Koksmes 150 mm, gestanst

Het HENDI koksmes van 150 mm uit de Profi Line is ontworpen voor nauwkeurig dagelijks voorbereidingswerk in drukke keukens. Het compacte, licht gebogen lemmet biedt goede controle bij hakken, snijden en trimmen. Het mes is geschikt voor restaurants, lunchrooms, cateraars en elke professionele keuken waar fijn snijwerk wordt gedaan.

De lemmetlengte van 150 mm biedt uitstekende controle bij fijn snijwerk aan groenten, kruiden, fruit en kleinere stukken vlees. Dankzij het gestanste ontwerp ligt het mes licht in de hand, terwijl het lemmet van Duits staal zijn scherpte goed vasthoudt bij dagelijkse werkzaamheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op de koude kant en de groentepost wordt dit mes ingezet voor het fijnhakken van kruiden, het snijden van sjalotten en knoflook en het trimmen van kleinere ingrediënten. Door het compacte formaat is het mes wendbaar op een kleine snijplank. Ook voor het voorbereiden van kleinere stukken vlees en eiwitproducten is het lemmet geschikt. Zo vormt het mes een handzaam alternatief voor een groter koksmes.

Constructie en uitvoering

Lemmet en angel zijn gestanst uit één stuk roestvast staal van het type X50CrMoV15. De zwarte handgreep van POM is met drie roestvaststalen klinknagels bevestigd en zorgt voor een stevige grip. De constructie is goed uitgebalanceerd voor gecontroleerd snijwerk.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Voor een lange levensduur wordt het mes met de hand gereinigd, omdat het niet geschikt is voor de vaatwasser. Het mes is ook niet bedoeld voor gebruik in ovens of magnetrons. Het is geschikt voor voedselcontact en de stevige klinknagelbevestiging blijft bij intensief gebruik betrouwbaar.

Productspecificaties

• Producttype: Koksmes 150 mm, gestanst, Profi Line
• Toepassing: Hakken, snijden en trimmen van kleinere ingrediënten
• Materiaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 844489