GN 2/3 container

Een GN 2/3-container met een hoogte van 40 mm, zoals deze van HENDI, is een vaste waarde in de professionele keuken. De bak biedt 3 liter inhoud en is een maat die in combinatie met een GN 1/3 de ruimte van een 1/1-opening benut. Hij is goed bruikbaar voor ondiepe ovenbereidingen en het overzichtelijk presenteren van koude componenten in professionele keukens in hotels, restaurants en zorginstellingen.

De materiaaldikte van 0,8 mm geldt ook voor de versterkte bovenrand, waardoor de bak stevig blijft en zijn vorm behoudt. Een geoptimaliseerde binnenradius in de hoeken vergroot de bruikbare inhoud. Het temperatuurbereik loopt van -40°C tot 300°C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de keuken wordt de bak gevuld, afgedekt en in de koeling gezet, om later in dezelfde bak in de heteluchtoven of bain-marie te gaan. De container is geschikt voor heteluchtovens, koelkasten, bain-marie-systemen en chafing dishes. Daardoor hoeft een product tussen bereiding en uitgifte niet te worden overgeschept.

Constructie en uitvoering

De buitenmaat bedraagt 354 x 325 mm bij een hoogte van 40 mm. De bak is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal van 0,8 mm, met een versterkte en glad afgewerkte rand. Het staal heeft een uitstekende weerstand tegen corrosie. Voor afgedekt bewaren is een passend GN 2/3-deksel uit de Profi Line PLUS-serie te combineren met deze bak.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat dezelfde bak van koeling tot uitgifte meegaat, zijn er minder handelingen en minder vaat. De container is geschikt voor de professionele vaatwasser en voor de oven, maar niet voor de magnetron.

Productspecificaties

• Producttype: GN-container
• Toepassing: Bereiden, bewaren, verwarmen en uitgeven van gerechten
• Breedte: 32.5 cm
• Diepte: 35.4 cm
• Hoogte: 3.8 cm
• Productgewicht: 0.75 kg
• Materiaal: AISI 304
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 818404