Inductiekookplaat, 4 kookzones

De inductiekookplaat met 4 kookzones van HENDI biedt krachtige kookmogelijkheden voor drukke commerciële keukens. Vier zones in een duurzaam roestvaststalen frame geven ruimte voor meerdere bereidingen tegelijk. De kookplaat is geschikt voor restaurants, hotelkeukens, cateringbedrijven en kantines.

Elke zone heeft een eigen bedieningsknop met 11 vermogensniveaus, voor nauwkeurige en energiezuinige bereiding. Er zijn 2 zones van 3,5 kW en 2 zones van 5 kW. De zones zijn geschikt voor potten en pannen met een bodemdiameter tot 260 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De krachtigste zones worden gebruikt voor aanbraden en het snel aan de kook brengen van grote pannen, de andere voor sauzen en garnituren. Doordat elke zone apart wordt bediend, kan de kok meerdere gerechten tegelijk op het juiste vuur houden. De kookplaat verdraagt een maximale belasting van 100 kg.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van roestvast staal en versterkt met een frame, met een inductieoppervlak van mat gehard glas. De kookplaat heeft verstelbare voeten (-30 mm) en een vetfilter dat gemakkelijk te verwijderen en te reinigen is. De kookplaat is gemaakt van 5 mm dik gehard glas.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het gladde glazen oppervlak en het uitneembare vetfilter maken reinigen eenvoudig. Met de verstelbare poten is het toestel waterpas te zetten. Het apparaat wordt zonder stekker geleverd en moet door een erkend elektricien worden aangesloten.

Productspecificaties

• Producttype: Inductiekookplaat met 4 kookzones
• Toepassing: Koken, bakken en sudderen in professionele keukens
• Breedte: 80 cm
• Diepte: 73.2 cm
• Hoogte: 31.5 cm
• Productgewicht: 50 kg
• Elektrisch vermogen: 3.5 kW
• Spanning: 400V
• Materiaal: 18/8 Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 240069