Braadpan met antiaanbaklaag

Met 7 liter inhoud is deze braadpan van HENDI geschikt voor stoofgerechten, sauzen en gebraden vlees in grotere hoeveelheden. De antiaanbaklaag maakt de pan prettig in gebruik bij gerechten die snel aanbakken. Een praktisch stuk kookgerei voor restaurantkeukens, catering en grootkeukens.

Gegoten aluminium zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor gerechten egaal garen. Het deksel houdt vocht en aroma in de pan, wat vooral bij langzaam stoven van pas komt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op het fornuis worden ingrediënten aangebraden, waarna het gerecht onder het deksel verder kan sudderen. De pan is geschikt voor gas-, inductie-, elektrische en keramische kookplaten. Zonder deksel kan de pan ook de oven in, tot een maximum van 250°C, bijvoorbeeld om een gerecht af te garen of te gratineren.

Constructie en uitvoering

De pan heeft een body van gegoten aluminium met hittebestendige coating, een PTFE-antiaanbaklaag aan de binnenzijde en een bodem voor inductie. Het deksel heeft een knop van roestvast staal. Afmetingen: 36,5 x 29 x 18,2 cm, gewicht circa 1,97 kg.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de antiaanbaklaag laten gerechten gemakkelijk los en is de pan snel schoon. Reinig de pan met de hand, want hij is niet geschikt voor de vaatwasser. Het deksel is niet ovenbestendig.

Productspecificaties

• Producttype: Braadpan met deksel en antiaanbaklaag
• Toepassing: Stoven, braden en garen op kookplaat en in de oven
• Breedte: 36.5 cm
• Diepte: 29 cm
• Hoogte: 18.2 cm
• Productgewicht: 1.97 kg
• Materiaal: Aluminium
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 611029