GN 2/3 container, geperforeerd

Deze uitvoering van HENDI is een roestvrijstalen GN 2/3-container met geperforeerde bodem, 13 liter inhoud en een hoogte van 150 mm. Het formaat is een tweederde GN-maat die naast een 1/3-bak een complete 1/1-opening sluit. De bak is bedoeld voor het ontdooien en uit laten lekken van grotere partijen, zoals dat dagelijks gebeurt in grootkeukens, restaurants en cateraars.

De wanden en de versterkte rand hebben dezelfde dikte van 0,8 mm, wat zorgt voor extra stevigheid. Omdat deze bak een diepte van 100 mm of meer heeft, is niet alleen de bodem maar ook de zijkant geperforeerd, zodat vocht aan alle kanten weg kan. De bak is bruikbaar van -40°C tot 300°C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een typische toepassing is het spoelen en uit laten lekken van grotere hoeveelheden groenten of aardappelen. Na het uitlekken gaat de bak rechtstreeks de koeling of de heteluchtoven in, omdat het formaat aansluit op GN-geleiders. In combinatie met een dichte bak eronder blijft het werkblad droog. Ook in bain-marie-systemen en chafing dishes is de container inzetbaar.

Constructie en uitvoering

De buitenmaat bedraagt 354 x 325 mm bij een hoogte van 150 mm. De bak is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal van 0,8 mm, met een versterkte en glad afgewerkte rand. Het staal heeft een uitstekende weerstand tegen corrosie. In combinatie met een GN 2/3-deksel uit dezelfde Profi Line PLUS-serie blijft de inhoud afgedekt.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Stapelbaarheid bespaart ruimte bij opslag van lege bakken. Reiniging kan in de professionele vaatwasser, en de glad afgewerkte randen houden de bak hygiënisch. Gebruik in magnetrons is niet mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Geperforeerde GN-container
• Toepassing: Spoelen, uitlekken en bewaren van ingrediënten
• Breedte: 32.5 cm
• Diepte: 35.4 cm
• Hoogte: 14.6 cm
• Productgewicht: 1.18 kg
• Materiaal: AISI 304
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 818077