Hokkers en branders

Hokkers en branders zijn onmisbare kookoplossingen binnen professionele horecakeukens, van restaurants en foodtrucks tot cateringbedrijven die werken met intensieve bereidingen. Deze apparatuur biedt directe warmte en een robuust kookoppervlak voor het bereiden van wokgerechten, sauzen en soepen of het verhitten van grote kookpannen. Dankzij hun krachtige constructie zijn ze ideaal voor keukens die hoge capaciteit en betrouwbaarheid nodig hebben.

✔️ Professionele prestaties voor intensief gebruik
✔️ Geschikt voor diverse kooktechnieken en pannen
✔️ Duurzame materialen met stabiele werking

Ontdek welke uitvoering aansluit bij uw keuken en kookprocessen.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
GAS WOKTAFEL 4X17kW + 3X9kW
Combisteel
€14.762,00
-29%
€10.554,83 incl. BTW
€8.723,00 excl. BTW
Bijna uitverkocht
GAS WOKTAFEL 3X17KW + 2X9KW
Combisteel
€11.858,00
-29%
€8.478,47 incl. BTW
€7.007,00 excl. BTW
Bijna uitverkocht
GAS WOKTAFEL 2X17KW + 1X9KW
Combisteel
€7.865,00
-28%
€5.623,48 incl. BTW
€4.647,50 excl. BTW
Niet op voorraad
Gas wok-tafelplaat GWTH1
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€1.632,29
-25%
€1.224,22 incl. BTW
€1.011,75 excl. BTW
Niet op voorraad
GAS WOKBRANDER ROND 15KW
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€724,79
-28%
€518,23 incl. BTW
€428,29 excl. BTW
Op voorraad
HOKKER GAS
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€744,15
-28%
€532,07 incl. BTW
€439,73 excl. BTW
Op voorraad
hokker
CaterChef (ster)
€719,95
-21%
€568,76 incl. BTW
€470,05 excl. BTW
Niet op voorraad
hokker
Vimitex
€544,50
-21%
€430,16 incl. BTW
€355,50 excl. BTW
Bijna uitverkocht
hokker
Vimitex
€544,50
-21%
€430,16 incl. BTW
€355,50 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Saro
€1.575,42
-38%
€976,76 incl. BTW
€807,24 excl. BTW
Op voorraad
Paella gasbrander 3K500
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€277,09
-25%
€207,82 incl. BTW
€171,75 excl. BTW
Op voorraad
Paella gasbrander 2K300
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€129,47
-25%
€97,10 incl. BTW
€80,25 excl. BTW
Op voorraad
Hokker Profi Line
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€719,95
-14%
€619,16 incl. BTW
€511,70 excl. BTW
Op voorraad
Hokker Kitchen Line
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€378,13
-14%
€325,19 incl. BTW
€268,75 excl. BTW
Op voorraad
Hokker Kitchen Line XL
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€482,19
-14%
€414,68 incl. BTW
€342,71 excl. BTW
Op voorraad

Veelgestelde vragen over Hokkers en branders

Waarvoor worden hokkers en branders in de horeca gebruikt?

Deze toestellen worden ingezet voor uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Ze bieden directe warmte voor gerechten zoals wokgerechten, soepen en sauzen. Ook zijn ze geschikt voor het verhitten van grote pannen en hoge volumes voedsel. Veel horecaprofessionals gebruiken ze vanwege hun kracht en betrouwbaarheid. Ze ondersteunen verschillende kooktechnieken in uiteenlopende keukens.

Welke soorten hokkers en branders zijn er beschikbaar?

Er zijn gasbranders, elektrische branders, industriële varianten en tafelmodellen. Gasuitvoeringen worden vaak gekozen vanwege hun directe warmte en hoge vermogen. Elektrische modellen zijn geschikt voor locaties zonder gasaansluiting. Industriële uitvoeringen bieden extra capaciteit voor grote volumes. Tafelmodellen zijn flexibel inzetbaar in zowel vaste als mobiele keukens.

Waar let ik op bij het kiezen van een geschikte brander?

Belangrijke factoren zijn vermogen, materiaal, veiligheid en aansluiting. Een hoog vermogen is ideaal voor snelle verhitting zoals bij wokgerechten. Gietijzer en roestvrij staal zorgen voor duurzaamheid. Modellen met thermokoppel verhogen de veiligheid. Controleer ook of het toestel geschikt is voor aardgas of propaangas, afhankelijk van uw installatie.

Zijn hokkers en branders geschikt voor mobiele of buitencatering?

Compacte tafelmodellen en toestellen die werken op propaan of butaangas zijn zeer geschikt voor mobiele of buitencatering. Ze zijn eenvoudig te verplaatsen en bieden voldoende vermogen voor verschillende bereidingen. De robuuste constructie maakt ze bestand tegen intensief gebruik. Hierdoor zijn ze populair bij foodtrucks en evenementen.

Hoe onderhoud ik een professionele brander optimaal?

Regelmatig reinigen voorkomt ophoping van vet en vuil. Controleer branders op verstoppingen om een gelijkmatige vlam te behouden. Bij gasvarianten is het raadzaam om de gasslang en aansluitingen periodiek te controleren. Gebruik geschikte materialen om krassen of beschadigingen te voorkomen. Goed onderhoud verlengt de levensduur en houdt de werking stabiel.

Hokkers en branders binnen de professionele horeca

Hokkers en branders vormen een essentieel onderdeel van vele horecakeukens. Deze krachtige kooktoestellen worden gebruikt voor uiteenlopende bereidingen, variërend van wokgerechten tot het verhitten van grote hoeveelheden voedsel. Met hun directe warmte en efficiënte warmteoverdracht zijn ze geschikt voor intensieve workflows in restaurants, hotels, cateringbedrijven en andere professionele keukens. Of u werkt met aardgas, propaangas of een elektrische uitvoering, de juiste brander zorgt voor consistente prestaties.

Belangrijke eigenschappen voor dagelijks gebruik

Professionele hokkers en branders onderscheiden zich door hun vermogen, materiaalkeuze en stabiliteit. Veel modellen zijn vervaardigd uit roestvrij staal of robuust gietijzer, wat bijdraagt aan een lange levensduur en optimale hygiëne. Horecaprofessionals kiezen vaak voor een model met thermokoppel, een regelbare gasklep en een solide onderstel dat voldoende draagkracht biedt voor zware kookpannen. Varianten zoals industriële branders en tafelmodellen bieden flexibiliteit voor elke werkruimte.

Een bijkomend voordeel is de veelzijdigheid in toepassingen. Of het nu gaat om een wokbrander, een industriekookbrander of een elektrische brander, elk type ondersteunt verschillende kooktechnieken. Door aandacht te besteden aan vermogen, diameter, hoogte en breedte kan een keuken de juiste capaciteit afstemmen op de hoeveelheid voedsel die dagelijks wordt bereid.

Typen en varianten

Het aanbod omvat diverse modellen, waaronder gasbranders, elektrische branders, tafelmodellen en grotere uitvoeringen met meerdere zones. Gasbranders zijn populair vanwege hun directe warmte en hoge vermogen, terwijl elektrische varianten worden ingezet in keukens waar een gasaansluiting niet gewenst is. Merken zoals Hendi, Bartscher, CaterChef en Combisteel staan bekend om hun professionele kwaliteit en consistente prestaties.

Daarnaast zijn er modulaire tafelmodellen die flexibel in bestaande kookopstellingen passen. Voor buitenbereiding of catering zijn compacte hokkers ideaal vanwege hun mobiliteit en compatibiliteit met propaan of butaan gasflessen. Door de keuze af te stemmen op uw kookstijl en werkvolume kan elk horecabedrijf efficiëntie en workflow optimaliseren.

Selectiecriteria voor de juiste uitvoering

Bij het selecteren van een hokker of brander spelen verschillende factoren een rol. Het vermogen is cruciaal voor gerechten die snelle verhitting vereisen, zoals wokken. De bouwkwaliteit van gietijzer of roestvrij staal bepaalt de duurzaamheid en stabiliteit. Verder is het belangrijk rekening te houden met de beschikbare werkruimte, de aansluiting voor aardgas of propaangas en de hoogte van het toestel, vooral wanneer grote pannen worden gebruikt.

Ook veiligheid en gebruiksgemak zijn belangrijk. Modellen met thermokoppel verhogen de betrouwbaarheid, terwijl regelbare poten zorgen voor een stabiele plaatsing. Een ruime keuze aan diameters en kookoppervlakken maakt het gemakkelijker om een toestel te selecteren dat perfect aansluit bij uw bestaande kookapparatuur.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een groot assortiment hokkers en branders voor uiteenlopende toepassingen. De focus ligt op professionele kwaliteit, betrouwbare materialen en varianten geschikt voor diverse horecakeukens. Dankzij deskundig advies en een breed aanbod kunt u eenvoudig de uitvoering vinden die past bij uw werkzaamheden en keukeninstallatie.

Efficiëntie en workflow optimaliseren

Met de juiste brander verhoogt u de capaciteit en snelheid van uw keukenproces. Door aandacht te besteden aan werkhoogte, vermogen en type aansluiting wordt het eenvoudiger om een soepele workflow te creëren, zelfs tijdens piekmomenten. Krachtige industriële branders ondersteunen grotere volumes en geven keukenteams de controle die nodig is voor consistente resultaten.

Of u nu werkt in een restaurant, hotel, slagerij of cateringbedrijf, de juiste hokker of brander helpt bij het realiseren van een betrouwbare en efficiënte kookomgeving. Een doordachte keuze draagt bij aan duurzaamheid, veiligheid en prestatiekracht in elke professionele keuken.