GN 1/1-container, geperforeerd

Deze uitvoering van HENDI is een roestvrijstalen GN 1/1-container met geperforeerde bodem, 9 liter inhoud en een hoogte van 65 mm. Het formaat is de basismaat van het gastronormsysteem, bedoeld voor een volledige GN-opening. De bak is bedoeld voor het stomen en uit laten lekken van portiegrootte hoeveelheden, zoals dat dagelijks gebeurt in restaurants, hotels, cateringbedrijven en instellingskeukens.

Bij deze lagere uitvoering zit de perforatie in de bodem, zodat vocht gelijkmatig naar beneden wegloopt. Een geoptimaliseerde binnenradius in de hoeken vergroot de bruikbare inhoud, en de consistente materiaaldikte van 0,8 mm inclusief rand houdt de bak stevig en vormvast.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een typische toepassing is het spoelen en uit laten lekken van groenten, fruit en sla bij de mise-en-place. Na het uitlekken gaat de bak rechtstreeks de koeling of de heteluchtoven in, omdat het formaat aansluit op GN-geleiders. In combinatie met een dichte bak eronder blijft het werkblad droog. Ook in bain-marie-systemen en chafing dishes is de container inzetbaar.

Constructie en uitvoering

De container is gemaakt van hoogwaardig roestvast staal AISI 304 met een dikte van 0,8 mm. De buitenmaat bedraagt 530 x 325 mm bij een hoogte van 65 mm, en de randen zijn glad afgewerkt. Het materiaal is geschikt voor contact met levensmiddelen. In combinatie met een GN 1/1-deksel uit dezelfde Profi Line PLUS-serie blijft de inhoud afgedekt.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat dezelfde bak van koeling tot uitgifte meegaat, zijn er minder handelingen en minder vaat. De container is geschikt voor de professionele vaatwasser en voor de oven, maar niet voor de magnetron.

Productspecificaties

• Producttype: Geperforeerde GN-container
• Toepassing: Spoelen, uitlekken en bewaren van ingrediënten
• Breedte: 32.5 cm
• Diepte: 53 cm
• Hoogte: 6.4 cm
• Productgewicht: 1.14 kg
• Materiaal: AISI 304
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 818039