid en kookgemak. Door de directe verhitting is het stroomverbruik efficiënter dan bij traditionele kookplaten. Daarnaast zorgt panherkenning ervoor dat de kookplaat uitsluitend verwarmt wanneer er een geschikte pan wordt geplaatst. Veiligheidsfuncties zoals kinderslot en restwarmte indicatie versterken de betrouwbaarheid in omgevingen waar meerdere medewerkers actief zijn.

Flexibele zones voor grotere pannen of combinaties
PowerBoost-functie voor snelle verhitting
Nauwkeurige controle bij sauzen, soepen en delicate bereidingen

Typen en varianten

Horecakeukens kunnen kiezen uit diverse varianten, van compacte kookplaten voor kleinere werkruimtes tot modellen met meerdere kookzones voor grotere producties. Sommige series bieden flexzones die zich automatisch aanpassen aan de grootte van de pan. Andere modellen bieden geavanceerde functies zoals Hob2Hood communicatie, wat de samenwerking tussen afzuiging en kookplaat ondersteunt. Draagbare inductiekookplaten zijn eveneens populair voor foodtrucks, buffetten en aanvullende kookstations.

Selectiecriteria voor uw keuken

Bij de aanschaf van een inductiekookplaat is het belangrijk om te kijken naar de gewenste aansluitwaarde, zoals 2 fasen, 3 fasen of een Perilex systeem. Ook de breedte, zone-indeling en het beschikbare vermogen spelen een rol. Werkprocessen binnen de keuken bepalen daarnaast of functies zoals warmhoudstanden, brugfuncties of automatische uitschakeling nuttig zijn. Houd rekening met de panspecificaties, aangezien uitsluitend magnetiseerbare pannen geschikt zijn.

Hygiëne vormt een belangrijk thema binnen professionele keukens. Inductiekookplaten zijn vlak en eenvoudig te reinigen doordat er vrijwel geen restwarmte in het kookoppervlak achterblijft. Dit vermindert het risico op aangekoekte etensresten en ondersteunt een efficiënte dagelijkse schoonmaakroutine.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een breed assortiment inductiekookplaten voor uiteenlopende professionele toepassingen. U kunt rekenen op deskundig advies, een gevarieerde keuze aan modellen en producten die passen bij verschillende keukentechnologieën. Dankzij het uitgebreide aanbod en de focus op kwaliteit kiest u eenvoudig een oplossing die aansluit op uw capaciteit en werkmethoden.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Inductiekookplaten

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Inductiekookplaten

Inductiekookplaten voor professionele horeca

Hoe werken inductiekookplaten in de horeca

Belangrijke kenmerken en voordelen

Typen en varianten

Selectiecriteria voor uw keuken

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter