Kookplaten

Gastro M 600 elektrische kookplaat 60/60 PCE – gerichte bereiding in de professionele keuken

Vermogen: 6kW. Met 4 kookzones.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Vermogen: 6kW
• Met 4 kookzones

Met deze keukenapparaat van Gastro M kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Gastro M 600 elektrische kookplaat 60/30 PCE – gerichte bereiding in de professionele keuken

Vermogen: 3kW. Met 2 kookzones.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Vermogen: 3kW
• Met 2 kookzones

Met deze keukenapparaat van Gastro M kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

2 x 1500W

3 kW dubbele ring

Buffalo 600-Serie Elektrische Kookplaat Met 2 Kookzones – gerichte bereiding in de professionele keuken

3,5 kW. Bedraad. Breedte: 400 mm. LET OP: Alleen aanrechtmodel. Onderkast wordt apart verkocht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Breedte: 400 mm
• LET OP: Alleen aanrechtmodel
• Onderkast wordt apart verkocht

Met deze keukenapparaat van Buffalo kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Buffalo 600-Serie Elektrische Kookplaat Met 4 Kookzones – gerichte bereiding in de professionele keuken

7kW. Bedraad. Breedte: 600 mm. LET OP: Alleen aanrechtmodel. Onderkast wordt apart verkocht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Breedte: 600 mm
• LET OP: Alleen aanrechtmodel
• Onderkast wordt apart verkocht

Met deze keukenapparaat van Buffalo kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Buffalo heavy-duty inductiekookplaat 3000W – gerichte bereiding in de professionele keuken

3000W | Enkele zone | Digitale bediening

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• 3000W | Enkele zone | Digitale bediening

Met deze keukenapparaat van Buffalo kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

2000W

PRO 900 KOOKPLAAT VOOR BRANDER – gerichte bereiding in de professionele keuken

De PRO 900 Kookplaat voor Brander, een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken. Deze Combisteel kookplaat is ontworpen om alles te kunnen bereiden, van delicate sauzen tot stevige maaltijden. Dankzij de hoogwaardige materialen en nauwkeurige afwerking is deze kookplaat geschikt voor chefs die alleen het beste verlangen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een van de meest opvallende kenmerken van de PRO 900 kookplaat is de krachtige en efficiënte brander die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Dit maakt het koken niet alleen sneller, maar ook effectiever. Bovendien biedt het compacte ontwerp een uitstekende ruimtebesparing zonder concessies te doen aan de functionaliteit.

Uitvoering en bediening

Wat de PRO 900 kookplaat echt uniek maakt, is de combinatie van kracht en precisie. Deze kookplaat is niet alleen geschikt voor de professionele chef, maar ook voor de enthousiaste thuiskok die zijn kookvaardigheden naar een hoger niveau wil tillen. Ervaar de voordelen van een apparaat dat snel reageert op temperatuurveranderingen, zodat je perfect kunt koken.

Investeer in de PRO 900 Kookplaat voor Brander en transformeer je kookervaring. Bestel vandaag nog en ontdek de mogelijkheden die deze hoogwaardige kookplaat biedt voor al je culinaire creaties!

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 900 mm breed, ideaal voor zowel kleine als grote keukens
• Materiaal: Gemaakt van robuust roestvrij staal, waardoor het duurzaam en eenvoudig schoon te maken is
• Gebruiksvriendelijk: Eenvoudige bediening met duidelijke instellingen voor optimale controle
• Veiligheid: Voorzien van een oververhittingsbescherming om ongelukken te voorkomen
• De PRO 900 Kookplaat voor Brander, een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken
• Een van de meest opvallende kenmerken van de PRO 900 kookplaat is de krachtige en efficiënte brander die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling
• Wat de PRO 900 kookplaat echt uniek maakt, is de combinatie van kracht en precisie

Met dit keukenapparaat van Combisteel kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Keramische kookplaat) Veiligheidsglas
  - Infrarood kookzones, snelle opwarming, tot max. 300 °C
  - 4 kookzones: 2x 1,8 kW, 2x 2,5 kW, afzonderlijk regelbaar
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 8,6 kW
  - Buitenafmetingen: B 600 x D 600 x H 270 / 460 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 29 / 31 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Keramische kookplaat) Veiligheidsglas
  - Infrarood kookzones, snelle opwarming, tot max. 300 °C
  - 2 kookzones: 1x 1,8 kW, 1x 2,5 kW, afzonderlijk regelbaar
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 4,3 kW
  - Buitenafmetingen: B 400 x D 600 x H 270 / 460 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 21 / 23 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Kookplaten) Gietijzer
  - Elektrisch fornuis met 4 kookzones: 2x ⌀ 145 mm, elk 1,5 kW, 2x ⌀ 220 mm, elk 2,6 kW
  - Elektrische heteluchtoven: 2,5 kW, Elektrische grill: 1,8 kW
  - Inclusief 1 chromen rooster + 1 geëmailleerde bakplaat
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Oververhittingsbeveiliging
  - In hoogte verstelbare poten
  - Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 12,5 kW
  - Binnenafmetingen oven: B 460 x D 420 x H 320 mm
  - Buitenafmetingen: B 600 x D 600 x H 850 / 1020 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 57 / 60 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Pandragers) Gietijzer, geëmailleerd
  - Gaskookplaat met 6 branders: 3x 2,7 kW, 3x 3,15 kW, waarvan 3 met dubbele branderring
  - Piëzo-ontsteking
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Vooraf ingesteld op aardgas H, sproeiers voor propaangas inbegrepen
  - Aansluiting: 3 x 2,7 kW + 3 x 3,15 kW
  - Buitenafmetingen: B 1000 x D 600 x H 270 / 440 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 40 / 44 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Pandragers) Gietijzer, geëmailleerd
  - Gaskookplaat met 4 branders: 2x 2,7 kW, 2x 3,15 kW, waarvan 2 met dubbele branderring
  - Piëzo-ontsteking
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Vooraf ingesteld op aardgas H, sproeiers voor propaangas inbegrepen
  - Aansluiting: 2 x 2,7 kW + 2 x 3,15 kW
  - Buitenafmetingen: B 600 x D 600 x H 270 / 460 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 27 / 30 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Pandragers) Gietijzer, geëmailleerd
  - Gaskookplaat met 2 branders: 1x 2,7 kW, 1x 3,15 kW, waarvan 1 met dubbele branderring
  - Piëzo-ontsteking
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Vooraf ingesteld op aardgas H, sproeiers voor propaangas inbegrepen
  - Aansluiting: 1 x 2,7 kW + 1 x 3,15 kW
  - Buitenafmetingen: B 400 x D 600 x H 270 / 460 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 19 / 22 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Pandragers) Gietijzer, geëmailleerd
  - Gaskookplaat met 6 branders: 3x 3,15 kW, 3x 2,7 kW, waarvan 3 met dubbele branderring
  - Gasoven: 2 kW
  - Met neutraal opbergvak
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Piëzo-ontsteking
  - Vooraf ingesteld op aardgas H, sproeiers voor propaangas inbegrepen
  - In hoogte verstelbare poten
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 1,8 kW
  - Binnenafmetingen oven: B 460 x D 420 x H 320 mm
  - Buitenafmetingen: B 1000 x D 600 x H 850 / 1020 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 70 / 80 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Pandragers) Gietijzer, geëmailleerd
  - Gaskookplaat met 4 branders: 2x 3,15 kW, 2x 2,7 kW, waarvan 2 met dubbele branderring
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Piëzo-ontsteking
  - Vooraf ingesteld op aardgas H, sproeiers voor propaangas inbegrepen
  - In hoogte verstelbare poten
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,5 kW
  - Binnenafmetingen oven: B 460 x D 420 x H 320 mm
  - Buitenafmetingen: B 600 x D 600 x H 850 / 1020 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 52 / 57 kg

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304; (Pandragers) Gietijzer, geëmailleerd
  - Gaskookplaat met 4 branders: 2x 3,15 kW, 2x 2,7 kW, waarvan 2 met dubbele branderring
  - Gasoven: 2 kW
  - Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
  - Piëzo-ontsteking
  - Vooraf ingesteld op aardgas H, sproeiers voor propaangas inbegrepen
  - In hoogte verstelbare poten
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 1,8 kW
  - Binnenafmetingen oven: B 460 x D 420 x H 320 mm
  - Buitenafmetingen: B 600 x D 600 x H 850 / 1020 mm (incl. schoorsteen)
  - Gewicht (netto/bruto): 54 / 60 kg

• - Heavy duty AISI 304 roestvrij staal
  - 12 mm dik kookoppervlak
  - Afneembaar middendeel
  - 12 kW atmosferische brander (kookplaat)
  - 1 x 7,4 kW en 1 x 5,5 kW brander
  - Veiligheidsthermostaat
  - Zuurbestendige geëmailleerde gietijzeren roosters
  - Waakvlam
  - Piezo ontsteking
  - Ovenonderbouw voor opbergruimte
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - Afmeting: B 1200 x D 900 x H 850 mm
  - Gewicht: 170/185 kg(n/b)
  - Aansluiting: 27,9KW

• - Heavy duty AISI 304 roestvrij staal
  - 12 mm dik kookoppervlak
  - 12 kW kookoppervlak
  - Afneembaar middendeel
  - 8,6 kW ovenvermogen
  - Veiligheidsthermostaat
  - Waakvlam
  - Piezo ontsteking
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - Afmeting: B 800 x D 900 x H 850 mm
  - Gewicht: 185/200 kg(n/b)
  - Aansluiting: 15KW / 400V 5.48KW

• - Heavy duty AISI 304 roestvrij staal
  - 12 mm dik kookoppervlak
  - 12 kW kookoppervlak
  - Afneembaar middendeel
  - 8,6 kW ovenvermogen
  - Veiligheidsthermostaat
  - Waakvlam
  - Piezo ontsteking
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - Afmeting: B 800 x D 900 x H 850 mm
  - Gewicht: 185/200 kg (n/b)
  - Aansluiting: 23.6KW

• - Heavy duty AISI 304 roestvrij staal
  - 12 mm dik kookoppervlak
  - Afneembaar middendeel
  - Veiligheidsthermostaat
  - Waakvlam
  - Piezo ontsteking
  - Ovenonderbouw voor opbergruimte
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - Afmeting: B 800 x D 900 x H 850 mm
  - Aansluiting: 15KW

• - Materiaal: (behuizing) RVS
  - 6 gietijzeren elektrische kookplaten: 6 x 2,6 kW
  - Kookplaten: Ø 220 mm
  - 120 liter elektrische oven (2/1 GN)
  - Extra bergruimte in de onderbouw
  - incl. 1 rooster
  - Gewicht: 85 kg
  - Afmetingen: B 1200 x D 700 x H 850
  - Temperatuur +100/+300 °C
  - Aansluiting: 400 V - 50-60 Hz - 20,7 kW

• - Materiaal: roestvrij staal
  - 4 platen elektrisch fornuis met extra grote 120 liter oven (2/1 GN)
  - Platen: Ø 220 mm
  - Kookgedeelte: 4 elektrische kookplaten, elk 2,6 kW
  - 1 rooster inbegrepen
  - Gew.: 80 kg
  - Dim.: B 800 x T 700 x H 850 mm
  - temp. +100/+300 °C
  - Aansluiting: 400 V - 50-60 Hz - 15,9 kW

• - Roestvrijstalen kookplaten in GN afmetingen
  - Verschillende maten
  - Made in Italy
  - Aansluiting: 230V - 50/60 Hz - 1,600 kW

• - Roestvrijstalen kookplaten in GN afmetingen
  - Verschillende maten
  - Made in Italy
  - Aansluiting: 230V - 50/60 Hz - 1,200 kW

• - Roestvrijstalen kookplaten in GN afmetingen
  - Verschillende maten
  - Made in Italy
  - Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 0,800 kW

• - Roestvrijstalen kookplaten in GN afmetingen
  - Verschillende maten
  - Made in Italy
  - Aansluiting: 230V - 50/60 Hz - 0,400 kW

Elektrische kookplaat 2K2500 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Naast elkaar geplaatste kookpitten bieden deze Bartscher elektrische kookplaat ruimte voor twee pannen. De linker pit heeft een diameter van 190 mm en levert maximaal 1,5 kW. Rechts ligt een pit van 155 mm met maximaal 1 kW. Het totale aansluitvermogen bedraagt 2,5 kW op 230 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Beide pitten zijn traploos regelbaar via de elektronische tuimelbediening. Een controlelampje toont het opwarmen. Oververhittingsbeveiliging bewaakt de elektrische kookplaat. De roestvrijstalen behuizing wordt gereed voor aansluiting geleverd. Het apparaat ondersteunt een frequentie van 50 tot 60 Hz, waarbij je vóór gebruik de plaatsing, bediening, aansluiting en beschikbare werkruimte controleert volgens de opgegeven uitvoering van het apparaat, waarbij je vóór gebruik de plaatsing, bediening, aansluiting en beschikbare werkruimte controleert volgens de opgegeven uitvoering van het apparaat voor de beschreven professionele toepassing.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• De linker pit heeft een diameter van 190 mm en levert maximaal 1,5 kW
• Rechts ligt een pit van 155 mm met maximaal 1 kW
• Het totale aansluitvermogen bedraagt 2,5 kW op 230 V
• De roestvrijstalen behuizing wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Naast elkaar geplaatste kookpitten bieden deze Bartscher elektrische kookplaat ruimte voor twee pannen
• Beide pitten zijn traploos regelbaar via de elektronische tuimelbediening
• Een controlelampje toont het opwarmen

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Wokkookplaat, 3 branders – gerichte bereiding in de professionele keuken

Drie wokbranders van elk 11,5 kW geven deze wokkookplaat van Bartscher een totale aansluitwaarde van 34,5 kW. De afzonderlijk regelbare zones ondersteunen gelijktijdige bereiding in drie wokpannen tijdens een hoge doorloop. Elke wokring heeft een diameter van 290 mm. Zonder de ringen gebruik je ook gewone pannen vanaf 200 mm diameter.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De branders zijn handmatig te ontsteken en beschikken over een waakvlam en thermo-elektrische beveiliging. Voor reiniging verwijder je ze zonder gereedschap, terwijl een vetopvangbak resten opvangt. Het standapparaat werkt op vloeibaar gas van 50 mbar en wordt geleverd met aardgasmondstukken H voor 20 mbar. De hoogte van de wokkookplaat is verstelbaar van 960 tot 985 mm, zodat je de werkhoogte ook bij drukke services op de beschikbare opstelling afstemt. De behuizing bestaat uit CNS 18/10.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Drie wokbranders van elk 11,5 kW geven deze wokkookplaat van Bartscher een totale aansluitwaarde van 34,5 kW
• Elke wokring heeft een diameter van 290 mm
• Zonder de ringen gebruik je ook gewone pannen vanaf 200 mm diameter
• Het standapparaat werkt op vloeibaar gas van 50 mbar en wordt geleverd met aardgasmondstukken H voor 20 mbar
• De hoogte van de wokkookplaat is verstelbaar van 960 tot 985 mm, zodat je de werkhoogte ook bij drukke services op de beschikbare opstelling afstemt
• De behuizing bestaat uit CNS 18/10
• De afzonderlijk regelbare zones ondersteunen gelijktijdige bereiding in drie wokpannen tijdens een hoge doorloop

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.