Stoofpannen

Stoofpannen zijn onmisbare pannen voor horecaprofessionals die gerechten langzaam willen garen met optimale controle over warmte en vocht. Ze worden gebruikt in keukens van restaurants, brasseries en hotels voor bereidingen zoals stoofvlees, sauzen en groenten. Dankzij hun stevige constructie en gelijkmatige warmteverdeling bieden stoofpannen een betrouwbare basis voor intensief dagelijks gebruik.

✔️ Gelijkmatige warmte voor consistent resultaat
✔️ Geschikt voor uiteenlopende warmtebronnen
✔️ Betrouwbare kwaliteit voor professionele inzet

Kies de stoofpan die past bij uw keuken en bereidingen.

Op voorraad

0 geselecteerd

Saro (18)
Vogue (2)

Toepassen (0)

Vogue

Vogue Triwall inductie stomer 24cm

€33,87

-16%

€28,36 incl. BTW

€23,44 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue Triwall inductie stomer 28cm

€43,55

-16%

€36,47 incl. BTW

€30,14 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Squeezed Stoofpan Ø 28 cm, ongeveer 6,5 cm hoog

€142,78

-38%

€88,52 incl. BTW

€73,16 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Squeezed Stoofpan Ø 28 cm, ongeveer 6,5 cm hoog

€141,57

-38%

€87,77 incl. BTW

€72,54 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Squeezed Stoofpan Ø 28 cm, ongeveer 6,5 cm hoog

€128,26

-31%

€88,52 incl. BTW

€73,16 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Squeezed Stoofpan Ø 24 cm, ongeveer 6,5 cm hoog

€128,26

-38%

€79,52 incl. BTW

€65,72 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Squeezed Stoofpan Ø 24 cm, ongeveer 6,5 cm hoog

€122,21

-38%

€75,77 incl. BTW

€62,62 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Squeezed Stoofpan Ø 24 cm, ongeveer 6,5 cm hoog

€115,25

-31%

€79,52 incl. BTW

€65,72 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 28 cm, ongeveer 7 cm hoog

€156,09

-38%

€96,78 incl. BTW

€79,98 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 28 cm, ongeveer 7 cm hoog

€148,83

-38%

€92,27 incl. BTW

€76,26 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 28 cm, ongeveer 7 cm hoog

€154,88

-38%

€96,78 incl. BTW

€79,98 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 26 cm, ongeveer 7 cm hoog

€148,83

-38%

€92,27 incl. BTW

€76,26 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 26 cm, ongeveer 7 cm hoog

€142,78

-38%

€88,52 incl. BTW

€73,16 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 26 cm, ongeveer 7 cm hoog

€135,52

-32%

€92,27 incl. BTW

€76,26 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 24 cm, ongeveer 7 cm hoog

€142,78

-38%

€88,52 incl. BTW

€73,16 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 24 cm, ongeveer 7 cm hoog

€135,52

-38%

€84,02 incl. BTW

€69,44 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 24 cm, ongeveer 7 cm hoog

€128,26

-31%

€88,52 incl. BTW

€73,16 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 20 cm, ongeveer 7 cm hoog

€128,26

-38%

€79,52 incl. BTW

€65,72 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 20 cm, ongeveer 7 cm hoog

€122,21

-38%

€75,77 incl. BTW

€62,62 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Stoofpan Ø 20 cm, ongeveer 7 cm hoog

€115,25

-31%

€79,52 incl. BTW

€65,72 excl. BTW

Niet op voorraad

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Stoofpannen

Waar moet ik op letten bij het kiezen van stoofpannen?

Let op het materiaal, de warmtebron waarvoor de pan geschikt is en de wijze waarop warmte wordt verdeeld. In de horeca is het belangrijk dat een stoofpan langdurig hitte kan vasthouden en goed reageert op temperatuurveranderingen. Ook het gewicht, het deksel en de inhoud spelen een rol bij intensief gebruik. Zo kiest u een pan die past bij uw bereidingen en keukenroutine.

Hoe verschilt een gietijzeren stoofpan van een RVS model?

Gietijzer houdt warmte beter vast en is geschikt voor langzaam garen, terwijl RVS sneller reageert op temperatuurveranderingen. RVS is lichter en eenvoudiger te reinigen, wat het populair maakt in keukens waar hygiëne centraal staat. Gietijzer is ideaal voor stoofgerechten die langdurige gelijkmatige hitte nodig hebben. Beide materialen hebben hun eigen voordelen in professionele keukens.

Zijn stoofpannen geschikt voor inductie?

De meeste moderne stoofpannen zijn geschikt voor inductie, maar dit hangt af van het materiaal. Gietijzer en veel RVS varianten werken uitstekend op inductie. Bij aluminium pannen is een inductiebodem noodzakelijk. Controleer altijd of de pan specifiek geschikt is voor de warmtebron die u gebruikt. Dit voorkomt warmteverlies en bevordert een gelijkmatige bereiding.

Wat is het voordeel van een goed sluitend deksel?

Een goed sluitend deksel houdt vocht en warmte in de pan, wat zorgt voor een gelijkmatige garing van ingrediënten. Dit is vooral belangrijk bij stoofgerechten waarbij verdamping beperkt moet blijven. Goede deksels dragen bij aan behoud van smaak en structuur. Dit maakt ze een waardevolle eigenschap in professionele kookomgevingen.

Hoe onderhoud ik stoofpannen het beste?

Het onderhoud hangt af van het materiaal. Geëmailleerde pannen zijn eenvoudig schoon te maken en nemen geen smaken op. Gietijzer moet zorgvuldig worden gedroogd en soms ingebrand. RVS pannen zijn meestal onderhoudsvriendelijk en bestand tegen intensief gebruik. Regelmatig onderhoud verlengt de levensduur en behoudt de prestaties van de pan.

Professionele stoofpannen voor elke horecakeuken

Stoofpannen zijn essentieel voor bereidingen waarbij gelijkmatige warmte en gecontroleerde vochtverdeling centraal staan. Binnen de horeca worden deze pannen gebruikt voor het langzaam garen van vlees, het reduceren van sauzen en het bereiden van groenten en soepen. Dankzij materialen zoals gietijzer, RVS en aluminium bieden stoofpannen stabiliteit en warmtebehoud dat aansluit op intensief gebruik in professionele keukens.

Merken zoals Le Creuset, Staub en Demeyere staan bekend om hun duurzame constructie en betrouwbare prestaties. Veel pannensoorten beschikken over een goed sluitend deksel, wat zorgt voor een constant kookproces. Dit maakt ze geschikt voor uiteenlopende toepassingen, van braadgerechten tot sudderbereidingen.

Belangrijke eigenschappen van goede stoofpannen

Een professionele stoofpan onderscheidt zich door warmteverdeling en robuuste materialen. Gietijzeren modellen zoals de klassieke Dutch Oven staan bekend om hun gelijkmatige hitte. Varianten met een PFAS-vrije antiaanbaklaag bieden extra gebruiksgemak, vooral bij gerechten die snel kunnen aanzetten. RVS stoofpannen zijn dan weer populair in keukens waar hygiëne en eenvoudige reiniging centraal staan.

Geëmailleerde gietijzeren pannen bieden een sterke combinatie van warmtebehoud en onderhoudsvriendelijkheid. Dit materiaal reageert niet met ingrediënten en blijft langdurig mooi. Daarnaast zijn er stoofpannen van gerecycled aluminium en gietstaal, die lichter zijn maar toch een optimale hitteverdeling bieden. Moderne uitvoeringen hebben soms een honingraatstructuur aan de binnenzijde voor betere anti-aanbakeigenschappen.

Vormen, maten en toepassingen

Stoofpannen bestaan in ronde en ovalen modellen. Ovale pannen zijn ideaal voor grote stukken vlees, terwijl ronde pannen geschikt zijn voor soepen en stoofgerechten. Inhoudsmaten variëren van compacte drie liter modellen tot ruime uitvoeringen voor grootkeukens. De keuze hangt af van de gewenste portiegrootte en het type bereiding.

Kleuren zoals Sea Salt, Caribbean Blue, Deep Teal en Shell Pink zijn vooral populair binnen premium lijnen. Hoewel het uiterlijk geen invloed heeft op het koken, kan het bijdragen aan de presentatie in open keukens of live cooking omgevingen.

Praktische selectiecriteria voor horeca

Warmtebroncompatibiliteit: Controleer of de pan geschikt is voor inductie, gas, oven of grill.
Materiaal: Kies gietijzer voor langzaam garen, RVS voor hygiëne en aluminium voor snelheid en gebruiksgemak.
Dekselkwaliteit: Een goed sluitend deksel zorgt voor betere vochtverdeling en consistent resultaat.
Gewicht en hanteerbaarheid: Belangrijk in keukens waar pannen veel worden verplaatst.

Professionele stoofpannen verbeteren de workflow doordat ze betrouwbaar presteren tijdens lange bereidingen. Ze helpen gerechten gelijkmatig gaar te worden en houden warmte goed vast, wat gunstig is bij drukke serviceperiodes.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een groot assortiment stoofpannen van bekende keukenmerken. U profiteert van deskundig advies, kwalitatieve materialen en de mogelijkheid om zowel klassieke als moderne varianten te selecteren. Dankzij het brede aanbod kiest u eenvoudig een pan die aansluit op uw keukeninrichting en bereidingstechnieken.

Of u nu zoekt naar een gietijzeren braadpan, een geëmailleerde stoofpan of een lichte aluminium variant, de juiste pan draagt bij aan betrouwbaarheid en efficiëntie in uw keuken.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Stoofpannen

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Stoofpannen

Professionele stoofpannen voor elke horecakeuken

Belangrijke eigenschappen van goede stoofpannen

Vormen, maten en toepassingen

Praktische selectiecriteria voor horeca

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter