Koksmes 200 mm, gestanst

Het HENDI koksmes van 200 mm uit de Profi Line is ontworpen voor veelzijdig dagelijks voorbereidingswerk in drukke keukens. Het brede, licht gebogen lemmet ondersteunt soepel hakken, snijden, blokjes snijden en fijnhakken. Daarmee is het een allround basismes voor restaurants, hotels, grootkeukens en cateringbedrijven.

De lemmetlengte van 200 mm ondersteunt veelzijdig voorbereidingswerk aan groenten, kruiden, fruit, vlees en vis. Het gestanste mes is licht en prettig in gebruik, en het Duitse staal houdt de snede lang scherp tijdens de dagelijkse voorbereiding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de mise-en-place is dit het mes dat het meeste werk verzet: uien snijden, groenten in blokjes verdelen, kruiden fijnhakken en vlees of vis in porties snijden. De licht gebogen snede maakt een wiegende hakbeweging mogelijk. Het brede lemmet helpt ook om gesneden ingrediënten van de plank te verplaatsen. Daardoor is het mes geschikt voor bijna elke post in de keuken.

Constructie en uitvoering

Het mes behoort tot een klassieke serie gestanste messen en is vervaardigd uit één stuk roestvast staal (X50CrMoV15). De goed uitgebalanceerde constructie zorgt voor optimale controle tijdens het snijden. De handgreep is gemaakt van duurzaam POM en met drie roestvaststalen klinknagels stevig aan het lemmet bevestigd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het mes is geschikt voor voedselcontact. Reinig het met de hand, want het is niet geschikt voor de vaatwasser; ook gebruik in ovens of magnetrons is niet bedoeld. Met de juiste verzorging blijven lemmet en handgreep lang in goede staat.

Productspecificaties

• Producttype: Koksmes 200 mm, gestanst, Profi Line
• Toepassing: Hakken, snijden, blokjes snijden en fijnhakken
• Materiaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 844496