GN 1/2 container, geperforeerd

Met een inhoud van 6,5 liter en een diepte van 100 mm is deze HENDI GN 1/2-container, geperforeerd, gemaakt voor keukens waar ingrediënten gespoeld en uitgelekt worden. Het formaat is een halve GN-maat, waarvan er twee naast elkaar een 1/1-opening vullen. In de praktijk is de bak bijzonder handig voor het spoelen van groenten en het uit laten lekken van gekookte pasta of aardappelen. Hij past in het werkritme van restaurantkeukens, hotelbuffetten en cateringlocaties.

Omdat deze bak een diepte van 100 mm of meer heeft, is niet alleen de bodem maar ook de zijkant geperforeerd, zodat vocht aan alle kanten weg kan. De materiaaldikte van 0,8 mm geldt ook voor de versterkte rand, waardoor de bak zijn vorm behoudt bij intensief gebruik. Het temperatuurbereik loopt van -40°C tot 300°C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Koks gebruiken deze geperforeerde bak bij het wassen, ontdooien en uitlekken van ingrediënten, zodat producten niet in hun eigen vocht blijven staan. De GN-maat maakt het eenvoudig om de bak te verplaatsen tussen spoelbak, koelkast en heteluchtoven. Bij gebruik in een bain-marie of chafing dish past hij in de standaardopening.

Constructie en uitvoering

De buitenmaat bedraagt 325 x 265 mm bij een hoogte van 100 mm. De bak is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal van 0,8 mm, met een versterkte en glad afgewerkte rand. Het staal heeft een uitstekende weerstand tegen corrosie. Het formaat maakt de bak uitwisselbaar met andere GN-containers in de keuken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De container kan worden gereinigd in een professionele vaatwasser en is geschikt voor gebruik in de oven. De glad afgewerkte randen maken reinigen eenvoudig. De bak is niet geschikt voor gebruik in de magnetron.

Productspecificaties

• Producttype: Geperforeerde GN-container
• Toepassing: Spoelen, uitlekken en bewaren van ingrediënten
• Materiaal: AISI 304
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 818138