Bakpapier

Bakpapier is onmisbaar in professionele keukens waar dagelijks efficiënt en hygiënisch wordt gewerkt. Het biedt een betrouwbaar beschermend oppervlak voor ovens, bakplaten en bakvormen, en helpt bij het bereiden van uiteenlopende gerechten in bakkerijen, restaurants, hotels en productiekeukens. Dankzij de hittebestendige en anti aanbak eigenschappen ondersteunt het een constante kwaliteit tijdens intensief gebruik.

✔️ Betrouwbare anti aanbak werking
✔️ Efficiënt en geschikt voor hoge temperaturen
✔️ Praktisch voor diverse bereidingen en bakplaten

Kies de uitvoering die past bij uw keukenprocessen en productievolume.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
Bakplaatpapier 33cmx1m
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Toastabags
€15,72
-8%
€14,53 incl. BTW
€12,01 excl. BTW
Op voorraad
Vogue standaard oven doek
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€3,62
-6%
€3,39 incl. BTW
€2,80 excl. BTW
Op voorraad
Vogue Gril/Bakpapier Kraft 330x270mm (200 stuks)
Vogue
€13,30
-10%
€11,97 incl. BTW
€9,89 excl. BTW
Niet op voorraad
Vogue Gril-/Bakpapier Wit 330x270mm (200 stuks)
Vogue
€12,09
-10%
€10,88 incl. BTW
€8,99 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Wrapmaster bakpapier navulling 45cm (3 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Wrapmaster
€43,55
-8%
€40,28 incl. BTW
€33,29 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Wrapmaster bakpapier navulling 30cm x 50m (3 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Wrapmaster
€33,87
-7%
€31,33 incl. BTW
€25,89 excl. BTW
Op voorraad
Matfer Bourgeat ECOPAP bakpapier GN 1/1 (500 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Matfer Bourgeat
€39,92
-8%
€36,92 incl. BTW
€30,51 excl. BTW
Op voorraad
Matfer Bourgeat ECOPAP bakpapier bakkersmaat (500 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Matfer Bourgeat
€53,23
-8%
€49,23 incl. BTW
€40,69 excl. BTW
Op voorraad
Vogue bakpapier 44cm x 50m
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€11,12
-10%
€10,02 incl. BTW
€8,28 excl. BTW
Op voorraad
Matfer Bourgeat Exopap Bakpapier 600 x 400 mm (500 Stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Matfer
€50,81
-10%
€45,73 incl. BTW
€37,79 excl. BTW
Niet op voorraad
Bakpapier navulling voor Vogue Wrap450 dispenser (3 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€37,50
-10%
€33,75 incl. BTW
€27,89 excl. BTW
Op voorraad
Vogue bakpapier 29cm x 50m
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€7,49
-10%
€6,75 incl. BTW
€5,58 excl. BTW
Op voorraad
Herbruikbaar anti-kleef bakpapier 33cmx2m
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Toastabags
€14,51
-8%
€13,42 incl. BTW
€11,09 excl. BTW
Op voorraad
bakpapier |60x40cm|
EMGA
€50,82
-21%
€40,15 incl. BTW
€33,18 excl. BTW
Op voorraad
bakpapier |GN1/1|
EMGA
€36,30
-21%
€28,68 incl. BTW
€23,70 excl. BTW
Op voorraad
Bakpapier 1/1 GN
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€59,29
-25%
€44,47 incl. BTW
€36,75 excl. BTW
Op voorraad
Bakpapier 1/2 GN
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€143,99
-25%
€107,99 incl. BTW
€89,25 excl. BTW
Op voorraad

Veelgestelde vragen over Bakpapier

Waarvoor wordt bakpapier in de horeca gebruikt?

Bakpapier wordt in de horeca gebruikt voor bakken, grillen en stomen. Het dient als beschermlaag tussen voedsel en bakoppervlak. Hierdoor blijft de bakplaat schoon en komt het product eenvoudig los. Het helpt bij een voorspelbaar bakresultaat. Ook bij voorbereidend werk wordt het vaak ingezet om hygiëne te waarborgen.

Wat is het verschil tussen bruin en wit bakpapier?

Bruin bakpapier is vaak onbewerkt en heeft een natuurlijke kleur. Wit bakpapier is meestal gebleekt voor een uniforme uitstraling. Beide varianten bieden een goede anti aanbak werking. De keuze hangt af van voorkeur en uitstraling. In professionele keukens worden beide soorten veel gebruikt.

Kan bakpapier in elke oven worden gebruikt?

Bakpapier kan in de meeste ovens worden gebruikt zolang de maximale temperatuur niet wordt overschreden. Het is geschikt voor standaard hete lucht ovens en combinaties. Controleer altijd de productspecificaties. Hoogwaardige varianten bieden extra hittebestendigheid. Dit voorkomt vervorming en ongewenste geuren.

Is herbruikbaar bakpapier geschikt voor professioneel gebruik?

Herbruikbaar bakpapier kan praktisch zijn bij bepaalde bereidingen. Het is vooral geschikt als een langere levensduur gewenst is. De anti aanbak prestaties blijven doorgaans consistent. Voor intensieve productie kan wegwerpvariant efficiënter zijn. De keuze hangt af van uw keukenvolume en werkstijl.

Waar let ik op bij het kiezen van bakpapier voor horecagebruik?

Kies op basis van formaat, coating en hittebestendigheid. Voor grote productie zijn rollen handig, terwijl vellen snelheid bieden. Een siliconencoating geeft extra anti aanbak prestaties. Let op de maximale temperatuur. Ook duurzaamheid en efficiëntie spelen een rol in uw keuze.```

Bakpapier in de professionele horeca

Bakpapier speelt een grote rol in elke horecakeuken waar efficiëntie, hygiëne en constante kwaliteit centraal staan. Het vormt een barrière tussen voedsel en bakoppervlak, zodat producten gelijkmatig garen en eenvoudig kunnen worden gelost zonder resten achter te laten. Voor keukens die dagelijks op hoog tempo werken, zoals bakkerijen, patisserieën, hotels en cateringbedrijven, biedt bakpapier een praktische en betrouwbare oplossing.

In professionele omgevingen wordt bakpapier gebruikt voor bakken, grillen, stomen en voorbereidingswerkzaamheden op het aanrecht. Het ondersteunt processen door een gelijkmatige warmteverdeling en een anti aanbaklaag die geschikt is voor intensief gebruik. Varianten zoals bruin bakpapier, vetvrij bakpapier en siliconenvarianten sluiten goed aan op verschillende bereidingen.

Materiaal en eigenschappen

Horeca geschikt bakpapier wordt veelal gemaakt op cellulosebasis en voorzien van een coating die bestand is tegen hoge temperaturen. De anti aanbaklaag voorkomt dat deeg, vlees of patisserie blijft kleven. Bruin bakpapier is een veelgebruikte keuze vanwege zijn stevige structuur en natuurlijke uitstraling. De witte variant is eveneens populair, vooral in omgevingen waar kleurconsistentie gewenst is.

Belangrijke eigenschappen zijn hittebestendigheid, flexibiliteit en een gelijkmatige oppervlaktekwaliteit. Ook het gebruik van papier met FSC certificering of andere duurzame opties komt steeds vaker voor in keukens die letten op milieuaspecten. Daarnaast is bakpapier geschikt voor ovens, magnetrons en bepaalde koude toepassingen zoals koeling en vriezer.

Typen bakpapier en varianten

Professionals kunnen kiezen uit verschillende soorten die passen bij hun keukenworkflow. Rollen met grote lengte zijn ideaal voor drukke bakkerijen die bakplaten continu moeten bekleden. Vellen in standaardformaten zijn handig voor patisserie en mise en place. Siliconenvarianten bieden extra duurzaamheid doordat ze meerdere keren kunnen worden gebruikt zonder in te leveren op anti aanbak prestaties.

Andere opties zijn bakfolie op maat, dispenserrollen en refill rollen die het werkproces versnellen en zorgen voor een nette verwerking. Voor grill toepassingen of stomen kan een dikkere uitvoering worden gekozen. Voor delicate bereidingen zoals transferpapier voor chocoladedecoratie bestaan specifieke soorten met een lagere hechting.

Selectiecriteria voor professionele keukens

Bij het kiezen van bakpapier is het nuttig te letten op het formaat, de coating en de maximale temperatuur. Voor grote ovens zijn brede rollen vaak praktischer. Een siliconen coating biedt een lange levensduur en een consistente anti aanbakwerking. Voor intensief gebruik op hoge temperatuur is een variant met extra hittebestendigheid geschikt.

Daarnaast speelt hygiëne een belangrijke rol. Door bakpapier te gebruiken worden bakplaten beschermd en wordt kruisbesmetting voorkomen. Dit draagt bij aan een gestroomlijnde workflow en vermindert schoonmaaktijd, wat vooral belangrijk is in keukens met grote productievolumes.

Efficiëntie en workflow in de horeca

Goed bakpapier maakt een merkbaar verschil in snelheid en consistentie. Het zorgt ervoor dat producten gelijkmatig loskomen, wat essentieel is bij het bakken van koekjes, brood, patisserie en andere deegwaren. Ook bij hartige toepassingen, zoals grillgroenten of vis in papillote, levert het een betrouwbare bijdrage aan een gecontroleerde bereiding zonder aanbranden.

Bovendien zorgt bakpapier voor minder afval doordat bakplaten langer meegaan en minder intensief hoeven te worden gereinigd. Het minimaliseert hechting van resten en ondersteunt daarmee een efficiënte, nette werkplek.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een breed assortiment bakpapier dat aansluit bij uiteenlopende horecatoepassingen. Of u nu werkt in een bakkerij, keukenproductieomgeving of restaurant, u vindt er varianten die passen bij uw workflow en geselecteerd zijn op professionele kwaliteit. Naast een ruime keuze profiteert u van deskundig advies en producten die geschikt zijn voor intensief dagelijks gebruik.

Met diverse uitvoeringen en verpakkingsformaten vindt u altijd een passende oplossing voor uw keukenprocessen.