Braadpannen

• -Eurolux Pannenbeschermer Set (3 stuks), antraciet

Met handgrepen.
Alleen geschikt voor ovens, niet direct op een warmtebron plaatsen.

Traditionele smeedijzeren pannen met handgrepen en RVS knop. Houden warmte zeer goed vast en zorgen voor gelijkmatige verhitting. Kan gebruikt voor uitserveren.

• - Eurolux Premium Braadpan
  - Inclusief glazen deksel
  - Diameter 32 cm
  - Ongeveer 10 cm hoog
  - Gemaakt van gegoten aluminium "Made in Germany"
  - PFOA-vrije Luxtec®-antiaanbaklaag
  - Drievoudige bescherming van het oppervlak tegen slijtage
  - 8-9 mm dikke Thermobasic bodem
  - Uitstekende warmtebehoud
  - Gelijke warmteverdeling
  - Met ergonomisch gevormde handgrepen
  - Ovenbestendig tot 240°C
  - Gemakkelijk schoon te maken
  - Geteste veiligheid
  - Geschikt voor alle soorten kookplaten

Deze fraai uitgevoerde braadslede is klaar voor het echte grote werk. Met zijn capaciteit van maar liefst 165 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen.

Voorzien van thermische isolatie

Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen. De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 50 en 300 graden Celsius.

Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie.
De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas.

Product specificaties

• Netto gewicht: 255,5 kg
• Netto capaciteit: 165 liter
• Afmetingen kookoppervlak: B1325 x D530 mm
• Afmetingen: B1600 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 21.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 21000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Let op: de foto kan afwijken van het originele product 

Deze braadslede 130 liter elektrisch 400V is ontwikkeld voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel binnen professionele horecaomgevingen. Het apparaat is geschikt voor gebruik in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en instellingen waar continuïteit en capaciteit essentieel zijn. Door de ruime inhoud en elektrische uitvoering is deze braadslede inzetbaar voor braden, bakken, sudderen en warmhouden van uiteenlopende gerechten.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. De combinatie van een diepe uitvoering en een robuust verwarmingssysteem maakt het mogelijk om grote productvolumes gecontroleerd en gelijkmatig te bereiden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze braadslede gebruikt voor het bereiden van vlees, gevogelte, sauzen en stoofgerechten in één werkcyclus. Dankzij de elektrische aansluiting op 400V is een stabiele en constante warmteopbouw mogelijk. De kantelbare binnenpan ondersteunt gecontroleerd uitgieten en portioneren, wat bijdraagt aan efficiënt werken en beperkt morsen tijdens het verplaatsen van bereidingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De braadslede is uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd voor duurzaamheid en hygiënisch werken. De binnenpan heeft een stevige bodem en zijwanden voor een gelijkmatige warmteverdeling en structurele stabiliteit. De constructie van Maxima is gericht op langdurig professioneel gebruik, met aandacht voor afwerking en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze braadslede ondersteunt een efficiënte workflow door de grote inhoud en het gecontroleerde verwarmingsproces. De gladde RVS-oppervlakken vereenvoudigen reiniging en dragen bij aan hygiënisch werken. De diepe uitvoering biedt voldoende capaciteit zonder meerdere kookcycli, wat tijd en energie bespaart tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische braadslede
• Inhoud: 130 liter
• Toepassing: braden, bakken en warmhouden
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: diep model met kantelbare binnenpan
• Aansluitspanning: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze elektrische braadslede met een inhoudsklasse van 100 liter is ontworpen voor intensief gebruik in de professionele horecakeuken. Het apparaat is geschikt voor het bereiden, bakken en braden van grote hoeveelheden voedsel en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. Dankzij de krachtige elektrische uitvoering op 400V is een constante en gelijkmatige warmte beschikbaar voor uiteenlopende bereidingen.

Deze braadslede is onderdeel van het assortiment van Maxima en is uitgevoerd met een ruime binnenpan en een diep kookoppervlak. De kantelbare constructie maakt het mogelijk om gerechten gecontroleerd uit te schenken of over te brengen, wat bijdraagt aan een efficiënte en ergonomische werkwijze tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze elektrische braadslede gebruikt voor het bereiden van vlees, sauzen, stoofgerechten en andere volumebereidingen. De instelbare temperatuur maakt nauwkeurige controle mogelijk tijdens het kookproces, wat belangrijk is voor een constant eindresultaat. Door de elektrische verwarming is de warmteverdeling over de panbodem stabiel en goed beheersbaar.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenpan en buitenzijde zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch werkoppervlak en een lange levensduur. De panbodem is uitgevoerd in dik RVS voor een gelijkmatige warmteoverdracht. De thermische isolatie rondom de pan beperkt warmtestraling en draagt bij aan veilig werken. Een geïntegreerde veiligheidsthermostaat voorkomt oververhitting tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze braadslede ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van grote capaciteit, kantelfunctie en eenvoudige reiniging. Afgeronde hoeken en gladde oppervlakken beperken vuilophoping. De aanwezige waterkraan vereenvoudigt het schoonmaken na gebruik, wat aansluit bij de hygiënestandaarden in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische braadslede
• Inhoudsklasse: 100 liter
• Netto capaciteit: circa 90 liter
• Kookoppervlak: ca. 900 x 530 mm
• Afmetingen: ca. 1000 x 900 x 850 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Aansluiting: 400V krachtstroom
• Totaal elektrisch vermogen: ca. 12 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze fraai uitgevoerde braadslede is klaar voor het echte grote werk. Met zijn capaciteit van 70 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen.

Voorzien van thermische isolatie

Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen.

De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 50 en 300 graden Celsius. Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie.
De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas.

Product specificaties

• Netto gewicht: 137,1 kg
• Netto capaciteit: 70 liter
• Afmetingen kookoppervlak: B700 x D530 mm
• Afmetingen: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 9.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 9000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze fraai uitgevoerde braadslede is klaar voor het echte grote werk. Met zijn capaciteit van 250 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen.

Voorzien van thermische isolatie

Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen.

De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 120 en 300 graden Celsius. Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie. De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas.

Product specificaties

• Netto gewicht: 255,5 kg
• Netto capaciteit: 165 liter
• Afmetingen kookoppervlak: B1325 x D530 mm
• Afmetingen:B1600 x D900 x H850 mm
• Totaal gasvermogen: 44.0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product

Deze braadslede 130 liter gas is ontworpen voor het bereiden van grote hoeveelheden in professionele horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor braden, bakken en stoven en wordt veel ingezet in restaurants, hotels, bedrijfskantines en andere omgevingen waar capaciteit en controle centraal staan. De uitvoering van Maxima is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik binnen de grootkeuken.

Dankzij de ruime bak en het gelijkmatige warmteverdelingssysteem is deze braadslede geschikt voor uiteenlopende bereidingen, van vleesgerechten tot sauzen en stoofschotels. De gasgestookte werking maakt snelle opwarming en nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk, wat bijdraagt aan consistente resultaten tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze braadslede gebruikt voor het gelijktijdig bereiden van grote volumes. De kantelbare bak maakt het eenvoudig om gerechten te lossen of vloeistoffen gecontroleerd af te gieten. Hierdoor ondersteunt het apparaat een efficiënte workflow en vermindert het fysieke belasting tijdens keukenklussen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De braadslede is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een extra dikke bodem die zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht. De dubbelwandige deksel draagt bij aan thermische isolatie en beperkt warmtestraling. Het bedieningspaneel is overzichtelijk opgebouwd en sluit aan op het geïntegreerde gassysteem van Maxima.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze braadslede ondersteunt hygiënisch werken dankzij gladde oppervlakken en afgeronde hoeken. De veiligheidsthermostaat, het magneetventiel en de Piëzo-ontsteking dragen bij aan veilig gebruik in drukke horecakeukens. De geïntegreerde waterkraan vereenvoudigt vullen en reinigen van de binnenpan.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte braadslede
• Capaciteit: 130 liter
• Toepassing: professioneel gebruik in grootkeukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 120 tot 300 graden Celsius
• Gassysteem: G25 aardgas, geschikt voor professioneel gebruik
• Uitvoering: kantelbare bak met veiligheidssysteem

De braadslede 100 liter gas is ontwikkeld voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel in professionele horecakeukens. Deze kantelbare braadslede is geschikt voor intensief gebruik bij het braden, bakken en stoven van vlees, sauzen en complete gerechten. Door de ruime inhoud en het gasgestookte verwarmingssysteem is dit apparaat inzetbaar in restaurants, bedrijfskeukens, zorginstellingen en andere omgevingen waar capaciteit en controle centraal staan.

Deze uitvoering van Maxima combineert een robuuste constructie met een praktische kantelfunctie, waardoor het legen van de braadpan gecontroleerd en veilig verloopt. De braadslede is ontworpen voor continu gebruik en sluit aan op gangbare gasvoorzieningen in de professionele keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de braadslede ingezet voor het bereiden van grote volumes voedsel met een constante temperatuurverdeling. De instelbare temperatuur maakt het mogelijk om verschillende bereidingsprocessen nauwkeurig uit te voeren. Dankzij de kantelbare binnenpan kan het bereide product direct worden overgebracht naar gastronormbakken of andere containers, wat het werkproces versnelt en morsen beperkt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenpan is vervaardigd uit roestvrij staal met een bodem van 8 mm dik RVS, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht en een hoge mechanische belastbaarheid. De thermische isolatie beperkt warmtestraling naar de omgeving en draagt bij aan een stabiel energieverbruik. Het geïntegreerde veiligheidssysteem schakelt de gasverwarming uit wanneer de deksel wordt geopend, terwijl de veiligheidsthermostaat bescherming biedt tegen oververhitting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze braadslede duidelijke voordelen op het gebied van efficiëntie en hygiëne. De afgeronde hoeken en het gladde RVS-oppervlak maken schoonmaken eenvoudig. De aanwezige waterkraan ondersteunt het reinigen na gebruik, terwijl de kantelfunctie ook het leeg laten lopen van de pan vergemakkelijkt. Dit draagt bij aan een veilige en overzichtelijke werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: kantelbare braadslede op gas
• Toepassing: braden en bereiden van grote hoeveelheden voedsel
• Netto capaciteit: 90 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Bodemdikte binnenpan: 8 mm
• Afmetingen kookoppervlak: 900 x 530 mm
• Afmetingen toestel: 1000 x 900 x 850 mm
• Totaal gasvermogen: 24,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze robuuste braadslede is klaar voor het grote werk. Met zijn capaciteit van 70 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen.

Voorzien van thermische isolatie

Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen. De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 120 en 300 graden Celsius.

Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie.
De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas.

Product specificaties

• Netto gewicht: 133 kg
• Netto capaciteit: 70 liter
• Afmetingen kookoppervlak: B700 x D530 mm
• Afmetingen: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal gasvermogen: 20.0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

80mm diepe aluminium braadsledes voorzien van stevige handgrepen.