GN 1/2 container, geperforeerd

Deze uitvoering van HENDI is een roestvrijstalen GN 1/2-container met geperforeerde bodem, 2 liter inhoud en een hoogte van 40 mm. Het formaat is een halve GN-maat, waarvan er twee naast elkaar een 1/1-opening vullen. De bak is bedoeld voor het uit laten lekken van gekookte of gewassen producten in een overzichtelijke laag, zoals dat dagelijks gebeurt in banqueting, restaurants en bedrijfscatering.

Bij deze lagere uitvoering zit de perforatie in de bodem, zodat vocht gelijkmatig naar beneden wegloopt. De materiaaldikte van 0,8 mm geldt ook voor de versterkte rand, waardoor de bak zijn vorm behoudt bij intensief gebruik. Het temperatuurbereik loopt van -40°C tot 300°C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de voorbereiding worden gewassen producten direct in de bak gespoeld en uitgelekt, waarna ze zonder overscheppen door kunnen naar koeling of oven. Door een dichte GN-bak eronder te plaatsen, wordt het vocht opgevangen. De container is geschikt voor heteluchtovens, koelkasten, bain-marie-systemen en chafing dishes. Zo blijft één bak in gebruik van ontvangst tot uitgifte.

Constructie en uitvoering

De container is gemaakt van hoogwaardig roestvast staal AISI 304 met een dikte van 0,8 mm. De buitenmaat bedraagt 325 x 265 mm bij een hoogte van 40 mm, en de randen zijn glad afgewerkt. Het materiaal is geschikt voor contact met levensmiddelen. Voor afgedekt bewaren is een passend GN 1/2-deksel uit de Profi Line PLUS-serie te combineren met deze bak.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De container kan worden gereinigd in een professionele vaatwasser en is geschikt voor gebruik in de oven. De glad afgewerkte randen maken reinigen eenvoudig. De bak is niet geschikt voor gebruik in de magnetron.

Productspecificaties

• Producttype: Geperforeerde GN-container
• Toepassing: Spoelen, uitlekken en bewaren van ingrediënten
• Breedte: 26.5 cm
• Diepte: 32.5 cm
• Hoogte: 4 cm
• Productgewicht: 0.55 kg
• Materiaal: AISI 304
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 818152