Snijmachines

Deze aardappelschrapmachine is ontwikkeld voor het efficiënt schillen van aardappelen en vergelijkbare knolgroenten in professionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen waar dagelijks grote volumes worden verwerkt. Door het mechanische schrapproces worden aardappelen gelijkmatig geschild met behoud van structuur en kwaliteit. Dit model van Maxima is geschikt voor continu gebruik en ondersteunt een stabiele voorbereiding tijdens drukke momenten.

De aardappelschrapmachine werkt met korte cycli en is ontworpen om het schilproces voorspelbaar en controleerbaar te houden. Aardappelen worden samen met water in de trommel geplaatst, waarna de roterende schrapplaat en schuurwand de schil verwijderen. Het apparaat is ook inzetbaar voor andere harde groenten zoals wortelen, mits formaat en structuur geschikt zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze aardappelschrapmachine ingezet om voorbereidende werkzaamheden te versnellen. De vaste cyclusduur maakt het eenvoudig om batches te plannen en af te stemmen op de rest van het keukenproces. Door de continue waterinlaat worden product en trommel tijdens het schillen gespoeld, wat zorgt voor een schoon eindresultaat en minder handmatige nabewerking.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een RVS behuizing die bestand is tegen intensief dagelijks gebruik. De binnenzijde is voorzien van een schuurwand en een verwijderbare schrapplaat. De constructie is gericht op duurzaamheid, terwijl de veiligheidsvoorzieningen van Maxima bijdragen aan gecontroleerd gebruik in een drukke werkomgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze aardappelschrapmachine ondersteunt een efficiënte workflow door constante schrapcapaciteit en eenvoudige bediening. De afvoer voor water en schraapsel beperkt ophoping van afval, wat de hygiëne ten goede komt. Dankzij de stabiele plaatsing en overzichtelijke bediening is het apparaat geschikt voor langdurige inzet zonder complex onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: aardappelschrapmachine
• Toepassing: schillen van aardappelen en harde groenten
• Vulcapaciteit: 8 kg per cyclus
• Schrapcapaciteit: 160 kg per uur
• Cyclusduur: circa 2 tot 3 minuten
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B49 x D57 x H81 cm
• Netspanning: 230V / 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

De vleessnijmachine 22 cm is een elektrische snijmachine die is ontwikkeld voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren in professionele keukens. Dit type snijmachine wordt gebruikt in restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en boerderijwinkels waar constante snijdikte en controle belangrijk zijn. Dankzij het mes met een diameter van 22 cm kunnen vleesproducten gelijkmatig en efficiënt worden verwerkt.

Deze professionele vleessnijmachine van Maxima is geschikt voor het snijden van onder andere ham, worst, salami en andere vleeswaren. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om plakjes exact af te stemmen op de toepassing, wat bijdraagt aan een consistente presentatie en portionering.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de vleessnijmachine gebruikt voor het snel en gecontroleerd snijden van vlees. De snijdikte is traploos instelbaar, waardoor zowel dunne als dikkere plakken eenvoudig kunnen worden gesneden. Het schuine snijblad zorgt voor een soepele doorvoer van het product over het snijplateau.

De bediening is ingericht op veilig en efficiënt werken. Met één hand wordt het product langs het mes geleid, terwijl de andere hand vrij blijft voor opvang of positionering. De motor draait met een vaste draaisnelheid, wat zorgt voor een gelijkmatig snijresultaat.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit geanodiseerd aluminium, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. Het hol geslepen snijmes is gemaakt van gehard staal en ontworpen voor langdurig gebruik bij intensieve belasting. De geïntegreerde messenslijper maakt het mogelijk om het mes regelmatig bij te slijpen zonder demontage.

De vleessnijmachine is voorzien van veiligheidsvoorzieningen zoals motorbeveiliging en een mesbeschermer. De stabiele opstelling op rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens het snijden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleessnijmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle verwerking en constante snijdikte. De gladde oppervlakken en afneembare onderdelen maken dagelijkse reiniging overzichtelijk. Door de compacte afmetingen is de machine geschikt voor vaste opstelling op werkbanken of snijtafels.

De combinatie van veiligheid, precisie en onderhoudsgemak maakt deze uitvoering geschikt voor dagelijks professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische vleessnijmachine
• Toepassing: snijden van vleeswaren
• Diameter snijmes: 22 cm
• Instelbare snijdikte: 1 tot 12 mm
• Materiaal behuizing: geanodiseerd aluminium
• Materiaal snijmes: gehard staal
• Draaisnelheid mes: 300 RPM
• Maximale snijhoogte: 17 cm
• Afmetingen: B 47,8 x D 40,4 x H 35 cm
• Netto gewicht: 14,1 kg
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Vermogen: 120 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit doner kebab zijpaneel is een functioneel onderdeel voor professionele döner kebab grills met vier branders. De set bestaat uit twee zijpanelen en is bedoeld om de zijkanten van de grill af te schermen. Hierdoor wordt de warmte beter vastgehouden en blijft de temperatuur rond het spit constanter tijdens het grillproces. Dit draagt bij aan een gecontroleerde bereiding en een efficiënter gebruik van de grill in drukke horecaomgevingen.

De zijpanelen zijn geschikt voor gebruik in restaurants, shoarmazaken, foodtrucks en andere professionele keukens waar doner kebab apparatuur intensief wordt ingezet. Binnen het assortiment van Maxima is dit doner kebab zijpaneel ontwikkeld als vervangend of aanvullend onderdeel voor bestaande grills, waarbij betrouwbaarheid en praktische toepasbaarheid centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk worden de zijpanelen gemonteerd aan weerszijden van de doner kebab grill. Ze zorgen voor een betere afscherming van de branders en verminderen warmteverlies naar de omgeving. Dit helpt om de temperatuur stabiel te houden, wat belangrijk is voor gelijkmatig garen en voedselveiligheid. Het zijpaneel ondersteunt een consistente werkmethode, vooral tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De panelen zijn vervaardigd uit roestvrijstaal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. De uitvoering sluit aan op de bestaande constructie van Maxima doner kebab grills en is gericht op een correcte pasvorm en duurzame levensduur.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van deze zijpanelen verbetert de isolatie rondom de grill, wat zorgt voor efficiënter energiegebruik en een stabielere werkomgeving. Het onderhoud blijft beperkt doordat het gladde oppervlak eenvoudig schoon te maken is. Voor teams in de professionele keuken betekent dit meer controle, betrouwbaarheid en continuïteit tijdens het bereiden van doner kebab.

Productspecificaties

• Producttype: doner kebab zijpaneel
• Set: 2 stuks
• Geschikt voor: doner kebab grills met 4 branders
• Materiaal: roestvrijstaal
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Functie: warmteafscherming en isolatie

Deze professionele blender is ontwikkeld voor intensief gebruik in horecakeukens, bars en restaurants waar snelheid en consistentie essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van smoothies, sauzen, soepen en cocktails, maar ook voor het fijnmalen van ijsblokjes en het pureren van vaste ingrediënten. Dankzij de royale inhoud van 2,5 liter is deze blender inzetbaar bij een hoge productie en wisselende bereidingen gedurende de dag.

De professionele blender van Maxima combineert een krachtige motor met een robuuste blenderkan van polycarbonaat. Dit materiaal is BPA-vrij en bestand tegen zowel koude als warme ingrediënten, waardoor het apparaat breed inzetbaar is binnen professionele toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze blender het snel mengen, pureren en hakken van uiteenlopende ingrediënten. De pulsfunctie biedt extra controle bij het verwerken van ijs, noten of bevroren fruit. Door de hoge rotatiesnelheid worden ingrediënten gelijkmatig verwerkt, wat zorgt voor consistente resultaten bij elke bereiding.

Constructie, materiaal en uitvoering

De motor levert een vermogen van 1800 watt en is thermisch beveiligd voor veilig gebruik tijdens piekmomenten. De roestvrijstalen messen zijn ontworpen voor langdurige prestaties en kunnen eenvoudig worden gedemonteerd voor reiniging. De stevige kan is transparant, waardoor u het mengproces goed kunt volgen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele blender draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle verwerking en eenvoudige bediening. Het apparaat is onderhoudsvriendelijk en eenvoudig schoon te maken, wat bijdraagt aan hygiëne en continu inzetbaar gebruik binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: professionele blender
• Toepassing: mengen, pureren en crushen van ijs
• Inhoud blenderkan: 2,5 liter
• Materiaal kan: polycarbonaat, BPA-vrij
• Vermogen: 1800 watt
• Snelheid: tot 28.000 toeren per minuut
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze groentesnijmachine is ontwikkeld voor het snel en gecontroleerd snijden en raspen van grote hoeveelheden groenten binnen professionele keukens. Het apparaat wordt ingezet in restaurants, cateringbedrijven, zorginstellingen en andere horeca-omgevingen waar continuïteit, snijkwaliteit en hygiëne centraal staan. Door de hoge verwerkingscapaciteit is deze machine geschikt voor intensieve voedselbereiding in een hoog tempo.

Het model is uitgevoerd als compact tafelapparaat en combineert gebruiksgemak met een robuuste constructie. De groentesnijmachine van Maxima is ontworpen voor dagelijks professioneel gebruik en ondersteunt uiteenlopende snijtoepassingen, zoals plakjes, rasp, julienne en blokvormen, afhankelijk van de gekozen snijschijf.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze groentesnijmachine ingezet voor het efficiënt voorbereiden van groenten voor salades, garnituren, soepen en bijgerechten. Dankzij de ruime vulopening en de doordrukker kunnen producten gelijkmatig en veilig worden verwerkt. De machine ondersteunt een consistente snijkwaliteit, wat belangrijk is voor uniforme garing en presentatie in professionele keukens.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit aluminium met roestvrijstalen delen op plaatsen waar voedselcontact en duurzaamheid essentieel zijn. De motor is afgestemd op continu gebruik en levert een stabiele snelheid, wat bijdraagt aan een gelijkmatig snijresultaat. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de machine automatisch stopt wanneer de hendel wordt geopend, wat de veiligheid tijdens het werken verhoogt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze groentesnijmachine ondersteunt een efficiënte workflow door handmatig snijden sterk te reduceren. Onderdelen zijn eenvoudig te demonteren voor reiniging, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. De combinatie van capaciteit, gebruiksgemak en robuuste uitvoering maakt dit apparaat geschikt voor keukens waar productiviteit en betrouwbaarheid vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: professionele groentesnijmachine
• Toepassing: snijden en raspen van groenten
• Capaciteit: tot 450 kg per uur
• Uitvoering: tafelmodel
• Materiaal: aluminium behuizing met roestvrijstalen onderdelen
• Aantal snelheden: 1
• Aansluiting: 230 V
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

Het doner kebab zijpaneel in deze Doner Kebab 3 Burners Side Cover Set (2 stuks) is ontwikkeld als functioneel onderdeel voor professionele doner kebab grills. Deze set is bedoeld voor plaatsing aan de zijkanten van een verticale grill met drie branders en draagt bij aan gecontroleerde warmtegeleiding en een verzorgde afwerking. In professionele horecaomgevingen zoals kebabzaken, grillrestaurants en foodcourts ondersteunt dit onderdeel een stabiele werkomgeving rondom de grill.

De zijpanelen sluiten aan op de bestaande constructie van de grill en helpen warmteverlies te beperken tijdens het bereiden van vlees. Dit bevordert een constantere temperatuur rondom het spit en draagt bij aan een gelijkmatig grillproces. Binnen drukke keukens waar continuïteit en voedselveiligheid belangrijk zijn, vormt dit doner kebab zijpaneel een praktische aanvulling op bestaande apparatuur van Maxima.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik worden de zijpanelen gemonteerd aan weerszijden van de doner kebab grill. Ze functioneren als afscherming van de branders en beperken ongewenste warmteverspreiding naar de werkomgeving. Dit ondersteunt een gecontroleerde werktemperatuur en draagt bij aan een overzichtelijke opstelling rondom de grill, ook tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De panelen zijn vervaardigd uit roestvrij staal en afgestemd op professioneel intensief gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat belangrijk is voor hygiëne en onderhoud. De uitvoering is specifiek ontworpen voor grills met drie branders en sluit nauw aan op de constructie van Maxima doner kebab apparatuur.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van deze zijpanelen verbetert de warmtebeheersing rondom de grill, wat bijdraagt aan een efficiëntere workflow. De gesloten zijkanten ondersteunen een nette presentatie van de apparatuur en verminderen vervuiling in de directe omgeving. Dit vereenvoudigt schoonmaak en onderhoud en ondersteunt een langere levensduur van de grill.

Productspecificaties

• Producttype: doner kebab zijpaneel
• Set: 2 stuks
• Geschikt voor: doner kebab grill met 3 branders
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: professionele horeca
• Onderhoud: eenvoudig te reinigen

De heerlijkste broodjes kebab of shoarmaschotels serveer je met mooi gesneden vlees. Met dit professioneel kebabmes snij je soepel door elk soort vlees. Ideaal voor dagelijks intensief gebruik in de horecakeuken voor het snijden van döner kebab, shoarma en gyros.

Het RVS-mes heeft een diameter van 100 mm en kan tot 2600 toeren per minuut aan. Zo snij je met gemak 60 kg vlees per uur. Het shoarmames wordt geleverd met een extra reservemes. Daarnaast ontvang je ook een handige slijpsteen om het mes regelmatig te kunnen slijpen.

Uitgerust met extra lang snoer

Of je kiest voor dunne plakjes vlees of juist iets dikker, je kunt de snijdikte makkelijk aanpassen van 0 mm tot 8 mm.

Bij werken in de keuken met keukenapparaten, zeker snijmachines, is veiligheid zeer belangrijk. Het mes wordt beschermd met een RVS-beschermkap. Daarnaast heeft het mes een antislip greep zodat het shoarmames niet per ongeluk uit je hand kan glijden. Verder is het mes beveiligd tegen overbelasting en schakelt deze automatisch uit. Dit professionele gyrosmes is uitgerust met een extra lang snoer van wel 3 meter zodat je veel bewegingsruimte hebt rondom de döner kebab grill.

Gemakkelijk schoon te maken

Net als de döner kebab grill moet ook het elektrische kebabmes na elk gebruik grondig schoongemaakt worden voordat je nieuw vlees gaat snijden. Reinigen van het kebabmes is heel makkelijk. Haal de stekker uit het stopcontact en haal de onderdelen die met vlees in contact komen los.

Met een mild schoonmaakmiddel, warm water en een zachte doek neem je de onderdelen af. Het handvat en de overige onderdelen maak je makkelijk schoon dankzij de gladde oppervlakken.

Kenmerken van het Shoarma mes:

• Professionele snijmachine voor döner kebab, shoarma en gyros
• Roestvrijstalen glad mes – diameter 100 mm
• Het döner mes snijdt met wel 2.600 toeren per minuut
• Productie maximaal 60 kg per uur
• Eenvoudig regelbare snijdikte van 0 mm tot 8 mm
• Roestvaststalen beschermkamp over het mes
• Kunststof behuizing met antislip greep
• Goed beschermde aan- en uitknop
• Beveiligd tegen overbelasting
• Voorzien van een resetknop
• Uitgerust met extra lang snoer van wel 3.0m
• Gemakkelijk te hygiënisch te reinigen
• Geleverd met +1 reserve mes
• Inclusief handige slijpsteen
• Netto gewicht 1.4 kg
• Afmetingen B150 x D110 x H190 mm
• 230V/50Hz/1Phase 80 Watt

Dit 4 mm mesblok is speciaal ontworpen voor de Maxima tomatensnijder. Het roestvrijstalen snijvlak zorgt voor gelijkmatige, strakke plakken zonder de vrucht te pletten. Ideaal voor het snel en efficiënt snijden van tomaten in horecakeukens, sandwichbars en productiekeukens. Dankzij de duurzame materialen en stevige constructie is het mesblok geschikt voor intensief dagelijks gebruik. Perfect als vervanging of uitbreiding voor nog meer snijgemak.

Je bespaart flink veel tijd in de horecakeuken met deze professionele keukenmachine. Zonder gedoe snijdt en mengt deze cutter verschillende producten waaronder vlees en vis, groente en fruit, noten, gedroogde vruchten, kaas en chocolade. Daarnaast maak je met deze hakmachine lekkere pesto, tapenade, sauzen, kruidenmixen en dressings. Ook het bereiden van vullingen voor vleesgerechten maak je eenvoudig en met elke gewenste textuur in deze keukenmachine. De snelheid is in te stellen tussen de 1100 en 2800 toeren per minuut.

Makkelijk te bedienen keukenmachine

Deze professionele cutter is zeer makkelijk te bedienen. In de grote RVS-kom met een inhoud van 6 liter doe je alle ingrediënten die je nodig hebt. Plaats daarna de deskel op de cutter en zet de twee veiligheidssluitingen naast de kom goed vast. De hendel bovenop de deksel dient als extra beveiliging om veilig te kunnen werken met dit apparaat. Het is belangrijk dat je alleen ingrediënten in de kom doet als het apparaat uitgeschakeld is. Verder is de cutter voorzien van een doorzichtige deksel zodat je de voortgang kunt bekijken. Ook zit er een navulopening verwerkt in de deksel voor het veilig toevoegen van extra ingrediënten. Dankzij het S-vormig mes dat gemaakt is van RVS snijdt deze keukenmachine met gemak door allerlei producten.

Voorzien van rubberen poten

Deze krachtige keukenmachine is gemaakt van RVS en dankzij de gladde oppervlakken kun je etensresten makkelijk verwijderen. De kom heeft ronde hoeken net als de handvaten waardoor resten niet in de hoekjes achterblijven maar snel schoon te vegen zijn. Voordat je het apparaat gaat schoonmaken, haal je de stekker uit het apparaat en verwijder je de losse onderdelen. De RVS-behuizing maak je schoon met een licht vochtige doek. De overige onderdelen reinig je met een mild schoonmaakmiddel en spoel je af met warm water. Na het schoonmaken zorg je ervoor dat alles droog is voordat je de cutter weer in elkaar zet. De keukenmachine is voorzien van vier rubberen poten en blijft stevig op zijn plek staan bij gebruik.

• Goede kwaliteit met luxe afwerking
• Met 6.0L RVS kom (Max. vulcapaciteit 3,5L)
• Kuip met ronde hoeken en handvaten
• Volledig RVS behuizing
• Met twee veiligheidsschakelaars
• Voorzien van S-vormig RVS mes
• Doorzichtig kunststof deksel
• Voorzien van navulopening
• Staat op 4 rubber voetjes
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 19 kg
• Afmetingen: B565 x D365 x H440 mm
• Variabele snelheid 1100 – 2800 toeren per minuut
• 230V/50Hz/1Phase 1800 Watt

Geschikt voor de verwerking van:

• Vlees en vis
• Groenten en fruit
• Noten
• Gedroogde vruchten
• Kaas
• Chocola
• Etc.

Ideaal voor het produceren van:

• Pesto
• Tapenade
• Sauzen
• Kruidenmixen
• Vullingen
• Dressings
• Sondevoeding
• Etc.

Deze professionele blender is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horeca en ondersteunt dagelijkse bereidingen in restaurants, cafés, hotels en andere professionele keukens. Met een krachtige motor en meerdere automatische programma’s is dit model geschikt voor het bereiden van smoothies, cocktails, soepen en sauzen. De combinatie van capaciteit en controle maakt deze blender inzetbaar tijdens piekmomenten, waarbij consistente resultaten essentieel zijn.

Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor professioneel gebruik. Deze blender sluit daarop aan met een overzichtelijke elektronische bediening en vooraf ingestelde programma’s die het werk vereenvoudigen. Ingrediënten worden gelijkmatig gemengd, gepureerd of fijngemalen, ook bij hardere producten zoals ijsblokjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze blender gebruikt voor het snel verwerken van uiteenlopende ingrediënten. Denk aan het mengen van fruit en groenten voor smoothies, het crushen van ijs voor cocktails of het pureren van warme en koude soepen. De pulsfunctie geeft extra controle bij kortstondige bewerkingen, wat vooral handig is bij het fijn afstellen van structuur en consistentie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De blender is uitgevoerd met een stevige motorunit en duurzame messen van roestvrij staal. De mengbeker heeft een inhoud van 1,5 liter en is geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De geluidsdempende kap beperkt het geluidsniveau tijdens het blenden, wat prettig is in open keukens en baromgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze professionele blender een efficiënte workflow, eenvoudige bediening en betrouwbare prestaties. Het apparaat is ontworpen met oog voor hygiëne en onderhoud, waardoor schoonmaken weinig tijd kost en de blender snel weer inzetbaar is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele blender
• Toepassing: smoothies, cocktails, soepen en sauzen
• Inhoud mengbeker: 1,5 liter
• Vermogen: 1500 Watt
• Snelheid: tot 20.000 toeren per minuut
• Materiaal messen: roestvrij staal
• Bediening: elektronische programma’s met pulsfunctie
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vleessnijmachine 25 cm is ontwikkeld voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig portioneren van producten zoals ham, worst en carpaccio en is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, slagerijen en grootkeukens. Dankzij de vaste opstelling en gecontroleerde snijbeweging levert deze machine consistente snijresultaten bij verschillende soorten vlees. Deze uitvoering maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is ontworpen voor professioneel gebruik.

De vleessnijmachine is voorzien van een hol geslepen snijmes met een diameter van 25 cm, waardoor het snijvlak schoon blijft en producten soepel worden gesneden. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om zeer dunne tot dikkere plakken te snijden, afhankelijk van de toepassing. Dit biedt controle over presentatie en portiegrootte, wat belangrijk is bij bereidingen waarbij uniformiteit vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze snijmachine gebruikt voor het voorbereiden van vleeswaren die direct worden geserveerd of verder verwerkt. De machine ondersteunt een stabiele workflow doordat producten gecontroleerd langs het mes worden geleid. De instelbare snijdikte maakt het eenvoudig om te wisselen tussen verschillende toepassingen, zoals dun gesneden carpaccio of dikkere plakken voor broodbeleg.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit geanodiseerd aluminium, wat zorgt voor een robuuste constructie en een lange levensduur. Het snijmes van gehard staal is hol geslepen voor een gelijkmatige snede en is voorzien van een geïntegreerde messenslijper. De motor is luchtgekoeld en uitgerust met veiligheidsvoorzieningen die bijdragen aan betrouwbaar gebruik. De Maxima vleessnijmachine staat op rubberen voeten voor extra stabiliteit tijdens het snijden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleessnijmachine ondersteunt efficiënt werken door snelle en consistente snijresultaten te leveren. Het apparaat is eenvoudig te bedienen en gemakkelijk te reinigen doordat het mes en het snijplateau demonteerbaar zijn. De stabiele opstelling en veiligheidsvoorzieningen dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik in een professionele omgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleessnijmachine
• Toepassing: snijden van vleeswaren
• Materiaal behuizing: geanodiseerd aluminium
• Snijmes: hol geslepen, gehard staal
• Diameter snijmes: 25 cm
• Instelbare snijdikte: 1 tot 12 mm
• Maximale snijhoogte: 18 cm
• Voeding: 230V 50Hz 1-fase
• Vermogen: 150 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze staafmixer met een staaflengte van 18 cm en een vermogen van 250W is ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele keukens waar compacte apparatuur gewenst is. Het apparaat is geschikt voor het pureren, mengen en fijnmalen van kleinere hoeveelheden ingrediënten zoals soepen, sauzen en crèmes. Door het handzame formaat is deze staafmixer goed inzetbaar in horecakeukens, lunchrooms en andere omgevingen waar flexibiliteit en controle belangrijk zijn. Het model wordt geleverd onder het merk Maxima en is bedoeld voor professioneel gebruik.

In de praktijk wordt deze staafmixer gebruikt voor het snel verwerken van warme en koude bereidingen. Denk aan het gladmaken van soepen direct in de pan, het mengen van sauzen of het pureren van gekookte groenten. Dankzij de vaste staaf en directe aandrijving behoudt u controle over de structuur van het eindresultaat, wat bijdraagt aan een consistente bereiding.

Constructie en uitvoering

De staaf is uitgevoerd in roestvrij staal en aluminium en voorzien van scherpe snijmessen. De motorunit is compact opgebouwd en ontworpen voor betrouwbaar gebruik bij herhaaldelijk mixen. De insteekdiepte is duidelijk gemarkeerd, zodat correct en veilig gewerkt kan worden zonder dat vloeistoffen in de motorbehuizing terechtkomen.

Praktische voordelen in de professionele keuken

Door het beperkte gewicht en de eenvoudige bediening is deze staafmixer geschikt voor kortere mixsessies en nauwkeurig werk. Het apparaat is eenvoudig te reinigen na gebruik, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een efficiënte workflow. De compacte afmetingen maken het mogelijk om de staafmixer snel op te bergen wanneer deze niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: staafmixer
• Staaflengte: 18 cm
• Vermogen: 250W
• Materiaal staaf: roestvrij staal en aluminium
• Toepassing: pureren, mengen en fijnmalen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze staafmixer met een staaflengte van 46 cm en een vermogen van 850W is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor het mengen, pureren en emulgeren van grote volumes en wordt veel toegepast bij de bereiding van soepen, sauzen, purees en andere vloeibare of halfvaste bereidingen. Door de lange staaf kan veilig en gecontroleerd worden gewerkt in diepe pannen en gastronormbakken.

De uitvoering is afgestemd op dagelijks gebruik in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens. Het motorblok is ergonomisch vormgegeven en biedt goede grip tijdens langdurige werkzaamheden. Deze professionele staafmixer van Maxima combineert vermogen met controle, waardoor consistente resultaten mogelijk zijn bij uiteenlopende toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De staafmixer wordt rechtstreeks in de pan of mengbak gebruikt, waardoor overschenken niet nodig is. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en beperkt productverlies. De variabele snelheidsregeling maakt het mogelijk om de rotatiesnelheid af te stemmen op de structuur van het product, van grof mengen tot fijn pureren. Hierdoor is het apparaat geschikt voor zowel warme als koude bereidingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De staaf en messen zijn vervaardigd uit roestvast staal en ontworpen voor intensieve belasting. De messen zorgen voor een gelijkmatige verwerking van ingrediënten en zijn geschikt voor vloeistoffen met verschillende viscositeit. Het motorblok is geventileerd en voorzien van thermische overbelastingsbeveiliging, wat bijdraagt aan een stabiele werking en een lange levensduur. De constructie is gericht op hygiënisch gebruik en eenvoudige reiniging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de lange insteekdiepte kan veilig worden gewerkt in hoge ketels en grote pannen. Het hoge vermogen ondersteunt het verwerken van grotere hoeveelheden zonder prestatieverlies. De robuuste bouw maakt deze staafmixer geschikt voor continu gebruik, terwijl de eenvoudige bediening zorgt voor consistente resultaten tijdens drukke productiemomenten.

Productspecificaties

• Producttype: professionele staafmixer
• Staaflengte: 46 cm
• Insteekdiepte: 340 mm
• Materiaal staaf en messen: roestvast staal
• Vermogen: 850 watt
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
• Snelheid: 8.000 tot 18.000 toeren per minuut
• Verwerkingscapaciteit: tot 200 liter
• Geschikt voor professioneel gebruik

In een professionele keuken is een staafmixer van hoge kwaliteit onmisbaar. Deze staafmixer is ergonomisch en ligt prettig in de hand. Je kunt er niet alleen mee mixen, maar ook mee pureren, mengen, malen en kloppen. Zo maak je snel en eenvoudig de lekkerste pastasauzen, purees, slagroom of desserts. Ook het malen van vlees, groenten, aardappelen of rijst is heel eenvoudig met deze professionele staafmixer. De staafmixer heeft een diepte van 30,5cm, waardoor je gemakkelijk bij de bodem van diepe pannen kunt en alles goed kunt mixen.

Met verschillende opzetstukken

De steel die standaard bij de blender wordt geleverd is voorzien van scherpe stalen messen. Je kunt ook een opzetstuk bestellen met twee kleine garde voor bijvoorbeeld het opkloppen van room. Daarnaast heeft de staafmixer een geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging. Dankzij de slijtvaste koppelingen in zowel de staaf als het motorblok is het verwisselen van opzetstukken erg snel. De roestvrijstalen as is voorzien van een dubbel gelagerde binnenas en mesbehuizing. De schakelaar past de snelheid aan voor optimale klop- en mengresultaten.

Kenmerken:

• Slijtvaste koppelingen in stang en motorblok voor snel wisselen van opzetstuk
• Geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging
• Schakelaar voor variabele snelheidsregeling
• Roestvrijstalen stang is voorzien van een dubbelgelagerde binnenas en messenhuis
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties:

• Nettogewicht: 4,8 kg
• Snelheid: 8.000 - 18.000 RPM
• Verwerkingscapaciteit: 140L
• Insteekdiepte staaf: 30,5cm
• Diameter voet: ∅ 8cm
• Afmetingen apparaat: B86 x D25,5 x H12cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 650 Watt

Deze aardappelschrapmachine is ontworpen voor het efficiënt schillen van grote hoeveelheden aardappelen in professionele keukens zoals restaurants, hotels, bedrijfskeukens en zorginstellingen. Bij intensieve bereidingen waar snelheid en consistentie belangrijk zijn, ondersteunt dit apparaat een gestroomlijnde workflow met een gelijkmatig resultaat. Door mechanisch schrapen wordt productverlies beperkt en blijft de kwaliteit van de aardappelen behouden.

De aardappelschrapmachine van Maxima is geschikt voor continu gebruik en verwerkt per cyclus aanzienlijke volumes. Dankzij de waterinlaat worden aardappelen tijdens het schrapproces direct gereinigd, terwijl schilresten en afvalwater via een centrale afvoer worden afgevoerd. Dit maakt het apparaat geschikt voor omgevingen waar hygiëne en efficiënt werken centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de aardappelschrapmachine gebruikt voor het snel voorbereiden van aardappelen voor verdere verwerking zoals koken, bakken of pureren. Het vullen van de trommel gebeurt tot de aangegeven capaciteit, waarna een korte schrapcyclus zorgt voor een gelijkmatig geschilde opbrengst. De bediening is gericht op controle en reproduceerbare resultaten binnen een vaste cyclusduur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste RVS behuizing en een slijtvaste schrapplaat met gestructureerd oppervlak. Zowel de schuurwand als de schrapplaat dragen bij aan een gelijkmatige schilkwaliteit. De constructie is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik en eenvoudige reiniging. De uitvoering van Maxima is gericht op duurzaamheid en praktische inzetbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze aardappelschrapmachine ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie door tijdsbesparing en een constante schrapcapaciteit. De combinatie van wateraansluiting, centrale afvoer en stabiele plaatsing op rubberen voeten draagt bij aan veilig en hygiënisch werken. Onderhoud blijft beperkt doordat onderdelen goed bereikbaar en eenvoudig schoon te maken zijn.

Productspecificaties

• Producttype: aardappelschrapmachine
• Toepassing: schillen van aardappelen en vergelijkbare groenten
• Capaciteit trommel: 30 kg
• Schrapcapaciteit: tot 600 kg per uur
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Wateraansluiting en afvoer: ja
• Cyclusduur: circa 2 tot 3 minuten
• Afmetingen: B530 x D530 x H970 mm
• Nettogewicht: 63 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

De automatische sinaasappelpers is ontwikkeld voor professioneel gebruik in restaurants, cafés, sapbars en bedrijfskantines waar continu verse sinaasappelsap wordt geserveerd. Dit compacte tafelmodel perst zelfstandig citrusvruchten en zorgt voor een constante opbrengst zonder handmatige handelingen. Dankzij de laadcapaciteit van 8 kg is deze automatische sinaasappelpers geschikt voor locaties met een gelijkmatige sapvraag gedurende de dag.

Met een perscapaciteit van circa 18 tot 25 sinaasappels per minuut ondersteunt dit apparaat een efficiënte workflow in drukke horecakeukens. De combinatie van gecontroleerde toevoer en gelijkmatige persdruk zorgt voor consistent sapresultaat met minimale oxidatie. De uitvoering van Maxima sluit aan op professioneel gebruik waar betrouwbaarheid en continuïteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk worden de sinaasappels via de bovenste toevoer geplaatst, waarna het perssysteem automatisch in werking treedt. Het apparaat verwerkt sinaasappelen met een diameter van circa 60 tot 80 mm en is geschikt voor direct gebruik met glazen, flessen of opvangcontainers. Hierdoor kan het vers geperste sinaasappelsap direct worden uitgeserveerd of verder worden verwerkt.

Constructie en materiaal

De automatische citruspers is uitgevoerd met een behuizing, opvangbakken en bovenkorf van roestvrij staal. Dit materiaal is hygiënisch, slijtvast en bestand tegen intensief dagelijks gebruik. Het perssysteem met metalen onderdelen en krachtige motor zorgt voor een stabiele werking en gelijkmatige belasting tijdens productie.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze sinaasappelpers overzichtelijke bediening, eenvoudige reiniging en een stabiele opstelling op het werkblad. Meerdere veiligheidsschakelaars dragen bij aan veilig gebruik door personeel. Alle persdelen zijn uitneembaar en afzonderlijk te reinigen, wat het onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: automatische sinaasappelpers
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Laadcapaciteit: 8 kg
• Perscapaciteit: circa 18 tot 25 sinaasappels per minuut
• Geschikte diameter sinaasappels: 60 tot 80 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Spanning: 230V
• Uitvoering: tafelmodel

Voor professioneel gebruik zoals de bereiding van soepen, sauzen, vullingen, purees, ijsmengsels, etc.
Variabele snelheid: 4.000-16.000 tpm.
Geventileerde krachtige motor in een mat zwarte behuizing van polyamide.
Met 2,5 m lang snoer met geaarde stekker.

Dit doner kebab mes is ontwikkeld voor het efficiënt en gecontroleerd snijden van gegrild vlees van verticale grills in professionele horecaomgevingen. Het mes wordt gebruikt bij de bereiding van döner kebab, shoarma en gyros en is geschikt voor toepassingen in restaurants, kebabzaken, foodtrucks en grootkeukens. Dankzij de elektrische aandrijving ondersteunt dit type kebabmes een constante snijkwaliteit tijdens piekmomenten. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur die is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik.

In de praktijk wordt het doner kebab mes direct langs het gegrilde vlees geleid, waarbij de instelbare snijdikte zorgt voor gelijkmatige plakken. Dit draagt bij aan portiecontrole en een consistente presentatie. Het apparaat is ontworpen om langdurig ingezet te worden aan de döner kebab grill, waarbij controle over snijdiepte en stabiliteit essentieel zijn voor een efficiënt werkproces.

Gebruik en toepassing

Dit elektrische döner kebabmes wordt bediend met één hand en is geschikt voor continu gebruik tijdens service. De motor ondersteunt een roterende snijder waarmee vlees nauwkeurig wordt afgesneden zonder het product te beschadigen. Door de instelbare snijdikte kan het mes worden aangepast aan verschillende vleessoorten en bereidingsstijlen.

Constructie en uitvoering

Het mes is uitgevoerd met een gekarteld lemmet van foodgrade 5Cr15MoV roestvrij staal. De behuizing en RVS-beschermkap dragen bij aan veiligheid en duurzaamheid. Het ergonomische kunststof handvat biedt grip en controle, terwijl het netsnoer met verstevigde aansluiting geschikt is voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt dit doner kebab mes voordelen op het gebied van snelheid, veiligheid en reiniging. De constructie is gericht op eenvoudig onderhoud en betrouwbare prestaties tijdens intensief gebruik. Dit ondersteunt een gestroomlijnde workflow en hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: elektrisch doner kebab mes
• Toepassing: snijden van gegrild vlees voor döner en shoarma
• Materiaal mes: roestvrij staal (5Cr15MoV)
• Type lemmet: gekarteld
• Snijdikte: instelbaar
• Voeding: 230 V netaansluiting
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor het snijden van döner kebab, shoarma, gyros, etc.
2 roestvast stalen ø100 mm messen, 1 glad en 1 gekarteld.
Het blad draait met 2600 tpm.
Eenvoudig instelbare snijdikte van 0 mm tot 8 mm.
Mes beschermer gemaakt van roestvast staal bevorderd veiligheid tijdens het snijden.
Greep en behuizing van antislipmateriaal.
AAN/UIT-schakelaar geïntegreerd met de behuizing.
Twee batterijen met een capaciteit van ieder 2.000 mAh inbegrepen.
Inclusief slijpsteen.
Gewicht 1,6 kg.

Aluminiumlegering met poedercoating.

Deze professionele groentesnijmachine is ontworpen voor het snel en nauwkeurig verwerken van grote hoeveelheden groenten en fruit in de horeca. In restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens ondersteunt dit apparaat een constante snijkwaliteit bij dagelijkse voedselbereiding. Dankzij de hoge verwerkingscapaciteit en de meegeleverde snijschijven is deze groentesnijmachine geschikt voor uiteenlopende snijvormen zoals plakjes, rasp en julienne. Het model van Maxima sluit aan bij keukens waar tempo, uniformiteit en betrouwbaarheid essentieel zijn.

De groentesnijmachine is ontwikkeld voor continu gebruik en helpt handmatig snijden te vervangen door een efficiënte en reproduceerbare werkwijze. Hierdoor behoudt u controle over porties en presentatie, terwijl de voorbereidingstijd aanzienlijk wordt verkort.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze groentesnijmachine ingezet voor het snijden en raspen van groenten zoals wortel, kool, ui en aardappel. De ruime invoeropening en de doordrukker maken het mogelijk om zowel grote als kleinere producten veilig te verwerken. Met één vaste snelheid levert de machine consistente resultaten, wat belangrijk is voor uniforme garing en presentatie in gerechten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in een combinatie van aluminium en roestvrij staal, wat zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur. De robuuste constructie is bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De veiligheidsvoorzieningen, zoals de veiligheidsschakelaar in het deksel, ondersteunen gecontroleerd werken in drukke keukens. Maxima past hierbij een functionele en onderhoudsvriendelijke opbouw toe.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze groentesnijmachine draagt bij aan een efficiënte workflow doordat grote volumes in korte tijd verwerkt kunnen worden. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen, wat de hygiëne ten goede komt. Het tafelmodel neemt beperkt ruimte in beslag en is geschikt voor vaste opstellingen in de voorbereidingszone.

Productspecificaties

• Producttype: professionele groentesnijmachine
• Toepassing: snijden en raspen van groenten en fruit
• Capaciteit: circa 50 tot 450 kg per uur
• Snelheid: 270 omwentelingen per minuut
• Materiaal behuizing: aluminium en roestvrij staal
• Afmetingen: B29 x D54 x H40 cm
• Netto gewicht: 22,46 kg
• Aansluiting: 230 V, 50 Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze keukenmachine cutter 9 liter is ontwikkeld voor het efficiënt verwerken van uiteenlopende ingrediënten binnen professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor het fijnsnijden, mengen en homogeniseren van producten zoals vlees, vis, groenten, noten en kaas. Ook voor het bereiden van sauzen, dressings, pesto, tapenade en kruidenmixen biedt deze cutter een gecontroleerde en reproduceerbare werkwijze. Door de robuuste uitvoering en compacte opbouw is deze machine inzetbaar in restaurants, productiekeukens, cateringbedrijven en zorgomgevingen.

De cutter is uitgevoerd met een duurzame RVS-behuizing en een ruime RVS-kom met een inhoud van 9 liter. Het S-vormige RVS-mes zorgt voor een gelijkmatige verwerking van ingrediënten, terwijl de variabele snelheid flexibiliteit biedt bij verschillende bereidingen. Deze professionele keukenmachine is ontworpen voor dagelijks gebruik en sluit aan op de eisen die in grootkeukens worden gesteld. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele en praktische apparatuur voor professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze cutter ingezet voor het snel en consistent verwerken van zowel grove als fijne ingrediënten. De instelbare snelheid maakt het mogelijk om structuur en textuur nauwkeurig te bepalen, wat belangrijk is bij het bereiden van emulsies, vullingen en fijngehakte mengsels. Dankzij de transparante polycarbonaat kap met navulopening kunnen ingrediënten veilig worden toegevoegd tijdens het proces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine beschikt over een stevige RVS-behuizing en een RVS-kom met afgeronde hoeken, wat het reinigen vereenvoudigt. Het S-vormige mes van RVS is ontworpen voor langdurig gebruik en gelijkmatige snijresultaten. De veiligheidssluitingen en veiligheidsschakelaars voorkomen dat de machine start wanneer de deksel niet correct is geplaatst, wat bijdraagt aan veilig werken in de keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze keukenmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle verwerking en eenvoudige bediening. De stabiele opstelling met rubberen voetjes vermindert trillingen en verhoogt de veiligheid. Door het gladde oppervlak en de uitneembare onderdelen is onderhoud eenvoudig, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een lange levensduur van de machine.

Productspecificaties

• Producttype: professionele keukenmachine cutter
• Inhoud: 9 liter RVS-kom
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Mes: S-vormig RVS-mes
• Deksel: transparant met navulopening
• Veiligheid: veiligheidssluitingen en veiligheidsschakelaars
• Snelheid: variabel instelbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Eiersnijder "Duplex" voor ronde of ovale schijfjes. Aluminium gecoat met RVS mes.

Stevige constructie, gemaakt van roestvast staal, ABS en polypropyleen.
Oppervlak afgewerkt met een PTFE-coating met anti-aanbaklaag voor soepel snijden.
Ultrascherpe hoofdmessen, schakel gemakkelijk tussen het gladde of kreukelmes.
De snijdikte kan worden ingesteld tussen 0,5 tot 9 mm.
Met geïntegreerde mesjes voor 3 mm julienne en 13 mm dikke frietjes.
Mogelijkheid om de julienne-messen te verwijderen voor reiniging, ontgrendelpositie afgedrukt op de knop.
Met intrekbare voet- en komuitsparing, kan vrijstaand worden gebruikt, op een kom worden geplaatst of zelfs in de hand.
Komuitsparing en poten bekleed met antislip TPR (thermoplastisch rubber), zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik.
Wordt geleverd met een groentehouder om de vingers te beschermen tijdens het snijden, tevens met mesbeschermers voor veilige opslag.