Black Friday

Deze professionele chocoladesmelter is ontworpen voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in horeca-omgevingen zoals patisserieën, chocolaterieën, bakkerijen en cateringkeukens. Dankzij de au bain marie werking wordt chocolade gelijkmatig verwarmd, wat belangrijk is voor het behoud van smaak, textuur en glans. Dit model van Maxima is uitgevoerd met zes afzonderlijke 1/6 GN containers, waardoor meerdere soorten chocolade gelijktijdig kunnen worden verwerkt.

De chocoladesmelter ondersteunt het smelten en verwerken van onder andere couverture, chocolade druppels en ganache. Door de stabiele temperatuurregeling is het apparaat geschikt voor toepassingen zoals het vullen van bonbons, het maken van glazuur, cake pops en sauzen. De afzonderlijke GN bakken maken het mogelijk om verschillende chocoladevarianten gescheiden te houden, wat bijdraagt aan een efficiënt en overzichtelijk werkproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De chocoladesmelter werkt met een waterbad, waardoor directe hitte wordt vermeden en chocolade gecontroleerd kan smelten. Dit is vooral belangrijk bij tempereren, waarbij een constante temperatuur nodig is om de juiste kristalstructuur te behouden. De thermostaat maakt het mogelijk om de warmte nauwkeurig af te stemmen op het type chocolade, zodat verbranding of stolling wordt voorkomen tijdens langdurig gebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het apparaat is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van zes uitneembare GN containers met bijpassende deksels. De stevige constructie zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik, terwijl de gladde oppervlakken het schoonmaken vereenvoudigen. De geïntegreerde stoomafvoerklep draagt bij aan veilig werken door overtollige stoom gecontroleerd af te voeren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. Het waterafvoersysteem vergemakkelijkt het legen en reinigen van het apparaat, wat tijd bespaart in een professionele keuken. Dankzij de gelijkmatige verwarming blijft de kwaliteit van de chocolade consistent, ook bij intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: chocoladesmelter au bain marie
• Toepassing: smelten en warmhouden van chocolade
• Aantal GN containers: 6 x 1/6 GN
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Diepte GN containers: 10 cm
• Temperatuurregeling: thermostaat
• Aansluiting: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan met een oliecapaciteit tot 20 liter is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar continu en in grotere volumes wordt gefrituurd. Het model is geschikt voor toepassingen zoals frites, vis, snacks en seizoensproducten binnen restaurants, snackbars, viszaken, bakkerijen en cateringomgevingen. Door de ruime inhoud en stabiele temperatuurregeling ondersteunt deze frituurpan een constante productkwaliteit tijdens piekmomenten. De constructie en afwerking sluiten aan bij dagelijks professioneel gebruik in combinatie met elektrische voeding.

De professionele frituurpan van Maxima is uitgevoerd met twee afzonderlijke verwarmingselementen die worden aangestuurd via een instelbare thermostaat. De temperatuur is regelbaar binnen een functioneel bereik voor uiteenlopende frituurtoepassingen. Dankzij de geïntegreerde koude zone verbranden bakresten minder snel, waardoor de olie langer helder blijft en smaakoverdracht wordt beperkt. Dit draagt bij aan een efficiënter gebruik van frituurvet en een stabiel bakresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze frituurpan ingezet als vaste bakopstelling voor middelgrote tot grote producties. De enkele frituurmand biedt overzicht en controle tijdens het bakken, terwijl de tapkraan het verversen van olie vereenvoudigt zonder de unit te hoeven verplaatsen. Het tafelmodel is geschikt voor plaatsing op een werkbank en integreert eenvoudig in bestaande keukenapparatuur.

Constructie en uitvoering

De behuizing en interne onderdelen zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiënisch werken. De verwarmingselementen zijn beschermd geplaatst en het afneembare deksel helpt spatten te beperken tijdens gebruik. De elektrische aansluiting is afgestemd op professioneel vermogen, waardoor de frituurpan snel op temperatuur komt en deze stabiel vasthoudt.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, eenvoudige reiniging en gecontroleerde olieafvoer. Uitneembare onderdelen maken dagelijks onderhoud overzichtelijk en beperken stilstand in de keuken. De combinatie van capaciteit, veiligheid en onderhoudsgemak maakt dit model geschikt voor structureel gebruik binnen uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch tafelmodel met tapkraan
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: 1
• Oliecapaciteit: minimaal 13 liter, maximaal 20 liter
• Temperatuurbereik: 50 °C tot 200 °C
• Koude zone: ja
• Vermogen: 4500 Watt
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Afmetingen apparaat: B590 x D525 x H365 mm
• Gewicht: 16,7 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit en constante bakresultaten essentieel zijn. Met twee afzonderlijke bakken van elk 16 liter is het mogelijk om gelijktijdig verschillende producten te frituren, zoals frites, snacks of vis. De dubbele uitvoering voorkomt smaakoverdracht en ondersteunt een efficiënte workflow in restaurants, snackbars en cateringbedrijven. Dankzij de afzonderlijk instelbare thermostaten houdt u volledige controle over de baktemperatuur per bak.

In de dagelijkse praktijk draagt deze professionele frituurpan bij aan een stabiel en voorspelbaar bakproces. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak hoeft te worden ververst. De geïntegreerde tapkraan maakt het aftappen van olie gecontroleerd en veilig, wat tijd bespaart tijdens onderhoudsmomenten en de hygiëne in de keuken ten goede komt.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze frituurpan ondersteunt een hoge productiesnelheid tijdens piekmomenten. Door de ruime capaciteit en snelle opwarming kunnen grote hoeveelheden producten gelijkmatig worden gebakken. De afzonderlijke manden en temperatuurregeling maken het mogelijk om flexibel te werken en verschillende bereidingsprocessen te combineren binnen één werkstation.

Constructie en materiaal

De behuizing en interne componenten zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De afneembare deksels en beschermde verwarmingselementen dragen bij aan veilig gebruik. Maxima staat bekend om functionele ontwerpen die aansluiten op de eisen van professioneel keukenapparatuur.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Deze professionele frituurpan is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en ondersteunt een efficiënte werkomgeving. De combinatie van koude zone, tapkraan en stabiele plaatsing op rubberen voetjes bevordert veiligheid, onderhoudsgemak en continuïteit in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele dubbele frituurpan
• Toepassing: frituren in horecakeukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit olie: 2 x 16 liter
• Minimale oliecapaciteit: 2 x 13,5 liter
• Temperatuurbereik: 50°C tot 200°C
• Koude zone: ja
• Aftapkraan: ja
• Voeding: elektrisch
• Vermogen: 2 x 3000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

De planeetmenger 30 liter is een robuuste deegmenger voor professioneel gebruik in horecakeukens zoals restaurants, bakkerijen en andere horecagelegenheden. Dit type planetaire mixer is geschikt voor het kneden, mengen en kloppen van verschillende deegsoorten en beslagen. Door de combinatie van een ruime mengkom en vaste snelheidsinstellingen is het apparaat inzetbaar voor zowel brooddeeg als pizzadeeg. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks intensief gebruik.

De planeetmenger werkt met een planetaire beweging waarbij de mengarm en het opzetstuk gelijktijdig roteren. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gemengd en ontstaat een consistente structuur. Met drie vaste snelheden kan eenvoudig worden geschakeld tussen kneden, mengen en kloppen, afhankelijk van het product en de gewenste verwerking.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger 30 liter gebruikt voor het bereiden van deegmassa’s zoals brooddeeg en pizzadeeg, maar ook voor lichtere mengsels en eiwitbereidingen. De machine ondersteunt vaste hoeveelheden deeg en is geschikt voor producties waarbij controle en herhaalbaarheid belangrijk zijn. Door de hefboom voor de mengkom is het plaatsen en verwijderen van ingrediënten praktisch tijdens het werkproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in stevig gietijzer met een beschermende coating, wat bijdraagt aan stabiliteit tijdens het mengen. De roestvrijstalen mengkom en de metalen tandwielen zijn geschikt voor intensief gebruik. De planeetmenger van Maxima is voorzien van een RVS beschermtralie en veiligheidsschakelaars die de werking onderbreken bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow door vaste snelheidsniveaus en een duidelijke bediening. De constructie is gericht op hygiëne en onderhoudsgemak, met gladde oppervlakken en uitneembare onderdelen. De capaciteit maakt het apparaat geschikt voor middelgrote producties binnen professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 30 liter
• Maximale deegcapaciteit: tot 15 kg pizzadeeg
• Snelheden: 3 vaste snelheden
• Materiaal mengkom: roestvrij staal
• Behuizing: gietijzer met coating
• Voeding: 230V / 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze planeetmenger 20 liter is ontworpen voor het intensief mengen, kneden en kloppen in professionele keukens. Met een robuuste roestvaststalen mengbak en drie instelbare snelheden ondersteunt het apparaat consistente resultaten bij deeg, beslag en emulsies. De uitvoering is geschikt voor gebruik in bakkerijen, pizzeria’s, restaurants en andere horecakeukens waar capaciteit en betrouwbaarheid centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om solide bouw en functionele bediening binnen de professionele keukenapparatuur.

De planeetmenger is geschikt voor uiteenlopende toepassingen zoals pizzadeeg, brooddeeg, glazuur, mayonaise en puree. Dankzij de planeetmenger werking wordt het menggereedschap langs de volledige komwand geleid, wat zorgt voor een gelijkmatige verwerking van ingrediënten. De baklift met hendel maakt het positioneren van de mengkom gecontroleerd en ergonomisch.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt deze planeetmenger het voorbereiden van deeg en beslag in vaste hoeveelheden. De drie snelheden maken het mogelijk om per productfase het juiste toerental te kiezen, van rustig mengen tot krachtig kneden. Dit bevordert controle en reproduceerbaarheid bij seriematig werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een gietijzeren behuizing met roestwerende metallic laklaag. De tandwiel overbrenging en krachtige motor zorgen voor een stabiele werking bij belasting. De roestvaststalen mengkom is duurzaam en eenvoudig te reinigen. De Maxima planeetmenger is voorzien van veiligheidsschakelaars en een beschermtralie boven de kom.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste capaciteit, eenvoudige bediening en betrouwbare prestaties. Hygiënisch werken wordt ondersteund door gladde oppervlakken en afneembare hulpstukken. De machine is geschikt voor langdurig professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger 20 liter
• Toepassing: deeg, beslag en emulsies
• Inhoud kom: 20 liter RVS mengbak
• Snelheden: 3 standen
• Maximale deegcapaciteit: tot 10 kg
• Spanning: 230 Volt
• Constructie: gietijzer met roestwerende coating
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit onderstel vaatwasser 50x50 is ontworpen voor het stabiel plaatsen van professionele voorlader vaatwassers die werken met 50 x 50 cm korven. Het onderstel wordt toegepast in horecakeukens waar een ergonomische werkhoogte en een nette opstelling van de vaatwaszone belangrijk zijn. Door de robuuste constructie is het geschikt voor dagelijks intensief gebruik in restaurants, bedrijfskeukens en andere professionele omgevingen.

Het onderstel is vervaardigd uit hoogwaardig roestvast staal en sluit functioneel aan bij vaatwassers van Maxima met een standaard korfformaat. Dankzij de open constructie blijft de ruimte onder de machine toegankelijk voor schoonmaak en waterafvoer, wat bijdraagt aan een hygiënische werkplek.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het onderstel geplaatst onder een vaatwasser met 50 x 50 cm korven om de laadhoogte te optimaliseren. De sleuven in het frame maken het mogelijk om korven tijdelijk op te schuiven of klaar te zetten tijdens het wasproces. Dit ondersteunt een efficiënte workflow in keukens waar continu wordt gewerkt met servies, pannen en keukengerei.

Constructie en materiaal

Het frame bestaat uit sterke vierkante RVS buizen met dichtgelaste en gepolijste hoeknaden. De afwerking voorkomt scherpe randen en maakt het onderstel veilig in gebruik. De verstelbare RVS voetjes zorgen voor een stabiele plaatsing, ook op vloeren die niet volledig vlak zijn. De solide bouw sluit aan bij professioneel gebruik in intensieve horecakeukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit RVS onderstel draagt bij aan een overzichtelijke en ergonomische vaatwasopstelling. De verstelbare hoogte ondersteunt een comfortabele werkhouding, terwijl de open constructie reiniging vereenvoudigt. Door de vaste, gelaste uitvoering is het onderstel direct inzetbaar zonder montagewerkzaamheden.

Productspecificaties

• Producttype: onderstel voor vaatwasser
• Geschikt voor korfformaat: 50 x 50 cm
• Materiaal: roestvast staal
• Uitvoering: volledig gelast frame
• Verstelbare poten: ja
• Voorzien van sleuven voor korven
• Afmetingen: B 605 x D 570 x H 450 mm
• Netto gewicht: 4 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Je bespaart flink veel tijd in de horecakeuken met deze professionele keukenmachine. Zonder gedoe snijdt en mengt deze cutter verschillende producten waaronder vlees en vis, groente en fruit, noten, gedroogde vruchten, kaas en chocolade. Daarnaast maak je met deze hakmachine lekkere pesto, tapenade, sauzen, kruidenmixen en dressings. Ook het bereiden van vullingen voor vleesgerechten maak je eenvoudig en met elke gewenste textuur in deze keukenmachine. De snelheid is in te stellen tussen de 1100 en 2800 toeren per minuut.

Makkelijk te bedienen keukenmachine

Deze professionele cutter is zeer makkelijk te bedienen. In de grote RVS-kom met een inhoud van 6 liter doe je alle ingrediënten die je nodig hebt. Plaats daarna de deskel op de cutter en zet de twee veiligheidssluitingen naast de kom goed vast. De hendel bovenop de deksel dient als extra beveiliging om veilig te kunnen werken met dit apparaat. Het is belangrijk dat je alleen ingrediënten in de kom doet als het apparaat uitgeschakeld is. Verder is de cutter voorzien van een doorzichtige deksel zodat je de voortgang kunt bekijken. Ook zit er een navulopening verwerkt in de deksel voor het veilig toevoegen van extra ingrediënten. Dankzij het S-vormig mes dat gemaakt is van RVS snijdt deze keukenmachine met gemak door allerlei producten.

Voorzien van rubberen poten

Deze krachtige keukenmachine is gemaakt van RVS en dankzij de gladde oppervlakken kun je etensresten makkelijk verwijderen. De kom heeft ronde hoeken net als de handvaten waardoor resten niet in de hoekjes achterblijven maar snel schoon te vegen zijn. Voordat je het apparaat gaat schoonmaken, haal je de stekker uit het apparaat en verwijder je de losse onderdelen. De RVS-behuizing maak je schoon met een licht vochtige doek. De overige onderdelen reinig je met een mild schoonmaakmiddel en spoel je af met warm water. Na het schoonmaken zorg je ervoor dat alles droog is voordat je de cutter weer in elkaar zet. De keukenmachine is voorzien van vier rubberen poten en blijft stevig op zijn plek staan bij gebruik.

• Goede kwaliteit met luxe afwerking
• Met 6.0L RVS kom (Max. vulcapaciteit 3,5L)
• Kuip met ronde hoeken en handvaten
• Volledig RVS behuizing
• Met twee veiligheidsschakelaars
• Voorzien van S-vormig RVS mes
• Doorzichtig kunststof deksel
• Voorzien van navulopening
• Staat op 4 rubber voetjes
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 19 kg
• Afmetingen: B565 x D365 x H440 mm
• Variabele snelheid 1100 – 2800 toeren per minuut
• 230V/50Hz/1Phase 1800 Watt

Geschikt voor de verwerking van:

• Vlees en vis
• Groenten en fruit
• Noten
• Gedroogde vruchten
• Kaas
• Chocola
• Etc.

Ideaal voor het produceren van:

• Pesto
• Tapenade
• Sauzen
• Kruidenmixen
• Vullingen
• Dressings
• Sondevoeding
• Etc.

Deze professionele cake decorating machine is ontworpen voor het egaal afwerken van taarten in bakkerijen, patisserieën en andere professionele horeca-omgevingen. Het draaiplateau zorgt voor een gelijkmatige rotatie, terwijl de instelbare verticale en horizontale messen overtollige crème of glazuur nauwkeurig verwijderen. Hierdoor ontstaat een strakke afwerking op zowel de zijkanten als de bovenzijde van de taart. Deze uitvoering van Maxima ondersteunt consistente resultaten bij dagelijks intensief gebruik.

De machine is geschikt voor het decoreren van verschillende soorten taarten, waaronder slagroomtaarten, botercrèmetaarten en creaties met ganache. Door de instelbare draaisnelheid behoudt u controle over de afwerking, wat belangrijk is bij uiteenlopende formaten en texturen. Het platform draait stabiel en gelijkmatig, waardoor decoratie met een spuitzak gecontroleerd kan worden aangebracht en overtollig materiaal direct wordt afgesmeerd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk plaatst u de taart centraal op het draaiplateau en stelt u de messen nauwkeurig af op de gewenste afstand. Tijdens het draaien kan de crème gelijkmatig worden aangebracht, terwijl de messen zorgen voor een gladde en gelijkmatige laag. Dit maakt de cake decorating machine geschikt voor productielijnen waar snelheid en herhaalbaarheid belangrijk zijn, maar ook voor precisiewerk bij maatwerktaarten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in robuuste materialen die geschikt zijn voor professioneel gebruik. Het waterdichte bedieningspaneel vergemakkelijkt de bediening en draagt bij aan een veilige werkomgeving. De messen zijn verstelbaar voor zowel rechte hoeken als variatie in laagdikte. Maxima heeft bij het ontwerp rekening gehouden met stabiliteit, duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze cake decorating machine ondersteunt een efficiënte workflow door tijdsbesparing en constante kwaliteit. Het apparaat is eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiëne in de werkruimte. Dankzij de instelbare snelheid en nauwkeurige afstelling is de machine inzetbaar voor uiteenlopende toepassingen binnen de professionele bakkerij.

Productspecificaties

• Producttype: cake decorating machine
• Toepassing: professioneel afwerken en decoreren van taarten
• Materiaal: robuuste constructie voor intensief gebruik
• Draaiplateau diameter: 36,4 cm
• Instelbare draaisnelheid
• Waterdicht bedieningspaneel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Houd je groenten, voorbereide maaltijden of vlees en vis vers gekoeld met deze mooi afgewerkte koelkast. Deze roestvrijstalen koelkast heeft een bruto capaciteit van 700L en is voorzien van 3 verstelbare roosters, led-verlichting en een zelfsluitende deur.

Koelkast van hoge kwaliteit

De koelkast en deur zijn geheel gemaakt van hoge kwaliteit roestvrijstaal. Omdat de koelkast vaak vochtig is van binnen, voorkomt het roestvrijstaal dat er roestplekken gaan ontstaan. De deur is zelfsluitend; hij wordt door middel van een magnetische deurafdichting gesloten. Je kunt de koelkast ook op slot doen met de bijgeleverde sleutel. De binnenzijde van de koelkast is voorzien van afgeronde hoeken, dit zorgt ervoor dat de koelkast makkelijk is schoon te maken. De koelkast blijft goed op temperatuur, doordat de wanden een insulatiedikte van 6 cm hebben. 

Verstelbare roosters

De koelkast wordt standaard geleverd met drie roosters. De roosters hebben een 2/1 GN afmeting en ze worden compleet geleverd met geleidersets. Deze geleiders kun je eenvoudig in het gatenpatroon aan de binnenzijde van de koelkast bevestigen; ze zijn in stappen van circa 5 cm verstelbaar. Vervolgens plaats je de roosters in de geleiders en kun je jouw koelkast naar wens inrichten. De roestvrijstalen roosters zijn voorzien van een vlekbestendige coating, zo blijven je roosters netjes. Op de achterkant van het rooster zit een opstaande rand om te voorkomen dat producten tegen de achterwand blijven vastplakken en wordt een goede luchtcirculatie behouden. 

Energiezuinige koelkast

Wannneer je de deur opent, gaat de led-verlichting in de deuropening meteen aan. Met de digitale controller kun je met de pijltjestoetsen de gewenste temperatuur instellen. De koelkast heeft een instelbare temperatuur van 0 tot 8°C. Op het digitale display is duidelijk af te lezen wat de temperatuur van de koelkast is. De koelkast wordt gekoeld met een geventileerd koelsysteem en de wanden hebben een isolatiedikte van 6 cm. De deurrubbers van de koelkast worden verwarmd, zo wordt aanvriezing voorkomen. De automatische ontdooicyclus die elke zes uur in werking treedt, zorgt er ook voor de de wanden vrij blijven van ijsvorming.

Koelkast reiniging

Zorg ervoor dat de stekker uit het stopcontact is als je de koelkast gaat schoonmaken. Haal de koelkast helemaal leeg en maak de binnenkant van de koelkast schoon met een zachte, vochtige doek. Gebruik hiervoor water en een mild reinigingsmiddel. Vergeet niet om het deurrubber goed schoon te maken! Maak de binnenkant en het deurrubber droog met een zachte doek. Maak de roosters op dezelfde manier schoon en droog en plaats deze op de gewenste hoogte in de koelkast. De buitenkant kun je schoonmaken met een zachte, vochtige doek. Als alles schoon is kun je de koelkast weer aanzetten.

Ben je op zoek naar een ruime koelkast die makkelijk te plaatsen is in je keuken en eenvoudig in onderhoud? Dan is deze koelkast misschine wel de juiste keuze. Wil je liever een grotere koelkast of een koelkast met glazen deuren? Kijk dan in ons assortiment koelkasten welk model voor jou de beste keuze is. Liever advies van één van onze specialisten? Neem dan contact op met onze klantenservice.  

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 0 tot 8°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 103 Kg
• Netto capaciteit: 650 L
• Afmetingen buitenzijde: B74,5 x D83 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B62 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 233W

Inclusief

• 3 Roosters met geleiders 54 x 65 cm

Deze professionele popcornmachine is een must-have voor feestjes, braderiën of bioscopen. Hij is ongelooflijk eenvoudig te gebruiken - voeg gewoon olie, maïskorrels en suiker of zout naar keuze toe. Zodra de maïs verwarmd is, popt de machine moeiteloos de popcorn.

Snelle porties popcorn

Zet de popcornmachine aan door op de knoppen Heat en Warming & Light te drukken. Giet 50 ml olie in de popcornketel en zorg ervoor dat de hele bodem bedekt is. Dit voorkomt dat de popcorn aanbrandt. Druk op de "Heat" knop  en verwarm de popcornketel 30 seconden voor. Voeg 150 gram maïskorrels en 50 gram suiker of zout toe, afhankelijk van je gewenste smaak. Activeer het roermechanise in de ketel door op de Turn knop te drukken.  Plaats het deksel terug op de ketel en sluit de glazen deuren. Wacht een paar minuten tot de maïskorrels beginnen te poppen. Als alle maïskorrels gepoft zijn, zet je de Turn en Heat knoppen uit. Verwijder het deksel en kantel de popcornketel om de overgebleven popcorn te legen. Om grotere hoeveelheden popcorn te maken, herhaal je deze stappen.

Eenvoudig schoonmaken

Voor een optimale reiniging is het aan te raden om de binnenkant van de popcornpan schoon te maken terwijl hij nog heet is. Nadat je de laatste partij popcorn hebt gemaakt, vul je de pan met een kopje schoon water en laat je hem een paar minuten staan. Zet alle knoppen van de machine uit. Giet voorzichtig het water uit de popcornketel in een kom, schroef dan de pan los en haal hem uit de machine. Vul de pan met heet water en afwasmiddel en laat het ongeveer 30 minuten weken. Verwijder ondertussen alle losse onderdelen uit de popcornmachine.

Maak de binnenkant en buitenkant van de machine grondig schoon met een licht vochtige doek. Maak vervolgens de popcornpan voorzichtig schoon en bevestig deze weer aan de popcornmachine. Vergeet niet dat je de losse onderdelen met de hand moet schoonmaken, omdat ze niet vaatwasmachinebestendig zijn. Plaats ze na het schoonmaken terug in de machine.

Kenmerken

• Voorzien van een kruimellade
• Popcornketel geschikt voor 150 gram maïskorrels per keer
• Glazen deurtjes voorkomen dat de popcorn morst
• Popcornpan kan worden gedraaid/gekanteld

Product specificaties

• Netto gewicht: 24 Kg
• Capaciteit: 150 gr maiskorrels per keer, ca. 3 Kg per uur
• Afmetingen apparaat: B56 x D42 x H76 cm
• 220V/50Hz/ 1 Fase 1375 Watt

Als je met verse ingrediënten werkt, heb je een goede, professionele koelkast nodig om alles zo lang mogelijk gekoeld te houden. Deze professionele roestvrijstalen koelkast heeft een bruto inhoud van 600 liter en is uitgerust met vier verstelbare roosters, zodat je de ideale indeling voor je koelkast kunt maken. Het is ook mogelijk om het aantal roosters uit te breiden, zodat je meer compartimenten kunt creëren. De deur is voorzien van een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Consistent koelsysteem

Dankzij de gebruiksvriendelijke elektronische temperatuurregeling en het digitale display is de temperatuur in de koelkast heel eenvoudig af te lezen en in te stellen. Producten kunnen binnen een breed temperatuurbereik worden gekoeld. Deze koelkast maakt gebruik van een statisch koelsysteem met ventilator waardoor de inhoud gelijkmatig gekoeld blijft. Het voorkomt ook grote temperatuurverschillen. De inhoud van de koelkast kan snel de gewenste temperatuur bereiken. De koelkast start elke zes uur een koelcyclus, zodat er minder ijsvorming optreedt. Het gebruikte koelmiddel is R600a, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. De koelkast wordt geleverd met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij gemakkelijk te verplaatsen is als dat nodig is.

Eenvoudig schoon te maken

Voordat je dit apparaat schoonmaakt, moet je het eerst uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen. De binnenkant van deze koelkast is gemaakt van kunststof, terwijl de buitenkant van roestvrij staal is. Door deze gladde oppervlakken is het apparaat heel gemakkelijk schoon te maken. Het enige wat je nodig hebt is een vochtige doek en een beetje afwasmiddel. Zowel de wanden als de schappen kunnen worden afgenomen. Het is belangrijk om niet te vergeten om de afneembare antibacteriële rubberen afdichting schoon te maken en ervoor te zorgen dat alles goed gedroogd is voordat je het apparaat weer aanzet.

Kenmerken

• Gebruikt koelmiddel R600a, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur van 30°C
• Compacte, beschermende isolatie van 5,3 cm
• Temperatuurbereik van 0 tot 10°C
• Koelsysteem dat ijsvorming vermindert

Product specificaties

• Netto gewicht: 90 Kg
• Netto capaciteit: 588 L
• Afmetingen buitenzijde: B78 x D70 x H190 cm
• Afmetingen binnenzijde: B68 x D65 x H166 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 442W

Inclusief

• Een rooster (B64,8 x D31,8 cm)
• Drie roosters (B65,2 x D52,8 cm)

Met deze vaatwasser horeca voorlader werk je sneller, schoner en stiller - zonder gedoe met losse pompen.

Alles-in-één oplossing voor jouw spoelkeuken

Deze Maxima horeca voorlader vaatwasser beschikt over drie handige pompen die het afwasproces volledig automatiseren. De afvoerpomp zorgt voor een soepele waterafvoer, terwijl de geïntegreerde zeep- en glansspoelpomp zorgen voor een stralend schone vaat. Dankzij twee programma’s van 100 en 190 seconden stem je het wasproces af op elke situatie.

Stil en energiezuinig

De dubbele wandconstructie zorgt voor een stille werking tot 60 dB en houdt de warmte goed vast. Dit bespaart energie en verhoogt het werkcomfort in de keuken. De krachtige verwarmingselementen brengen de temperatuur snel naar 60°C (wassen) en 85°C (spoelen), zodat je zeker weet dat je vaat perfect schoon én hygiënisch is. Alleen vloeibare zeep en vloeibaar glansspoelmiddel zijn geschikt voor deze vaatwasser.

Eenvoudig te bedienen en te reinigen

Met het analoge bedieningspaneel kies je moeiteloos het juiste programma. Het bedieningspaneel is IPX4 beschermd zodat er geen water achter de knoppen kan komen. Het gladde roestvrijstalen oppervlak is makkelijk schoon te maken, en ook de ABS wasarmen en filters zijn uitneembaar. Deze voorlader vaatwasser is gebouwd voor dagelijks intensief gebruik en biedt maximale betrouwbaarheid. 

Bestel vandaag nog de Maxima horeca vaatwasser voorlader met afvoerpomp, glansspoelpomp en zeeppomp - en maak jouw spoelkeuken compleet met deze krachtige totaaloplossing.

Kenmerken

• Stille machine < 65 dB
• Spoel temperatuur 85 °C
• Complete wasprogramma’s van 100 en 190 seconden
• Waterverbruik per cyclus slechts 2,8 liter
• Inclusief glansspoelpomp, zeeppomp en afvoerpomp

Product specificaties

• Netto gewicht: 55 kg
• Tankcapaciteit: 22 liter
• Boilercapaciteit: 6 liter
• Afmetingen: B58 × D61 x H83 cm
• Deurhoogte: 36,5 cm (max. hoogte glas/bord 32,5 cm)
• Tankelement: 2,0 kW
• Boilerelement: 3,0 kW
• Waspomp: 0,5 kW
• 230V / 50Hz / 1 Fase 3560 Watt

Inclusief

• Toevoerslang
• Afvoerslang
• 1 Bordenkorf 50 x 50 cm
• 1 Glazenkorf 50 x 50 cm
• 1 Bestekinzet

Deze worstenvuller 10 liter automatisch is ontwikkeld voor professioneel gebruik in slagerijen, horecakeukens en productiekeukens waar consistent vullen en controle belangrijk zijn. Het verticale ontwerp met automatische aandrijving maakt het mogelijk om snel en gelijkmatig worsten te vullen, met behoud van structuur en vulling. Door de compacte opbouw is het apparaat geschikt voor vaste werkplekken in de professionele keuken.

Deze uitvoering van Maxima combineert een vulcapaciteit van 10 liter met nauwkeurige regeling via een digitaal display. De bediening met voetpedaal zorgt ervoor dat beide handen vrij blijven tijdens het vullen en draaien van de worsten. Dit maakt het apparaat geschikt voor zowel kleinere productieruns als continu gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De worstenvuller wordt gebruikt voor het vullen van natuurlijke en kunstmatige darmen met vlees, vis of vegetarische vullingen. De gebruiker kiest een passende vulbuis, vult het reservoir en stelt de gewenste vulsnelheid in. Via het voetpedaal wordt het vulproces gestart en gestopt, waardoor nauwkeurige dosering mogelijk is. Dit ondersteunt een gelijkmatig eindresultaat en voorkomt luchtinsluiting.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een cilindervormig reservoir met drukplaat. De drukplaat is uitgerust met een lekvrije rubberen afdichting en kan eenvoudig worden verwijderd voor reiniging. Het digitale bedieningspaneel toont de ingestelde snelheid en is voorzien van een noodstop voor extra veiligheid tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze automatische worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow doordat vulsnelheden nauwkeurig instelbaar zijn. Het verticale model neemt relatief weinig vloeroppervlak in beslag en is eenvoudig te reinigen. De robuuste constructie maakt het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in professionele omgevingen waar hygiëne en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Bediening: voetpedaal en digitaal display
• Vulsnelheden: instelbaar in meerdere stappen
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 260 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Haal zomerse sferen in huis met deze keramische pizza oven. De authentieke smaak van een Italiaanse pizza is hiermee voor iedereen binnen handbereik. De robuuste materiaalkeuze en de standaard meegeleverde accessoires maken het een complete smaakmaker voor een gunstige prijs.

Complete pizza oven

De reden dat je de perfecte pizza’s maakt, is omdat deze tafelmodel pizza oven voorzien is van alles wat je nodig hebt. Hij heeft een stalen onderstel om hem overal neer te kunnen zetten. Door de thermometer aan de voorzijde, zie je in één oogopslag of de pizza oven de juiste temperatuur heeft. 

Robuuste materialen

De stalen onderdelen zoals het onderstel zijn gepoedercoat en de wanden zijn gemaakt van keramiek. Het grote voordeel van de keramische behuizing is natuurlijk dat hij bestand is tegen hoge temperaturen. Een andere eigenschap van keramiek is dat het de warmte heel goed vasthoudt. Hierdoor kun je de temperatuur mooi constant houden. Een heerlijke krokante pizza  wordt zo voor iedere kok een fluitje van een cent.

Dankzij deze robuuste materiaalkeuze en de praktische regenhoes kun je hem best eens buiten laten staan. Voor de handvaten is voor bamboe gekozen zodat je je handen niet brandt.

Kenmerken van de keramische pizza oven

• Robuust tafelmodel pizza oven
• Keramieken behuizing is bestand tegen hitte en temperatuurswisselingen
• Het onderstel is gemaakt van gepoedercoat staal
• De handvatten zijn van bamboe
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit
• Geschikt voor hout, houtskool en briketten 

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 27 kg
• Diameter bbq: Ø 21 inch/53 cm
• Afmetingen apparaat: B70,5 x D55 x H40 cm

Inclusief

• Een pizza steen Ø  34 cm

Let op:
Accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Wil je etenswaren langer bewaren, dan kun je gebruikmaken van deze professionele vacuum sealer. Dit apparaat verpakt vlees, vis, groenten, fruit, vloeistoffen als sauzen, jus en soepen geheel luchtdicht. Nadat je de etenswaren hebt geseald blijven producten tot wel vijf keer langer houdbaar.

Dankzij het compacte formaat is dit tafelmodel zeer geschikt om op een tafel of werkbank te plaatsen. Na gebruik berg je de vacuumsealer makkelijk en snel weer op. Het digitale bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en volledig instelbaar.

Volledig automatisch verpakken

In combinatie met de vacumeerfolie dat je makkelijk mee kunt bestellen, verpak je voedsel snel en strak. Daarnaast gaat het proces volledig automatisch. De vacumeertijd, vacumeerdruk, sealtijd en sealtemperatuur zijn allemaal apart instelbaar. Ook beschikt de vacuum sealer over een aparte pulseerfunctie voor het vacumeren van zachte producten. Binnen twee seconden zijn producten luchtdicht verpakt.

Je kunt ook alleen sealen zonder te pulseren. Let wel op dat dit keukenapparaat alleen geschikt is voor vacumeerzakken met reliëf. Voedsel kan verpakt worden tot 0,96 bar en de vacuum sealer is voorzien van een dubbele pomp.

Gemaakt van RVS

De behuizing van deze luxe vacuum sealer is gemaakt van RVS. Schoonmaken doe je simpel met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Gebruik niet teveel water om dit apparaat schoon te maken. De vacumeermachine staat op vier rubberen pootjes zodat deze goed op zijn plek blijft staan bij het vacumeren van producten.

Kenmerken van de Maxima Luxe RVS acuum Sealer / Vacumeermachine 406 mm:

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing van roestvrijstaal
• Transparant PMMA deksel
• Verpakken tot 0.96 bar
• Pulseer vacuum functie voor zachte producten
• Korte sealtijd van 2 seconden
• Alleen sealen ook mogelijk
• Digitaal bedieningspaneel
• Alleen geschikt voor zakken met reliëf
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare vacumeerdruk
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,1 kg
• Afmetingen: B49 x D26 x H12,7 cm
• Afmetingen seal: 406 x 5 mm
• 230V/50Hz/1Phase 550 Watt

Deze horeca grillplaat is ontwikkeld voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Door de combinatie van een glad en half gegroefd bakoppervlak is de grillplaat breed inzetbaar binnen restaurants, cafés, foodtrucks en grootkeukens. De elektrische uitvoering maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en ondersteunt een constante productkwaliteit tijdens piekmomenten.

Het model van Maxima is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik binnen de horeca. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak wordt voedsel egaal gegaard en blijven structuur en smaak behouden. De compacte breedte van 36 cm maakt deze grillplaat geschikt voor werkbladen met beperkte ruimte, zonder in te leveren op capaciteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze horeca bakplaat gebruikt voor het grillen van vlees, vis en groenten met duidelijke grillstrepen op het gegroefde deel en een gelijkmatige bakking op het gladde oppervlak. De temperatuur is instelbaar via een thermostaat, waardoor de gebruiker volledige controle heeft over het bereidingsproces. Dit ondersteunt consistente resultaten, ook bij wisselende productsoorten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is vervaardigd uit staal met een satijnen afwerking en heeft een stevige RVS omkasting. De verhoogde bakwand beperkt spatten van olie en vet, wat bijdraagt aan een schone werkomgeving. De geïntegreerde vetopvangbak is uitneembaar en vereenvoudigt het schoonmaken. De solide bouw en materialen sluiten aan bij de eisen die professionele keukens stellen aan duurzaamheid en betrouwbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en stabiele temperatuurcontrole. Het gladde en geribbelde oppervlak maakt meerdere bereidingen tegelijk mogelijk, wat de capaciteit verhoogt. De gladde RVS delen zijn eenvoudig te reinigen, wat helpt bij het naleven van hygiëne-eisen in de horeca. Het compacte formaat maakt integratie in bestaande baklijnen eenvoudig.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: half glad, half gegroefd
• Materiaal: staal en roestvrij staal
• Grilloppervlak: 35,6 x 38,5 cm
• Afmetingen: 36 x 45 x 22 cm
• Vermogen: 2000 Watt, 230 Volt aansluiting
• Vetopvangbak: uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Worsten die netjes zijn verpakt, zijn een aantrekkelijk gezicht in de koelvitrine van elke slagerij. Met deze worstenclipper kun je worsten makkelijk en snel aan beide zijden afsluiten met een clip. De clips die je kunt gebruiken in deze worstensluiter zijn L11,7 x D11,8 x H2,1 mm. Dit handige hulpmiddel is geschikt voor gebruik door slagers, vleesverwerkers of de hobby vleesindustrie waar zelfgemaakte ambachtelijke worsten worden gemaakt. Daarnaast kun je de worstenclipper ook gebruiken voor het sluiten van vleesnetten en plastic zakjes.

Eenvoudig te gebruiken worstenclipper

Deze worstenclipper is zeer gebruiksvriendelijk. Voordat je worsten kunt afsluiten, schuif je eerst de U-vormige clips op de rail. Daarna doe je de verse worst in de worstenclipper en laat je de hendel zakken. De U-clip sluit zich om de worst en de worst is geseald. Doe dit voor beide uiteinden van de worst. Je kunt de drukkracht eenvoudig aanpassen met de draaiknop. De U-clips moeten los worden besteld.

Makkelijk te reinigen

De professionele en robuuste worstenvuller is gemaakt van RVS waardoor je het apparaat makkelijk kunt schoonmaken. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel veeg je alle oppervlakken eenvoudig schoon. Dankzij de brede voet is de worstenclipper heel stabiel tijdens het sluiten van worsten.

• De worsten clipper is volledig van RVS en eenvoudig schoon te maken
• Hoogwaardige componenten en brede voet voor optimale stabiliteit van het apparaat
• Eenvoudig in gebruik dankzij handmatige bediening
• De drukkracht kan worden aangepast met een draaiknop
• Hiermee kun je ook plastic zakken of netten afsluiten
• Netto gewicht: 11,9 kg
• Afmetingen U-vormige clip: B11,7 x D11,8 x H2,1 mm
• Afmetingen apparaat: B360 x D180 x H560 mm

Je geeft je klanten het gevoel dat ze op een terras in België zitten met de echte Brusselse wafels die je bakt met dit robuuste wafelijzer. Je bakt gemakkelijk en snel twee Brusselse wafels tegelijk. Omdat het wafelijzer draaibaar is, worden wafels gelijkmatig goudbruin gebakken.

Dit professionele wafelijzer is een aanwinst voor elke gebakkraam, lunchroom of restaurant. De aluminium bakvorm met anti-aanbaklaag zorgt voor een goede geleiding van de warmte. Dit heeft als voordeel dat de bakplaten snel opwarmen en goed warm blijven tijdens het gebruik.

Klassiek draaibaar wafelijzer

Dankzij de zeer duurzame constructie heeft dit wafelijzer een lange levensduur. Het wafelijzer is voorzien van een variabele thermostaat zodat temperaturen in te stellen zijn tussen de 50 en 300 graden Celsius. Een gebruiksvriendelijk apparaat met handig af te lezen digitale displays.

Ook is het wafelijzer voorzien van een stevige handgreep. Zodra het indicatielampje niet meer brandt, is het wafelijzer op temperatuur en kunnen de wafels gebakken worden. Verder is het wafelijzer voorzien van een timer die ingesteld kan worden tussen de 0 en 10 minuten. Het alarm laat weten wanneer de wafels gereed zijn.

Makkelijk schoon te maken

Het wafelijzer is niet alleen makkelijk te gebruiken, maar ook eenvoudig en snel schoon te maken. Voordat je begint met schoonmaken, zet je het apparaat eerst uit en trek je de stekker uit. Zodra de bakplaten zijn afgekoeld maar wel nog warm aanvoelen kun je met een borstel, spons of vochtige doek en warm water de bakplaten schoon vegen. Let op dat je geen schuursponsjes gebruikt die krassen kunnen achterlaten op de anti-aanbaklaag. Het apparaat staat op vier RVS-voeten zodat deze stabiel blijft staan tijdens het bakken van wafels.

Kenmerken voor het klassieke draaibare wafelijzer

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 2 wafels tegelijk
• Aluminium bakvorm met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer 0-10 minuten met alarm
• Digitale displays
• Temperatuur indicatielampje
• Het wafelijzer is draaibaar
• Stevige handgreep
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 12 kg
• Afmeting wafel: B95 x D165 x H18 mm
• Afmetingen apparaat: B605 x D345 x H290 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.2 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1200 Watt

Deze pannenkoekmaker enkel is ontworpen voor het bakken van één pannenkoek met een vaste diameter van 21,5 cm. Het apparaat is geschikt voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals crêperies, foodtrucks, marktkramen en grootkeukens waar constante kwaliteit en gecontroleerde productie belangrijk zijn. Dankzij het elektrische verwarmingssysteem is de pannenkoekenmaker eenvoudig inzetbaar in elke professionele keuken. Deze uitvoering wordt geleverd door Maxima en is afgestemd op dagelijks intensief gebruik.

Het bakken van pannenkoeken en crêpes verloopt gecontroleerd doordat het beslag gelijkmatig over de bakplaat wordt verdeeld. De vaste bakpositie ondersteunt een consistente vorm en dikte, wat belangrijk is bij herhaalbare bereidingen. De pannenkoekmaker enkel is geschikt voor zowel klassiek pannenkoekbeslag als dunner crêpebeslag en kan worden ingezet voor zoete en hartige toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pannenkoekenmaker gebruikt voor het snel en gelijkmatig bakken van individuele pannenkoeken. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het type beslag en de gewenste garing. Het indicatielampje geeft aan wanneer de bakplaat op temperatuur is en het bakproces kan starten. De geïntegreerde timer ondersteunt een vaste baktijd, wat bijdraagt aan een consistente output tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit aluminium, wat zorgt voor een efficiënte warmtegeleiding en een gelijkmatige verdeling over het volledige bakoppervlak. De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en is bestand tegen dagelijks schoonmaken. De pannenkoekenmaker van Maxima is stabiel geplaatst op vier RVS voeten en beschikt over een stevige handgreep voor veilig openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat neemt de pannenkoekmaker weinig werkruimte in beslag. Het gesloten ontwerp beperkt warmteverlies en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De uitneembare lekbak vangt overtollig beslag op en vereenvoudigt het onderhoud. Reiniging kan worden uitgevoerd met een vochtige doek zodra de bakplaat is afgekoeld.

Productspecificaties

• Producttype: pannenkoekmaker enkel
• Toepassing: bakken van pannenkoeken en crêpes
• Bakplaatmateriaal: aluminium
• Diameter bakplaat: 21,5 cm
• Instelbare thermostaat: 50 tot 300 graden Celsius
• Timer: geïntegreerd
• Behuizing: RVS
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele crepebakplaat is ontworpen voor het gelijkmatig bakken van dunne crêpes en Franse pannenkoeken in een hoge productietempo. Dankzij de dubbele bakplaten met een diameter van 40 cm is dit apparaat geschikt voor horecagebruik in pannenkoekenhuizen, foodtrucks, marktkramen en professionele keukens. De solide uitvoering en stabiele plaatsing maken gecontroleerd bakken mogelijk, ook tijdens piekmomenten.

De crepebakplaat is ontwikkeld door Maxima en sluit aan bij toepassingen waar consistente kwaliteit en betrouwbare warmteverdeling vereist zijn. Door het elektrische ontwerp is het apparaat eenvoudig aan te sluiten en direct inzetbaar in verschillende werkomgevingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze crepebakplaat het snel en gelijkmatig bakken van crêpes, American pancakes en vergelijkbare deegproducten. Het beslag wordt met de meegeleverde houten beslagverdeler gelijkmatig uitgespreid over het verwarmde oppervlak, wat resulteert in een consistente dikte en egale garing. De dubbele platen maken parallel werken mogelijk en verkorten de productietijd per portie.

Constructie en materiaal

De bakplaten zijn vervaardigd uit gietijzer en voorzien van een duurzame anti-aanbaklaag die bijdraagt aan een efficiënte warmteoverdracht. De behuizing van roestvrij staal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De traploos instelbare thermostaten per bakplaat zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling, terwijl indicatielampjes aangeven wanneer de gewenste baktemperatuur is bereikt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze crepebakplaat biedt een stabiele workflow dankzij de gelijkmatige hitteverdeling en snelle opwarmtijd. De robuuste constructie ondersteunt dagelijks intensief gebruik en draagt bij aan hygiënisch werken. Door de duidelijke temperatuurinstelling en eenvoudige bediening behoudt u controle over het bakproces, ook bij hoge volumes.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische dubbele crepebakplaat
• Toepassing: bakken van crêpes en pannenkoeken
• Materiaal bakplaat: gietijzer met anti-aanbaklaag
• Behuizing: roestvrij staal
• Diameter bakplaten: 2 x Ø 40 cm
• Temperatuurregeling: traploos instelbaar per bakplaat
• Voeding: 230V / 50Hz
• Totaal vermogen: 6.0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Je kunt je vaste fornuis niet meenemen naar een evenement op locatie, een buffet of een kookworkshop. Dan is deze professionele elektrische inductieplaat een zeer geschikt alternatief om toch te kunnen koken. Je kunt deze inductieplaat niet alleen gebruiken in een professionele omgeving, maar ook in de thuiskeuken.

Het apparaat heeft een korte opwarm- en afkoeltijd en is snel in te zetten in drukke momenten in de horecakeuken. De glazen plaat bovenop de inductieplaat is van zeer hoogwaardige kwaliteit. Samen met de robuuste RVS-behuizing gaat deze inductiekookplaat jarenlang mee.

Nauwkeurig in te stellen temperaturen

Aangezien inductie net iets anders werkt dan een normale kookplaat, heb je ook andere pannen nodig. Zodra je een inductiepan met een platte bodem op de kookplaat zet, wordt het magnetisch veld actief en warmt de kookplaat op. Koken op inductie is zeer veilig omdat de kookplaat niet warm is wanneer je de pan van het ‘vuur’ haalt.

Daarnaast kun je de temperatuur nauwkeurig instellen tussen de 60 en 240 graden Celsius. Zo worden je gerechten gelijkmatig verwarmd. De timer is in te stellen tussen de 0 en 180 minuten en af te lezen van het LED-display.

Voorzien van een overhittingsbescherming

Deze robuuste inductieplaat beschikt over een bescherming om oververhitting te voorkomen. En dankzij de Safety Lock kun je het apparaat veilig opbergen en gebruiken.

Schoonmaken gaat simpel met een (microvezel)doek, water en een mild reinigingsmiddel zoals afwasmiddel. Dankzij de microvezeldoek voorkom je dat er krassen op de glasplaat achterblijven. Neem bij het schoonmaken ook de randen mee en veeg de inductieplaat droog met een zachte doek om zo strepen op het glas te voorkomen.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame RVS behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel, LED display en timer
• Timer in te stellen van 0 - 180 minuten
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• Voorzien van Safety Lock voor veilig opbergen en gebruik
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Kookoppervlak tussen de Ø 12 - 24 cm
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak
• Netto gewicht: 5,2 kg
• Maximale belasting: 30 kg
• Afmetingen: B330 x D425 x H105 mm
• 230V/50Hz/1Phase 3500 Watt

Een goede kwaliteit magnetron die geschikt is voor dagelijks intensief gebruik in de professionele horecakeuken mag niet ontbreken in een restaurant, bedrijfskantine, hotel of lunchroom.

Deze robuuste magnetron beschikt over een inhoud van 25 liter waarin je gerechten kunt opwarmen en ontdooien. Daarnaast is een magnetron ideaal voor momenten waarop het fornuis vol is en je toch iets wilt verwarmen.

De keramische plaat op de bodem van de magnetron zorgt voor een betere hitteverdeling. De deur van de magnetron is transparant en heeft geen slot zodat het zeer eenvoudig is om deze te openen en te sluiten. Ook is de binnenkamer voorzien van verlichting.

Inclusief 20 voorgeprogrammeerde programma’s

Er zijn 20 voorgeprogrammeerde programma’s te kiezen bij deze professionele magnetron. Daarnaast beschikt de magnetron ook over drie verschillende power levels: defrost = 30%, medium = 80% en high = 100%.

De magnetron is geschikt voor borden met een diameter van 320 mm en voor (kunststof) GN-schalen van 1/2 GN of kleiner. Het bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en overzichtelijk. Het beschikt ook over een digitale timer zodat je altijd weet hoe lang producten nog in de magnetron moeten blijven. Deze magnetron is geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik.

Gemakkelijk te reinigen

Door regelmatig de magnetron te reinigen voorkom je dat etensresten aankoeken lastig te verwijderen zijn. Om de binnenkant schoon te maken, neem je een vochtige doek, wat water en een mild reinigingsmiddel.

Heb je toch aangekoekte resten in de magnetron zet dan een kom met een aantal lepels azijn erin. Verwarm het water op de hoogste stand gedurende ongeveer vijf minuten. De etensresten weken los dankzij de stoom die vrijkomt. Daarna kun je deze eenvoudig afvegen met een vochtige doek. Vergeet de keramische plaat en de binnenzijde van de deur niet af te vegen.

Kenmerken van de magnetron

• Professionele magnetron
• Geschikt voor grootkeuken en horeca gebruik
• Roestvrijstalen buiten en binnenkant
• Transparante deur zonder slot, eenvoudig te openen en sluiten
• Binnenkamer voorzien van verlichting
• Overzichtelijk bedieningspaneel met digitale timer
• Keramische plaat op de bodem voor betere hitte verdeling
• Beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma's
• 3 verschillende 'power levels' van "defrost", "medium" en "high"
• Defrost = 30% | Medium = 50% | High = 100%
• Geschikt voor borden met een diameter van 320 mm
• Ook geschikt voor (kunststof) GN schalen van 1/2 GN en kleiner

Productspecificaties

• Nettogewicht: 18 kg
• Afmeting machine: B520 x D435 x H312 mm
• Afmeting binnenkamer: B364 x D335 x H212 mm
• Hz frequentie: 2450 MHz
• Power output: 1000 Watt
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

Dit wafelijzer voor Brusselse wafels is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecazaken waar snelheid, consistentie en controle belangrijk zijn. Het apparaat is geschikt voor het gelijktijdig bakken van vier Brusselse wafels en wordt toegepast in onder andere lunchrooms, marktkramen, foodtrucks, restaurants en andere professionele keukens. Door de vaste bakplaten en elektrische verwarming is het mogelijk om continu wafels te bakken met een gelijkmatige structuur en kleur. Het merk Maxima staat bekend om apparatuur die is afgestemd op intensief dagelijks gebruik.

Het wafelijzer ondersteunt een gestroomlijnd bakproces waarbij meerdere wafels per cyclus kunnen worden bereid. Hierdoor is het apparaat geschikt voor locaties met een hoge omloopsnelheid en vaste productpresentatie. De klassieke vorm van de bakplaten is specifiek afgestemd op Brusselse wafels en zorgt voor een luchtige binnenstructuur met een gelijkmatig patroon.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit wafelijzer ingezet voor het bereiden van Brusselse wafels met een constante bakkwaliteit. De thermostatische temperatuurregeling maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op het gebruikte beslag. Met de ingebouwde timer wordt het bakproces beheersbaar, wat helpt om verbranding of ongelijkmatige garing te voorkomen. Dit draagt bij aan reproduceerbare resultaten, ook bij wisselende medewerkers.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal, wat het apparaat geschikt maakt voor gebruik in professionele omgevingen waar hygiëne en duurzaamheid centraal staan. De aluminium bakplaten zijn voorzien van een anti-aanbaklaag, waardoor wafels eenvoudig loskomen en het schoonmaken wordt vereenvoudigd. De vaste montage van de platen zorgt voor stabiliteit tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit Brusselse wafelijzer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere wafels per bakcyclus te produceren. De stabiele plaatsing op rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens gebruik. Het onderhoud is beperkt tot dagelijks reinigen, zonder demontage van onderdelen, wat tijd bespaart in drukke werkomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: professioneel wafelijzer voor Brusselse wafels
• Capaciteit: 4 wafels per bakcyclus
• Materiaal behuizing: roestvast staal
• Bakplaten: aluminium met anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Timerfunctie: ja
• Afmetingen apparaat: B630 x D380 x H270 mm
• Gewicht: 18 kg
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 2 x 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wanneer je veel opslagcapaciteit nodig hebt dan is deze grote Maxima vrieskist de juiste keuze. Met zijn inhoud van maar liefst 345 liter kun je er behoorlijk veel diepvriesproducten in kwijt. Het voordeel van een grote diepvries is dat je één grote ruimte tot je beschikking hebt. Je kunt er grote verpakkingen in kwijt en je bent daarnaast volledig flexibel in de indeling van je in te vriezen producten. Deze diepvries wordt standaard geleverd met een hangende mand die handig is voor de kleinere diepvriesproducten.

Altijd de juiste temperatuur

De temperatuur is erg makkelijk in te stellen én af te lezen dankzij de digitale thermostaat aan de voorzijde. Je kunt temperaturen tussen de -14° tot -24° graden Celsius instellen en de 75 mm dikke isolatie zorgt dat de temperatuur zo stabiel mogelijk blijft. Dat bespaart natuurlijk energie, al is deze vriezer van zichzelf al een energiezuinig apparaat.

Van alle gemakken voorzien

Zelfs een eenvoudig apparaat als een vrieskist hebben we van alle gemakken voorzien. Want de zes wieltjes onder zo’n groot apparaat zijn natuurlijk wel erg handig als je hem wilt verplaatsen. Daarnaast helpt de LED-verlichting in de deksel bij het zoeken in het donker en zit er een slotje op om hem af te sluiten. Een vochtafvoer mag natuurlijk ook niet ontbreken en tot slot is de vrieskist aan de buitenzijde met een wit gecoate metalen behuizing afgewerkt. De binnenkant is volledig van aluminium.

Productspecificaties

• Koelsysteem met ventilator
• Netto gewicht: 52 kg
• Capaciteit: 345 liter
• Afmetingen binnenkant: B1121 x D546 x H624 mm
• Afmetingen buitenkant: B1275 x D740 x H825 mm
• Dikte isolatiemateriaal 75 mm
• 230V/50Hz/1 Fase 240 Watt, 2.1A

Neem je personeel veel werk uit handen met deze professionele spiraalkneder voor het kneden van 13 kg brooddeeg. Dankzij de krachtige motor kan deze spiraalmixer grote hoeveelheden ingrediënten aan. Er kan maar liefst 20 liter aan ingrediënten geplaatst worden in de grote mengkom. Zo maak je een soepel deeg voor het bakken van brood of pizzabodems. Je kunt maximaal 8 kg meel verwerken met deze deegkneder of 13 kg brooddeeg. Kleinere hoeveelheden zijn ook mogelijk: een minimale hoeveelheid van 6 kg kan in dit apparaat verwerkt worden tot een soepel deeg.

Beschikt over twee snelheden

Deze krachtige deegkneder is zeer makkelijk te bedienen dankzij de gebruiksvriendelijke knoppen. Je kunt twee snelheden instellen op de spiraalkneder: langzaam en snel. Daarnaast is dit apparaat zeer veilig in gebruik. Dankzij de veiligheidsschakelaar wordt voorkomen dat de motor oververhit raakt. Zodra dit gebeurt, schakelt de deegkneder automatisch uit. De mengkom wordt beschermd door een speciaal beschermtralie zodat er geen voorwerpen, handen of haren tussen de draaiende deeghaak kunnen komen. Niet alleen de deeghaak draait om zijn as, ook de mengkom draait rond zodat alle ingrediënten goed worden gemengd. Verder is de deegkneder voorzien van een bescherming tegen overbelasting zodat de mengkom nooit te vol geladen kan worden.

Makkelijk en snel schoon te maken

Wil je deze professionele spiraalkneder schoonmaken, dan is dat een makkelijke klus. De behuizing is gemaakt van metaal met een duurzame coating en de deeghaak en mengkom van RVS. Beide materialen lenen zich uitstekend om snel schoon gemaakt te worden met een licht vochtige doek, water en een mild schoonmaakmiddel. Deze materiaalkeuze heeft als extra voordeel dat de mixer lang mooi blijft zonder krassen. Dankzij de vier rubberen pootjes staat de spiraalmixer stabiel op zijn plek.

• Professionele spiraalkneder
• Deegmenger met zeer sterke motor
• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Metalen beschermtralie
• Met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Netto capaciteit mengkom: 20,5 L
• Afmetingen: B427 x D675 x H853 mm
• Afmetingen mengkom 36 ø x 20 (h) cm
• Snelheden spiraal: 115 & 187 omwentelingen per minuut
• Snelheden mengkom: 11 & 18 omwentelingen per minuut
• 230V/50Hz/1Phase 1100 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 8 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 13 kg (brooddeeg)
• Min. hoeveelheid deeg: 6 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Zelf worsten maken met de hand is een lang en lastig proces. Om dit proces te versneller schakel je de hulp in van een professionele worstenvuller. Dit is een verticaal model en heeft als voordeel dat je hierdoor maar weinig ruimte kwijt bent op je werkbank. Standaard wordt de worstenvuller geleverd met vier vulbuizen met een doorsnede van 16, 22, 32 en 38 mm. Voor het maken van worsten schuif je het omhulsel waar de worst in komt over de vulbuis. Dankzij een gat in de drukplaat voor de ontluchting komt er zo min mogelijk lucht in de gemaakte worsten. Ook wordt de drukplaat mooi afgesloten met een seal. Met de slinger aan de zijkant van het apparaat vul je gecontroleerd worsten op twee snelheden.

Snel handmatig worsten maken

Worsten maken met een worstenvuller is heel simpel. Je kiest het juiste formaat vulbuis en zet deze vast in de worstenvuller. Het reservoir kantel je naar je toe om deze te vullen met de ingrediënten voor je worst. Om te beginnen met vullen, schuif je het omhulsel over de vulbuis. Houd deze goed vast en begin te draaien aan de slinger. Hoe strakker de worst gedraaid wordt zonder lucht, hoe lekker deze zal zijn. Let er wel op dat je niet te strak vult anders kun je de worst niet meer knijpen om deze te vormen.

Efficiënt en simpel schoonmaken

Schoonmaken van horeca-apparaten is zeer belangrijk voor een goede hygiëne in elke keuken dus ook in de slagerij. Aangezien alle onderdelen van de worstenvuller gemaakt zijn van RVS, kun je alle te verwijderen onderdelen in de vaatwasser stoppen om schoon te maken. De drukplaat is niet los te maken maar reinig je simpel met een vochtige doek en desinfectiemiddel. Zodra alles schoon is, kun je de onderdelen weer in de worstenvuller plaatsen. Verder is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 13 kg
• Vulcapaciteit: 7 liter
• Afmetingen cilinder: Ø140 x 460 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B340 x D300 x H830 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1600 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Met vers gemalen vlees maak je het lekkerste gehakt. Naast vlees kun je ook noten, groenten of kaas in deze professionele gehaktmolen doen. Zo maak je heerlijke vullingen, paté, hamburgers of braadworst. Met deze elektrische vleesmolen maak je snel verse gerechten. Je ontvangt niet alleen alle accessoires om gehakt te maken, maar ook een worstenvuller van Ø 20 mm zodat je ook worsten kunt maken met deze vleesmolen.

Inclusief verschillende accessoires

De behuizing van de vleesmolen en de schaal, de worm en de schroefring zijn gemaakt van RVS. De messen en schijven zijn van gehard staal gemaakt. Naast een worstenvuller ontvang je de volgende accessoires bij de vleeswolf: een stopper, twee kruismessen en twee gatenschijven van 6 mm en 8 mm. De opening van de schaal is 55 mm waardoor je voldoende vlees in de machine kunt doen om te malen. Verder is de vleesmolen in te stellen op twee standen: vooruit en achteruit. Met gemak produceer je 220 kg gemalen vlees per uur. Ideaal als je grote hoeveelheden gehakt of vulling nodig hebt in de keuken. De vleesmolen is eenvoudig te bedienen. Als eerste plaats je de gatenschijf en daarna zet je het apparaat aan. Het vlees duw je met de stopper richting de messen en gatenschijven. Het gemalen vlees vang je op in een bak of schaal en is klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Na gebruik is het aan te raden de vleesmolen direct schoon te maken. Dankzij het maalgedeelte dat je in een keer kunt verwijderen kost dit geen enkele moeite. De onderdelen kun je schoonmaken met heet water en een mild schoonmaakmiddel. Kijk uit voor de scherpe onderdelen. Nadat alles schoon en droog is, zet je de vleesmolen in elkaar. Verder is de vleesmolen voorzien van rubberen pootjes zodat deze stabiel op zijn plek blijft staan als je aan het malen bent.

• Krachtige professionele vleesmolen
• RVS behuizing en schaal
• RVS worm en schroefring
• Messen en schijven van gehard staal
• Maalgedeelte in een keer te verwijderen
• 2 standen: vooruit en achteruit
• Veiligheid op de motor
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 28 kg
• Capaciteit: maximaal 220 kg per uur
• Afmetingen schaal: B20 x D32,5 x H4,5 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D46,5 x H46,5 cm
• Diameter opening schaal: 55 mm
• Diameter gatenschijf: 82 mm
• Model nummer: 22
• 220V/50Hz/1Phase 1100 Watt

Inclusief

• 1 stopper
• 1 worsten vuller - Ø 20 mm
• 2 kruismessen
• Gatenschijf 6 mm
• Gatenschijf 8 mm

De vleessnijmachine 22 cm is een elektrische snijmachine die is ontwikkeld voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren in professionele keukens. Dit type snijmachine wordt gebruikt in restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en boerderijwinkels waar constante snijdikte en controle belangrijk zijn. Dankzij het mes met een diameter van 22 cm kunnen vleesproducten gelijkmatig en efficiënt worden verwerkt.

Deze professionele vleessnijmachine van Maxima is geschikt voor het snijden van onder andere ham, worst, salami en andere vleeswaren. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om plakjes exact af te stemmen op de toepassing, wat bijdraagt aan een consistente presentatie en portionering.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de vleessnijmachine gebruikt voor het snel en gecontroleerd snijden van vlees. De snijdikte is traploos instelbaar, waardoor zowel dunne als dikkere plakken eenvoudig kunnen worden gesneden. Het schuine snijblad zorgt voor een soepele doorvoer van het product over het snijplateau.

De bediening is ingericht op veilig en efficiënt werken. Met één hand wordt het product langs het mes geleid, terwijl de andere hand vrij blijft voor opvang of positionering. De motor draait met een vaste draaisnelheid, wat zorgt voor een gelijkmatig snijresultaat.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit geanodiseerd aluminium, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. Het hol geslepen snijmes is gemaakt van gehard staal en ontworpen voor langdurig gebruik bij intensieve belasting. De geïntegreerde messenslijper maakt het mogelijk om het mes regelmatig bij te slijpen zonder demontage.

De vleessnijmachine is voorzien van veiligheidsvoorzieningen zoals motorbeveiliging en een mesbeschermer. De stabiele opstelling op rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens het snijden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleessnijmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle verwerking en constante snijdikte. De gladde oppervlakken en afneembare onderdelen maken dagelijkse reiniging overzichtelijk. Door de compacte afmetingen is de machine geschikt voor vaste opstelling op werkbanken of snijtafels.

De combinatie van veiligheid, precisie en onderhoudsgemak maakt deze uitvoering geschikt voor dagelijks professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische vleessnijmachine
• Toepassing: snijden van vleeswaren
• Diameter snijmes: 22 cm
• Instelbare snijdikte: 1 tot 12 mm
• Materiaal behuizing: geanodiseerd aluminium
• Materiaal snijmes: gehard staal
• Draaisnelheid mes: 300 RPM
• Maximale snijhoogte: 17 cm
• Afmetingen: B 47,8 x D 40,4 x H 35 cm
• Netto gewicht: 14,1 kg
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Vermogen: 120 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze keukenmachine cutter 9 liter is ontwikkeld voor het efficiënt verwerken van uiteenlopende ingrediënten binnen professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor het fijnsnijden, mengen en homogeniseren van producten zoals vlees, vis, groenten, noten en kaas. Ook voor het bereiden van sauzen, dressings, pesto, tapenade en kruidenmixen biedt deze cutter een gecontroleerde en reproduceerbare werkwijze. Door de robuuste uitvoering en compacte opbouw is deze machine inzetbaar in restaurants, productiekeukens, cateringbedrijven en zorgomgevingen.

De cutter is uitgevoerd met een duurzame RVS-behuizing en een ruime RVS-kom met een inhoud van 9 liter. Het S-vormige RVS-mes zorgt voor een gelijkmatige verwerking van ingrediënten, terwijl de variabele snelheid flexibiliteit biedt bij verschillende bereidingen. Deze professionele keukenmachine is ontworpen voor dagelijks gebruik en sluit aan op de eisen die in grootkeukens worden gesteld. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele en praktische apparatuur voor professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze cutter ingezet voor het snel en consistent verwerken van zowel grove als fijne ingrediënten. De instelbare snelheid maakt het mogelijk om structuur en textuur nauwkeurig te bepalen, wat belangrijk is bij het bereiden van emulsies, vullingen en fijngehakte mengsels. Dankzij de transparante polycarbonaat kap met navulopening kunnen ingrediënten veilig worden toegevoegd tijdens het proces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine beschikt over een stevige RVS-behuizing en een RVS-kom met afgeronde hoeken, wat het reinigen vereenvoudigt. Het S-vormige mes van RVS is ontworpen voor langdurig gebruik en gelijkmatige snijresultaten. De veiligheidssluitingen en veiligheidsschakelaars voorkomen dat de machine start wanneer de deksel niet correct is geplaatst, wat bijdraagt aan veilig werken in de keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze keukenmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle verwerking en eenvoudige bediening. De stabiele opstelling met rubberen voetjes vermindert trillingen en verhoogt de veiligheid. Door het gladde oppervlak en de uitneembare onderdelen is onderhoud eenvoudig, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een lange levensduur van de machine.

Productspecificaties

• Producttype: professionele keukenmachine cutter
• Inhoud: 9 liter RVS-kom
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Mes: S-vormig RVS-mes
• Deksel: transparant met navulopening
• Veiligheid: veiligheidssluitingen en veiligheidsschakelaars
• Snelheid: variabel instelbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik