Bakkerij friteuse BF 30E OU

Bakkerij friteuse BF 30E OU – gerichte bereiding in de professionele keuken

Dankzij een bakinhoud van 30 liter is deze bakkerijfriteuse van Bartscher ingericht op grotere hoeveelheden tijdens een drukke productie. De enkele korf heeft 19,2 liter inhoud en meet 570 x 440 x 80 mm, waardoor je brede porties tegelijk kunt bakken. Het vermogen van 15 kW ondersteunt een stevige doorloop in een bakkerij, snackbar of grootkeuken. De temperatuur is instelbaar van 50 tot 190 graden Celsius voor verschillende bereidingsstappen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grote koudezone vangt bakresten onder het hete gedeelte op, terwijl afgeronde hoeken het schoonmaken van de bak vereenvoudigen. Via de aftapkraan met veiligheidsvoorziening laat je het vet gecontroleerd weglopen in de meegeleverde opvangbakken. Het roestvrijstalen verwarmingselement is uitneembaar en de bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10. De open onderbouw staat op verstelbare voeten en is van 980 tot 1.040 mm in hoogte aan te passen. Voor gebruik is een 400 V aansluiting met 3 NAC vereist.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Dankzij een bakinhoud van 30 liter is deze bakkerijfriteuse van Bartscher ingericht op grotere hoeveelheden tijdens een drukke productie
• De enkele korf heeft 19,2 liter inhoud en meet 570 x 440 x 80 mm, waardoor je brede porties tegelijk kunt bakken
• Het vermogen van 15 kW ondersteunt een stevige doorloop in een bakkerij, snackbar of grootkeuken
• De temperatuur is instelbaar van 50 tot 190 graden Celsius voor verschillende bereidingsstappen
• Het roestvrijstalen verwarmingselement is uitneembaar en de bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10
• De open onderbouw staat op verstelbare voeten en is van 980 tot 1.040 mm in hoogte aan te passen
• Voor gebruik is een 400 V aansluiting met 3 NAC vereist

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.