Kookplaten

Kookplaten vormen een essentieel onderdeel van iedere professionele horecakeuken, of het nu gaat om een restaurant, hotel, bakkerij of cateringomgeving. Ze bieden een betrouwbare basis voor uiteenlopende bereidingsprocessen en zijn verkrijgbaar in varianten die aansluiten op de specifieke workflow van een keuken. Moderne kookplaten maken efficiënt gebruik van energie en ondersteunen gebruikers bij het nauwkeurig controleren van temperatuur en vermogen.

✔️ Betrouwbare prestaties voor intensief horecagebruik
✔️ Efficiënte warmteverdeling voor consistente resultaten
✔️ Geschikt voor diverse keukenopstellingen en kookstijlen

Ontdek welke uitvoering van kookplaten het beste aansluit op de capaciteit en werkwijze van uw keuken.

Gastro M

Gastro M 600 elektrische kookplaat 60/60 PCE

€999,45

-10%

€903,51 incl. BTW

€746,70 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Gastro M

Gastro M 600 elektrische kookplaat 60/30 PCE

€671,54

-10%

€607,00 incl. BTW

€501,65 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Lincat

Lincat Lynx 400 dubbele elektrische kookplaat LBR2

€477,94

-1%

€471,99 incl. BTW

€390,07 excl. BTW

Op voorraad

Caterlite

Caterlite dubbele inductiekookplaat met touchbediening 3000W

€254,08 incl. BTW

€209,98 excl. BTW

Op voorraad

Buffalo

Buffalo 600-Serie Elektrische Kookplaat Met 2 Kookzones

€493,67

-6%

€463,69 incl. BTW

€383,21 excl. BTW

Niet op voorraad

Buffalo

Buffalo 600-Serie Elektrische Kookplaat Met 4 Kookzones

€690,90

-8%

€633,79 incl. BTW

€523,79 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Buffalo

Buffalo heavy-duty inductiekookplaat 3000W

€272,24

-8%

€250,76 incl. BTW

€207,24 excl. BTW

Op voorraad

Lincat

Lincat Lynx 400 enkele elektrische kookplaat LBR

€335,16

-1%

€331,75 incl. BTW

€274,17 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Combisteel

PRO 900 KOOKPLAAT VOOR BRANDER

€175,45

-27%

€128,43 incl. BTW

€106,14 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Keramische kookplaat 4 Velden Tafelmodel 600 Line Model EVC46

€3.816,34

-38%

€2.366,13 incl. BTW

€1.955,48 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Keramische kookplaat 2 Velden Tafelmodel 600 Line Model EVC26

€2.658,37

-38%

€1.648,19 incl. BTW

€1.362,14 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO elektrische kookplaat met elektrische oven, 4 kookzones, 600 Line vrijstaand model E4F6

€4.401,98

-38%

€2.729,23 incl. BTW

€2.255,56 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO gaskookplaat, 6 branders, 600 Line tafelmodel G6S6

€2.931,83

-38%

€1.817,73 incl. BTW

€1.502,26 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO gaskookplaat, 4 branders, 600 Line tafelmodel G4S6

€2.109,03

-38%

€1.307,60 incl. BTW

€1.080,66 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO gaskookplaat, 2 branders, 600 Line tafelmodel G2S6

€1.384,24

-38%

€858,23 incl. BTW

€709,28 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO gaskookplaat met gasoven, 6 branders, 600 Line model G6SFA6

€4.539,92

-38%

€2.814,75 incl. BTW

€2.326,24 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO gaskookplaat met elektrische oven, 4 branders, 600 Line model G4SFE6

€3.743,74

-38%

€2.321,12 incl. BTW

€1.918,28 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO gaskookplaat met gasoven, 4 branders, 600 Line model G4SF6

€3.648,15

-38%

€2.261,85 incl. BTW

€1.869,30 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Doorkookplaat kachel open onderbouw + 2 branders LQ - model LQ / TPG6BA

€6.594,50

-38%

€4.088,59 incl. BTW

€3.379,00 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Doorkookplaat + elektrische oven LQ - model LQ / TPG4LE

€8.046,50

-38%

€4.988,83 incl. BTW

€4.123,00 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Doorkookplaat + gasoven LQ - model LQ / TPG4LO

€7.689,55

-38%

€4.767,52 incl. BTW

€3.940,10 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Doorkookplaat open onderbouw LQ - model LQ / TPG4BA

€5.069,90

-38%

€3.143,34 incl. BTW

€2.597,80 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Electrische Doorkookplaat met electrische oven model E7/CUET6LE

€6.086,30

-38%

€3.773,51 incl. BTW

€3.118,60 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Electrische Doorkookplaat met electrische oven model E7/CUET4LE

€4.791,60

-38%

€2.970,79 incl. BTW

€2.455,20 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Kookplaten model NAPELS

€712,69

-38%

€441,87 incl. BTW

€365,18 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Kookplaten model FLORENCE

€598,95

-38%

€371,35 incl. BTW

€306,90 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Kookplaten model MILAAN

€422,29

-38%

€261,82 incl. BTW

€216,38 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Kookplaten model ROM

€281,93

-38%

€174,80 incl. BTW

€144,46 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Elektrische kookplaat 2K2500

€75,02

-25%

€56,26 incl. BTW

€46,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Wokkookplaat, 3 branders

€4.173,29

-25%

€3.129,97 incl. BTW

€2.586,75 excl. BTW

Op voorraad

90/96 weergegeven

Veelgestelde vragen over Kookplaten

Waar moet ik op letten bij het kiezen van kookplaten?

Bij het kiezen van kookplaten is het belangrijk om te kijken naar het aantal kookzones en het benodigde vermogen. Ook de beschikbare aansluiting speelt een rol, zoals gas of elektrisch. Denk daarnaast aan functionaliteiten zoals boostfuncties, warmhoudopties of panherkenning. Het materiaal en de eenvoud van reiniging kunnen eveneens bepalend zijn in een horecakeuken.

Wat is het verschil tussen inductie en gas kookplaten?

Inductiekookplaten werken snel en energiezuinig en bieden nauwkeurige temperatuurcontrole. Gas kookplaten geven directe hitte en worden vaak gekozen vanwege hun flexibiliteit. Beide opties hebben voordelen afhankelijk van uw kookstijl. Inductie is hygiënischer door het vlakke oppervlak, terwijl gas geliefd blijft voor traditioneel koken.

Zijn keramische kookplaten geschikt voor professioneel gebruik?

Keramische kookplaten zijn geschikt voor omgevingen met constante bereidingstaken en bieden een vlak oppervlak dat eenvoudig schoon te maken is. Ze reageren iets minder snel dan inductie maar bieden een stabiele warmteverdeling. Voor keukens met een gemiddelde belasting kunnen ze een betrouwbare keuze zijn. Controleer wel of het vermogen past bij uw werkomgeving.

Hoe onderhoud ik kookplaten in de horeca?

Onderhoud verschilt per type kookplaat. Inductie en keramisch hebben een glad oppervlak dat snel te reinigen is. Bij gas kookplaten kunnen branders en roosters worden verwijderd voor grondige reiniging. Gebruik altijd geschikte schoonmaakmiddelen en inspecteer regelmatig op vetresten of verstoppingen. Goed onderhoud verlengt de levensduur van de apparatuur.

Wanneer kies ik voor een vrijstaande kookplaat?

Een vrijstaande kookplaat is ideaal wanneer flexibiliteit of een mobiele werkplek gewenst is. Ze worden vaak gebruikt in kleinere keukens of bij cateringactiviteiten. Ze bieden een zelfstandige oplossing die eenvoudig te verplaatsen is. Zorg wel dat u de juiste aansluiting en voldoende ruimte hebt. Vrijstaande modellen zijn handig voor extra capaciteit tijdens piekmomenten.```

Kookplaten in de professionele horeca

Kookplaten zijn onmisbaar in iedere grootkeuken. Ze vormen het hart van de warme bereiding en moeten voldoen aan hoge eisen op het gebied van vermogen, betrouwbaarheid en veiligheid. Voor horecaprofessionals is het belangrijk dat een kookplaat efficiënt werkt, eenvoudig te reinigen is en nauwkeurige controle biedt over temperatuur en kookzones. Of het nu gaat om inductie, gas of een elektrische kookplaat, iedere uitvoering heeft specifieke voordelen die bijdragen aan een georganiseerde en veilige werkomgeving.

In veel professionele keukens worden inductiekookplaten ingezet vanwege hun snelheid en energie-efficiëntie. Ze reageren direct op aanpassingen in vermogen en bieden een hoge mate van veiligheid dankzij hun koele kookvlak wanneer er geen pan aanwezig is. Keramische kookplaten worden gewaardeerd om hun robuuste glasoppervlak, terwijl gaskookplaten geliefd blijven dankzij de directe visuele controle en hoge flexibiliteit bij uiteenlopende bereidingen.

Eigenschappen en voordelen van moderne kookplaten

Professionele kookplaten beschikken vaak over specifieke functies die het werkproces ondersteunen. Denk aan flexibele kookzones die automatisch grotere of afwijkende pannen herkennen, warmhoudfuncties voor het gestructureerd serveren van gerechten en krachtige boostfuncties voor situaties waarin snelheid belangrijk is. Koken op gas blijft populair in keukens waar directe hitte en maximale controle worden gevraagd, terwijl inductie steeds vaker ingezet wordt vanwege het lagere energieverbruik en de verbeterde hygiëne.

Daarnaast zijn moderne kookplaten voorzien van functies als kinderslot, overkookbeveiliging, automatische uitschakeling en restwarmte-indicatie. Deze opties verbeteren de veiligheid en verminderen het risico op ongelukken of ongewenste onderbrekingen tijdens piekuren in de horeca.

Typen kookplaten en toepassingen

Er zijn verschillende typen kookplaten beschikbaar, elk met hun eigen toepassingsgebied. Inductiekookplaten zijn ideaal voor keukens die gericht zijn op snelle bereiding en nauwkeurige temperatuurcontrole. Gaskookplaten zijn geschikt voor traditionele kookstijlen waarbij directe hitte gewenst is. Keramische kookplaten bieden een glad oppervlak en zijn eenvoudig te reinigen, terwijl elektrische kookplaten populair zijn in omgevingen waar eenvoud en stabiliteit centraal staan.

Vrijstaande kookplaten worden gebruikt in mobiele keukens of kleinere werkstations en bieden flexibiliteit, terwijl inbouw kookplaten zorgen voor een strak en geïntegreerd ontwerp in het keukenblad. Voor gespecialiseerde toepassingen bestaan er kookplaten met aparte braadzones of zones met extra vermogen voor grote pannen, ideaal voor productiekeukens of instellingen met een hoog volume.

Selectiecriteria voor de juiste kookplaat

Bij de keuze voor een geschikte kookplaat spelen verschillende factoren een rol. Allereerst moet u letten op het aantal kookzones en het vermogen dat nodig is voor uw dagelijkse werkzaamheden. Het materiaal van het oppervlak, zoals glas of roestvrij staal, bepaalt mede de duurzaamheid en het onderhoudsgemak. Verder is het belangrijk om de beschikbare energiebron te controleren, zoals een standaard stopcontact, Perilex aansluiting of gasaansluiting.

Ook functies zoals panherkenning, pauzefuncties, sensorsystemen, boosterfuncties en communicatie met afzuigkappen kunnen bijdragen aan een efficiëntere workflow. Wanneer u kiest voor inductie, is het handig om rekening te houden met geschikt kookgerei en de behoefte aan flexibele zones met regelbare vermogensniveaus.

Kookplaten en hygiëne in de horeca

Een hoog hygiëneniveau is essentieel in elke horecakeuken. Inductiekookplaten bieden hierin een voordeel omdat het kookvlak relatief koel blijft en gemorste ingrediënten niet inbranden. Keramische modellen hebben een glad oppervlak dat snel en grondig gereinigd kan worden. Gaskookplaten vereisen iets meer onderhoud vanwege roosters en branders, maar bieden tegelijkertijd robuustheid en lange levensduur.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij de aanschaf van kookplaten speelt kwaliteit een grote rol. 123HorecaDiscounter biedt een breed assortiment waarmee u eenvoudig een uitvoering vindt die past bij uw keukenopstelling, beschikbare ruimte en budget. Onze selectie bestaat uit betrouwbare merken, professionele apparatuur en oplossingen die gericht zijn op efficiëntie. Daarnaast profiteert u van deskundig advies en minimaal 1 jaar garantie, wat zekerheid biedt bij uw keuze voor nieuwe keukenapparatuur.

Of u nu zoekt naar een inductiekookplaat, gaskookplaat of keramische kookplaat, wij ondersteunen u graag bij het vinden van een model dat aansluit op uw werkwijze en dagelijkse kookprocessen. Zo creëert u een professionele werkplek die voorbereid is op intensief gebruik en optimale prestaties.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Kookplaten

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Kookplaten

Kookplaten in de professionele horeca

Eigenschappen en voordelen van moderne kookplaten

Typen kookplaten en toepassingen

Selectiecriteria voor de juiste kookplaat

Kookplaten en hygiëne in de horeca

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter