GN 2/3 container, geperforeerd

Met een inhoud van 5,5 liter en een diepte van 65 mm is deze HENDI GN 2/3-container, geperforeerd, gemaakt voor keukens waar ingrediënten gespoeld en uitgelekt worden. Het formaat is een tweederde GN-maat die naast een 1/3-bak een complete 1/1-opening sluit. In de praktijk is de bak bijzonder handig voor het spoelen en uit laten lekken van groenten, fruit en sla bij de mise-en-place. Hij past in het werkritme van banqueting, restaurants en bedrijfscatering.

De wanden en de versterkte rand hebben dezelfde dikte van 0,8 mm, wat zorgt voor extra stevigheid. Bij deze lagere uitvoering zit de perforatie in de bodem, zodat vocht gelijkmatig naar beneden wegloopt. De bak is bruikbaar van -40°C tot 300°C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Koks gebruiken deze geperforeerde bak bij het wassen, ontdooien en uitlekken van ingrediënten, zodat producten niet in hun eigen vocht blijven staan. De GN-maat maakt het eenvoudig om de bak te verplaatsen tussen spoelbak, koelkast en heteluchtoven. Bij gebruik in een bain-marie of chafing dish past hij in de standaardopening.

Constructie en uitvoering

De container is gemaakt van hoogwaardig roestvast staal AISI 304 met een dikte van 0,8 mm. De buitenmaat bedraagt 354 x 325 mm bij een hoogte van 65 mm, en de randen zijn glad afgewerkt. Het materiaal is geschikt voor contact met levensmiddelen. Het formaat maakt de bak uitwisselbaar met andere GN-containers in de keuken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Stapelbaarheid bespaart ruimte bij opslag van lege bakken. Reiniging kan in de professionele vaatwasser, en de glad afgewerkte randen houden de bak hygiënisch. Gebruik in magnetrons is niet mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Geperforeerde GN-container
• Toepassing: Spoelen, uitlekken en bewaren van ingrediënten
• Materiaal: AISI 304
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 818091