Hamburgerpers

De hamburgerpers vormt gehakt snel tot gelijkmatige, ronde hamburgers. Deze uitvoering van HENDI maakt burgers met een diameter tot 100 mm en heeft een onderste behuizing en bovenpers van geanodiseerd aluminium. De pers is geschikt voor burgerrestaurants, snackbars, slagerijen, foodtrucks en cateraars die hun burgers zelf maken.

Na het vormen brengt de pers de burger automatisch omhoog, wat de voorbereiding versnelt en handmatige hantering beperkt. Meegeleverde papieren hamburgerscheiders maken gecontroleerde porties en hygiënisch stapelen mogelijk.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een portie gehakt wordt in de vorm gelegd en met de bovenpers aangedrukt, waarna de burger met de hendel uit de bak wordt gehaald. Door telkens dezelfde vorm en dikte te maken, garen de burgers gelijkmatig op de grill of bakplaat. Tussen elke burger gaat een scheidingspapiertje, zodat een voorraad voor de dienst kan worden gestapeld en gekoeld bewaard. Zo is de mise-en-place voor een drukke avond snel klaar.

Constructie en uitvoering

De pers is gemaakt van geanodiseerd aluminium en roestvast staal, en meet 21,5 cm breed, 28,5 cm diep en 27 cm hoog. Het gewicht bedraagt 4,47 kg. Een knop laat de pers zakken, en antislipvoeten zorgen voor stabiliteit.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Gelijke porties maken de kostprijs per burger beter beheersbaar en zorgen voor een consistente presentatie. Het aluminium is eenvoudig schoon te maken, en de antislipvoeten houden de pers tijdens het aandrukken op zijn plaats.

Productspecificaties

• Producttype: Handmatige hamburgerpers
• Toepassing: Vormen van hamburgers tot ø100 mm
• Breedte: 21.5 cm
• Diepte: 28.5 cm
• Hoogte: 27 cm
• Productgewicht: 4.468 kg
• Materiaal: Aluminium,Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 282793