Black Friday

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gefrituurde producten in professionele keukens. Met een oliecapaciteit van 10 liter ondersteunt dit model een constante productie in onder andere restaurants, snackbars en cateringomgevingen. De elektrische uitvoering van Maxima is afgestemd op gecontroleerd frituren waarbij temperatuurbeheersing en hygiëne centraal staan. Dankzij de geïntegreerde tapkraan kan frituurvet efficiënt worden afgetapt, wat het onderhoud vereenvoudigt en stilstand beperkt. Meer professionele apparatuur van dit merk vindt u binnen het assortiment van Maxima.

In de praktijk wordt deze frituurpan ingezet voor het bereiden van frites, snacks en andere producten waarbij een stabiele baktemperatuur essentieel is. De koude zone onder het verwarmingselement zorgt ervoor dat bakresten minder snel verbranden, waardoor de kwaliteit van de olie langer behouden blijft. De instelbare thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het product, wat resulteert in een gelijkmatig bakresultaat en een efficiënte workflow binnen de keuken.

Constructie en uitvoering

De frituurpan is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een stevig verwarmingselement dat net boven de bodem is geplaatst. Deze constructie ondersteunt dagelijks gebruik en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De frituurmand en deksel zijn afneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De tapkraan is uitgerust met een filterrooster om verstopping door kruimels te voorkomen. Maxima past hierbij een robuuste afwerking toe die aansluit bij professioneel keukenmateriaal.

Praktische voordelen voor de horeca

Voor professionele keukens biedt deze frituurpan een combinatie van gebruiksgemak en betrouwbare prestaties. Het compacte formaat maakt plaatsing op werkbanken mogelijk, terwijl de rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik. Het aftappen van olie verloopt gecontroleerd, wat bijdraagt aan veilig en efficiënt onderhoud. Hierdoor blijft de frituurpan geschikt voor continu gebruik in een drukke horecakeuken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch, tafelmodel
• Toepassing: frituren van snacks en frites in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: 10 liter
• Temperatuurbereik: 50 tot 200 °C
• Vermogen: 3,0 kW
• Afmetingen apparaat: 280 x 500 x 350 mm
• Afmetingen mand: 190 x 210 x 95 mm
• Netto gewicht: 8,3 kg
• Voorzien van tapkraan en koude zone
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan met een inhoud van 8 liter is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar controle en consistente bakresultaten centraal staan. Het compacte tafelmodel is geschikt voor het bereiden van frites, snacks, vis en andere gefrituurde producten in restaurants, snackbars en cateringomgevingen. Dankzij het robuuste ontwerp en de praktische indeling sluit deze uitvoering goed aan op dagelijkse werkzaamheden in een professionele keuken. Het apparaat wordt geleverd onder het merk Maxima en is ontwikkeld voor betrouwbaar gebruik binnen de horeca.

De professionele frituurpan is uitgerust met een instelbare thermostaat waarmee de baktemperatuur nauwkeurig wordt geregeld. Hierdoor behoudt u controle over het frituurproces en wordt een gelijkmatig resultaat bereikt, ook bij wisselende belasting. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak hoeft te worden ververst.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze frituurpan ingezet voor het bereiden van middelgrote hoeveelheden snacks en bijgerechten. De enkele mand maakt het mogelijk om porties overzichtelijk te verwerken, terwijl het tafelmodel eenvoudig te plaatsen is op een werkbank of bereidingsstation. Dankzij de tapkraan kan gebruikte olie veilig worden afgetapt, wat het onderhoud en schoonmaken vereenvoudigt.

Constructie en materiaal

De behuizing en onderdelen zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiënisch werken. De afneembare onderdelen maken grondige reiniging mogelijk, wat belangrijk is in omgevingen waar voedselveiligheid een vaste rol speelt. De stevige constructie ondersteunt langdurig gebruik binnen professionele horecagelegenheden.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige bediening, stabiele temperatuurregeling en praktisch onderhoud. De combinatie van koude zone en tapkraan draagt bij aan lagere olieverbruikskosten en een schonere werkomgeving, zonder concessies te doen aan bakkwaliteit.

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch tafelmodel
• Capaciteit: 8 liter olie
• Aantal manden: 1
• Materiaal: roestvrij staal
• Voorzien van tapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar snelheid, controle en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 8 liter is dit model geschikt voor het gelijktijdig bereiden van verschillende producten, zoals friet en snacks, zonder smaakoverdracht. De uitvoering van Maxima sluit aan op de dagelijkse praktijk in restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere horecagelegenheden.

Door de gescheiden temperatuurregeling per bak houdt u volledige controle over het bakproces. Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, waardoor u flexibel kunt inspelen op wisselende productievolumes en productsoorten. De professionele frituurpan ondersteunt een constante baktemperatuur, wat bijdraagt aan een gelijkmatig resultaat en een efficiënte workflow in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze frituurpan ingezet voor continu gebruik tijdens piekmomenten. De dubbele uitvoering maakt het mogelijk om verschillende bereidingen parallel uit te voeren, wat de productiviteit verhoogt. Dankzij de duidelijke thermostaten stelt u per bak nauwkeurig de gewenste temperatuur in, passend bij friet, snacks of andere gefrituurde producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een solide constructie en een lange levensduur. De frituurbakken zijn voorzien van een koude zone, waardoor bakresten zich onder het verwarmingselement verzamelen en de olie langer helder blijft. De tapkranen maken het aftappen van olie gecontroleerd en veilig, wat het onderhoud vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte werkwijze door snelle opwarming en eenvoudig schoonmaken. Uitneembare onderdelen dragen bij aan een hygiënische reiniging en beperken stilstandtijd. De tafeluitvoering maakt het apparaat geschikt voor diverse opstellingen binnen de horecakeuken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, 2 x 8 liter
• Toepassing: professioneel frituren in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Voorzien van: koude zone en tapkraan
• Temperatuurregeling: afzonderlijk per frituurbak
• Geschikt voor: professioneel gebruik

Voor het bakken van meerdere kleine pizza’s of twee grote pizza's gebruik je deze robuuste en compacte pizzaoven. Je kunt de pizzaoven op een tafel of werkbank plaatsen in elke horecakeuken. Naast pizza is deze veelzijdige keukenhulp ook zeer goed in te zetten om brood en taarten te bakken.

De binnenkamer bevat stenen platen van 400 x 400 mm en is voorzien van binnenverlichtig. Handig om de voortgang van je pizza, brood of taart te controleren. Aangezien deze pizzaoven vrij licht is, kun je deze gemakkelijk verplaatsen. In de oven bak je 2 grote pizza's van 40 cm of 8 kleine pizza’s van 20 cm.

Handige analoge bediening

Bak krokante en luchtige pizza’s op temperaturen tussen de 0 en 350 graden Celsius. De temperatuur is zowel boven als onder instelbaar zodat je niet alleen heerlijk gesmolten kaas krijgt maar ook knapperige bodems.

Dankzij de athermische beglazing verbrand je je handen niet als je de pizzadeur opent. Verder is deze elektrische pizzaoven voorzien van een analoge bediening voor temperatuur en verlichting. De efficiënte hitteverdeling zorgt dat alle pizza’s gelijkmatig gebakken worden.

Gemakkelijk schoonmaken

De behuizing van deze professionele pizzaoven is gemaakt van RVS en makkelijk af te nemen. De binnenkamer en de stenen platen maak je schoon met een droge doek of een lichtvochtige spons. Het is belangrijk dat je niet teveel water gebruikt tijdens het schoonmaken zodat druppels niet in de stenen platen kunnen trekken. Voordat je begint met de reiniging van de pizzaoven laat je deze goed afkoelen. Zo kun je je handen niet verbranden en ontstaan er geen scheuren in het steen.

• Compacte en robuuste pizzaoven
• RVS behuizing en metalen binnenkamer
• Analoge bediening voor temperatuur en verlichting
• Efficiënte hitteverdeling
• Athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 0°C tot 350°C
• Temperatuur boven per kamer instelbaar
• Voorzien van lampje in elke binnenkamer
• Ook geschikt voor brood en taarten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 25,5 kg
• Afmetingen: B580 x D580 x H450 mm
• Afmetingen per kamer: B410 x D410 x H110 mm
• 2 binnenkamers met stenen platen 400 x 400 mm
• Geschikt voor 2 pizza's van 40 cm of 8 pizza's van 20 cm
• 230V/50Hz/1Phase 3000 Watt

Dit wafelijzer stroopwafel is ontworpen voor het bakken van traditionele stroopwafels in een professionele horecaomgeving. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig bakken van ronde stroopwafels en is geschikt voor toepassingen in bakkerijen, cafés, foodtrucks en marktkramen waar continuïteit en controle belangrijk zijn. Door de elektrische uitvoering is het wafelijzer direct inzetbaar op vaste locaties en mobiele verkooppunten. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur voor dagelijks professioneel gebruik.

Het stroopwafelijzer ondersteunt een stabiel bakproces waarbij deeg gelijkmatig wordt verhit tot een krokante buitenkant met een zachte binnenzijde. Dankzij de gecontroleerde temperatuurregeling is het mogelijk om consistent dezelfde kwaliteit stroopwafels te produceren, wat belangrijk is bij grotere volumes en herhaalbaarheid in de verkoop.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit elektrische stroopwafelijzer wordt gebruikt voor het bakken van één stroopwafel per cyclus. De bakplaten worden voorverwarmd en het deeg wordt centraal geplaatst voor een gelijkmatige verdeling. Met behulp van de instelbare thermostaat en timer behoudt u controle over baktijd en temperatuur. Dit maakt het apparaat geschikt voor situaties waarin tempo en constante resultaten vereist zijn.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het wafelijzer is uitgevoerd met een aluminium bakvorm voorzien van een anti-aanbaklaag. Dit voorkomt vastkleven van het deeg en vereenvoudigt het lossen van de stroopwafel. De RVS-behuizing draagt bij aan een hygiënisch ontwerp en is bestand tegen intensief gebruik. De stevige handgreep en stabiele RVS-voeten zorgen voor veilig werken tijdens het bakken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de geïntegreerde lekbak blijft de werkplek schoon en overzichtelijk. De gladde oppervlakken maken het schoonmaken eenvoudig met een vochtige doek. De combinatie van temperatuurindicatie en timer ondersteunt een gecontroleerde workflow, wat efficiënt werken mogelijk maakt tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: elektrisch wafelijzer stroopwafel
• Toepassing: bakken van stroopwafels
• Bakvorm: aluminium met anti-aanbaklaag
• Temperatuurregeling: thermostaat 50 tot 300 graden Celsius
• Timer: ja
• Behuizing: roestvrij staal
• Stabiliteit: RVS-voeten
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar snelheid, controle en capaciteit essentieel zijn. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 6 liter bereidt u gelijktijdig verschillende producten, zonder smaakoverdracht. Dit maakt het apparaat geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere horecagelegenheden waar continuïteit en een constant bakresultaat belangrijk zijn. Het model van Maxima sluit aan op dagelijkse productie met een overzichtelijke en praktische opstelling.

Door de gescheiden bakken werkt u flexibel binnen één apparaat. Elke bak is afzonderlijk regelbaar, waardoor u per bereiding de juiste temperatuur instelt voor frites, snacks of visproducten. Dit ondersteunt een stabiele workflow tijdens piekmomenten en voorkomt onnodige wachttijden in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze frituurpan ingezet voor het gelijktijdig bereiden van meerdere productstromen. Dankzij de individuele thermostaten per bak houdt u volledige controle over de baktemperatuur. Dit draagt bij aan consistente resultaten, een gelijkmatige garing en een efficiënte inzet van personeel tijdens drukke serviceperiodes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor stabiliteit, hygiëne en een lange levensduur. De koude zone onderin de bak voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft. De verwarmingselementen zijn uitneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt en het onderhoud overzichtelijk houdt. Maxima staat hierbij voor een functionele en degelijke afwerking die past binnen professionele keukenapparatuur.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte werkwijze door snelle opwarming en duidelijke bediening. De uitneembare onderdelen maken dagelijkse reiniging eenvoudiger en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving. Door de compacte afmetingen en dubbele capaciteit benut u de beschikbare ruimte optimaal zonder concessies te doen aan productiviteit.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, twee afzonderlijke bakken
• Capaciteit: 2 x 6 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling: afzonderlijk instelbaar per bak
• Koude zone: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze elektrische bain marie is ontwikkeld voor het gecontroleerd warmhouden en verwarmen van gerechten in professionele keukens. Het apparaat werkt volgens het au bain-marie principe, waarbij producten indirect via een waterbad op temperatuur blijven. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar constante temperatuurbeheersing essentieel is voor kwaliteit en voedselveiligheid.

Dankzij de geïntegreerde tapkraan kan het waterreservoir eenvoudig worden geleegd, wat het dagelijks gebruik en onderhoud vereenvoudigt. De meegeleverde drie 1/3 GN-bakken maken het mogelijk om meerdere bereidingen gelijktijdig warm te houden zonder directe verhitting.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Een bain marie wordt veel gebruikt voor het warmhouden van sauzen, soepen en delicate bereidingen zoals chocolade, custard of sabayon. Door het indirecte verwarmingsproces blijven structuur en smaak behouden en wordt oververhitting voorkomen. Dit maakt het apparaat geschikt voor service tijdens piekmomenten en voor buffetten waar gerechten langdurig op temperatuur moeten blijven.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. De GN-maatvoering sluit aan op gangbare gastronormbakken, wat flexibiliteit biedt in indeling en capaciteit. De thermostaat zorgt voor een stabiele temperatuurregeling binnen het waterbad, afgestemd op verschillende bereidingen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Deze bain marie ondersteunt een efficiënte workflow door gelijkmatig warmhouden zonder voortdurend toezicht. Het gladde RVS-oppervlak draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de reiniging. De tapkraan verkort de onderhoudstijd en maakt het apparaat geschikt voor dagelijks professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische bain marie met tapkraan
• Toepassing: warmhouden en indirect verwarmen van gerechten
• GN-capaciteit: 3 x 1/3 GN-bakken
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor het gelijktijdig bereiden van frites en snacks in drukke horecakeukens. Met twee afzonderlijke bakken van elk 4 liter ondersteunt dit tafelmodel een constante productie in restaurants, snackbars en andere horecagelegenheden waar snelheid en controle essentieel zijn. Door de dubbele uitvoering kan per pan een eigen temperatuur worden ingesteld, wat flexibiliteit biedt bij wisselende bereidingen.

De elektrische frituurpan van Maxima is geschikt voor professioneel gebruik en sluit aan bij keukens waar efficiëntie en betrouwbaarheid centraal staan. Dankzij de instelbare thermostaten per bak is het mogelijk om verschillende producten parallel te frituren zonder kwaliteitsverlies, terwijl de compacte afmetingen zorgen voor eenvoudige plaatsing op een werkbank.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze professionele frituurpan ingezet voor het bereiden van frites, snacks en andere gefrituurde producten. De afzonderlijke verwarmingselementen per bak maken het mogelijk om snel te schakelen tussen verschillende temperaturen, wat de doorlooptijd in de keuken verkort. Dit ondersteunt een gelijkmatige baktemperatuur en consistente resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en onderdelen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving en eenvoudige reiniging. Het koude zone systeem voorkomt dat bakresten direct verbranden, waardoor de kwaliteit van de olie langer behouden blijft. De stevige constructie en uitneembare onderdelen maken deze Maxima frituurpan geschikt voor intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze dubbele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door gelijktijdige bereiding mogelijk te maken. De compacte tafeluitvoering bespaart ruimte, terwijl de stabiele plaatsing en hittebestendige handgrepen bijdragen aan veilig werken. Het onderhoud blijft overzichtelijk door de gladde oppervlakken en losneembare componenten.

• producttype: professionele frituurpan
• uitvoering: dubbele elektrische frituurpan
• capaciteit: 2 x 4 liter
• toepassing: frites en snacks in horecakeukens
• materiaal: roestvrij staal
• temperatuurregeling: afzonderlijke thermostaten per bak
• geschikt voor professioneel gebruik

Met een inhoud van 78 liter en de drie bijgeleverde roosters beschikt deze stevige koelvitrine over voldoende ruimte voor het koelen en presenteren van uiteenlopende producten. Denk aan belegde broodjes, drankjes, salades en zuivelproducten. De gekoelde vitrine is niet alleen erg praktisch, maar dankzij de vier glazen ramen en de ingebouwde LED-verlichting ook ideaal voor het mooi presenteren van producten. Zeer geschikt voor in de bakkerij of horecazaak om klanten te laten zien welke producten je aanbiedt. Een ander voordeel van de mini koelvitrine is dat deze is voorzien van vaste poten en een slot met twee sleutels.

Regelbare temperatuur en automatische ontdooiing

Het koel houden van producten is essentieel in de horeca. Om drink- en etenswaren op de beste manier koel te houden, bepaal je eenvoudig de gewenste temperatuur met behulp van de digitale temperatuurregelaar. Op het display stel je de temperatuur in van 0° tot +12° Celsius. De mini koelvitrine is uitgerust met een unieke koelcyclus waardoor er minder ijsvorming ontstaat. Mocht er toch nog eventueel ijs aanwezig zijn in de koeler, dan zorgt de automatische ontdooifunctie er elke zes uur voor dat het gevormde ijs smelt en weer wordt omgezet in koude. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor deze koelvitrine is R600a en is vrij van CFC.

Eenvoudig schoonmaken voor een goede hygiëne

Zoals bij elk horeca-apparaat moet ook de mini koelvitrine regelmatig schoongemaakt worden om een goede hygiëne te waarborgen. Dankzij de kunststof behuizing en de gecoate rekken is de koeler makkelijk schoon te houden. De binnen- en buitenkant van de vitrine maak je schoon met een zacht en vochtig doekje. De rekken mogen schoongemaakt worden met water en een sopje. Deze professionele koelvitrine is uit te breiden met extra rekken en is leverbaar in de kleur zwart.

• Kleine Mini Koelvitrine / Gekoelde Vitrine 78L - Zwart
• Mooie en stevige kunststof behuizing
• Glazen ruiten aan 4 zijden (dubbel glas)
• Voorzien van 3 roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• LED verlichting binnenzijde
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Dixell digitale temperatuur controller
• Temperatuur 0° tot +12° graden Celsius
• Voorzien van slot
• Vaste pootjes
• Netto gewicht: 34 kg
• Afmetingen rooster: B360 x D310 mm
• Binnenafmetingen apparaat: B396 x D350 x H608 mm
• Buitenafmetingen apparaat: B428 x D386 x H960 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 180 Watt

Deze professionele frituurpan met een oliecapaciteit tot 16 liter is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horeca. Het apparaat is geschikt voor het frituren van snacks, frites en vis in horecakeukens zoals restaurants, snackbars en cateringbedrijven. Dankzij de combinatie van een krachtige verwarming en een doordachte constructie ondersteunt deze frituurpan een constante baktemperatuur en een voorspelbaar resultaat. Het model van Maxima is ontworpen voor plaatsing op een werkbank en sluit aan op de dagelijkse workflow in professionele keukens.

In de praktijk biedt deze professionele frituurpan directe controle over temperatuur en bakproces. De thermostaat is nauwkeurig instelbaar, waardoor verschillende producten onder gecontroleerde omstandigheden kunnen worden bereid. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, wat de kwaliteit van het frituurvet ten goede komt. Dit maakt het apparaat geschikt voor continu gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De frituurpan is uitgevoerd in roestvrij staal en bestand tegen intensieve belasting in een horecakeuken. Het verwarmingselement is uitneembaar, wat onderhoud en reiniging vereenvoudigt. De geïntegreerde aftapkraan maakt het mogelijk om olie gecontroleerd af te tappen, zonder dat de pan verplaatst hoeft te worden. Deze uitvoering ondersteunt veilig en efficiënt werken.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Door de ruime capaciteit en stabiele temperatuurregeling draagt deze professionele frituurpan bij aan een consistente productiecapaciteit. Het ontwerp is gericht op hygiëne, overzicht en eenvoudig onderhoud. Dit maakt het apparaat geschikt voor keukens waar betrouwbaarheid en continuïteit centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: frituren in horecaomgevingen
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: 13,5 tot 16 liter
• Temperatuurregeling: thermostaat tot 200 °C
• Uitvoering: tafelmodel met aftapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wil je snel en efficiënt worsten maken, dan maak je gebruik van een professionele worstenmaker. Dankzij de verticale positie neemt deze worstenvuller weinig ruimte in beslag op de werkbank. Met een vulcapaciteit van 5 liter maak je snel een groot aantal worsten. Het omhulsel waarin de worsten gemaakt worden schuif je eenvoudig over een van de vier meegeleverde vulbuizen heen. De afmetingen van de vulbuizen zijn: 16, 22, 32 en 38 mm doorsnee. Aangezien de drukplaat is voorzien van een gat voor ontluchting komt er zo min mogelijk lucht in de worsten. Daarnaast is deze mooi afgesloten met een seal. Aan de zijkant zit een slinger die handmatig te bedienen is om zo op twee snelheden worsten te draaien.

Snel een eenvoudig worsten maken

Bij het maken van worsten kies je eerst de gewenste vulbuis. Hoe dunner de vulbuis, hoe dunner de worst. Doe de ingrediënten in het reservoir die je eenvoudig naar je toekantelt om te vullen. Daarna schuif het het omhulsel helemaal over de vulbuis en houd je deze goed vast. Met je andere hand draai je aan de slinger en wordt het omhulsel gevuld met verse ingrediënten. Zorg dat de worst strak gevuld wordt zonder dat er veel lucht in de worst komt. Binnen een mum van tijd is je worst klaar en kun je verder met de volgende.

Geheel gemaakt van RVS

Voor een goede hygiëne is het belangrijk dat de worstenvuller goed wordt schoongemaakt. Alle onderdelen zijn gemaakt van RVS en verschillende onderdelen kun je losmaken om in de vaatwasser te doen. De drukplaat kun je makkelijk schoonmaken van een vochtige doek en desinfectiemiddel. Na het reinigen zet je alle onderdelen weer in elkaar voor het volgende gebruik. Ook is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• Vulcapaciteit van wel 5L
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 12 kg
• Vulcapaciteit: 5 liter
• Afmetingen cilinder: Ø140 x 320 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B340 x D300 x H690 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Deze professionele frituurpan is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horecakeuken waar capaciteit, temperatuurcontrole en hygiëne centraal staan. Met een oliecapaciteit van 13 liter is deze frituurpan geschikt voor het bereiden van frites, snacks, vis en andere gefrituurde producten in restaurants, snackbars en cateringomgevingen. De uitvoering van Maxima combineert een robuuste RVS-constructie met een praktische tapkraan voor gecontroleerde en veilige olieafvoer.

Dankzij de nauwkeurige thermostaat stelt u eenvoudig de juiste baktemperatuur in voor verschillende toepassingen. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat kruimels verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en de smaak van producten constant is. Dit ondersteunt een stabiel frituurproces bij piekbelasting en draagt bij aan een efficiënte werkwijze in professionele keukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze professionele frituurpan ingezet voor continue productie van frites en snacks. De tapkraan maakt het verversen van frituurvet eenvoudig, wat tijd bespaart tijdens onderhoud en schoonmaak. Door de stabiele plaatsing en duidelijke temperatuurregeling behoudt u controle over het bakproces, ook bij wisselende volumes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De frituurpan is volledig vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met duurzame componenten voor langdurig gebruik. Het verwarmingselement is ontworpen voor een gelijkmatige warmteverdeling en snelle opwarmtijd. De afneembare deksel en het hittebestendige handvat vergroten het gebruiksgemak tijdens productie en reiniging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige bediening, hygiënische afwerking en betrouwbare prestaties. De koude zone vermindert vervuiling van de olie en verlaagt onderhoudsfrequentie. Dit maakt de frituurpan geschikt voor horecagelegenheden waar continuïteit en productiviteit belangrijk zijn.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: frites, snacks en vis
• Oliecapaciteit: 13 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling: thermostaat 50 tot 200 graden Celsius
• Uitvoering: elektrische frituurpan met koude zone
• Extra: tapkraan voor olieafvoer
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spiraalkneder 8 liter wit is ontworpen voor het gecontroleerd kneden van kleine tot middelgrote deegvolumes in professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik in bakkerijen, pizzeria’s, restaurants en lunchrooms waar consistentie en deegkwaliteit belangrijk zijn. Door de combinatie van een draaiende spiraal en een roterende mengkom worden ingrediënten gelijkmatig gemengd tot een homogeen deeg. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op nauwkeurig werken met brooddeeg en pizzadeeg.

In de praktijk ondersteunt deze spiraalkneder het volledige kneedproces, van het samenbrengen van meel en vloeistof tot het ontwikkelen van een stabiele deegstructuur. De vaste mengkom en de spiraal zorgen voor een constante beweging, waardoor het deeg minder opwarmt en beter verwerkbaar blijft. Met de ingebouwde timer kan het kneden worden afgestemd op het type deeg en de gewenste structuur.

De constructie is gericht op duurzaamheid en veiligheid. De metalen behuizing met duurzame coating biedt stabiliteit tijdens het kneden. De mengkom, as en deeghaak zijn uitgevoerd in roestvrij staal voor hygiënisch werken en eenvoudig reinigen. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt onbedoeld starten wanneer de kooi niet correct gesloten is. Daarnaast is bescherming tegen overbelasting geïntegreerd om de motor te ontzien.

Voor professionele keukens biedt deze spiraalkneder praktische voordelen zoals een compacte opstelling, voorspelbare kneedresultaten en beperkte onderhoudsbehoefte. De vaste kuip is ruim toegankelijk, wat schoonmaken vereenvoudigt zonder losse onderdelen.

• Producttype: spiraalkneder
• Toepassing: kneden van brooddeeg en pizzadeeg
• Capaciteit mengkom: circa 8 liter
• Maximale deegcapaciteit: 4,5 kg
• Materiaal mengkom en kneedarm: roestvrij staal
• Aandrijving: ketting en V snaren
• Veiligheidsvoorzieningen: beschermtralie en veiligheidsschakelaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele crepebakplaat is ontworpen voor het gelijkmatig bakken van dunne crêpes in omgevingen waar tempo en consistentie belangrijk zijn. De elektrische uitvoering maakt het mogelijk om snel op te warmen en direct te werken vanuit een standaard 230V-aansluiting. Dankzij het compacte formaat is deze crêpe bakplaat geschikt voor vaste horecakeukens, foodtrucks, marktkramen en evenementenlocaties waar Franse pannenkoeken vers worden bereid. De constructie en afwerking sluiten aan bij professioneel dagelijks gebruik van Maxima.

Het bakoppervlak bestaat uit een gietijzeren ronde bakplaat die zorgt voor een stabiele warmteoverdracht. Hierdoor bakt het beslag gelijkmatig en ontstaan consistente crêpes met een gelijkmatige kleur en structuur. De meegeleverde houten beslagverdeler ondersteunt een gecontroleerd bakproces en maakt het eenvoudig om het beslag dun te verdelen over het oppervlak.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de crêpebakplaat gebruikt voor het continu bakken van crêpes, American pancakes en vergelijkbare bereidingen. De traploos instelbare thermostaat geeft de gebruiker volledige controle over de temperatuur, wat belangrijk is bij wisselende productiesnelheid en beslagsoorten. Een indicatielampje geeft aan wanneer de juiste baktemperatuur is bereikt, zodat het bakproces efficiënt verloopt zonder onnodige wachttijd.

Constructie, materiaal en uitvoering

De combinatie van een gietijzeren bakplaat en een behuizing van roestvrij staal draagt bij aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Gietijzer staat bekend om zijn warmtegeleiding en warmtebehoud, wat resulteert in een stabiel bakoppervlak. De RVS-behuizing is bestand tegen intensief gebruik en sluit aan bij hygiënische eisen in professionele keukens. De geïntegreerde bewaarlade biedt ruimte om bereide crêpes tijdelijk warm te houden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze crepebakplaat een efficiënte workflow en betrouwbare prestaties. De stabiele opstelling met rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens gebruik. Onderhoud blijft beperkt doordat de anti-aanbaklaag het reinigen vereenvoudigt en aankoeken van beslag vermindert. Dit ondersteunt een vlotte doorloop tijdens piekmomenten en draagt bij aan een constante productkwaliteit.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische crepebakplaat
• Toepassing: bakken van crêpes en pannenkoeken
• Bakplaat: gietijzer, rond
• Diameter bakoppervlak: 400 mm
• Behuizing: roestvrij staal
• Thermostaat: traploos instelbaar tot 300°C
• Vermogen: 3000 Watt, 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze regaalwagen 16x 1/1 GN is ontworpen voor het gestructureerd opslaan en veilig transporteren van GN 1/1-formaat bakken en platen in professionele keukens. Het model is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, bakkerijen, hotels en cateringomgevingen waar overzicht, hygiëne en efficiëntie centraal staan. De uitvoering van Maxima biedt een robuuste oplossing voor het verplaatsen van ingrediënten, gerechten en keukengerei tussen werkzones.

Met zestien geleidersets voor GN 1/1 wordt een hoge opslagcapaciteit gecombineerd met een compacte footprint. De trolley ondersteunt een gestroomlijnde workflow door meerdere items in één keer te transporteren, wat loop- en tilbewegingen beperkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De regaalwagen wordt ingezet voor intern transport en tijdelijke opslag van gastronormbakken en GN platen. Denk aan het verplaatsen van voorbereide ingrediënten, uitgifte van gerechten of het verzamelen van vaatwerk. De open constructie zorgt voor snelle toegang en overzicht tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De U-vormige anti-kantel geleiders houden GN bakken stabiel tijdens het rijden. De vier zwenkwielen, waarvan twee met rem, maken gecontroleerd manoeuvreren mogelijk. Het handvat ondersteunt ergonomisch gebruik. De afwerking is gericht op veilig werken zonder scherpe randen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze RVS regaalwagen ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie door capaciteit en mobiliteit te combineren. Het materiaal is bestand tegen intensief gebruik en gangbare schoonmaakmiddelen. De wagen is geschikt voor hygiënische omgevingen en helpt werkprocessen overzichtelijk te houden.

Productspecificaties

• Producttype: regaalwagen
• Capaciteit: 16 x GN 1/1
• Toepassing: transport en opslag in professionele horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: zwenkwielen met 2 remmen en handvat
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontwikkeld voor gecontroleerd en efficiënt frituren in de horecakeuken. Met een oliecapaciteit tot 8 liter en inductietechnologie is dit model geschikt voor restaurants, snackbars en andere horecagelegenheden waar constante bakresultaten belangrijk zijn. De frituurpan ondersteunt een stabiele temperatuurregeling, waardoor snacks en andere bereidingen gelijkmatig worden gefrituurd.

In professionele keukens biedt deze Maxima frituurpan een praktische oplossing voor dagelijks gebruik. De inductieverwarming zorgt voor een snelle opwarming en nauwkeurige temperatuurcontrole, wat bijdraagt aan een consistente baktemperatuur en efficiënt werken. Dankzij de geïntegreerde thermostaat en het digitale display houdt u eenvoudig controle over het frituurproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De frituurpan wordt gebruikt voor het bereiden van frites, snacks en andere gefrituurde producten in een professionele omgeving. Door de nauwkeurige temperatuurregeling blijft de olie stabiel op ingestelde temperatuur, wat belangrijk is voor productkwaliteit en snelheid tijdens piekmomenten. De tapkraan maakt het aftappen van olie overzichtelijk en ondersteunt hygiënisch werken.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het inductiesysteem werkt energiegericht en reageert snel op temperatuurwijzigingen. De stevige constructie en functionele opbouw sluiten aan bij intensief gebruik in de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige bediening. Het gladde RVS-oppervlak draagt bij aan hygiëne en onderhoudsgemak. De aftapkraan vereenvoudigt het verversen van olie en beperkt stilstand in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: inductie frituurpan
• Toepassing: professioneel gebruik in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: maximaal 8 liter
• Minimale oliecapaciteit: 6 liter
• Temperatuurbereik: 60 tot 190 graden Celsius
• Vermogen: 3500 Watt
• Uitvoering: 1 mand, met tapkraan

Het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand kan een lastige klus zijn. Met behulp van deze 8L deegmixer maak je van 4,5 kg ingrediënten gemakkelijk een soepel deeg. De maximale hoeveelheid bloem is 3 kg en de maximale hoeveelheid deeg is 4,5 kg. Je kunt ook kleinere hoeveelheden deeg kneden, zolang ze niet kleiner zijn dan 1,5 kg. Zowel de kneedhaak als de mengkom draaien rond om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd worden en klaar zijn om te bakken. De mixer is een aanwinst voor elke professionele keuken in restaurants, bakkerijen en cafés. Hij is ook verkrijgbaar in verschillende kleuren. Dankzij de handige timer kun je de mixer zelfstandig laten werken.

Veilig werken

Dankzij de veiligheidsschakelaar kun je er ook op vertrouwen dat er voor je veiligheid wordt gezorgd als je deze deegmixer gebruikt en weet je dat de motor niet oververhit raakt. De mixer heeft een veiligheidskooi die de mengkom afsluit. Als de kooi niet volledig gesloten is, start de machine niet. Dit geldt ook als de mengkom te vol is met ingrediënten. De mixer schakelt automatisch uit.

Gemakkelijk schoon te maken

Deze professionele deegmixer is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De kom en de kneedhaak zijn van roestvrij staal, wat niet alleen esthetisch is, maar ook heel gemakkelijk schoon te houden. Een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel volstaan. De mengkom is niet uitneembaar, maar groot genoeg om makkelijk schoon te maken. Droog alles na het schoonmaken af met een zachte doek.

Kenmerken

• Aangedreven door ketting en v-snaren
• Heeft ook een handmatige stand
• Inclusief een timer tot 60 minuten
• As en spiraal van roestvrij staal
• Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

• Netto gewicht: 36 kg
• Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
• Afmetingen apparaat: B302 x D495 x H385 mm
• Afmetingen mengkom 26 ø x H15 cm
• Snelheid spiraal: 159 RPM
• Snelheid mengkom: 21 RPM
• 230V / 50Hz / 1Phase 450 Watt
• Kleur: Zilvergrijs

Productiecapaciteit

• Max. 3 kg meel
• Max. 4,5 kg deeg
• Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en biedt controle, capaciteit en betrouwbaarheid tijdens piekmomenten. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 10 liter is dit model geschikt voor gelijktijdige bereidingen, zoals frites en snacks, zonder ongewenste smaakoverdracht. De uitvoering is afgestemd op gebruik in restaurants, snackbars, cateringkeukens en andere professionele horecagelegenheden waar consistent resultaat essentieel is.

De professionele frituurpan van Maxima ondersteunt een stabiel bakproces dankzij nauwkeurige temperatuurregeling per kuip. Hierdoor werkt u efficiënt en behoudt u grip op de baktemperatuur, zelfs bij continu gebruik. De gescheiden zones maken het mogelijk om verschillende producten parallel te bereiden binnen één werkcyclus.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk biedt deze frituurpan flexibiliteit voor uiteenlopende toepassingen, van het frituren van frites tot snacks en visproducten. Elke frituurbak beschikt over een eigen thermostaat en verwarmingselement, waardoor u snel kunt schakelen tussen productstromen. De koude zone onderin de kuip helpt bakresten te beperken, wat bijdraagt aan een constantere kwaliteit van de olie en een gelijkmatig bakresultaat.

Constructie en uitvoering

De behuizing en frituurbakken zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een stevige constructie en eenvoudige reiniging. De tapkranen maken het gecontroleerd aftappen van frituurvet mogelijk, wat het onderhoud vereenvoudigt en de hygiëne in de keuken ondersteunt. De uitneembare elementen dragen bij aan efficiënt schoonmaken na intensieve productiedagen.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan sluit aan op werkprocessen waarin snelheid, veiligheid en capaciteit centraal staan. De dubbele uitvoering verhoogt de productiviteit zonder extra vloeroppervlak in te nemen. Dankzij de stabiele opstelling en overzichtelijke bediening is het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbele frituurbak met tapkraan
• Capaciteit: 2 x 10 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling: per kuip instelbaar
• Koude zone: ja
• Vermogen: 2 x 3000 watt
• Aansluiting: elektrisch
• Geschikt voor professioneel gebruik

Producten kun je langer bewaren door deze snel in te vriezen in bijvoorbeeld deze digitale deluxe vrieskist. Deze horeca diepvriezer heeft een capaciteit van 488 liter en is voorzien van een handige hangende mand. Wanneer je de deksel opendoet gaat de LED-verlichting branden zodat je altijd goed zicht hebt op de producten die in de vrieskist liggen. Het handvat waarmee je de vrieskist openmaakt, is voorzien van een slot. Verder is deze professionele vrieskist zeer netjes afgewerkt en ideaal voor elke horecagelegenheid.

Digitale temperatuur thermostaat

De metalen behuizing van de vrieskist is voorzien van een witte coating. Het deksel heeft een antibacterieel rubber zodat je hygiënisch producten kunt bewaren in de diepvries. Met de digitale thermostaat stel je temperaturen in tussen de -14 en -24 graden Celsius. De diepvriezer is te gebruiken bij een omgevingstemperatuur van minimaal 3 en maximaal 38 graden Celsius. Aan de binnenkant van de vrieskist bevindt zich een vochtafvoer. Het koelsysteem met ventilator bevat koelmiddel R290 zonder CFC.

Handmatig ontdooien

De vrieskist is voorzien van zes wielen zodat deze eenvoudig verplaatst kan worden, ook als deze is gevuld met producten en ingrediënten. Deze stille en zuinige diepvries kan handmatig ontdooid worden. Ook het reinigen van de vrieskist is eenvoudig. Haal de stekker uit het stopcontact en haal de vriezer leeg. Het smeltwater wordt afgevoerd door de vochtafvoer. Na het ontdooien reinig je de binnenkant met warm water en een doekje. Voordat je de stekker weer insteekt, droog je alles goed na.

• Metalen behuizing met witte coating
• Handvat voorzien van slot
• Aluminium beklede binnenzijde
• Zeer netjes afgewerkt
• Deksel met antibacterieel rubber
• LED verlichting in het deksel
• Voorzien van 1 hangende mand
• Digitale temperatuur thermostaat
• Temperatuur -14° tot -24° Celsius
• Omgevingstemperatuur minimaal 3° / maximaal 38° Celsius
• Koelsysteem met ventilator
• Handmatig ontdooien
• Koelmiddel R290 / CFC vrij
• Voorzien van 6 wielen
• Vochtafvoer in de binnenkant
• Stille en zuinige diepvries
• Netto gewicht: 62 kg
• Afmetingen binnen: B1501 x D546 x H648 mm
• Afmetingen buiten: B1655 x D740 x H825 mm
• Afmetingen mand: B245 x D468 x H220 mm
• Capaciteit: 488 liter
• Dikte isolatiemateriaal 75 mm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 275 Watt, 2.2A

Deze horeca bakplaat is ontworpen voor het gecontroleerd en gelijkmatig bereiden van vlees, vis en groenten binnen professionele keukens. Het gladde bakoppervlak maakt deze uitvoering geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, foodtrucks en andere horecagelegenheden waar snelheid en constante kwaliteit essentieel zijn. Dankzij de elektrische werking is de bakplaat direct inzetbaar op locaties met een 230V aansluiting en biedt zij stabiele prestaties tijdens intensief dagelijks gebruik.

De elektrische horeca bakplaat van Maxima ondersteunt een efficiënte voedselbereiding door snelle opwarming en nauwkeurige temperatuurregeling. Dit maakt het mogelijk om verschillende producten achter elkaar te bereiden zonder grote temperatuurschommelingen. Het gladde oppervlak zorgt voor gelijkmatige garing en is geschikt voor uiteenlopende bereidingen, van delicate vis tot stevig vlees.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze bakplaat ingezet voor grillen, bakken en aanbraden. De instelbare thermostaat maakt het eenvoudig om per product de juiste temperatuur te kiezen, wat bijdraagt aan consistente resultaten en controle tijdens piekmomenten. Door het overzichtelijke grilloppervlak werkt u efficiënt en behoudt u grip op het bereidingsproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is uitgevoerd met een glad bakoppervlak van massief staal en een RVS constructie. Deze combinatie zorgt voor een robuuste uitstraling en een lange levensduur. De omkasting en hoge spatranden dragen bij aan een schone werkomgeving, terwijl de geïntegreerde opvangbak het vrijkomende vet opvangt. Maxima staat bekend om functionele ontwerpen die aansluiten op professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca bakplaat ondersteunt een gestroomlijnde workflow door eenvoudige bediening en onderhoud. Het gladde oppervlak is snel te reinigen en voldoet aan gangbare hygiëne-eisen binnen grootkeukens. De stabiele warmteverdeling voorkomt ongelijkmatige garing en maakt het apparaat geschikt voor continu gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: glad bakoppervlak
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: RVS constructie
• Aansluitspanning: 230V
• Thermostaat: instelbaar temperatuurbereik

Aangezien er vaak veel vervoerd moet worden op de horecavloer is een robuuste regaalwagen onmisbaar in bakkerijen, restaurants, hotels of zelfbedieningsgelegenheden. Bestek, vaatwerk, dienbladen, gerechten en ingrediënten kun je allemaal transporteren met deze professionele trolley.

De trolley is voorzien van 16 etages waar dienbladen, bakken of plateaus ingeschoven kunnen worden. De stevige constructie van deze regaalwagen zorgt ervoor dat het ook zwaar werk aan kan. De poten beschikken over een stootrand en ook is er een handgreep voor het gemakkelijk verplaatsen van de trolley.

Voorzien van 16 etages

Door een regaalwagen in te zetten, bespaar je je personeel veel loop- en tilwerk. Deze trolley is voorzien van 16 etages voor bakkerijschalen van 60 x 40 cm. De etages hebben omgevouwen randen en de hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst zodat vuilresten zich niet kunnen ophopen.

Je kunt veilig werken met deze regaalwagen dankzij de nette afwerking zonder scherpe randen. De vierkante buizen van de trolley zijn extra stevig. Bij aankoop wordt de regaalwagen geleverd in een plat pakket. Binnen 10 minuten zet je de regaalwagen snel en simpel zelf in elkaar met behulp van het meegeleverde gereedschap. De platen of roosters zelf zijn niet inbegrepen, maar kunnen worden besteld via onze webshop.

Simpel schoon te maken

Omdat de regaalwagen volledig is gemaakt van RVS is schoonmaken heel simpel. Vul een emmer met water, doe er een scheutje mild reinigingsmiddel in en veeg de wagen af met een vochtige doek. Wil je de regaalwagen weer streeploos in je restaurant plaatsen, veeg dan alle etages af met een droge en zachte doek. Verplaatsen is geen enkel probleem dankzij de handige zwenkwielen waarvan twee voorzien zijn van een rem.

Kenmerken van de trolley

• Vierkante poten voor extra stevigheid
• Geleverd in een 'flat package' en eenvoudige montage
• Hoeken zijn naadloos gelast en gepolijst
• Back support om te voorkomen dat het blad helemaal doorschuift
• Geleverd met vier wielen, inclusief twee remmen, en handvat voor eenvoudige verplaatsing 

Productspecificaties

• Nettogewicht: 20 kg
• Buitenafmetingen: B47,2 x D66 x H170,6 cm
• Afmetingen tray inzet: B41,8 x D61,5 cm
• Afmetingen geleider: 2x B4,5 x D61,5 cm
• Afstand tussen de geleiders: 32,8 cm
• Max. draagvermogen per bakplaat/rooster: 15 kg
• Afstand tussen trays: 8,5 cm
• Diameter buizen: 2,5 cm

Platen en roosters zijn niet inbegrepen.

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 600 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze zwarte vriezer in bijna elke professionele keuken. Zes roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudig schoon te maken

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,6 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -25°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 86 Kg
• Netto capaciteit: 580 L
• Afmetingen buitenzijde: B78 x D70 x H190 cm
• Afmetingen binnenzijde: B65 x D58 x H166 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 450W

Inclusief

• Zes roosters (B60,8 x D52,6 cm)

Het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand kan een lastige klus zijn. Met behulp van deze 8 L spiraalkneder maak je van 4,5 kg ingrediënten gemakkelijk een soepel deeg. De maximale hoeveelheid bloem is 3 kg en de maximale hoeveelheid deeg is 4,5 kg. Je kunt ook kleinere hoeveelheden deeg kneden, zolang ze niet kleiner zijn dan 1,5kg. Zowel de deeghaak als de mengkom draaien rond om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd worden en klaar zijn om te bakken. De deegmixer is een aanwinst voor elke professionele keuken in restaurants, bakkerijen en cafés. Hij is ook verkrijgbaar in verschillende kleuren. Dankzij de handige timer kun je de mixer zelfstandig laten werken.

Veilig werken

Dankzij de veiligheidsschakelaar kun je er ook op vertrouwen dat er voor je veiligheid wordt gezorgd als je deze deegkneder gebruikt en weet je dat de motor niet oververhit raakt. De mixer heeft een veiligheidskooi die de mengkom afsluit. Als de kooi niet volledig gesloten is, start de machine niet. Dit geldt ook als de mengkom te vol is met ingrediënten. De mixer schakelt automatisch uit.

Gemakkelijk schoon te maken

Deze professionele deegmixer is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De kom en de kneedhaak zijn van roestvrij staal, wat niet alleen esthetisch is, maar ook heel gemakkelijk schoon te houden. Een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel volstaan. De mengkom is niet uitneembaar, maar groot genoeg om makkelijk schoon te maken. Droog alles na het schoonmaken af met een zachte doek.

Kenmerken

• Aangedreven door ketting en v-snaren
• Heeft ook een handmatige stand
• Inclusief een timer tot 60 minuten
• As en spiraal van roestvrij staal
• Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

• Netto gewicht: 36 kg
• Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
• Afmetingen apparaat: B30,2 x D49,5 x H38,5 cm
• Afmetingen mengkom: ø 26 x  H15 cm
• Snelheid spiraal: 159 RPM
• Snelheid mengkom: 21 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 450 Watt
• Kleur: Pastel Roze

Productiecapaciteit

• Max. 3 kg meel
• Max. 4,5 kg deeg
• Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in horecakeukens zoals snackbars, foodtrucks en grootkeukens. Met twee afzonderlijke olietanks en manden kunt u gelijktijdig verschillende producten bakken en de doorloopsnelheid verhogen. De dubbele opstelling biedt controle over temperatuur en bereiding, wat resulteert in consistente kwaliteit bij friet en snacks.

De frituurpan werkt op 230V met twee aparte stekkers, waardoor plaatsing flexibel blijft zonder krachtstroom. De koude zone voorkomt verbranding van bakresten, houdt het frituurvet langer schoon en ondersteunt een stabiele temperatuurregeling tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing

In de praktijk stelt deze frituurpan u in staat om efficiënt te werken met gescheiden bereidingen. U kunt frieten en snacks apart frituren en de inhoud per mand afstemmen op de gewenste bakcapaciteit. De instelbare thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurbeheersing mogelijk voor uiteenlopende producten.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal voor duurzaamheid en hygiënisch gebruik. Elk reservoir is voorzien van een aftapkraan met filter, zodat frituurolie gecontroleerd kan worden afgevoerd. De frituurmanden, deksels en beveiligingen dragen bij aan veilig en betrouwbaar werken. Maxima staat hierbij voor een degelijke bouwkwaliteit die past bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen

Deze frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow dankzij de werkhoogte en geïntegreerde opbergruimte. Het schoonmaken verloopt overzichtelijk door de uitneembare onderdelen en aftapkranen, wat onderhoudstijd beperkt en de hygiëne ten goede komt.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele frituurpan
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: 2 x 12 tot 13 liter
• Temperatuurbereik: 60°C tot 200°C
• Vermogen: 2 x 3000 W
• Aansluiting: 230V, 50Hz
• Mandafmetingen: B22,5 x D25 x H12 cm
• Machineafmetingen: B73 x D53 x H91 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De poffertjesplaat 50 stuks is een elektrische bakplaat voor het gelijktijdig bereiden van poffertjes in professionele horecaomgevingen. Dit type poffertjes bakplaat wordt veel gebruikt in horecakeukens, foodtrucks, marktkramen en bij evenementen waar snelheid en constante bakresultaten belangrijk zijn. Door de vaste vormverdeling kunnen 50 poffertjes tegelijk worden gebakken met een gelijkmatige garing.

Deze professionele poffertjes bakplaat van Maxima werkt op 230V en is geschikt voor continu gebruik. De combinatie van een elektrisch verwarmingssysteem en een stabiele aluminium bakplaat maakt het mogelijk om snel op temperatuur te komen en de productie goed te beheersen tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De elektrische poffertjesplaat wordt gebruikt voor het bakken van poffertjes op basis van poffertjesmix en water of melk. Door de vaste diameter van de bakvormen ontstaan poffertjes met een uniforme grootte, wat zorgt voor een consistente presentatie. De instelbare thermostaat maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op het beslag en het gewenste bakresultaat.

Constructie en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit aluminium en voorzien van een anti aanbaklaag, waardoor het beslag eenvoudig loskomt tijdens het bakken. De behuizing is uitgevoerd in RVS, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving en eenvoudig reinigen. De poffertjesplaat staat op stevige RVS poten voor een stabiele plaatsing op het werkblad.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de elektrische uitvoering en het vermogen van 230V is deze poffertjesplaat eenvoudig aan te sluiten op een standaard stroompunt. De controlelamp en timer ondersteunen een gecontroleerd bakproces, terwijl het compacte formaat geschikt is voor mobiele toepassingen en vaste keukens.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische poffertjesplaat
• Aantal poffertjes: 50 stuks per bakronde
• Diameter poffertjes: Ø 4,3 cm
• Materiaal bakplaat: aluminium met anti aanbaklaag
• Behuizing: RVS
• Elektrische aansluiting: 230V
• Vermogen: 1,8 kW
• Afmetingen: 540 x 325 x 160 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heteluchtoven is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar constante kwaliteit en gecontroleerde garing essentieel zijn. Door de circulatie van hete lucht is deze oven geschikt voor het bakken, braden en afbakken van uiteenlopende producten zoals broodproducten, patisserie en ovenschotels. In restaurants, bakkerijen en grootkeukens ondersteunt dit type oven een efficiënt en reproduceerbaar bakproces. Deze uitvoering van Maxima biedt een compacte oplossing met ruimte voor meerdere bakplaten.

De heteluchtoven maakt gebruik van convectie, waarbij een ventilator de warme lucht gelijkmatig door de ovenruimte verspreidt. Hierdoor ontstaat een stabiele temperatuurverdeling en een gelijkmatige garing op alle niveaus. Dit verkort de bereidingstijd ten opzichte van een conventionele oven en zorgt voor consistente resultaten bij pizza’s, brood en andere deegproducten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze heteluchtoven ingezet voor dagelijks bakwerk waarbij controle over temperatuur en tijd belangrijk is. Dankzij de instelbare thermostaat tot 300°C kan de oven worden afgestemd op verschillende bereidingen, van rustig garen tot intensief bakken. De ingebouwde timer ondersteunt een gestructureerde workflow en helpt bij het bewaken van het bakproces tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenkamer is geëmailleerd en bestand tegen intensief gebruik. De dubbele athermische beglazing in de deur beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Maxima past in deze uitvoering een solide constructie toe die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de gelijkmatige hitteverdeling en korte opwarmtijd ondersteunt deze heteluchtoven een efficiënt werkproces. Meerdere bakplaten kunnen gelijktijdig worden gebruikt zonder kwaliteitsverschil tussen de niveaus. De uitneembare deur en gladde binnenzijde vereenvoudigen onderhoud en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven
• Toepassing: bakken en garen in horeca-omgevingen
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Maximale temperatuur: 300°C
• Aantal bakplaten: 4
• Afstand tussen bakplaten: 70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De robuuste koelvitrine heeft een inhoud van 58 liter. Dankzij de vier glazen ramen en de ingebouwde LED-verlichting worden producten op aantrekkelijke en professionele wijze gepresenteerd in elke horecazaak. Aan de binnenkant van de gekoelde vitrine vind je twee roosters die eenvoudig in hoogte verstelbaar zijn. Zo kun je vrijwel elk formaat product kwijt in deze gekoelde vitrine. Extra roosters zijn eenvoudig bij te bestellen. Omdat de mini koelvitrine is voorzien van een slot, is hij ook te plaatsen op de bar of toonbank zonder dat je bang hoeft te zijn dat gasten zichzelf bedienen.

Handige digitale temperatuurregelaar

Koelvitrines zijn voor de horeca bijna onmisbaar. In lunchrooms, restaurants en andere eet- en drinkgelegenheden wordt er vaak gewerkt met verse producten. Met deze professionele koelvitrine met ventilator houd je producten zo lang mogelijk koel en vers. De koeler is ook ideaal voor het koelen van dranken, tapas en gebak. Dankzij de digitale temperatuurregelaar kun je eenvoudig de gewenste temperatuur instellen van 0° tot +12° Celsius.

Snel en simpel schoon te maken

De koelvitrine beschikt over een unieke koelcyclus wat ervoor zorgt dat ijsvorming wordt verminderd. Op deze manier kan de gekoelde vitrinekast altijd zijn koude goed kwijt en blijft het apparaat koud genoeg. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor deze koelvitrine is R600a en is vrij van CFC. Om de zes uur wordt de koeler automatisch ontdooit. Met het lichtknopje op het display aan de voorkant van het apparaat kun je de LED-verlichting in- en uitschakelen. Daarnaast kun je met dezelfde knop ook de ontdooifunctie handmatig inschakelen. Schoonmaken van de gekoelde vitrine is heel eenvoudig dankzij de kunststof behuizing en de coating die is aangebracht op de roosters. Deze professionele koelvitrine is leverbaar in de kleur zwart.

• Mooie Mini Koelvitrine / Gekoelde Vitrine 58L - Zwart
• Mooie en stevige kunststof behuizing
• Glazen ramen aan 4 zijden (dubbele beglazing)
• Voorzien van 2 roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• LED verlichting binnenzijde
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Dixell digitale temperatuurregelaar
• Temperatuur 0 ° tot + 12 ° Celsius
• Met slot
• Vaste voeten
• Netto gewicht: 30 kg
• Binnenafmetingen apparaat: B396 x D350 x H460 mm
• Buitenafmetingen apparaat: B428 x D386 x H810 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 180 Watt

IJsblokjes mogen natuurlijk niet ontbreken bij het serveren van alcoholische mixdranken, frisdranken en andere producten. Zo houd je niet alleen je drankjes koel maar zien ze er ook aantrekkelijker uit. Met deze ijsblokjesmachine maak je 24 kg ijsblokjes per 24 uur. Dankzij de handige opslagruimte kun je maar liefst 5 kg aan ijsblokjes bewaren om drankjes snel te voorzien van een paar ijsklontjes. De ijsblokjes hebben een standaard kegelvorm en zijn hol van binnen. Dit model is een zogenaamd undercounter machine die je eenvoudig onder de werkbank kunt plaatsen.

Voorzien van indicatielampjes

Via de achterkant wordt deze professionele ijsblokmachine watergekoeld. Je kunt dit apparaat zeer goed gebruiken in warme ruimtes of buiten. Daarnaast is de ijsmachine voorzien van een bescherming tegen overbelasting. Zo kun je veilig blijven werken en hoef je niet bang te zijn dat de ijsblokjesmachines overbelast raakt. Het efficiënte koelsysteem zorgt voor goed gevormde ijsblokjes van hoge kwaliteit. Het koudemiddel dat wordt gebruikt voor deze machine is R290. Deze professionele ijsblokjesmachine wordt geleverd met toevoerslangen die worden aangesloten op de drinkwateraansluiting voor automatische aanvoer van water. De afvoerslang dient lager aangesloten te worden dan de uitloop van de machine. Op het bedieningspaneel staan een aantal indicatielampjes om te waarschuwen voor een fout of storing, een volle voorraadbak en een laag waterniveau. Zo weet je precies welke actie je moet ondernemen om te zorgen dat de productie van ijsblokjes weer verder kan gaan.

Eenvoudig schoon te maken

De behuizing en de deur van deze ijsblokjesmachine is van 18/8 RVS en kun je makkelijk schoonmaken met een vochtige doek. De binnenkant van de ijsmachine is gemaakt van ABS. Wel is het van belang om het apparaat na het reinigen goed droog te vegen met een zachte doek. Dankzij de verstelbare pootjes blijft de ijsblokmachine stabiel op zijn plek staan.

• Compacte ijsblokjesmachine
• 18/8 RVS behuizing en deur
• Undercounter machine
• 5 kg opslagcapaciteit
• Binnenwand van ABS
• Goede isolatie en hygiëne
• Bescherming tegen overbelasting
• Voorzien van waterklep
• Standaard kegelvormige ijsblokjes
• Efficiënt koelsysteem met R290
• Watergekoelde motor in plaats van luchtgekoeld
• Snelle en gemakkelijke installatie
• Staat op 4 stelbare pootjes
• Makkelijk schoon te maken
• Netto gewicht: 21 kg
• Afmeting ijsblokjes circa: ø20-30 x H30-40 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D470 x H580 mm
• Productiecapaciteit: 24 kg in 24 uur
• Vermogen: 230V/50Hz/1Phase 320 Watt

In elk horecabedrijf is het belangrijk dat je voldoende producten op voorraad hebt. Gelukkig kunnen veel producten ingevroren worden, zo kun je zorgen voor voldoende verse voorraad. Daar is deze vrieskast met een bruto vriescapaciteit van 700 liter zeker geschikt voor. De geventileerde koeling zorgt ervoor dat de vrieskast gelijkmatig wordt gekoeld. 

Verstelbare roosters

De meeste vrieskasten zijn uitgerust met vaste roosters. Dit beperkt het aantal niveaus én de hoogte van de niveaus. Deze vrieskast heeft dit niet, je kunt de roosters op elke gewenste hoogte plaatsen. In deze vrieskast kun je de geleiders in stappen van cira 5 cm bevestigen. In deze geleiders schuif je vervolgens de 2/1 GN formaat roosters. Deze 700 liter vrieskast komt standaard met 3 rooster en geleidersets, maar je kunt deze eenvoudig uitbreiden door meerdere roosters bij te bestellen in de webshop.

Grote vriescapaciteit

Deze grote vriezer heeft een netto vriescapaciteit van 650 liter. De temperatuur is eenvoudig in te stellen aan de buitenzijde van de vrieskast. Je hoeft de deur dus niet te openen. Het temperatuurbereik van de vrieskast is van -18 tot -22°C en makkelijk afleesbaar op het digitale display. Verder is de vriezer voorzien van verlichting die automatisch aangaat als je de deur opent. De deur kun je ook nog afsluiten met een sleutel. Ook sluiten de deuren automatisch door de magnetische deurafdichting. 

Auto-defrost vrieskast

Aangekoekt ijs is verleden tijd, want deze 700 liter vrieskast heeft een automatische ontdooicyclus, ook wel auto-defrost genoemd. Elke zes uur zal de vriezer de ontdooicyclus starten. Het water wordt opgevangen in de vriezer en gaat naar de motor waar het water wordt verdampt. Met deze automatische ontdooicyclus blijven de wanden en roosters van de vrieskast schoon en blijft het eten niet aan elkaar vastplakken. Wel is het belangrijk om de vrieskast af ten toe helemaal te ontdooien en te reinigen. De rubbers van de deuren worden verwarmd, hiermee voorkom je dat de deuren aanvriezen. 

Reinigen van de vrieskast

Door de auto-defrost functie blijven de wanden vrij van ijsvorming. Dit maakt het reinigen van vrieskast erg makkelijk. Zet de vriezer uit en haal de stekker uit het stopcontact. Maak de vriezer leeg; overgebleven diepvriesproducten kun je het beste in een andere vrieskast plaatsen. Als de vrieskast leeg is, kun je de binnenzijde schoonmaken met water en een mild schoonmaakmiddel. Met een zachte doek neem je de binnenzijde af en maak je de roosters schoon. Vergeet niet om de rubbers van deur goed schoon te maken. Als alles schoon is maak je de binnenzijde en onderdelen droog met een zachte, droge doek. Wanneer alles schoon is kun je de vriezer weer aanzetten. Doordat de vrieskast gemaakt is van roestvrijstaal, blijft je vrieskast mooi en ontstaat er geen corrosie. 

Ben jij op zoek naar een mooie vrieskast met veel vriescapaciteit, die makkelijk is in onderhoud en je middels wielen eenvoudig kunt verplaatsen? Dan is deze vrieskast geschikt voor jouw horeca bedrijf. Vindt je deze vrieskast te klein of misschien wel te groot? Bekijk dan ons ruime assortiment aan vrieskasten of vraag advies aan onze specialisten. 

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 113 Kg
• Netto capaciteit: 650 L
• Afmetingen buitenzijde: B74,5 x D83 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B62 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 380W

Inclusief

• 3 Roosters met geleiders 54 x 65 cm 

Deze spiraalkneder 8 liter groen is ontworpen voor het gecontroleerd kneden van deeg in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Met een deegcapaciteit tot 4,5 kg ondersteunt het apparaat een consistente verwerking van ingrediënten voor brood, pizzadeeg en andere deegsoorten. Het compacte formaat maakt plaatsing op het werkblad mogelijk, terwijl de vaste mengkom en spiraal zorgen voor een gelijkmatig kneedresultaat.

De uitvoering is ontwikkeld door Maxima en richt zich op stabiele prestaties bij dagelijks gebruik. De spiraal en mengkom draaien gelijktijdig, wat de glutenontwikkeling bevordert en een homogeen deeg oplevert. Dankzij de ingebouwde timer kan het kneden nauwkeurig worden ingesteld en reproduceerbaar worden uitgevoerd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van kleine tot middelgrote deegbatches. Het apparaat is geschikt voor brooddeeg, pizzadeeg en verrijkt deeg zoals brioche. De vaste kom voorkomt verplaatsing tijdens gebruik en draagt bij aan een stabiel werkproces met constante snelheid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in metaal met een duurzame coating in pastelgroen. De spiraal en mengkom zijn vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. Een veiligheidskooi met veiligheidsschakelaar voorkomt starten wanneer de afscherming niet correct gesloten is. De kettingaandrijving ondersteunt een gelijkmatige krachtoverbrenging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze spiraalkneder ondersteunt een efficiënte workflow door vaste instellingen en eenvoudige bediening. Het gesloten ontwerp draagt bij aan veilig werken en hygiënisch onderhoud. Reiniging kan worden uitgevoerd met een vochtige doek en mild reinigingsmiddel, zonder demontage van onderdelen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: circa 8 liter
• Maximale deegcapaciteit: 4,5 kg
• Minimale deeghoeveelheid: 1,5 kg
• Materiaal mengkom en spiraal: roestvrij staal
• Aandrijving: ketting
• Spanning: 230 V
• Kleur: pastel groen
• Geschikt voor professioneel gebruik