Inductiekookplaat, 6 kookzones

De inductiekookplaat met 6 kookzones van HENDI is een krachtig kooktoestel voor drukke foodserviceomgevingen. Zes zones in één apparaat bieden ruimte om meerdere pannen tegelijk te gebruiken. De kookplaat is geschikt voor restaurantkeukens, hotelkeukens, cateringbedrijven en grootkeukens.

Elke zone heeft een eigen bedieningsknop met 11 vermogensstanden, wat een nauwkeurige en energiezuinige bereiding mogelijk maakt. De kookplaat combineert 3 zones van 3,5 kW met 3 zones van 5 kW. Pannen met een bodemdiameter tot 260 mm passen op de kookzones.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de service kunnen sauzen zachtjes worden warmgehouden op een lagere stand, terwijl op de krachtigere zones wordt aangebraden of water aan de kook wordt gebracht. Door de afzonderlijke bediening per zone houdt de kok overzicht bij veel gelijktijdige bereidingen. Met een maximale belasting van 150 kg op de kookplaat kunnen ook grote, gevulde pannen worden gebruikt.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van roestvast staal en versterkt met een frame. Het inductieoppervlak is van mat gehard glas. De kookplaat staat op verstelbare voeten (-30 mm) en is voorzien van een vetfilter dat gemakkelijk te verwijderen en te reinigen is.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het gladde glazen oppervlak is snel schoon te maken na de dienst. Het apparaat wordt zonder stekker geleverd en moet door een erkend elektricien op de stroomvoorziening worden aangesloten.

Productspecificaties

• Producttype: Inductiekookplaat met 6 kookzones
• Toepassing: Koken, bakken en sudderen in professionele keukens
• Breedte: 120 cm
• Diepte: 72 cm
• Hoogte: 85.4 cm
• Productgewicht: 93 kg
• Elektrisch vermogen: 25.5 kW
• Spanning: 400V
• Materiaal: Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 237397