Ijsscheppen

Ijsscheppen zijn onmisbaar gereedschap in elke professionele horecakeuken waar roomijs, sorbet of desserts worden geserveerd. In ijssalons, restaurants, hotels, foodtrucks en bakkerijen zorgen deze scheppen voor snel, hygiënisch en consistent portioneren, ook bij hard ijs uit de vriezer. Door de juiste ijsschep te gebruiken werkt u efficiënter en presenteert u ijsbollen strak en gelijkmatig.

✔️ Geschikt voor intensief professioneel gebruik
✔️ Consistente porties en nette presentatie
✔️ Betrouwbare materialen voor dagelijks gebruik

Ontdek het assortiment en kies eenvoudig de uitvoering die past bij uw werkwijze en toepassingen.

Veelgestelde vragen over Ijsscheppen

Wat is het verschil tussen een ijsschep en een portioneerlepel

Een ijsschep is specifiek ontworpen voor het scheppen van ijs en harde producten. Door de vorm en het materiaal laat ijs makkelijker los. Een portioneerlepel wordt vaker gebruikt voor zachte of warme gerechten.

In welke maten zijn ijsscheppen verkrijgbaar

Ijsscheppen zijn verkrijgbaar in verschillende diameters en inhoudsmaten. Kleine maten zijn geschikt voor desserts en presentatie. Grotere maten worden gebruikt voor royale ijsbollen en snelle service.

Welke ijsschep is geschikt voor hard ijs uit de vriezer

Voor hard ijs wordt vaak een aluminium ijsschep gebruikt. Door thermische geleiding wordt het scheppen makkelijker. Dit zorgt voor minder kracht en een hogere werksnelheid.

Zijn ijsscheppen ook geschikt voor andere producten

Ja, ijsscheppen worden ook gebruikt voor salades, rijst, deeg en oliebollenbeslag. Ze zorgen voor gelijkmatige porties en een nette presentatie.

Hoe onderhoud ik professionele ijsscheppen goed

Reinig de ijsschep na gebruik met warm water en een mild reinigingsmiddel. Droog deze goed af om slijtage te beperken. Regelmatig onderhoud verlengt de levensduur bij intensief gebruik.

Wat zijn ijsscheppen in de horeca

Ijsscheppen worden binnen de horeca gebruikt om ijs en andere producten snel en gecontroleerd te portioneren. Ze zijn ontworpen voor dagelijks intensief gebruik in omgevingen waar tempo, hygiëne en presentatie belangrijk zijn. Naast roomijs en sorbet worden ijsscheppen ook ingezet voor softijs, desserts, quenelles, salades en zelfs deeg of oliebollenbeslag.

Belangrijke eigenschappen voor professioneel gebruik

Professionele ijsscheppen onderscheiden zich door hun materiaal, vorm en werking. Aluminium modellen maken gebruik van thermische geleiding waardoor het ijs makkelijker loslaat. Kunststof of RVS varianten zijn licht in gewicht en geschikt voor langdurig gebruik. Veel modellen zijn voorzien van een antikleefcoating of een speciaal mechanisme om het product eenvoudig te lossen.

Mechanismen en gebruiksgemak

Er zijn ijsscheppen zonder mechanisme, maar ook uitvoeringen met een knijpmechanisme of hefmechanisme. Deze zorgen ervoor dat ijsbollen netjes loskomen zonder extra kracht. Dit verhoogt de snelheid aan de vitrine en vermindert belasting van hand en pols.

Maten en diameters

Ijsscheppen zijn verkrijgbaar in verschillende diameters. Kleine ijsscheppen zijn geschikt voor desserts en presentatie op borden, terwijl grote ijsscheppen worden gebruikt voor royale ijsbollen in bakjes of hoorntjes. De juiste maat helpt bij een constante inhoud per portie en voorkomt productverlies.

Toepassingen buiten ijs

Naast ijs worden ijsscheppen veel gebruikt als portioneerlepel voor salades, rijst, puree of deeg. In bakkerijen en horecazaken zijn ze praktisch voor gelijkmatige porties en een verzorgde uitstraling van gerechten.

Selectiecriteria voor uw keuken

Bij het kiezen van de juiste ijsschep is het belangrijk om te letten op materiaal, handvat, mechanisme en onderhoud. Een antivries handvat biedt extra comfort bij werken in koude omstandigheden. Voor hygiëne is eenvoudig reinigen essentieel, zeker bij intensief gebruik.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een breed assortiment ijsscheppen voor professioneel gebruik. Het aanbod is afgestemd op horecaprofessionals die waarde hechten aan betrouwbaarheid, gebruiksgemak en een efficiënte workflow in de keuken.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF