Snijmachines

• Gemaakt van gesatineerd roestvast staal en ABS.
• Afneembare mixstaaf met een S-vormig blad.
  
• Slimme drukfunctie: hoe harder de knop wordt ingedrukt, hoe sneller het mes draait –
• traploze snelheidsaanpassing zorgt voor een betere controle over het mengproces.
  
• 5 versnellingen: van 11.000 tpm (versnelling 1) tot 16.000 tpm (versnelling 5).
  
• Draadloos en oplaadbaar – met ingebouwde batterij: 2000 mAh, 150 W, 7,4 V.
  
• Geeft 4 acculaadniveaus aan (100-75-50-25%).
  
• Gebruiksduur: tot 30 minuten wanneer volledig opgeladen.
  
• Bescherming: na 3 seconden zonder activiteit wordt het mes vergrendeld.

Vervaardigd uit ABS, gemakkelijk te verwijderen kuip, eenvoudig te reinigen. Geventileerde motor 2800 tpm.
Standaard 1 glad mes en een mixer in ABS.
Veiligheidsmicroschakelaar.
Deksel in doorzichtig Lexan, de toevoeging van ingrediënten is mogelijk dankzij een gat in het deksel.
Standaard rakel.
Laagspannings 24V-besturingen, beschermingsklasse (IP67), NVR (No-Voltage Release).

Speciaal om carpaccio, kaas,...
Vervaardigd uit een aluminiumlegering, snijcapaciteit 200x150 mm.
Via een tandwielaandrijving, instelling snijdikte van 0-15 mm.
Gehard, verchroomd, antikleef stalen mes (6 jaar garantie).
Automatisch messlijpmechanisme.
Bediening (24 V).

Gemaakt van voedselveilig geanodiseerd aluminium.
Gehard verchroomd stalen mes.
Gemakkelijk afneembare schuifslede met transparante plexiglas beschermkap.
Snijcapaciteit: 200x260 mm.
Ingebouwde automatische slijpinrichting.
Snij-instelling 0-15 mm.
Gemakkelijk afneembare beschermkap.
Geen volt ontgrendeling" voorkomt dat de machine start tijdens de reinigingsfase.
24 V laagspanningsbesturing, IP65 beschermingsgraad
Veiligheidsmicroschakelaar op het mes.
Afdekring voor het blad (100% bescherming).
Gebouwd om te voldoen aan de huidige CE-normen.

Dit gekartelde messenblad met een diameter van 30 cm is ontworpen voor gebruik met een professionele vleessnijmachine in de horeca. Het mes is geschikt voor het gelijkmatig snijden van vleeswaren, kaas en producten met een stevige korst, zoals licht bevroren vlees of brood. Door de kartelrand blijft het snijproces stabiel, ook bij producten met verschillende structuren.

In professionele keukens wordt dit type gekarteld mes ingezet wanneer een consistente snijkwaliteit vereist is zonder extra druk op het product. De vleessnijmachine 30 cm gekarteld ondersteunt nauwkeurig werken bij het portioneren van vleeswaren, carpaccio en kazen. De instelbare snijdikte van de snijmachine blijft behouden, waardoor plakken gelijkmatig en reproduceerbaar worden gesneden.

Constructie en uitvoering

Het snijmes is vervaardigd uit gehard staal en hol geslepen voor een scherpe en duurzame snijkant. De kartelrand is functioneel aangebracht om grip te houden op het product tijdens het snijden. Het mes is geschikt voor montage op een Maxima vleessnijmachine met een mesdiameter van 300 mm en sluit aan op de bestaande aandrijving en veiligheidsvoorzieningen van de machine.

Praktische voordelen in de horeca

Dit gekartelde mesblad ondersteunt efficiënt werken in slagerijen, delicatessenzaken en professionele keukens. Het mes draagt bij aan een gecontroleerd snijproces, beperkt productverlies en is eenvoudig te reinigen volgens gangbare hygiënerichtlijnen. Door de robuuste uitvoering is het geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: gekarteld snijmes
• Toepassing: vleessnijmachine
• Mesdiameter: 30 cm (300 mm)
• Materiaal: gehard staal
• Uitvoering: hol geslepen, gekartelde rand
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit gekartelde mesblad met een diameter van 250 mm is geschikt voor de Maxima Vleessnijmachine 250 mm. Dankzij het kartelprofiel snijdt dit mes moeiteloos door harde korsten en stevige producten zoals brood, kaas of bevroren vlees. Het mes zorgt voor precieze, consistente sneden en is eenvoudig te monteren. Een uitstekende keuze als vervangend onderdeel voor intensief gebruik in professionele omgevingen waar kwaliteit en snelheid belangrijk zijn.

Deze vleessnijmachine met een gekarteld messenblad van Ø 22 cm is ontworpen voor gecontroleerd en nauwkeurig snijden in professionele keukens. Het apparaat wordt ingezet voor het portioneren van vleeswaren, kaas en producten met een stevig oppervlak. Door de gekartelde uitvoering blijft het product stabiel tijdens het snijden en ontstaan gelijkmatige plakken met een consistente dikte. Deze uitvoering is geschikt voor gebruik in restaurants, slagerijen, delicatessenzaken en andere horeca-omgevingen waar betrouwbaarheid en herhaalbaarheid belangrijk zijn.

De machine is uitgevoerd door Maxima en bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik. De combinatie van een compacte bouw en een mesdiameter van 220 mm maakt deze vleessnijmachine geschikt voor uiteenlopende snijtaken zonder veel ruimte in te nemen op het werkblad.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze vleessnijmachine gebruikt voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren, kaas en producten met een korst of stevige buitenlaag. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om dunne tot dikkere plakken te snijden, afhankelijk van de toepassing. Dit ondersteunt een consistente presentatie en gecontroleerde porties tijdens de mise en place of uitgifte.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een solide aluminium behuizing die stabiliteit biedt tijdens het snijden. Het gekartelde snijmes is vervaardigd uit gehard staal en ontworpen voor een gelijkmatige snijbeweging. De schuine opstelling van het mes ondersteunt een vloeiende doorvoer van het product. De uitvoering van Maxima is gericht op functioneel gebruik en eenvoudige bediening in een professionele omgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleessnijmachine draagt bij aan een efficiënte workflow doordat producten snel en gecontroleerd kunnen worden gesneden. De stabiele opstelling en antislipvoeten zorgen voor veilig werken, terwijl het gladde oppervlak het reinigen vereenvoudigt. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt stilstand tijdens drukke momenten in de keuken.

Productspecificaties

• producttype: elektrische vleessnijmachine
• toepassing: snijden van vleeswaren en kaas
• mesdiameter: Ø 22 cm
• uitvoering mes: gekarteld
• materiaal behuizing: aluminium
• geschikt voor professioneel gebruik

Dit Teflon mesblad met een diameter van 300 mm is geschikt voor de vleessnijmachine van Maxima met hetzelfde formaat. De Tefloncoating voorkomt dat vlees, kaas of andere producten aan het mes blijven kleven, wat zorgt voor een soepel en hygiënisch snijproces. Het mes biedt nauwkeurige snijresultaten, zelfs bij intensief gebruik. Dankzij de duurzame constructie en het gebruiksvriendelijke ontwerp is dit mes eenvoudig te vervangen. Ideaal voor professionele keukens die waarde hechten aan efficiëntie en netheid.

Dit Teflon gecoate mesblad is speciaal ontworpen voor de vleessnijmachine met een mesdiameter van 250 mm van Maxima. Dankzij de antikleeflaag snijd je moeiteloos door vlees, kaas en andere plakkerige producten heen, zonder dat voedsel aan het mes blijft kleven. De coating zorgt voor een hygiënische verwerking en een nette snijresultaat. Ideaal als vervangend onderdeel bij intensief gebruik. Het mes is eenvoudig te monteren en gemaakt voor langdurige prestaties.

Deze vleessnijmachine met een mesdiameter van 22 cm en tefloncoating is bedoeld voor nauwkeurig snijwerk in professionele horecaomgevingen. Het teflon gecoate snijmes vermindert aanhechting van vlees, kaas en andere producten, wat zorgt voor een gelijkmatig snijresultaat en een hygiënisch werkproces. Deze uitvoering is geschikt voor intensief gebruik in restaurants, slagerijen, delicatessenzaken en grootkeukens waar consistentie en controle belangrijk zijn. Het messenblad is ontworpen als vervangend of aanvullend onderdeel voor compatibele snijmachines van Maxima.

De antikleeflaag ondersteunt een soepele productdoorvoer, waardoor de operator met minder onderbrekingen kan werken. Dit maakt het snijproces beter beheersbaar, vooral bij producten die normaal snel aan een standaard mes blijven kleven. De diameter van Ø 22 cm is afgestemd op professioneel gebruik waarbij precisie en herhaalbaarheid centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt dit teflon messenblad ingezet voor het snijden van vleeswaren, kaas en andere voedingsmiddelen die gevoelig zijn voor aankleving. Het mes draagt bij aan een gelijkmatige snijdikte en ondersteunt een stabiele workflow tijdens piekmomenten. Door de verminderde wrijving blijft het snijvlak schoner tijdens gebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het snijmes is vervaardigd uit gehard staal en voorzien van een tefloncoating. Deze combinatie biedt een scherpe snijrand met een functionele antikleefeigenschap. De constructie is afgestemd op de robuuste opbouw van Maxima snijmachines en sluit nauwkeurig aan op de bestaande mesopname.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De tefloncoating ondersteunt hygiënisch werken en vereenvoudigt het reinigen na gebruik. Minder productresten op het mes betekent minder stilstand en een consistenter snijresultaat. Dit draagt bij aan efficiënt werken en gecontroleerde voedselverwerking.

Productspecificaties

• Producttype: teflon gecoat messenblad
• Toepassing: vleessnijmachine
• Mesdiameter: Ø 22 cm
• Materiaal: gehard staal met tefloncoating
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vleessnijmachine 30 cm is ontworpen voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren binnen professionele horecaomgevingen zoals restaurants, delicatessenzaken, slagerijen en grootkeukens. Het apparaat ondersteunt het efficiënt verwerken van grote hoeveelheden vlees met een constante snijdikte en een gecontroleerd snijproces. Door de stabiele constructie en gelijkmatige werking is deze snijmachine geschikt voor dagelijks intensief gebruik.

De machine is uitgevoerd door Maxima en uitgerust met een hol geslepen snijmes van gehard staal met een diameter van Ø 30 cm. Dit mes is specifiek bedoeld voor het snijden van vleeswaren. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om plakjes tussen 1 en 12 mm te snijden, afgestemd op verschillende toepassingen in de professionele keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de horeca wordt deze vleessnijmachine ingezet voor het snijden van vleeswaren zoals ham, rosbief en andere gekoelde producten. De schuine opstelling van het snijplateau ondersteunt een gecontroleerde doorvoer en zorgt voor een gelijkmatig resultaat. De bediening is gericht op precisie en herhaalbaarheid, wat belangrijk is bij presentatie en portionering.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit geanodiseerd aluminium en combineert een laag gewicht met structurele stevigheid. Het snijmes draait op kogellagers en wordt aangedreven door een luchtgekoelde motor. Voor veilig gebruik is de motor voorzien van een veiligheidsschakelaar en wordt de machine ondersteund door rubberen poten voor extra stabiliteit tijdens het snijden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de demontabele onderdelen is de vleessnijmachine eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiëne en onderhoudsgemak. Het meegeleverde slijpopzetstuk ondersteunt het behoud van een scherp mes, wat zorgt voor consistente snijresultaten en gecontroleerd werken. De stille werking maakt plaatsing in open keukenomgevingen mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleessnijmachine
• Toepassing: snijden van vleeswaren
• Materiaal behuizing: geanodiseerd aluminium
• Materiaal snijmes: hol geslepen gehard staal
• Diameter mes: Ø 30 cm
• Instelbare snijdikte: 1 tot 12 mm
• Maximale snijhoogte: 21 cm
• Draaisnelheid mes: 265 RPM
• Vermogen: 250 Watt
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Afmetingen: B57,6 x D46,6 x H42,6 cm
• Netto gewicht: 24,3 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Vermogen: 200W. 19cm mes.

Vermogen: 180W/230V. 30cm snijblad.

Vermogen: 120W/230V. 25cm snijblad.

Vermogen: 120W/230V. 22cm snijblad.

Voor chefs die regelmatig werken met grotere hoeveelheden of diepe mengkommen, biedt de Maxima Staafmixer - 36 cm Staaf een perfecte combinatie van bereik, kracht en controle. Dankzij de lange rvs staaf van 36 cm, met een effectieve insteekdiepte van 27 cm, kun je moeiteloos pureren, mengen of emulgeren in hoge pannen en maatbekers zonder spatten. Het extra bereik maakt het bovendien veiliger en praktischer om grote hoeveelheden te verwerken zonder containers te kantelen of te verplaatsen.

Krachtig en betrouwbaar voor professioneel gebruik

Deze staafmixer wordt aangedreven door een geventileerde 650W motor, ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Of je nu groenten pureert, vinaigrettes emulgeert of sauzen maakt - deze motor levert constante prestaties, zelfs tijdens langere bereidingen. Dankzij de thermische beveiliging wordt oververhitting voorkomen en blijft de levensduur van de mixer behouden. De ergonomische handgreep met antislipcoating biedt comfort en controle, ook bij langdurig gebruik of natte handen.

Nauwkeurige snelheidsregeling  standen

Met de instelbare snelheidsknop kies je eenvoudig de gewenste snelheid, variërend van 4.000 tot 18.000 rotaties per minuut. Zo pas je de intensiteit direct aan per bereiding - ideaal voor alles van lichte schuimen tot stevige puree. Deze precisie maakt je werk consistenter én veiliger.

Ontworpen voor diepte en duurzaamheid

De afneembare staaf van 36 cm is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en gekoppeld aan een versterkte, dubbel gelagerde messenkop. De 27 cm insteekdiepte maakt deze mixer ideaal voor diepe kommen en pannen, waardoor je efficiënter werkt in keukens met hoge productievolumes. Dankzij de smalle diameter en uitgebalanceerde constructie blijft de mixer wendbaar en stabiel, zelfs bij intensief gebruik.

Verwerk moeiteloos grotere hoeveelheden met de Maxima Staafmixer - 36 cm staaf en 650W vermogen, gebouwd voor de eisen van professionele keukens.

Kenmerken

• 36 cm roestvrijstalen staaf met 27 cm insteekdiepte
• Krachtige 650W geventileerde motor met thermische beveiliging
• Eenvoudige snelheidsregeling (4.000–18.000 RPM)
• Ergonomische, rubberen handgreep voor comfortabel gebruik
• Versterkte dubbel gelagerde messenkop voor gladde mengresultaten

Productspecificaties

• Nettogewicht: 4,35 kg
• Snelheid: 4.000 – 18.000 toeren per minuut
• Verwerkingscapaciteit: 100 liter
• Insteekdiepte staaf: 27 cm
• Diameter voet: ∅ 8 cm
• Afmetingen apparaat: B85 x D26 x H12 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 650 Watt

Inclusief

• Afneembare roestvrijstalen staaf - 36 cm
• Mes- demontageset

Exclusief

• Garde of andere lengtes staven
  
  

Deze staafmixer 16 cm 450W is een compacte, professionele oplossing voor het mengen en pureren van kleine hoeveelheden in de horecakeuken. Door de korte staaflengte is het apparaat goed hanteerbaar in lage pannen, maatbekers en sauskommen. De staafmixer is geschikt voor het bereiden van soepen, sauzen, dressings en andere vloeibare of halfvaste bereidingen waar controle en precisie belangrijk zijn.

Het apparaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik en wordt geleverd onder het merk Maxima. Dankzij het compacte formaat en het vaste toerental is deze uitvoering vooral geschikt voor keukens waar regelmatig kleine volumes worden verwerkt en snel resultaat gewenst is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze staafmixer ingezet voor het fijnmaken en mengen van ingrediënten direct in de bereiding. De korte insteekdiepte maakt gecontroleerd werken mogelijk zonder onnodig spatverlies. Dit is praktisch bij het afwerken van sauzen, het emulgeren van dressings en het glad maken van soepen in kleine batches.

Constructie, materiaal en uitvoering

De staaf is uitgevoerd in roestvast staal en ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. De motor van 450 watt levert een constant vermogen en is voorzien van thermische overbelastingsbeveiliging. De ergonomische handgreep zorgt voor stabiele grip tijdens het werken. De afneembare staaf vereenvoudigt reiniging en onderhoud.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte ontwerp neemt de staafmixer weinig ruimte in en is hij snel inzetbaar. Het vaste toerental ondersteunt gelijkmatige resultaten, terwijl de robuuste constructie bijdraagt aan een lange levensduur. Reiniging verloopt efficiënt door de gladde RVS onderdelen.

Productspecificaties

• Producttype: professionele staafmixer
• Staaflengte: 16 cm
• Insteekdiepte: circa 13 cm
• Vermogen: 450 W
• Materiaal staaf: roestvast staal
• Geschikt voor professioneel gebruik