Gekoelde bain-marie eilanden

Gekoelde bain-marie eilanden bieden professionele horecazaken een efficiënte oplossing om gekoelde gerechten op een overzichtelijke manier te presenteren. Ze worden veel gebruikt in buffetten van restaurants, hotels, zorginstellingen en cateringomgevingen waar constante temperatuur en voedselveiligheid essentieel zijn. Dankzij de inzet van Gastronorm bakken en duurzame materialen sluiten deze buffeteilanden uitstekend aan op de hoge eisen van moderne horecakeukens.

✔️ Professionele koeling voor constante temperatuur
✔️ Degelijke constructie van roestvrij staal voor intensief gebruik
✔️ Efficiënt ontworpen voor soepele workflow tijdens piekmomenten

Ontdek het assortiment en kies het gekoelde bain-marie eiland dat past bij uw keukenconcept.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
Polar g-serie gekoelde buffetbar
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Polar
€2.722,49
-13%
€2.360,40 incl. BTW
€1.950,74 excl. BTW
Niet op voorraad
KOEL-/VRIESEILAND OMSCHAKELBAAR 1.5
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€5.112,25
-28%
€3.655,26 incl. BTW
€3.020,88 excl. BTW
Niet op voorraad
KOELEILAND MET GLASDEKSEL 1.3
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€6.013,70
-28%
€4.299,80 incl. BTW
€3.553,55 excl. BTW
Op voorraad
KOELEILAND 0.7
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€2.873,75
-28%
€2.054,74 incl. BTW
€1.698,13 excl. BTW
Op voorraad
KOEL-/VRIESEILAND ACTION 70 - OMSCHAKELBAAR
Combisteel
€6.140,75
-28%
€4.390,64 incl. BTW
€3.628,63 excl. BTW
Bijna uitverkocht
KOEL-/VRIESEILAND ACTION 100 - OMSCHAKELBAAR
Combisteel
€6.691,30
-28%
€4.784,28 incl. BTW
€3.953,95 excl. BTW
Bijna uitverkocht
KOEL-/VRIESEILAND OMSCHAKELBAAR 2.0
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€6.128,65
-28%
€4.381,99 incl. BTW
€3.621,48 excl. BTW
Bijna uitverkocht
KOEL-/VRIESEILAND OMSCHAKELBAAR 1.5
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€5.251,40
-29%
€3.754,75 incl. BTW
€3.103,10 excl. BTW
Niet op voorraad

Veelgestelde vragen over Gekoelde bain-marie eilanden

Waarvoor gebruikt u een gekoeld bain-marie eiland?

Een gekoeld bain-marie eiland wordt gebruikt voor het presenteren van gekoelde gerechten in een professionele buffetopstelling. Het houdt producten veilig op temperatuur en zorgt voor een overzichtelijke presentatie. Dit is ideaal voor restaurants, hotels en cateringlocaties waar voedselkwaliteit en hygiëne centraal staan. Het ondersteunt bovendien een efficiënte workflow tijdens drukke serviceperiodes.

Welke Gastronorm bakken passen in een gekoeld bain-marie eiland?

De meeste eilanden zijn geschikt voor GN 1/1 of combinaties van kleinere GN indelingen. Dit maakt het mogelijk om verschillende gerechten gelijktijdig te presenteren. Controleer altijd de specificaties van het model om zeker te weten welke combinaties passen. De flexibiliteit van Gastronorm bakken maakt deze eilanden geschikt voor uiteenlopende keukenconcepten. Zo stemt u de indeling eenvoudig af op uw menu.

Hoe regelt u de temperatuur in een gekoeld bain-marie eiland?

De temperatuur wordt meestal ingesteld via een digitale thermostaat of elektronische bediening. Hiermee houdt u de koeling nauwkeurig op het gewenste niveau. Een gelijkmatige luchtcirculatie zorgt ervoor dat alle gerechten dezelfde temperatuur behouden. Regelmatige controle helpt om optimale voedselveiligheid te waarborgen. Sommige modellen bieden een digitale weergave voor extra gebruiksgemak.

Welke materialen worden gebruikt voor deze buffeteilanden?

Veel eilanden zijn vervaardigd uit roestvrij staal vanwege de duurzaamheid en hygiënische eigenschappen. Andere modellen combineren RVS met decoratieve elementen zoals Wengé hout of gehard glas. De gebruikte materialen zijn gekozen voor intensief horecagebruik en onderhoudsgemak. Hierdoor blijft het eiland ook bij frequent gebruik betrouwbaar. Het ontwerp ondersteunt een professionele uitstraling in elke buffetomgeving.

Zijn gekoelde bain-marie eilanden geschikt voor mobiele inzet?

Veel modellen zijn uitgerust met zwenkwielen zodat ze eenvoudig verplaatst kunnen worden. Dit maakt ze geschikt voor wisselende buffetopstellingen of evenementen. Zorg wel dat het model stevig staat wanneer het in gebruik is. Mobiliteit is vooral handig in cateringomgevingen of locaties met variabele looproutes. Controleer altijd of het gekozen model geschikt is voor uw toepassing.

Gekoelde bain-marie eilanden voor professionele horecatoepassingen

Gekoelde bain-marie eilanden worden ingezet om gekoelde gerechten op een veilige en aantrekkelijke manier te presenteren binnen elke professionele horecaomgeving. Ze combineren een gekoelde kuip met een buffetopstelling, waardoor u gerechten op Gastronorm formaat overzichtelijk kunt aanbieden. Deze eilanden worden veel gebruikt in restaurants, hotels, bedrijfsrestaurants, bakkerijen en cateringlocaties waar continu gekoelde presentatie noodzakelijk is.

De constructie van deze apparatuur bestaat doorgaans uit roestvrij staal of vergelijkbaar duurzaam materiaal. Dit zorgt voor stabiliteit, hygiëne en een lange levensduur. Veel modellen beschikken over geventileerde koeling of elektrische koeling met koelgas R290, wat zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling. Merken zoals Diamond, Bartscher, Saro en Combisteel bieden diverse uitvoeringen die inspelen op uiteenlopende capaciteiten en workflows.

Belangrijke eigenschappen van gekoelde bain-marie eilanden

Een gekoeld bain-marie eiland is ontworpen om gerechten op een constante lage temperatuur te houden. Hierbij is temperatuurinstelling vaak digitaal geregeld via een thermostaat of elektronische bediening. Dankzij polyurethaanisolatie en stevige kuipconstructies blijft de temperatuur stabiel, zelfs tijdens drukke buffetsituaties. Sommige modellen zijn voorzien van een hoestscherm van gehard glas voor optimale hygiëne en een professionele uitstraling.

De combinatie van opslagruimte, schappen voor opdienbladen of bestek en wielen voor mobiliteit maakt deze eilanden flexibel inzetbaar. Dit is ideaal wanneer u buffetten regelmatig verplaatst of configureert. Ook zijn er varianten met vaste kappen, LED verlichting of gemotoriseerde oplossingen voor specifieke presentaties.

Modellen en varianten

Gekoelde bain-marie eilanden zijn beschikbaar in verschillende afmetingen en capaciteiten. Veelgebruikte indelingen zijn GN 1/1, GN 1/2 en GN 1/3, afhankelijk van de hoeveelheid en variatie van gerechten die u wilt presenteren. Varianten zoals drop-in bain-maries of warm-koud combinatiemodellen worden toegepast in complexere buffetten. Sommige uitvoeringen bieden een doorgeefversie, wat handig is voor selfservice of open keukenconcepten.

Daarnaast zijn er modellen met optionele tafelbladen, Wengé houtafwerking of RVS-look voor een passende stijl binnen uw interieur. Een verdamper, auto-verdamping en efficiënt afvoersysteem zorgen voor praktisch onderhoud.

Selectiecriteria voor uw horecaomgeving

Bij de keuze voor een geschikt gekoeld bain-marie eiland is het belangrijk om te kijken naar capaciteit, beschikbare ruimte en het type gerechten dat u wilt presenteren. Denk aan de hoeveelheid GN bakken, de gewenste temperatuurregeling, het energieverbruik en de mate van mobiliteit. Ook hygiëne speelt een rol, waarbij een stabiele temperatuur en bescherming via gehard glas essentieel kunnen zijn.

Voor buffetten waar veel bezoekers in korte tijd langskomen, is een model met geventileerde koeling en extra opslagruimte ideaal. Voor kleinere locaties kunnen compacte modellen met eenvoudig bereikbare bediening geschikt zijn. Houd rekening met onderhoudsgemak, zoals bereikbare condensatie-units en waterniveaucontrole.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Binnen het assortiment van 123HorecaDiscounter vindt u een ruime keuze aan professionele gekoelde bain-marie eilanden. Dankzij deskundig advies en een breed aanbod van A-merken kunt u eenvoudig een model selecteren dat past bij uw horecaomgeving. De combinatie van kwaliteit, functionaliteit en diverse uitvoeringen maakt het mogelijk om een buffetoplossing te realiseren die aansluit op uw workflow en presentatiebehoeften.

Met opties voor verschillende capaciteiten, materialen en koeltechnieken vindt u altijd een passend model voor uw keuken, restaurant of buffetconcept.