BASE 700 gasbakplaat chroom

De Combisteel BASE 700 gasbakplaat met hardverchroomde plaat is een staand model met een gladde bakplaat van 119,2 x 48,2 cm. Met buitenafmetingen van 120 x 70 x 90 cm (b x d x h) past het apparaat in een BASE 700 kooklijn.

Het apparaat werkt op gas met een vermogen van 19,5 kW en heeft een temperatuurbereik van 0 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een bakplaat van deze afmeting is geschikt voor het in grote aantallen bereiden van hamburgers, steaks, vis, groenten, eieren en pannenkoeken. In restaurants, brasseries, hotelkeukens en grootkeukens biedt het brede bakoppervlak ruimte om meerdere bestellingen tegelijk te bereiden. Een hardverchroomde plaat wordt vaak gekozen voor bereidingen waarbij een gelijkmatige warmte-afgifte en een eenvoudig te reinigen oppervlak gewenst zijn.

Constructie en uitvoering

Het apparaat heeft afmetingen van 120 x 70 x 90 cm (b x d x h) en een brutogewicht van 180 kg. De bakplaat is glad uitgevoerd met een hardverchroomde toplaag en meet 119,2 x 48,2 cm. Het gasvermogen bedraagt 19,5 kW.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Als onderdeel van de BASE 700 serie sluit de bakplaat aan op andere apparaten uit dezelfde lijn, zodat een doorlopende kooklijn ontstaat. Het ruime temperatuurbereik tot 300 °C maakt zowel aanbraden als warmhouden mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, hardverchroomd
• Toepassing: Bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eiergerechten
• Breedte: 120 cm
• Diepte: 70 cm
• Hoogte: 90 cm
• Uitvoering: Gas
• Model: Staand model
• Gewicht (bruto): 180 kg
• Gewicht (netto): 170 kg
• Gasvermogen: 19,5 kW
• Temperatuurbereik: 0 tot 300 °C
• Bakoppervlak: Glad
• Afmeting bakplaat (b x d): 119,2 x 48,2 cm
• Bijzonderheden: Hardverchroomde bakplaat
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7178.0482