Vacuummachines

Vacuummachines bieden horecaprofessionals een efficiënte manier om voedsel te bewaren, voor te bereiden en te portioneren. In keukens waar workflow, hygiëne en kwaliteit centraal staan, ondersteunen deze apparaten het behoud van smaak en structuur. Ze worden veel toegepast in restaurants, hotels en cateringomgevingen, en sluiten goed aan bij sous-vide bereidingen en het zorgvuldig verpakken van producten.

✔️ Professionele kwaliteit voor intensief gebruik
✔️ Geschikt voor diverse soorten vacuumzakken
✔️ Ondersteunt efficiënte mise en place

Ontdek de uitvoering die aansluit bij uw keukenprocessen en gewenste capaciteit.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
Traysealer Compact
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€1.058,75
-17%
€877,25 incl. BTW
€725,00 excl. BTW
Op voorraad
Vacuumeermachine 300mm - 2 lasnaden
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€966,79
-27%
€704,83 incl. BTW
€582,50 excl. BTW
Op voorraad
Vacumeermachine - 29 cm Seal - 35 x 30 x 11 cm Kamer
Maxima
€1.330,99
-47%
€705,37 incl. BTW
€582,95 excl. BTW
Op voorraad
Topsealmachine - Groot - Verschillende Mallen Beschikbaar
Maxima
€1.439,89
-37%
€911,43 incl. BTW
€753,25 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Topsealmachine - Middel - Verschillende Mallen Beschikbaar
Maxima
€1.282,59
-34%
€840,10 incl. BTW
€694,30 excl. BTW
Niet op voorraad
Topsealmachine - Klein - Verschillende Mallen Beschikbaar
Maxima
€774,39
-33%
€515,16 incl. BTW
€425,75 excl. BTW
Niet op voorraad
Vacumeermachine - 60 cm Seal - 76 x 62 x 16 cm Dubbele Kamer
Maxima
€7.138,99
-34%
€4.676,05 incl. BTW
€3.864,50 excl. BTW
Op voorraad
Vacumeermachine - 70 cm Seal - 72 x 61 x 22 cm Kamer
Maxima
€4.017,19
-35%
€2.623,34 incl. BTW
€2.168,05 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Vacuumeermachine - 31 cm Seal - Transparante Deksel
Maxima
€471,89
-34%
€309,09 incl. BTW
€255,45 excl. BTW
Niet op voorraad
Vacumeermachine - 40 cm Seal - 42 x 44 x 20 cm Kamer
Maxima
€1.827,09
-34%
€1.212,60 incl. BTW
€1.002,15 excl. BTW
Op voorraad
Vacumeermachine - 50 cm Seal - 52 x 48 x 20 cm Kamer
Maxima
€2.540,99
-34%
€1.680,21 incl. BTW
€1.388,60 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Vacumeermachine - 44 cm Seal - 22 x 46 x 46 cm Kamer
Maxima
€1.814,99
-34%
€1.204,68 incl. BTW
€995,60 excl. BTW
Op voorraad
Vacumeermachine - 30 cm Seal - 19 x 32 x 37 cm Kamer
Maxima
€1.355,19
-34%
€895,58 incl. BTW
€740,15 excl. BTW
Niet op voorraad
Vacumeermachine - 26 cm Seal - 28 x 38,5 x 9 cm Kamer
Maxima
€1.125,29
-34%
€745,00 incl. BTW
€615,70 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo Kamer Vacumeermachine 6,8L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Buffalo
€786,49
-5%
€747,16 incl. BTW
€617,49 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo Vacuümverpakkingsmachine met Oliepomp 9Ltr
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Buffalo
€1.391,49
-5%
€1.321,91 incl. BTW
€1.092,49 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Sous Vide Composteerbare Vacuümzakken 300 x 400 80Mu (Pak 200)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Non Branded
€205,69
-8%
€190,26 incl. BTW
€157,24 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Faerch verpakking voor taartpunt (600 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Faerch

€154,71 incl. BTW

€127,86 excl. BTW

Niet op voorraad
Buffalo draagbare vacuümmachine 300mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Buffalo
€266,19
-5%
€252,88 incl. BTW
€208,99 excl. BTW
Op voorraad
Vogue Composteerbare Chamber Vacuum Verpakkingszakken 150x250mm (Pak Van 100)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€35,08
-3%
€34,19 incl. BTW
€28,26 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Vogue Composteerbare Gedrukte Vacuüm Sealer Zakjes 150x350mm (Pak Van 50)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€29,03
-3%
€28,30 incl. BTW
€23,39 excl. BTW
Op voorraad
Vogue Composteerbare Vacuümzakken Voor Kamer 200x300mm (Verpakking Van 100)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€43,55
-3%
€42,46 incl. BTW
€35,09 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€145,19
-5%
€137,93 incl. BTW
€113,99 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€992,19
-5%
€942,58 incl. BTW
€778,99 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€677,59
-5%
€643,71 incl. BTW
€531,99 excl. BTW
Op voorraad
Caterlite
€107,68
-5%
€102,29 incl. BTW
€84,54 excl. BTW
Op voorraad
vacuümpomp
Vin Bouquet
€6,29
-21%
€4,97 incl. BTW
€4,11 excl. BTW
Op voorraad
vacuüm verpakkingsmachine |28cm|
Afbeeldingsbeschrijving
Severin
€76,23
-21%
€60,22 incl. BTW
€49,77 excl. BTW
Bijna uitverkocht
vacuümzakken |40cm|
Afbeeldingsbeschrijving
CaterChef (ster)
€18,76
-21%
€14,82 incl. BTW
€12,25 excl. BTW
Op voorraad
vacuümzakken |30cm|
Afbeeldingsbeschrijving
CaterChef (ster)
€14,52
-21%
€11,47 incl. BTW
€9,48 excl. BTW
Op voorraad

30/86 weergegeven

Veelgestelde vragen over Vacuummachines

Hoe werkt een vacuummachine in de horeca

Een vacuummachine werkt door lucht uit een zak te verwijderen en deze luchtdicht te sealen. Dit ondersteunt de houdbaarheid en structuur van ingrediënten. In professionele keukens is dit een efficiënt hulpmiddel voor mise en place. Het proces is eenvoudig en geeft consistente resultaten. Hierdoor blijft voedsel beter beschermd tijdens opslag.

Welke zakken zijn geschikt voor vacuummachines

Er zijn verschillende soorten zakken geschikt voor vacuummachines, zoals gladde en gestructureerde uitvoeringen. Welke u kiest hangt af van het apparaat en de toepassing. Voor sous vide zijn hittebestendige zakken belangrijk. Grotere keukens gebruiken vaak meerdere typen zakken naast elkaar. De juiste zak verhoogt de kwaliteit van het eindresultaat.

Waarop letten bij het kiezen van een vacuummachine

Let op capaciteit, instelmogelijkheden en duurzaamheid. Bedenk eerst hoeveel producten dagelijks worden verpakt. Ook is het belangrijk te kijken naar functies zoals soft air of pulsvacuum. De bouwkwaliteit bepaalt of het apparaat geschikt is voor intensief gebruik. Een goed gekozen model ondersteunt de workflow van uw keuken.

Kan een vacuummachine worden gebruikt voor sous vide

Ja, een vacuummachine wordt vaak gebruikt voor sous vide bereidingen. Door producten luchtdicht te verpakken blijven smaken beter behouden. Het is wel belangrijk om hittebestendige zakken te gebruiken. Zo blijven structuur en kwaliteit optimaal tijdens het garen. Veel professionele keukens combineren beide technieken regelmatig.

Hoe onderhoud ik een vacuummachine

Regelmatig reinigen houdt het apparaat in goede staat. Maak de sealbalk en kamer of buitenzijde schoon na gebruik. Controleer onderdelen op slijtage en vervang indien nodig pakkingen. Gebruik passende accessoires zodat het apparaat efficiënt blijft werken. Goed onderhoud verlengt de levensduur en zorgt voor consistente prestaties.```

Vacuummachines in de moderne horecakeuken

Vacuummachines spelen een belangrijke rol binnen professionele keukens waar hygiëne, precisie en efficiëntie centraal staan. Door lucht uit verpakkingen te verwijderen blijft voedsel langer vers en behoudt het zijn structuur. Dit maakt de apparatuur geschikt voor zowel dagelijkse bereidingen als voor technieken zoals sous vide cooking, die in vele restaurants en hotels worden toegepast.

Waarom vacuummachines essentieel zijn

Het gebruik van een vacuummachine ondersteunt de workflow in keukens die werken met grote hoeveelheden voedsel. Door producten snel en veilig te verpakken, worden mise en place processen overzichtelijk en blijft de kwaliteit van ingrediënten gewaarborgd. Zowel zachte als stevige producten kunnen zorgvuldig worden verwerkt dankzij functies zoals soft air. Voor voedselprofessionals die gericht zijn op constante kwaliteit is dit een waardevolle toevoeging aan de keukenuitrusting.

Verschillende typen en toepassingen

Er zijn diverse modellen beschikbaar, van compacte tafelmodellen tot grotere apparaten die geschikt zijn voor intensief gebruik. Afhankelijk van de gewenste capaciteit en het soort producten dat u wilt verpakken, kan een passend model worden gekozen. Gladde vacuümzakken, gestructureerde zakken of vacuümzakken met ritssluiting worden hierbij vaak gebruikt. Voor sous vide bereidingen spelen hittebestendige zakken een belangrijke rol en sluiten vacuummachines goed aan bij moderne kooktechnieken.

In professionele omgevingen zoals Michelin sterrenrestaurants, bakkerijen en grotere productiekeukens vormen vacuummachines een essentieel onderdeel van de workflow. Ze zorgen ervoor dat smaken behouden blijven en producten optimaal voorbereid kunnen worden voor verdere verwerking in ovens, koeltechniek of vriezers.

Selectiecriteria voor een passend vacuumsysteem

  • Capaciteit: hoeveel producten moeten dagelijks worden verpakt
  • Type zakken dat u wenst te gebruiken
  • Instelmogelijkheden zoals pulsvacuum, soft air en nauwkeurige tijdsregelingen
  • Constructie en duurzaamheid, relevant voor intensief horeca gebruik

Door goed te kijken naar deze factoren maakt u een keuze die aansluit bij uw keukenprocessen en verwachte workflow.

Efficiëntie en hygiëne in de praktijk

Vacuummachines dragen bij aan een veilige en hygiënische werkwijze doordat producten luchtdicht worden afgesloten en minder risico lopen op contaminatie. Dit ondersteunt zowel voedselveiligheid als kostenbeheersing in drukke keukens. De techniek maakt het eenvoudiger om grote hoeveelheden voedsel structuurvast te bewaren of voor te bereiden, zonder in te leveren op smaak.

Kiezen voor een betrouwbare leverancier

Bij een gespecialiseerde leverancier vindt u een breed assortiment vacuummachines die geschikt zijn voor uiteenlopende horecatoepassingen. Denk aan modellen die inspelen op workflow, efficiëntie en professionele kwaliteit. Dankzij deskundig advies wordt het eenvoudiger om een oplossing te kiezen die aansluit op uw keuken, budget en beoogde capaciteit.