Bakmatten

Bakmatten zijn een veelzijdige en hygiënische oplossing voor professionele horecakeukens die dagelijks werken met deeg, koekjes, brood of andere bereidingen. Een bakmat biedt een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt aankoeken, waardoor patissiers, bakkers en restaurants efficiënter kunnen produceren. Dankzij duurzame materialen zoals siliconen of glasvezel zijn deze matten geschikt voor intensief gebruik in ovens, bakplaten en andere bereidingsprocessen.

✔️ Antiaanbakoppervlak voor constante bakresultaten
✔️ Duurzame materialen geschikt voor professioneel gebruik
✔️ Geschikt voor oven, koeling en vriezer

Ontdek welke uitvoering het best past bij uw bakproces en keukenapparatuur.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
Anti aanbakmat voor rijstkokers
HENDI
€6,96
-14%
€5,99 incl. BTW
€4,95 excl. BTW
Op voorraad
Vogue gastronorm antikleef bakplaat
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€36,29
-16%
€30,38 incl. BTW
€25,11 excl. BTW
Op voorraad
Agreena 3-in-1 herbruikbare folie 300 x 450mm (2 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Agreena
€27,82
-10%
€25,03 incl. BTW
€20,69 excl. BTW
Niet op voorraad
Agreena 3-in-1 herbruikbare folie 200x200mm (2x) en 300x300mm (2x) (4 stuks)
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Agreena
€30,24
-10%
€27,21 incl. BTW
€22,49 excl. BTW
Niet op voorraad
Schneider anti-kleef bakplaat 60x40cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Schneider
€64,12
-10%
€57,70 incl. BTW
€47,69 excl. BTW
Op voorraad
Schneider geperforeerde anti-kleef bakplaat met Tyneck-coating 60x40cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Schneider
€64,12
-10%
€57,70 incl. BTW
€47,69 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Schneider geperforeerde anti-kleef bakplaat met Tyneck-coating 53x32,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Schneider
€43,55
-10%
€39,19 incl. BTW
€32,39 excl. BTW
Op voorraad
Schneider anti-kleef bakplaat 53x32,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Schneider
€49,60
-10%
€44,64 incl. BTW
€36,89 excl. BTW
Op voorraad
Matfer Bourgeat EXOPAT anti-kleefmat bakkersmaat
Afbeeldingsbeschrijving
Matfer Bourgeat
€38,71
-10%
€34,84 incl. BTW
€28,79 excl. BTW
Op voorraad
Matfer Bourgeat EXOPAT anti-kleefmat GN 1/1
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Matfer Bourgeat
€30,24
-10%
€27,21 incl. BTW
€22,49 excl. BTW
Op voorraad
Schneider geperforeerde anti-kleef bakplaat 60x40cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Schneider
€43,55
-10%
€39,19 incl. BTW
€32,39 excl. BTW
Op voorraad
Schneider geperforeerde anti-kleef bakplaat 53x32,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Schneider
€31,45
-10%
€28,30 incl. BTW
€23,39 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo Baknet
Buffalo
€70,17
-3%
€68,41 incl. BTW
€56,54 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Anti-aanbakfolie GDP 320/650E
Bartscher
€42,35
-25%
€31,76 incl. BTW
€26,25 excl. BTW
Op voorraad
Anti-aanbakspray 500 ml DS
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€57,48
-25%
€43,11 incl. BTW
€35,63 excl. BTW
Op voorraad
Hygiplas anti-kleef bakmat paars 585 x 385mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Hygiplas
€27,82
-16%
€23,29 incl. BTW
€19,25 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Vogue anti-kleef bakmat 31,5x52cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€18,14
-16%
€15,19 incl. BTW
€12,55 excl. BTW
Op voorraad
Vogue anti-kleef bakmat 38,5x58,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€25,40
-16%
€21,27 incl. BTW
€17,58 excl. BTW
Op voorraad
Bakmat zware kwaliteit 50cmx2m
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Toastabags
€30,24
-8%
€27,96 incl. BTW
€23,11 excl. BTW
Op voorraad
Bakmat zware kwaliteit 50cm x1m
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Toastabags
€25,40
-8%
€23,49 incl. BTW
€19,41 excl. BTW
Op voorraad
bakmat Pyramids
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Niet op voorraad
bakmat Muffins
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Op voorraad
bakmat Florentins
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Niet op voorraad
bakmat Cakes-Mini
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Bijna uitverkocht
bakmat Madeleine
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Op voorraad
bakmat Tartelettas
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Op voorraad
bakmat Half-Sphere
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Niet op voorraad
bakmat Canneles
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Bijna uitverkocht
bakmat Briochette
Silikomart
€68,97
-21%
€54,49 incl. BTW
€45,03 excl. BTW
Niet op voorraad
bakmat Cubes-Mini
Afbeeldingsbeschrijving
Silikomart
€12,40
-21%
€9,80 incl. BTW
€8,10 excl. BTW
Op voorraad

30/55 weergegeven

Veelgestelde vragen over Bakmatten

Waarvoor worden bakmatten in de horeca gebruikt?

Bakmatten worden gebruikt om een gelijkmatig bakoppervlak te creëren voor deeg, koekjes en brood. Ze helpen bij consistente resultaten en verminderen het gebruik van bakpapier. In professionele keukens zorgen ze voor een efficiënte workflow en een hygiënische bereidingsruimte. Ook zijn ze geschikt voor ovens, koelcellen en vriezers, afhankelijk van het materiaal.

Welke materialen zijn geschikt voor professionele bakmatten?

Siliconen en glasvezel zijn de meest gebruikte materialen. Siliconen bieden flexibiliteit en sterke antiaanbakprestaties. Glasvezelmatten zijn steviger en verspreiden warmte zeer gelijkmatig. Beide materialen zijn hittebestendig en geschikt voor intensief gebruik in professionele omgevingen. De keuze hangt af van het type bereiding en de gewenste precisie.

Hoe onderhoud ik een bakmat op een hygiënische manier?

Een bakmat kan eenvoudig worden gereinigd met warm water en mild reinigingsmiddel. Hardnekkige resten kunnen vaak worden verwijderd door de mat kort te weken. Zorg dat de mat volledig droog is voor opslag. Vermijd scherpe voorwerpen om beschadiging van het oppervlak te voorkomen. Regelmatig reinigen ondersteunt een hygiënische werkomgeving.

Zijn bakmatten geschikt voor gebruik in airfryers en ovens?

Veel bakmatten zijn hittebestendig en geschikt voor ovens en sommige airfryers. Controleer altijd de maximale temperatuur van het materiaal. Perforaties kunnen helpen bij betere luchtcirculatie in airfryers. In professionele ovens zorgen matten voor gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten. Kies een formaat dat past bij uw apparatuur.

Welke bakmat is het meest geschikt voor macarons?

Voor macarons kiezen veel chefs voor een glasvezel bakmat of een siliconen mat met markeringen. Deze zorgen voor nauwkeurige porties en gelijkmatige bakprestaties. Stabiliteit en warmtegeleiding spelen een grote rol bij dit product. Kies een mat die speciaal ontworpen is voor precisiebereidingen. Zo realiseert u consistente resultaten bij elke batch.```

Professionele bakmatten voor iedere horecakeuken

Bakmatten zijn een essentieel hulpmiddel binnen bakkerijen, patisserieën, restaurants en andere horecakeukens waar precisie en efficiëntie belangrijk zijn. Een hoogwaardige bakmat zorgt voor een consistente bakkwaliteit en vervangt in veel gevallen traditioneel bakpapier. Door het gebruik van siliconen of glasvezel ontstaat een betrouwbaar oppervlak dat bestand is tegen hoge temperaturen en intensief gebruik. Hierdoor kunnen professionals rekenen op gelijkmatige resultaten, minder voedselverspilling en een schonere werkplek.

Eigenschappen en voordelen voor horecaprofessionals

Voor keukens die dagelijks werken met koekjesdeeg, brood of andere bereidingen, biedt een bakmat een sterke combinatie van antiaanbakprestaties en duurzaamheid. Siliconen bakmatten staan bekend om hun flexibiliteit en lange levensduur, terwijl glasvezelvarianten een extra stabiel oppervlak creëren dat zeer gelijkmatig warmte geleidt. Deze eigenschappen zijn ideaal voor het bereiden van delicate producten zoals macarons of dunne deegsoorten. Een bakmat helpt bovendien om hygiëne te bevorderen doordat het oppervlak eenvoudig te reinigen is en minder snel verontreinigingen vasthoudt.

Veel bakmatten beschikken over markeringen of microperforaties die zorgen voor nauwkeurige porties en verbeterde luchtcirculatie. Dit komt vooral van pas bij culinaire creaties die exacte afmetingen vereisen. Door de antiaanbaklaag is extra invetten doorgaans niet nodig, wat kosten bespaart en een efficiëntere workflow ondersteunt.

Varianten en toepassingsmogelijkheden

Er zijn diverse typen bakmatten beschikbaar voor verschillende bakprocessen. Siliconen varianten worden veel gebruikt voor koekjes, cakes en broodtoepassingen, terwijl fibreglass matten populair zijn voor precisiewerk zoals macaronbereidingen. Voor bakplaten in ovens of airfryers bestaan er modellen met perforaties die luchtcirculatie verbeteren en krokante resultaten bevorderen. Daarnaast zijn er bakstrips en PTFE-coating matten geschikt voor vormen, trays en specifieke bakvormen.

Binnen professionele omgevingen worden bakmatten vaak ingezet op RVS werktafels en bakplaten om een hygiënische en gestroomlijnde werkomgeving te behouden. Dankzij de hittebestendigheid kunnen veel matten probleemloos worden gebruikt in ovens, koelingen en vriezers, wat de flexibiliteit in de keuken vergroot.

Waarop letten bij het kiezen van bakmatten

Bij het selecteren van de juiste bakmat zijn factoren zoals formaat, dikte, materiaal en hittebestendigheid belangrijk. Grotere bakplaten in horecakeukens vragen om matten die exact passen om warmteverdeling en hygiëne te optimaliseren. Siliconen matten bieden een uitstekende balans tussen flexibiliteit en stabiliteit, terwijl glasvezelvarianten geschikt zijn voor chefs die maximale precisie en strakke bakresultaten wensen.

Voor keukens die grote aantallen produceren is het zinvol te kijken naar de duurzaamheid van het materiaal en de mogelijkheid tot hergebruik. Een kwalitatieve bakmat behoudt zijn structuur, zelfs bij veelvuldig gebruik, en draagt bij aan een consistente workflow en betrouwbare productiecapaciteit.

Efficiëntie en hygiëne in professionele bakomgevingen

Door een bakmat te gebruiken vermindert u het gebruik van wegwerppapier, wat zowel kostenefficiënt als milieuvriendelijk is. Het gladde oppervlak helpt bovendien om deeg en beslag hygiënisch te verwerken zonder dat resten blijven kleven. Dit past goed binnen moderne HACCP richtlijnen waarin schoon werken en minimaliseren van verontreinigingen centraal staan.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

123HorecaDiscounter biedt een groot assortiment hoogwaardige bakmatten die aansluiten bij de professionele standaard binnen horeca en grootkeukens. U vindt hier varianten in diverse materialen, afmetingen en uitvoeringen, zodat u altijd een passende oplossing kunt selecteren voor uw keuken. Dankzij deskundig advies en een zorgvuldig samengesteld aanbod kunt u rekenen op betrouwbare producten die ondersteuning bieden in iedere bereidingsfase.