Bakkerij friteuse BF 21E

Bakkerij friteuse BF 21E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Een bak van 21 liter en een ruime korf van 16,1 liter bepalen de capaciteit van deze elektrische bakkerijfriteuse van Bartscher. Als tafelmodel neemt de BF 21E minder vloeroppervlak in dan een vrijstaande uitvoering, terwijl de korf van 630 x 390 x 150 mm ruimte biedt voor brede producten. Het vermogen van 6,8 kW op 400 V past bij productie in een bakkerij of professionele keuken. Je stelt de olietemperatuur handmatig in van 140 tot 190 graden Celsius.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Controlelampjes tonen wanneer de friteuse opwarmt en gebruiksklaar is, zodat je het juiste startmoment ziet. De koudezone houdt bakresten weg van het heetste gedeelte en helpt de olie bruikbaar te houden. Voor reiniging zwenk je het roestvrijstalen verwarmingselement opzij en tap je het vet af via de kraan. Afgeronde hoeken maken de bak beter bereikbaar, terwijl de veiligheidsthermostaat de bakkerijfriteuse tijdens professioneel gebruik bewaakt. Een deksel en één korf worden meegeleverd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Een bak van 21 liter en een ruime korf van 16,1 liter bepalen de capaciteit van deze elektrische bakkerijfriteuse van Bartscher
• Als tafelmodel neemt de BF 21E minder vloeroppervlak in dan een vrijstaande uitvoering, terwijl de korf van 630 x 390 x 150 mm ruimte biedt voor brede producten
• Het vermogen van 6,8 kW op 400 V past bij productie in een bakkerij of professionele keuken
• Je stelt de olietemperatuur handmatig in van 140 tot 190 graden Celsius
• Controlelampjes tonen wanneer de friteuse opwarmt en gebruiksklaar is, zodat je het juiste startmoment ziet
• De koudezone houdt bakresten weg van het heetste gedeelte en helpt de olie bruikbaar te houden
• Voor reiniging zwenk je het roestvrijstalen verwarmingselement opzij en tap je het vet af via de kraan

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.