Braadpan geëmailleerd gietijzer

Deze ovale braadpan van geëmailleerd gietijzer van HENDI heeft een inhoud van 6,88 liter. De pan is gemaakt voor stoofpotten en gerechten die lang en stabiel moeten garen zonder aan te branden. Een robuuste keuze voor restaurants, brasserieën en cateringkeukens.

Gietijzer warmt gelijkmatig op, van de bodem tot de bovenrand, en houdt warmte lang vast. Bultjes aan de binnenkant van het deksel laten condens terugvallen in de pan, zodat het gerecht vochtig en aromatisch blijft.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan ook in de oven worden gebruikt. Daardoor kan een gerecht op de kookplaat worden aangebraden en daarna in de oven verder stoven. De ovale vorm is handig voor grotere stukken vlees of gevogelte, en de pan kan ook worden gebruikt om gerechten warm te serveren.

Constructie en uitvoering

De braadpan is gemaakt van gietijzer met een emaillen coating aan de buitenkant. De afmetingen zijn 40,5 x 26 x 19,5 cm en het gewicht bedraagt circa 6,75 kg, inclusief deksel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De emaillelaag vermindert aanbakken en vereenvoudigt de reiniging. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser of de magnetron. Door de warmte-opslag van gietijzer blijven gerechten langer op temperatuur.

Productspecificaties

• Producttype: Braadpan van geëmailleerd gietijzer, ovaal
• Toepassing: Stoven, braden en ovenbereidingen
• Breedte: 40.5 cm
• Diepte: 26 cm
• Hoogte: 19.5 cm
• Productgewicht: 6.75 kg
• Materiaal: Gietijzer,Geëmailleerd
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 626863